芸豆排骨窍门一、排骨烧芸豆的家常做法窍门原料：排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头。做法：1、排骨洗净，放...

空炸版【原味黄金鸡米花】#太太乐鲜鸡汁中式#太太乐鲜鸡汁挤一挤，自然鲜！与鸡肉搭配绝对是锦上添花！让鸡肉更加鲜美！用空气炸锅来折腾鸡米花方便快捷，囗感清爽鲜嫩！超级棒！无油腻感，好吃不上火！老少咸宜！By酱出心才_Winnie私厨【豆果美食官方认证达人】用料鸡胸肉250g腌制料:花生油10g淀粉10g白糖1...

豆芽的做法窍门一、黄豆芽炒肉的做法黄豆芽炒肉的做法窍门三、绿豆芽炒肉的家常做法窍门1、准备的食物肉丝用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。绿豆芽去根洗净胡萝卜洗净，切丝，蒜去皮，切片锅中热油，5成热时放入蒜煸香。放入肉丝翻炒3分钟。放入胡萝卜翻炒2分钟。2、做法：将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。把猪肉切成丝。锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉...

雪梨雪耳窍门一、雪梨银耳汤的做法大全窍门(银耳汤雪梨的做法窍门窍门)1、马蹄雪梨银耳汤。银耳提前浸泡15分钟左右；雪梨去皮去核，切块；马蹄去皮对半切；一起放入锅中，加适量清水，大火烧开，转小火再煮40分钟左...

蒸糕是宝宝辅食的万能类食物，教你2款美味蒸糕做法，简单不翻车导读：蒸糕是宝宝辅食的万能类食物，教你2款美味蒸糕做法，简单不翻车宝宝8月龄的时候是婴幼儿时期的分水岭，和6、7月大的宝贝只喝米糊不一样，8月大的宝贝已经可以吃一些有颗粒感的手抓食物了，这样可以更好的锻炼宝宝的牙齿咀嚼能力...

史上超齐全的炭烤核心配方，有了这么多技术摆摊不用愁了！炭烤螃蟹原料：鲜活北海花蟹一斤（3只），姜片20克，荷叶1张。调料：料酒10克，阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱20克，花生油50克。阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配...

做焖面是先蒸后煮还是先煮后蒸？老厨师教你地道做法，入味不粘连大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。对于一个土生土长的北方人来说，一个月不吃肉可以，但是一个月不让吃面，那简直是浑身难受，总感觉缺点什么。说道面食就不得不说说我最爱吃的焖面了，焖面和卤面做法类似，但选用食材有些许区别，卤面的面条比焖面要细的多，口味也...

万能干锅酱底料秘方，青鸟告诉你详细香料配比与制作流程大家都知道火锅用底料，其实干锅也需要底料的，有的人干锅酱火锅料用一个配方，都是可以的。如果没有底料的干锅就没有灵魂的菜品，那干锅酱就是底料的主要原料，可见干锅酱在底料中的位置多么重要。今天我就和大家分享一款万能干锅酱配方希望大家喜欢！干锅酱香料配...

油条在家怎么炸蓬松酥脆，教你一招，个个空心凉了不硬，简单好吃油条是老少皆宜的传统早点之一，今天就分享给大家一个炸油条最简单的做法配方。首先准备500克面粉，加入一克小苏打两克食用盐，20克的油条膨松剂，然后打入一颗鸡蛋，再倒入300克的清水，边到边角做这个油条的面要软一些，所以在里面加的水要比蒸馒头...

献上中国四大名鸡的制作工艺配方，几代人的心血弥足珍贵德州扒鸡德州扒鸡作为享誉全国的风味名吃，历经三百年传承，倾注十代人心血，色泽金黄、造型奇特、味透骨髓、名满天下。德州扒鸡五香脱骨，香飘四溢，很大程度得益于秘不示人的香料包，虽然料包中所用的13种香料大多为人熟知，比例配方却经过十代人不断试...

师傅靠这份烤鸭配方独闯北京三十年，仅一家店月销百万详细配料比例：鸭子：100斤鸭子配料比（单位：市斤）料：粉碎的中草药1.5斤白糖（白砂糖）1.3斤；味精(玉米淀粉)0.5斤；盐（含谷氨酸钠≥99%）2斤；大葱、姜、蒜、各0.8斤。汤料：15斤左右（也就是用1.5斤的...

自制手撕面包，酥香软嫩，好吃得停不下嘴，学会了想吃随时能做今儿跟大家分享这款手撕面包，一层层、一圈圈，撕着吃，又香又有乐趣。既然是手撕，就要形成层次。我用了开酥的手法，但又没有那么严格，经过几次折叠擀卷之后，黄油和面片相互重叠、融合，因此烤出来的面包口...

广式鸡煲？别老一套做了，过节待客这样做一锅，香飘2条街真好吃#秋日生活打卡季#我家吃鸡，每周至少有3次，而且花样多哦，除了白切、清蒸、炖焗外，还有我们广东人最拿手的广式鸡煲煲，说起这一锅鸡煲呀煲，那可真是百吃不腻，每一次过节做来待客，都是连汁都吃不剩的，而且次次被夸，真是太有面子了。今天我就来跟大家分...

烤羊肉串怎么做更嫩更好吃？#头条创作挑战赛#烤羊肉串怎么做才香呢？配料：鲜羊肉（羊后腿肉）克、洋葱克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺。撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用。详细步骤做法：1、准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也...

棋子烧饼，白皮点心，蛋黄酥，全通用的油皮油酥棋子烧饼，河北唐山的一种小点心，口味稍咸，酱油味稍重点，会比较好吃。白皮点心，天津的一种小点心，也叫京8件。在我吃来，都差不多的口感，只是馅料不同，每次都是多揉点面，满足全家口味By苏苗妈用料油皮中筋面粉240g低筋面粉230g猪油138g糖30克水225g油酥低筋面粉360g猪油180g馅料猪肉200g葱、姜，五香粉...

5分钟教你怎么香拌土豆片，香辣可口下饭菜！今天夏妈分享的这道快手菜，属于家庭常见的菜系，简单到丧心病狂，好吃到痛哭流涕！对于很多朋友来说，下厨时间有限，却又想吃到健康美味的，今天来就对了！5分钟就能做出来的香辣拌土豆片绝对是你的菜！1：土豆切片，焯熟后过冷水，控干水分备用！2：青红椒切碎，蒜末，...

餐馆开了十年，紧靠这套酸菜鱼技术配方现在已经成家买房鱼的选择制作酸菜鱼，选料很宽泛，既可选择淡水鱼，也可选择海水鱼，可以说只要是鱼，都可以制作酸菜鱼。目前，厨房中常用来制作酸菜鱼的鱼片有五种，分别是草鱼片、花链鱼片、黑鱼...

为什么这家店的开心花甲这么好吃，红油技术才是关键！原料：鲜活花甲粉丝设备：烧烤专用烤炉（燃料烧电烧气烧炭均可推荐无烟烤炉）或者烧烤车还有一个熬汤的锅配料：鸡精白糖老姜大蒜子香葱耗油海南黄灯笼辣酱(100克装的)鸡精用太太乐牌子的蚝油和生抽用李锦记的牌子川老汇牌子郫...

如何制作好吃美味的韩式炸鸡，秘诀大公开大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，今天为大家带来一道地道的韩式炸鸡腿，炸鸡做的好不好吃有两个重点，一是炸鸡一定要鲜嫩多汁，二是外皮酥脆，我们将要从这两个方面详细讲解，保证人...

十款绝对霸道的口水鸡核心技术配方，我的小店又可以添新菜了口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备...

鲜花饼用料做法步骤1、1.将黄油、温水、中筋面粉、糖放入厨师机中开始揉面。2、2.揉出薄膜即可，将面团装入保鲜袋内醒10到20分钟。3、3.用烤箱把芝麻（180°烤10分钟）、花生（180°烤5—8分钟）烤熟，中小火炒糯米粉至微黄。把玫...

谁都爱吃土豆饼谁都爱吃土豆饼，可不是随便说的。这估计是我最常做的一道饼了，也几乎是最简单的一种。简单，但面糊的稀稠程度一定要把握好（仔细看食谱里的过程图就没问题了哈）。这道食谱，我推荐给过不少朋友，有些朋友已经把它当成了每周必做的一道——它真的很好吃。【土豆饼】（参考分量：8个）配料：土豆（去皮后）300克，鸡蛋1个，全脂牛奶50克，细砂糖20克，糯米粉50克，盐3克制作过程将...

4种烧鸡做法，味美流口水，简单一看就能会烧鸡一：烧鸡准备食材：嫩鸡1只,味精3克、盐15克,酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许制作步骤：1、处理好的鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干2、用味精、盐、酒搽匀鸡...

40分钟弄懂现卤现捞，坚持下来的人都赚了社会浮躁，现在到处都充斥着“一节课学会弹钢琴”“20分钟搞懂会计知识”之类的噱头。现卤现捞也曾有这样的宣传，说40分钟就能弄懂现卤现捞。但这可能嘛？我想说，这是可能的。40分钟，对于一个有心人来说，足够搞懂现卤现捞的来龙去脉了，也能让你掌握一...

云南鲜花饼在家轻松做，花香四溢酥得掉渣，出炉秒光，比买的好吃?凡是吃过鲜花饼的人，无不被它的酥脆口感和馥郁芳香所俘获。鲜花饼，作为云南经典点心代表，历为宫廷御点，如今亦备受人们喜爱。正宗的鲜花饼层层起酥，酥皮薄如粉笺，细如绵纸，内馅松软清香。轻咬一口，酥到掉渣，玫瑰独特的花香在...

鸭货做法和配方，麻辣鲜香，学会开店我这套鸭货技术用量比较大，前期不想做这么多，可以少量操作，整体缩小就可以了、按照我写的配料，不要去改动，无任何添加剂、吃起来更放心1、鸭货的预处理鸭脖子，鸭头，鸭肠、鸭翅，鸭腿、鸭肾等等，首先先用冷水浸泡2小时左右，然后捞起，放入开水中煮2-3分钟，捞起用冷水清洗干净备用。2、卤...

夏季麻辣招牌菜制作大全，开店的朋友需要收藏的资料库！麻辣牛蛙原料：牛蛙3只（约1千克，出净肉700克）。调料：干辣椒30克，麻椒10克，花椒3克，鲜花椒5克，芝麻1克，生抽20克，香辣酱20克，盐5克，四川辣妹子5克，老干妈5克，味精10克，鸡精15克，糖5克，野山椒15克，泡姜15克，老抽3克，绍酒10克，黄瓜15克，蛋清1个，色拉油1千克（实耗30克）。制作：1、净牛蛙剁...

闽南正宗烧肉粽，清香四溢，油而不腻，保证让你回味无穷烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。...

烤羊腿配方及详细加工制作方法烤羊腿配方及详细做法主料：羊腿一条约2000克左右。椒盐：食盐60克、花椒15克、孜然粒15克、白芷5克、白胡椒粒5克、桂皮3克、小茴香2克、香叶3片。腌制配料：苹果片100克、姜片80克、圆葱丝50克、蒜片50克、啤...

极具价值的《高压锅炸鸡》配方，皮酥肉嫩多汁，不脏油实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是东北厨子大鹏。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同，可以是咸鲜，香辣或者甜酸。今天我就来教大家，一个我自己的真实配方，十...