「小食光」特色藤椒鸡，做法简单，麻辣下饭藤椒鸡，辛辣度三颗星，喜辣也可自行调节口味。若想品尝深入骨髓的滋味，香料酱汁与鸡肉的浸润不得不说，其做法美妙，最简单。鸡腿切件摆入密封盒中，酱汁浇透，静置2-3小时后，鸡肉充分吸收香味，一口冰凉清爽的藤椒鸡，和米饭最配。藤椒鸡食材鸡全腿，杭椒，小米椒，白酒，菜籽油，花椒，麻椒，香叶，干辣椒，藤椒（竹叶花椒），香菜...

家庭版熏鸡、熏肉配方及详细做法家庭版熏鸡、熏肉配方及详细做法主料：三黄鸡一只约1000克、五花肉约1000克。香料：八角10克、白芷10克、桂皮8克、罗汉果6克、花椒3克、小茴香3克、山奈2克、草果一个、肉蔻一个。熏料：白糖30克、小米15克、香叶两片。配料：食盐120克、酱油50克、黄酒或者料酒100克、葱...

武汉周黑鸭卤鸭脖香料配比解析1994年周富裕来武汉投奔大姐，在此期间开始卤制产品研发销售，“周黑鸭”口味也渐初具雏形。经过27年的发展，已成长为一家专营卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品休闲熟卤制品企业。截止到2020年6月,周黑鸭现有湖北武汉、河...

炒鸡这样做才好吃，学会这一招，不柴不腥嫩滑入味，超下饭人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些...

冷串串这样做味道才能达到巅峰，姥姥多年的经验分享都在这里冷串串制作配方一、制作底料：1、香料配制：白蒄360克,三奈55克,砂仁350克,香果300克,孜然粒250克,桂皮200克,甘草50克,肉扣200克,甘松50克,筚拨100克,陈皮150克,香毛草95克,丁香30克,白...

10分钟懒人必备菜，有了蜜汁叉烧肉全搞定老规矩，临近年边都会准备几道年菜，这道硬菜一上桌就能让所有人流口水，当然素食者除外，我们家全是肉食者，别看喵小妹年纪小小，吃起肉来可一点都不含糊。叉烧肉在南方人餐桌上的地位就像红烧肉在北方的地位，叉烧肉是广东烧腊的一种，一般在烧腊档口都有卖，广东...

锡箔纸烤脑花怎么做好吃这也是项技术活锡箔纸烤脑花是一道很出名的小吃，爱吃的人非常的喜欢，不过也有人觉得重口味，个人爱好不同罢了。下面来看看锡箔纸烤脑花怎么做好吃吧。烤脑花会长胖么脑花含有大量胆固醇，长期大量摄入会影响血液血管系统，危害健康，并且脑花中有些寄生虫细菌之类的，建议少食。偶尔吃一下还是没问题的-锡箔纸烤脑花怎么做好吃1、猪脑洗...

卤烧鸭时鸭肉难入味？只需一根钢签，肉质红润不柴，入味到骨导语：作为餐桌上的上乘肴馔，鸭肉一只都是人们进补的优选食品。在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘，有滋补、养胃、补肾、化痰等作用。大家...

明日立春，这样做春饼，薄如纸还有韧性，1分钟出锅，卷啥菜都香立春，二十四节气之一，立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。立春，意味着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。春天真的来了，公园里的梅花已经开了，等这段时间过去了大家就可以放心地出门赏花了。立春这天在饮食上是...

美食做法——钵仔糕钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。做法一红豆钵仔糕食材准备粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水...

要做好凉拌菜关键在于红油的炼制，这三款凉拌红油飘香性极好要做好凉拌菜关键在于红油的炼制，用此款配方炼制的红油飘香性极好，适用于白切猪耳、去骨鸡爪、捞拌汁、及各种素菜的拌制。特色红油的炼制原料配方表：混合油2...

葱油、香料油的熬制法葱油多用于葱烧菜、葱爆菜、凉拌菜的制作。熬制方法：1．取香料（八角15克，小茴香10克、桂皮8克、花椒15克，白蔻5克，香叶3片）用温水浸泡30分钟，捞出控水。2．不锈钢桶内放入色拉油1千克、花生油500克，加热至120℃130℃时，先下入蔬菜料（小香葱250克，大葱段...

「香兰教程」网红酸奶麻花，享受美食才是头等大事//酸奶麻花最近到处都能看到有酸奶麻花的身影，一个个胖胖的麻花，金黄的色泽让人垂涎，咬开是酸甜有味的酸奶馅，完全不敢细想，怕自己的钱不够吃。老早香兰老师就想给大家安排这个...

大厨教我的小笼包的做法，确实比我自己做的讲究用料做法步骤1、500g普通白面，加5g酵母粉，一小勺盐一小勺糖，盐糖分开放两边。加300g温水（水温35度左右，用手试一下，跟体温差不多），揉成光滑面团。盖盖醒发，一个小时左右。2、醒面的时候，准备馅料。用开水泡一碗花椒水，泡出香味后把花椒捞出去。...

第一美食教你秘制“干锅酱”，只需简单2步，配方详细讲解大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道“干锅酱”的家常做法，干锅类菜系使我们日常生活中，经常食用的一种美食，干锅做的好不好吃，酱料占很大一部分，而且可以运用与多种菜品，下面就为大家分享一个，家常版的干锅酱的制作方法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧，炒菜的...

6道简单又好看的烘焙甜品，方子全了，做给孩子迎来一片惊呼这几天是西方的新年，据说在新年夜里孩子们都会收到来自圣诞老人的礼物，但是今天我却在朋友圈看见一段非常温馨的话：“你收到的礼物是因为身边有一群爱你的人。”所以只要我们心中有爱，每天都能收到来自爱的礼物。下面我...

做法简单，味道很赞的绝味鸭脖，学会了再也不想花钱买了绝味鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。用料：鸭脖11根、料酒40克、干辣椒30克、香叶...

摆摊最火热的冰糖烤梨，原来自己在家也能做，润肺止咳，冬季必喝都说唯有美食与爱不可辜负。可世上千千万的美食中，冬季我最爱的还是一口热乎乎的冰糖烤梨。虽然冬季的美食是非常多的，像烤红薯、烤玉米、烤板栗、热奶...

羊肚最简单的做法，酸辣又开胃，分分钟钟让你流哈喇子羊肚，新疆人的大爱，一般的新疆家庭，无论民族和汉族，一般的年夜饭和宴客菜都有大盘肚这道菜，这是新疆名菜，属于新疆的大盘系列。这个肚，可以用羊肚也可以用牛肚，...

5分钟就能搞定的牛肉面，汤头浓郁，牛肉爽滑，上班族必备食谱现在在外面的店里即使花个几十块也未必能吃到味道好吃且料足的牛肉面了，所以想想还是自己在家做吧。今天这碗牛肉面，汤汁浓郁，牛肉入味，自家做的料很足，想放多少牛肉就放多少，超满足的说！一碗牛肉面，材料简单，但却有着最朴实的归属感。一般牛肉面大家都是卤牛肉吊高汤的，比较费时间，今天教大家5分钟就能搞...

全国各地实体店酱香系列的制作工艺配方，好吃！美味！易学！?酱香猪蹄配方食材：猪蹄12斤、鲜汤15斤。配方：八角11.5克、桂皮10克、香叶4克、小茴香6克、三奈3.8克、丁香1克、白芷8克、草果10克、白豆蔻3克、草豆蔻1.5克、肉豆蔻3克、砂仁3.5克、高良姜4克、甘草4克、陈皮6.5克、黄栀子2...

夏季马上到来，想要赚大钱，赶紧把这几套小龙虾的配方收藏好！水晶烧烤坊麻辣小龙虾配方做法详解：1、将小龙虾1千克用刷子刷洗干净，抽掉沙线；容器内加水2千克放入小龙虾800克，加葱、生姜片各100克，八角、花椒、胡椒粉各5克，香叶、木香各2克，白芷3克，干辣椒10克，花雕酒200克，盐30克，腌...

集全国各地爆款小龙虾之精华，让大厨眼前一亮，值得你收藏相传虾尾制作流程：1、小龙虾2000克摘去头和鳃，剪掉钳子，用毛刷刷去污垢，开背抽虾线，放在细流水下反复冲洗30分钟，捞出沥干，此时虾尾净重约500克。2、锅入宽油烧至八成...

正宗手抓饼做法，学会这个和面技巧，在家就能做，饼子起酥又分层导语：手抓饼起源于我国宝岛台湾地区，是从葱抓饼演变而来。手抓饼千层百叠，层如薄纸，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。从05年正式引进至内地后，一直深受人们的喜爱。大家好手抓饼，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。手抓饼从台湾地区引入至今，一直都全国各地人们的喜爱。手抓饼不仅百搭，而且香酥可口，老少皆宜。今天阿...

教你在家制作发糕，简单易学，蓬松柔软在农村，过年过节有做大米发糕的习俗。周围的很多人都是非常喜欢吃米糕的，在我们小时候也经常吃到米糕，但是现在很多人都不会做米糕，想吃的时候只能出门买了，别人做的米糕，总感觉没有记忆中的味道，于是自己尝试着做米糕，却总是做不成功，又粘牙又不好吃。今天就让一个做米糕多年的阿姨，来教大家一个正宗白糖米糕的配方，大家过年...

麻辣鸭脖的制作方法及其卤水配方！麻辣鸭脖在各地都很受欢迎，是采用卤的烹调方法。鸭脖以前是不起眼的东西，但经过厨师加工、创新，采用新派麻辣卤水卤制后就风糜全国。原料：鸭脖子1千克，猪棒子骨1千克，土鸡500克。调料：姜片、...

百味鸡肉，多种选择香菇炖鸡肉材料：鸡肉、香菇、姜、葱、八角做法：1、将鸡肉剁好，干香菇提前泡开；2、将鸡肉剁好，干香菇提前泡开；3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味；4、将鸡肉倒入砂锅，放入清水、两片姜，盖上盖子，开...

清宫御膳房的老厨师说过一句话，要想烧鸡香，八料加老汤！一、道口烧鸡的配料：说到“道口烧鸡”的配料，曾在清宫御膳房作过厨师说过一句，叫"要想烧鸡香，八料加老汤！"的秘诀。这其中的“八料”就是陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜，缺一不可。二、道口烧鸡做法：1.选料：选用生长7—24个月，重2—2.5斤的嫩鸡...

黑鸭的制作技术配方，老师傅免费分享给大家，快收藏一、配方（香料包）：白芷20克、草叩20克、白叩35克、桂丁10克、桂皮10克、红枝子5克、八角20克、白胡椒5克、玉果50克、槟榔15克、甘草3克、木香10克、丁香5克、回香片20克、...

红遍全国的广东火焰醉鹅详细配方大揭秘！焰鹅由火焰鱼演变而来，对厨艺要求颇高。这是广东顺德兴起的吃，据说当地几乎每条街都会有专门店。这款火焰鹅酱香、酒香味浓郁，销量非常棒。广东火焰醉鹅原料:黑棕鹅1只(重约1.5千克)。调料:腌料(味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升)，姜块、大蒜子各70克，火焰鹅酱100克，广东米酒...