一、排骨烧芸豆的家常做法窍门
原料：排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。做法：1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。5、土豆、洋葱切块。6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。8、翻炒一会，就可以出锅。二、炖芸豆土豆排骨的做法大全家常窍门
用料：排骨650克步骤：1.把所有的东西备好1排骨用淘米水洗净用水洗净用凉水下锅一起煮开捞起用温水再洗干净2芸豆去掉两头洗干净掰成长条3土豆胡萝卜去皮切块葱切片姜切丝大料2.锅放油3.等油锅温热下葱姜大料胡萝卜4.等锅里炒出香味下排骨5.放点料酒6.放点酱油7.翻炒均匀8.放芸豆翻炒9.再放土豆10.加上开水这样排骨软嫩好吃不柴盖上锅盖炖10钟后把锅里的排骨菜放电饭锅里11.把炖的排骨菜放电饭锅里继续焖炖15分钟12.时间到了打开盖看热汽腾腾香味扑鼻排骨芸豆土豆菜做好了加点盐鸡精翻炒均匀13.把做好的排骨炖芸豆土豆菜装盘三、排骨炖芸豆的做法窍门
食材清单排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量做法步骤：步骤1准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒步骤2先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。步骤3锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。步骤4在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。步骤5然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。步骤6放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。步骤7接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。步骤8排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。步骤9加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右步骤10中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。