酱香麻辣卤水（黑鸭）配方与加工制作工艺流程酱香麻辣卤水（黑鸭）配方与加工制作工艺流程香料配方：八角100克、香砂65克、白蔻45克、桂皮25克、良姜25克、白芷25克、陈皮25克、甘草25克、黑胡椒20克、砂仁20克、小茴香2...

酱香小土豆，来自“妈妈的味道”！每次回家妈妈都会做给我吃现在人们的口味真是千变万化，今天爱吃这个，一顿吃个够，明天就不吃了。说起菜那是世上千千万啊，今天就跟你们说说“土豆”。说到土豆那是奇形怪状，但是根本挡不住用土豆做出的美味。土豆在农村是非常多的，家家都会种的一种蔬菜。它可以做成很多美味的菜品，土豆丝，土豆片，土豆泥，土豆块，土豆皮。（开个小玩...

超好吃的烧烤撒料，赶紧进来收藏起来吧今天教大家一款非常经典的商用烧烤指南撒料。配料如下：孜然十克，优质小茴香四十五克，用小火煸炒出香味，这样做的目的是把孜然和小茴香的香味最大限度地激发出来,不要嫌麻烦，这样做味道会更好，下一步把炒好的孜然小茴香放入机器中打碎，然后倒出备用，然后把熟芝麻五十克，熟花生碎六十克打碎，...

自制荷叶叫花鸡作者：@糖小饼ss来自：@美食主料童子鸡1只（450G）干荷叶1张辅料腌料：花雕酒1汤匙生抽1.5汤匙五香粉1小撮白砂糖1/2茶匙盐面团：面粉300G粗粒玉米面50G酵母1/2茶匙黄酒2汤匙水150ML填...

实体店正在用的山西刀削面完整配方，全程不藏私，省下万元学费一、和面方法1、面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中间扎个小洞。2，往小洞里倒入适量的清水。3、两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘。4、用手由外向内、由下向上把面粉挑起。5、挑起的面粉推向中间小洞的水里。6、用手在小洞位置抄拌一下，把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀，形成雪花状带葡萄状的面絮。7、在剩余干面粉上扎个小洞，分...

狗狗最爱的磨牙棒，竟让他受尽了苦每一个家长，想必都有这样一个想法，那就是无论有什么好东西，一定要为自家孩子准备一份！什么肉肉啊磨牙棒，零食啊，别的孩子有的，我家孩子绝对不能少！也是本着这样的想法，很多铲屎官就给小家伙了准备了各种零食。但是你知道吗？每只狗子的消化功能不一样，如果吃太多零食的...

不知道大家有没有吃过熏肉大饼呢？口味独特鲜香无比可能很多人都没有听说过熏肉把熏肉其实也是非常好吃的，说白了也就是把五花肉给腌制一下，然后在太阳底下晒个几天，最后还是需要有一个烤箱，把这些已经腌制好的肉放在上面，开始点火熏烤，一直把它给熏到发黄才可以的。如果说把熏肉放到一个饼里边，这就是一个非常美味的熏肉大饼了，里边再加上一些榨菜和生菜，涂抹上非常美味的酱料。就非常好吃了，如果说...

四川卤菜师傅必懂的六款卤水技术教程，且藏且珍惜...

盘点：2018年5款火遍全国的网红奶茶现在各种网红饮品让人眼花缭乱好喝已经不能满足广大同胞们的需求网红奶茶，好喝+超高的颜值才是王道作为一个另可变胖也舍弃不了奶茶的奶茶精，给你们列出2018年最火最好喝的五大奶茶饮品品牌Co...

21道时尚融和菜，高端大气，经典实战#媒体人周刊#土鸡汤萝卜灼蚬子原料：蚬子100克、萝卜500克、鸡汤1500克；调料：盐3、味精5克、鸡精5克；制作：1.蚬子洗净，氽水备用；2.萝卜切圆片加鸡汤蒸耙，放入调料；放入蚬子撒上葱花即可；麦香私房鲍原料：鲜鲍仔500克，干麦仁35克，杏鲍菇丁6...

在名小吃“郭汤圆”的起家之地，寻觅老成都的光影和美食走街串巷草市街和北大街紧邻，一头是新华大道文武路口，另一头是北门大桥。都是老成都很熟悉的一段路，也是我以前读书的必经的路段。草市街，顾名思义，这条街是成都过去买卖草料的市场，那个年代还没有席梦思，家家户户基本上都用的草垫，不过近代的草市街则聚集了不少家具店和成都较早一批的时装店。而北大街则是传统的北门大桥入城之后的主干道。曾经的北大街分为了三段...

建议家长：夏天多给孩子吃这4种海鲜，做法简单又好吃，真解馋夏天是孩子的长个“黄金期”，家长再忙，也要给孩子补充营养，除了每天喝一杯牛奶，其实多吃一些海鲜，也是非常有好处的。众所周知，海鲜里面的营养特别丰富，含有优质蛋白和维生素D,可以帮助孩子吸收更多的钙质，促进孩子的生长发育，其中海鲜里面还含有不饱和脂肪酸，能够提高脑细胞的活力，增强...

吃了20几年的烧饼，还是这个馅料最好吃，外酥里鲜直掉渣，太香了烧饼是一种面食。它属于大众化烤烙的面食，种类非常多，每个地方都有自家家乡独特的口感跟做法。但是它们都有共同的特点，那就是非常香。烧饼大部分口味是咸口的，这样吃着不腻人。在南方，很多绿豆饼之类的跟烧饼差不多，它们是甜的，味道也很香。这次就分享...

老厨师教你：9大凉菜捞汁配方大揭秘，轻松制作，味道赞收藏了！捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁；捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜；捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素，满足了广大老百姓对健康饮食的需求。（图片来自东方IC）凉菜捞汁...

偶然得到某连锁店的纸上烤鱼配方，免费分享有缘人！纸上烤鱼制作流程及酱料熬制的步骤：（一）材料：纸上烤鱼材料：草鱼一条（船鱼，草鱼，黑鱼）（1.4-2.3斤），谷岩卡式烤炉一个，烤鱼专用硅油纸尺寸50×60，大蒜，生姜，洋葱，胡萝卜，芹菜，小葱，牛油，猪油，色拉油，菜籽油，粗辣椒面，细辣椒面，郭县豆瓣酱，辣妹子，香辣酱，大红袍火锅底料，白芝麻，太太乐鸡精粉，味精，十三香，肉宝王，白胡椒粉，...

手把手教你做超好吃的手工茄汁面今天突然想吃茄汁面了，刚好昨天买了番茄，就自己最开吃，老公孩子都喜欢。ByX家有萌娃用料做法步骤1、取适量的面粉，加一勺食盐，一个鸡蛋，用凉水和面，和成光滑面团盖上盖子，醒十分钟...

一天销量上千份的秘制成都油卤配方，当了六个月学徒才弄到配方成都辣卤香料:砂仁10克、八角60克、当归30克、白芷40克、草果5个、毕拔20克、木香20克、干姜50克、香果5个、陈皮5克、白扣50克、香叶10克、白果3个、山奈60克、山楂50克、桂丁5克、桂皮...

捞拌汁2022年春节凉菜清单，8道凉菜做法，简单解馋，全家人称赞大家好捞拌汁，我是阿飞，春节待客少不了凉拌菜。家里来客凉拌菜要先上桌，一般都是4道、8道才好看。凉拌菜做起来也简单，10分钟能拌出好几道，...

干货！秘制十三香料油配方精确到克数大蒜粉：大蒜脱水制成的粉状物，味辛香。主要用于腌制排骨、掌中宝等有腥味的东西，可增香去腥。腌制时一般同时放料酒、生粉、蛋清（有的还放南乳汁），每斤原料约放3克大蒜粉（如果需要蒜味更浓，还可同时加入鲜蒜子），腌约3-4小时即可。我们厨房使用的是上海味好美牌大蒜粉，每瓶重约640克，售价15元左右。大蒜粉使用方便，比起新鲜大蒜另有一种干香味。鲜辣味粉：我所用的是“唯...

街边最火爆的麻辣串串，不油炸，蘸料香辣入味，多吃不长胖最近饭饭有个感觉越来越真实了：大家在家里要被逼疯了！！起因是饭饭发现朋友圈里出现一大批灾难现场的图片，刚开始还以为是什么奇怪的挑战。没想到是大家在家做的凉皮、披萨、电饭煲蛋糕、双皮奶、油条、玉米烙……的翻车版▲你能相信这是披萨吗出不了门的大家真是“八仙过海各显神通”吖...

想吃炸鸡别去买，师傅教你2招，在家10元吃到爽前几天听到邻居抱怨：在家给小孩辅导暑假作业，整个人都快崩溃了。“快乐千万条，学习第一条。作业写不完韩式炸鸡，开学两行泪”。一盏台灯一支笔，一晚上创造一个奇迹，这是很多人开学前的真实写照。饭饭上学的时候，这种事情也没少干韩式炸鸡，现在想想还怪搞笑的。好在如今我没有这些烦恼了，每天该吃吃，该睡睡，超自在。这不，今天宅家无聊，我又研究了道新料理—...

为什么你做出来的卤水总是差点味？细述常用特色卤水的区别一、潮州卤水此为广东潮州的卤水，比较有特色，影响很大，适应广。潮州卤水可以卤制家禽、家畜、内脏、水产品、蛋类、豆制品等多种原料，具有咸鲜可口，香味突出的特点。配方：香料：八角30克、山奈20克、桂皮20克、小茴香15克、草果20克、丁香10克、陈皮20克、甘草20克、蛤蚧2只、...

外焦里嫩、鲜香可口的烤羊腿是怎么做出来的今天用羊腿做一道菜。今天来做一个烤羊腿，羊腿是京东生鲜购买的恒都羊前腿，不过话说羊后腿肉质更好，但是又大又贵，烤箱也放不下，所以选用羊前腿。恒都澳洲带骨羊前腿肉1300g/袋进口羊肉第一天：解冻和...

温州瘦肉丸制作详细技术资料主料:瘦肉、马铃薯淀粉（或者红薯淀粉）、水、高弹素、猪肉粉精，黄酒，香甜泡打粉、味精、糖、精盐、鸡精，嫩肉粉,食用碱佐料：葱、姜，芹菜、香菜、紫菜、虾皮、榨菜、王守义十三香、醋、精盐、香油一、以半斤瘦肉（250克）为例详细讲解各材料的配比：瘦肉：半斤，即250克高弹素：5克精盐：9克细味精...

【明天吃什么】简单易学的寿司，不会下厨的懒人不可错过！要说什么料理适合懒人新手，【寿司】一定拥有姓名，不仅上手容易好做，而且携带方便，学会这道料理，轻松搞定你的便携便当~紫菜卷寿司要说寿司有多方便，从做到吃都不复杂的一道料理。食材准备简单，对厨艺要求不高，连宿舍党都可以拥有；外带更便携，上班上学党or出门野餐都可以带上它~寿司是从日本传...