酱鸡配方及详细加工制作流程酱鸡配方及详细加工制作方法主料：土公鸡10只，每只大约1000克。香料：白芷20克、小茴香20克、肉蔻20克、良姜20克、白蔻20克、八角10克、桂皮10克、花椒10克、山楂片10克、香叶5克、丁香5克。配料：干黄酱、冰糖、黄栀子、植物油、姜片、葱段、洋葱...

人间美味：烤羊肉梁实秋：烤羊肉北平中秋以后，螃蟹正肥，烤羊肉亦一同上市。口外的羊肥，而少膻味，是北平人主要的食用肉之一。不知何故很多人家根本不吃牛肉，我家里就牛肉不曾进过门。说起烤肉就是烤羊肉。南方人吃的红烧羊肉，是山羊肉，有膻气，肉瘦，连皮吃，北方人觉得是怪事，因为北方的羊皮留着做皮袄，舍不得吃。北平烤羊肉以前门肉市正阳楼...

深度解密麻辣鸭脖的制作工艺，原来还有这么多做法麻辣鸭脖的制作方法及其卤水配方麻辣鸭脖在各地都很受欢迎，是采用卤的烹调方法。鸭脖以前是不起眼的东西，但经过厨师加工、创新，采用新派麻辣卤水卤制后就风糜全国，具体做法如下：原料鸭脖子1千克，猪棒子骨1千克，土鸡500克。调料姜片、葱末各10...

东北男人爱饭包“我的家在东北松花江上啊，那里有漫山遍野大豆高梁……”很庆幸，自己出生在东北，也深深地感受到了满满的东北民俗文化。让它扎根在脑海中，潜藏在记忆里……儿时，最盼的就是下雪，在厚厚的雪地上滑雪橇，打雪仗，在冰上抽陀螺...

#童年不同样，美食有花样#蜂蜜绿豆糕小时候最爱吃绿豆糕，口感甜、细、干，吃得快还容易噎着，所以吃的时候旁边必备一杯凉白开，不时喝两口，将绿豆糕顺利冲下去，同时也更显绿豆糕的独特美味。现在好了，虽然一年四季都能买到绿豆糕绿豆糕，但失去了童年时的渴望，有的也只是美好回忆。买一袋脱皮绿豆，自己在家做吧，而且甜度可以自己...

花钱也买不到的烤羊排方法，外酥内香，口感爆棚，只赠有缘人这种食物营养价值还很高，很适合这样寒冷的冬季食用，想学它的话，很简单哦，只赠有缘人哦！花钱也买不到的烤羊排方法，外酥内香，口感爆棚，只赠有缘人，这个美食就是烤羊排。烤羊排很简单，...

河南美食-鸡蛋灌饼大家好，我是天天做美食，日日好胃口的半百男人。鸡蛋灌饼是河南有名的小吃，一般只出现在早餐摊上，有面有鸡蛋有菜，营养美味，非常适合做早餐，自己在家也可以做，喜欢吃的朋友可以试试看。所需食材：面粉、鸡蛋、生菜[可以直接的疏菜都可以，如黄瓜丝、炒熟的土豆丝]、豆瓣酱[自己喜欢的各种味道的酱汁都行，如辣酱、番茄...

脆皮玉米加盟请认准正牌考察请到脆皮玉米加盟总部2014年脆皮玉米火爆上市，并迅速占领了各地的小吃街夜市，尤其是在台湾各大著名的美食夜市脆皮玉米，很多人都在排队等待，渴望一尝脆皮玉米的美味。脆皮玉米加盟总部作为脆皮玉米的开创发明者，无论是加盟还是制作，总部都有着严格的流程，脆皮玉米经过...

周末的待客家宴，推荐八款家常菜，好看又好吃，一端上桌就光盘大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。今天是周六，天气也不错，是一个适合郊游的好日子。今天游玩一天，一家人都会很累吧，米饭都要多吃两碗。不管是家庭聚餐还是朋友聚会，好看又好吃的美食肯定少不了，今天香姐就分享八款我们家常吃的家常菜，每一道的做法都很简单，而且味道香颜值高，一端上桌就...

粥是“天下第一补”！常喝这4种粥，滋阴润肺、养胃健脾中国人喝粥已有数千年，《周书》中就提到“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥。”清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”。有意思的是，不仅中国人认为喝粥养生，美国哈佛大学一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究也发现，每天一小碗粥可能是健康长寿的关键！当然，这里说的可不是白粥。这项2015年初发表在《美国医学会杂...

三大羊肉粉，你最喜欢哪个？?大家好，我是给自己带来快乐，也给大家带来快乐的快乐就好，今天带大家聊聊美食！羊肉粉，在我的人生中是绝对绕不开的一道美食，从12岁到32岁整整陪伴了我20年，是我远在它乡也想吃的美食！?三大羊肉粉1、遵义羊肉粉遵义羊肉粉最大的特点就是香辣味浓，红...

芸豆要多吃，钙是鸡蛋的7倍，这样做翠绿爽口，比吃肉过瘾秋天这个菜要多吃，钙是鸡蛋的7倍，只要3元1斤，比吃肉过瘾！芸豆因为地区不同，所以也会出现很多叫法，仅我们这里芸豆也分几种，也有叫做少来少的，或者直接称其为豆角，所以有关叫法，也没必要去纠结，因为我...

元宵和汤圆，有什么区别？提起过元宵节，自然会想到吃元宵。很多人以为元宵就是汤圆，或者不太分得清楚。一直在南京从事元宵与汤圆手工制作的展坤向新华日报·交汇点记者介绍了二者的区别。滚元宵杨桂宏摄视觉江苏网供图制作方法不同。元宵是滚出来。首先将处理好的馅料切成小块，然后将馅料放入生糯米粉的竹筛里摇，让元宵滚起来。等到裹上一层糯米粉后，沾水裹粉，以增加黏性，再次...

地方特色小吃肉夹馍，教你在家做，饼香肉烂，饱腹抗饿又好吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。肉夹馍是一种特别具有地方特色的美食，现在的大街小巷里到处会有卖肉夹馍的地方，可见这道西安名小吃的...

周白鲜正宗麻辣烫核心绝密技术配方，内部学员资料赶紧收藏class="syl-page-articlesyl-device-pcsyl-article-basett-article-contenttt-gallery-content">...

脆皮肘子配方香料，白扣20克，花椒20克，干辣椒段40克，砂仁15克，罗汉果两个，八角25克，桂皮25克，香叶30克，小茴香30克（香料清洗装入料包内）高汤25斤，盐400克，味精100克，红曲粉20克，姜片...

老师傅解密酸、辣、鲜、咸、甜味各种调味料的介绍及使用技巧咸味调料咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之主”之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。人类认识并利用咸味的历史以...

辣椒油想要好吃，不只泼热油这么简单，教你正确做法，香辣不发黑大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！前几天出去吃凉皮，卖凉皮的阿姨给我放了一勺辣椒，哎呦喂，吃了一口简直不敢相信，实在是太好吃了，不仅香辣，而且很浓稠，辣椒油会紧紧的吸附在凉皮上面，忍不住自己又加了两勺，虽然辣，但是辣的过瘾，于是问阿姨怎么做的，结果...

中国最顶级的宴席——国宴，你了解多少？网友看后大呼涨知识中国最顶级的宴席——国宴，你了解多少？网友看后大呼涨知识国宴，是国家元首或政府首脑来访而举行的正式宴会，是国际交往中的一种重要礼仪形式，是各类宴请活动中规格最...

北方人最爱的焖面，掌握这几个技巧，不粘锅不成坨，好吃到扶墙走大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！面条是我们北方人餐桌上最常见的食物之一，几乎每天都会吃它，因为其独特的口感，以及丰富的营养，而且做法多样，口感好，无论是做家常饭还是快餐都是大家喜爱的食品之一。而提到面条不得不说的是焖面的做法，焖面是我们北方人的特色传统小吃，无论是在饭店还是在日常农家都...

大厨教你简单美味的葱油拌面，看图片都很诱人，一顿能吃一大碗大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。炎炎夏日，吃什么都感觉没有胃口，这个时候来一碗葱油拌面，那是再合适不过了，在我们北方，面条的做法是多种多样。一般分为凉面和汤面，当然在这炎热的天气里，汤面已经不流行了，往往还没吃几口就是满头大汗，如果...

二伏吃面条，老传统不能丢，吃面条有讲究，这10道面条，败心火本期导读：二伏吃面条，老传统不能丢，吃啥面条有讲究，这10道面条最好，败心火"头伏饺子,二伏面"。二伏吃面条，老传统不能丢，伏日吃面条，这一习俗至少三国时期就已开始了。五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也...

用酸奶机自制酸奶真的超级方便简单！用酸奶机自制酸奶，真的超级方便简单，晚上睡觉前将酸奶机器通电，隔天睁开眼就能想用浓稠美味的酸奶~用料做法步骤1、准备食材，牛奶可以选择全脂或者脱脂，区别在于全脂的口感会更加浓稠醇滑，脱脂的会略差一点，减肥期间建议选择脱脂牛奶制作。做酸奶的容器，需要刷洗干净，无水无油~2、将白砂糖称重先放入容器，我用了50克糖，味道个人感...

狗肉与羊肉哪个更补？牛马羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。都是人类社会饲养的食用动物，无论是羊肉、狗肉都是人类自古以来热爱的食物种类，何来高低贵贱之分？羊肉香，狗肉补，狗羊同吃，能活到九十九！如果要说饲养羊、狗的难易程度，少量饲养是养狗方便，普通百姓家庭的剩饭剩菜就可以啦，养三...

1元一个油盐烧饼在家自己做，外皮金黄，里面蓬松柔软，俩不够吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享小时候最喜欢的“老式油盐烧饼”。烧饼属于大众化的烙烤面食，品种很多，多到数不过来。今天分享的是发面的，用油烙出来的，只放油盐做油酥的...