手把手教你做“卤肉饭”，味道好的能开店，肥香不腻，解馋吃不烦卤肉饭，在中式快餐江湖中盖浇饭绝对占有一席之地，被烹炒的热乎乎的肉和菜连带着汤汁和香软白糯的米饭一下子“撞个满怀”，汤汁渐渐浸满饭粒，一勺饭菜送入口中吃起来鲜香浓郁，满足感爆棚。有人说盖浇饭是源于日本的丼饭，但实际上盖浇饭在西周就已初见雏形，名为“淳熬”...

兔兔这么可爱？当然要吃冷吃的！一口接一口未免太爽川味特色美食·冷吃兔如果要问漂泊在外的四川人，最惦记的家乡美食是什么，兔兔一定排在前三位。四川人一年能吃掉3亿只兔子冷吃，时速平均每秒9只。从兔头到兔腿，每一处都是美味，已是遍布四川的大众美食。这些兔兔连起来能绕地球几圈我们不知道，但是没有一只兔子能活着离开四川......（一个吃货的放出的狠话）吃兔兔为什么只在...

如何家庭自助烧烤#烤究美味灵魂就酱#夏天是爱吃烧烤的季节。烧烤的一大特点在于边吃边烤。烤串的过程中，聊聊家常，侃侃大山，气氛美好，吃着也香。搭配大喜大烤肉酱的美味，全家一起烤出来用料做法步骤1、食材准备如图所示2、先把香菇洗净晾干顶部切花刀以便入味3、鸡翅切花刀4、接着在鸡翅中倒入大喜大孜然味肉酱，加入姜片和葱段抓匀腌制入味。5、魔芋同样切成片，放入碗中备用。...

会做这些秘制红油—不香？那我走？，你比大厨都牛气这几天为了做红油蒜香鸡爪，去市场逛了一圈了发现外面的红油普遍都不够香，只有辣椒味还有大豆油味！为了给对象吃上心心念念的红油蒜香鸡爪，于是乎自己炼制红油！没想到捣弄捣弄着，发现炼制出来的红油...

好香！超浓郁的日本京都咖喱，根本停不了嘴“哇，这咖喱也太香了吧。”“咖喱汁好浓稠啊，给我多舀一点。”“口下留情，给我再加一碗饭吧！”前几天，小编在摄影棚里煮了一大锅咖喱，引来了一大波摄影师、编辑的垂涎。在逐渐变冷的天气里，没有什么能比一碗热气腾腾的咖喱饭更治愈了。浓郁香甜的咖喱汁...

奶奶用了几十年的辣椒酱配方，做法配料超详细，存放一年都不会坏欢迎和小酥肉一起探讨美食，进来了就点个关注吧，小酥肉每天为您更新各种美食的做法与技巧！新辣椒正当季，教你辣椒酱的配方和做法，香辣过瘾，放一年都不坏立秋以后，是各种蔬菜水果丰收的季节，比如茄子、豆角、玉米、辣椒等等都迎来了大丰收。在我家，每到辣椒丰收的季节，奶奶总会做上几十斤辣椒酱，做好的辣...

卤鸭美味诱人！处理和调味是关键，分享两个卤鸭的香料配方在近些年的美食市场，卤鸭之类可以说是大行其道，很多以鸭产品为核心的著名品牌也纷纷崛起。而在各地的市场，也有一些当地的名牌，只是几个简单的品种，却由于调味的特色，档口不大却买卖兴隆。2019年1月27日，在位于贵州省遵义市新蒲新区禹门村的一食品加...

卤鸡蛋不用泡一天，30分钟做好，配方做法都简单，好吃又入味鸡蛋是我们日常生活中很常见的食材，我家冰箱里常年都会有鸡蛋。我们俩习惯了每天早餐都会有鸡蛋，水煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋羹等经常出现在我家早餐餐桌上。鸡蛋的营养价值高，鸡蛋含有丰富的蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量大约百分之十二，鸡蛋所含的蛋白质容易被人体吸收和消化。鸡蛋的蛋黄含有丰富的维生...

简单三步教你学会做菠菜面#母爱是一个圆#嗨，大家好，我是90后美食家沐月。马上快要到母亲节了，在这里也提前祝所有的妈妈母亲节快乐。母亲节让我最能联想到的就是妈妈做的饭。想必在每个人的心里，妈妈做的饭都是最好吃的，因为那叫做妈妈的味道！今天要分享...

炖羊肉时，切记“3放3不放”，很多人不知道，难怪肉不香，膻味重导语：炖羊肉时，切记“3放3不放”，很多人不知道，难怪肉不香，膻味重大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。深秋时节，已经有了冬天的味道，路边的烤红薯，糖炒板栗，冰糖葫芦...

夏季最详细最火爆的小龙虾酱料、香料的加工及相关菜例制作秘方！小龙虾酱料、香料的加工及相关菜例制作（麻辣、香辣、干锅、椒盐、十三香小龙虾）?小龙虾即克氏鳌虾，以前一直都被人们认为上不了大台面，可如今它在厨师的手里却变成了一道道风靡大江南北的特色菜品。小龙虾菜要做得味美可口，关键是要虾肉新鲜，因此一定要选用鲜活品。在市...

教你粘豆包的家常做法，香甜软糯，步骤详细，南方人都能做hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！南方北方除了天气气温上的差别之外，最大的差别还是在饮食上，要说大家都熟知的则是南方人吃米饭，而北方人吃面食居多，北方人基本上一日三餐都离不开各种各样的面食，要不是小编之前去过北方，真不知道北方的...

详细的重庆诸葛烤鱼坊的金牌香辣味烤鱼正规制作方法!特点介绍：“诸葛烤鱼”在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”，重庆诸葛烤坊跟着火遍大江南北，分店开到各个省市。烤坊中菜品的最大特色就是运用了烧烤和老油，先把原料腌渍入味，再上烤架烤至八九成熟，最后浇上老油、鲜汤，使成菜不但具有原料本身的鲜香味，还有一种独特的焦香和料香味，而且成菜带酒精炉上桌，可以起到很...

炖猪蹄，什么时候放盐很关键，掌握好窍门，猪蹄软烂入味又好吃去年媳妇坐月子的时候没少吃猪蹄，每隔一两天就要炖一碗稠糊糊的猪蹄汤，并且还没有味道，媳妇直说看到都不想喝都想吐，出了月子之后知道现在我们家几乎都没有买过猪蹄。这次在超市看看白白...

炖肉出现的浮沫，是精华还是脏东西？到底哪错了，难怪汤不鲜如经随着社会经济的不断发展，人们的生活水平也越来的提高，在饮食方面，人们也更加的注重。肉类食品已经成为了餐桌上最常见的食材之一，在平常生活当中，很多家庭没事都喜欢炖上一些肉汤，比如说排骨汤，牛肉汤，鸡肉汤等，这些汤富含了...

饺子和云吞有什么区别北方人很喜欢吃云吞或者饺子，只因为云吞跟饺子可以用它来当作正餐食用，也可以当作宵夜或者点心，当肚子饿的时候，来一碗云吞或者饺子，绝对能够让人填饱肚子。很多人也认为饺子跟云吞差不多，其实云吞和饺子是有区别的。云吞和饺子的外观区别云吞跟饺子虽然看起来差不多，但是两者也有一定的区别在的，主要可以从它的外观来进行判断。云吞的皮比较薄，它的馅料主要是猪肉馅料，个头...

4个鸡蛋，1碗面粉，教你在家自己做老式鸡蛋糕，再也不用买了！4个鸡蛋，1碗面粉，教你在家自己做老式鸡蛋糕，再也不用买了！老式鸡蛋糕，小时候我最喜欢吃的零食，这个味道充满了我整个童年，相信很多朋友跟我一样很怀念，怀念那个时代和那个味道。小时候就盼着逢集，五天一次赶大集，妈妈都要去集市上买家里需要的生活用品和蔬菜水果，我和弟弟就盼着妈妈能买点零食回来，那时...

超级下饭菜，香辣鸡公煲，软嫩滑爽，口感香醇，让你一口气吃掉三碗米饭重庆鸡公煲，是一道非常重口味的川菜。有人说，它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，口味香醇麻辣鸡公，吃过之后还难以忘怀。这道风靡川渝的名菜，最初吸引我的是它的名字。一直以为，这是一位专门做鸡的老板烧的，所以才叫做“鸡公”。后来被朋友们笑话了才知道，重庆方...

想要做出漂亮的咖啡拉花，用哪种牛奶更合适？蚂蚁庄园今日答案咖啡是现代人常见的饮料之一，与可可和茶并称为世界三大饮料。咖啡的主要原料咖啡豆，这是一种原产于埃塞尔比亚的多年生常绿灌木（即咖啡树）果实里的果仁，需要经过烘焙磨粉才能冲泡成咖啡饮料。我国早在1898年就引进了咖啡，最早种植咖啡的地方是海南文昌，如今国内咖啡的产地是云南省，种植面积和产量均占99%以上。经...

教你最正宗味道的酸菜做法，又酸又脆，不用买，自己腌就是够味道大家吃酸菜是买的还是自己腌制呢？到了冬天，北方人无论是炖菜还是蒸包子、包饺子、做饼，都是离不开酸菜的。但是不知何时，很多昧着良心的小贩开始用一些禁止的药水制作一夜就能发酸的酸菜。据说这种酸菜对人体有严重的伤...

牛扒饭的做法牛扒饭的做法食材牛排、洋葱、黑胡椒粉、黄油、生粉、蒜、青菜、米饭、煎蛋。步骤1、将洋葱洗净，切半个；将蒜洗净，切成蒜末。2、牛排要用专用锤打松，拌上嫩肉粉，放入适量的糖、牦油、生抽、油、黑胡椒粉、盐等...

学会在家做芋圆钵仔糕，再也不用出门买了做奶茶剩下的芋圆可以用来做这个芋圆的软糯和糕体的Q弹爽滑带来多重口感三种颜色的芋圆更是丰富了味觉层次颜值也很可爱治愈吃的时候心情都美美哒做法也很简单哦?用料做法步骤1、芋圆下锅煮沸浮起来即可，捞起备用。2、调生浆：50ml马蹄粉?150m...

麻辣烫7:四种最常用的蘸碟的配制方法，做小吃有这个就够了今天我们说说麻辣烫调味的又一个重要环节，蘸碟，这个也是最能发扬个性和个人喜好的一个环节，很多的麻辣烫店都是把一些主要的调味料排开，让顾客自由发挥。不同类型的酱汁但一般的生意比较好的店或摊位，总有一两种自己配制的蘸料，凭借突出的口味形成口碑，打造出自己的个性标识。实际上现在的蘸碟种类很多，大概分干碟...

云南的粑粑们“粑粑”，发轻声，一个略显呆萌的叠词。与北方的“饼子”有异曲同工之妙。对于云南人而言，粑粑可以是早餐，是点心，当然也可以是最扛饿的主食，其地位并不亚于米线。毕竟，我们对粑粑也有几分说不清道不明的乡愁。本期搜集了一些云南本地人爱吃的“粑粑”，不做喜爱度与知名度排名，只为同好分享。洋芋粑粑很少有不喜欢吃洋芋的云南...

超简单的下饭酱，5个鸡蛋，3分钟搞定，配馒头米饭面条贼过瘾鸡蛋是我们生活中深受人们喜爱的食材，平时多是蒸、炒、煮着吃。今天分享不一样的吃法，把它做成酱，下饭又解馋，夹馒头配米饭拌面条都超百搭，做一次5天都不用炒菜了，做法也简单，保您吃一次就念念不忘。1、首先准...