0失误的万能鱼香汁配方，味道不输饭店，学会了做给家人吃鱼香肉丝是一道经典的川菜，很受欢迎，无论是在外就餐，还是在家里，经常都会吃到这道菜。虽是同一道菜，每家每户做出来的味道都可能完全不一样。一直认为，适合自己的，就是最好的。撇开正宗不正宗的说法，家人爱吃，就是王道，你说呢？教你鱼...

难怪炸的麻球不好吃，36年大厨透露：掌握几点技巧，比买的好吃难怪炸的麻球不好吃，36年大厨透露：掌握几点技巧，比买的好吃！现在这个时候，已经会有很多人开始买一些好吃的东西回家过年的时候吃了，在这些事物当中，很多都是非常具有过年味道的食物，他们基本...

自制广式肠粉的做法今天和大家分享的这个早餐就是广式肠粉。肠粉是一种米制品，出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶...

粉肠的新吃法，营养好吃，做法简单，学会全家人夸你是大厨说到粉肠，经常有看到很多人分不清，总是把猪大肠和粉肠搞混，以为粉肠也是猪大肠，其实是不同的，粉肠是吸收营养的一段肠子，因此这段肠子比较干净，在做菜的时候也不需要太复杂的清洗。...

不会调制卤水高汤，再好的配方也做不出好的卤味目前在网上流传的高汤熬制五花八门，大多都要加，老鸡，老鸭，猪骨，牛骨，甚至有的还要加火腿，五花肉，猪蹄等，动不动起锅卤水就要上千。我还见到过熬高汤，要求用两百斤水小火熬制两天左右，直到熬到一百斤水，这是多浩大的工程，都快赶上粤式菜系熬鲍汁了，真是无所不用其极。我们熟食行业只是市井中的一套家常菜系而已，如果这样弄，就不太符合应有的逻辑了，其...

做了20年的“牛杂”小吃，配方和详细做法教给你，学会可以开店了做了20年的“牛杂”小吃，配方和详细做法教给你，学会可以开店了。牛杂在很早之前，都是没什么人吃，价格便宜也没人要。后来逐渐被大家做成各种美味的小吃。今天教...

葱油拌面，只会炸香葱就大错特错啦，多加一点“料”，香气四溢大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！“南方人吃米，北方人吃面”，面食一直以来都是北方人的主食，尤其是面条，在我们河南几乎每天都离不开一碗面，比...

秋风起，蟹脚痒：一道醇厚香浓的正宗蟹焖鸡，少脂肪鲜香味又美俗话说"秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来"，每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言"秋天以吃螃蟹为最隆重之事"。秋天是吃蟹的季节，因为这个季节是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，乃是一年当中味道最鲜美的时期。膏蟹、肉蟹、大闸蟹等都在秋天长得最好。一般螃蟹都是清蒸，蘸着...

猪肚鸡做法猪肚鸡做法主料：土鸡一只、猪肚一个。配料：绍酒20克、生姜片15克、枸杞10克、白胡椒碎8克、党参5克、玉竹5克、大枣5枚、鸡精适量、精盐适量。具体制作方法：1、首先将新鲜猪肚一个，用手翻面，翻过来之后用手将猪...

过年了！教你做梅菜扣肉，肉香软烂，肥而不腻，学会年夜饭露一手快过年了，很多人都在准备今年的年夜饭。今天给大家分享一个适合年夜饭桌上的美食，梅菜扣肉。做好的扣肉色泽红亮诱人，香气扑鼻，肉香软烂，肥而不腻。做法和配料都很简单，非常适合大多数人在家里做，下面介绍详细的做法步骤。@头条美食1、先准备一袋梅干菜倒入盆里，然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右。再准备一条新鲜的带皮五花肉...

想吃芝麻酱不用买，5块钱自制一大瓶，纯正无添加，做法还简单大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！上次我家亲戚说她上班的地方卖芝麻酱，一大瓶子的芝麻酱4斤40块钱，小董觉得非常的便宜，于是让亲戚帮忙买了一大罐子的芝麻酱，可是我低估...

芝麻酱烧饼的家常做法，层次分明，酱香浓郁，学会了早餐不用去买大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。都说烧饼是最接地气的美食，老远就能闻到它的香味，吃上一口酥脆又多层，真是大写的满足。今天小易来分享芝麻酱烧饼的家常...

面粉做的小零食，芝麻脆饼，酥香多层，满口留香，喜欢吃的来收藏大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。脆饼作为传统特色点心，在一代人的记忆中有着特别的位置。小时候的脆饼厚厚的又多层，上面沾满了芝麻，入口满嘴酥香；还可以用开水泡一下，放点糖，也能吃得津津有味。随着年龄的增长，却开始怀念这记忆中的味道。所需食材：普通面粉300克、35度的温水170克、酵母3克、白糖5克、...

路边摊美味香辣铁板豆腐，原来是这么做的，再也不去路边摊吃路边摊常见的小吃种类非常的多，其中一种就是铁板香豆腐。铁板香豆腐表面微微焦黄，吃起来很脆，但是里面很软，所以一口咬下去会有外焦里嫩的口感，再加上辣椒的味道，瞬间就会唤醒你的味蕾，那么这么好吃的铁板豆腐怎么做呢？烹饪准备：1、老豆腐...

在家实现汉堡自由汉堡是西式快餐的重要主角。最早的汉堡是由两片面包夹一块牛肉饼组合而成，经过不断改进，现如今汉堡里面的配料越来越丰富。今天小编就带大家一起做一款营养又美味的汉堡，让你在家就能实现汉堡自由！一、汉堡胚制作原料：中裕面包粉500克、糖90克、奶粉20克、炼乳20克、酵母6克、鸡蛋50克、水2...

五种寿司的简单做法，好看又好吃，小白也可以轻轻松松搞定寿司虽然说是日本的传统美食，但是原本是来自于中国的，这个在古书上曾经有过记载。寿司的做法其实是非常简单的，就是用寿司醋调过味的米饭而已。那么食材复杂一点的我们可以放上一些海鲜、蔬菜、鸡蛋或者肉等等。寿司的做法其实是非常简单的，使用的食材也很普遍，调味料也并不复杂寿司，但是做出来的寿司却是非常的美味的。很多人都是非常喜欢吃...

正宗卤肉卷配方，小伙这些年就靠这个谋生买房，娶妻生子hi我们又见面啦~你还好吗？厨艺配方今天分享：正宗卤肉卷配方，小伙这些年就靠这个谋生买房，娶妻生子一、饼皮的制作1、面粉的配比(面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克)面粉20斤添加剂10克白砂糖450克水10斤注：根据天气的冷热和时间的长短，水要或多或少，最多不要...

街头小巷名小吃，鸭血粉丝汤，教你在家做，上桌连汤汁都喝光大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。在众多的小吃中，总有一两种总让人念念不忘，比鸭血粉丝汤。鸭血柔软，粉丝劲道滑爽，再加上咸鲜的汤汁，能够给人特别大的满足感。今天小易就来分享家常版鸭血粉丝汤的做法，喜欢的一定要尝试！所需食材：粉丝、鸭血、葱、姜、蒜、花雕酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、青蒜苗叶子、食用油制作步骤：第一步：...

花甲VS粉丝—锡纸花甲粉，麻辣鲜香根本停不下来，我路转粉了花甲VS粉丝—锡纸花甲粉，麻辣鲜香根本停不下来，我路转粉了！在大学时每天最开心的事就是中午午休时和室友一起去食堂打饭了，对于一个吃货吃饭真是最开心的事啦！但是同时又被“今天中午吃什么？”所困扰着，每次有这种困扰的时候，我们都会异口同声的说出一个名字——锡纸花甲...

教你做正宗福鼎肉片关于福鼎肉片有这样一则传说相传福鼎市里有个小伙吴旺三和同村姑娘苏式互生爱意。到了适婚年龄，吴旺三去向姑娘提亲，不巧同村有一小伙在同一天也向姑娘提亲。姑娘觉得两家都很有情义，两家都不愿得罪。于是，她出...

手把手教你做麻团，金黄圆润，不开裂不回缩，个个空心，放凉不硬大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。煎堆，又叫麻团，外表金黄，内里中空，咬上一口，满口酥香，再品绵软又甜蜜，最常出现在早餐店里，是很受欢迎的小吃。今天小易来分享家常版麻团的做法，自己做的也能圆滚滚的，一点也不开裂，比外面卖得更好吃！所需食材：莲子...

柠檬膏棒棒糖的做法推荐给大家，止咳又化痰，赶快学习一下吧！导语：在文章开始前，小编要问大家的是，如果家里的孩子感冒咳嗽了，你们一般会怎么处理呢？小编我除了会给孩子做冰糖雪梨，还会选择给孩子做一道柠檬膏棒棒糖。柠檬膏棒棒糖不仅能够作为零食而且治疗感冒咳嗽的效果非常不错。今天小编我是做了一些效果还是不错的，家里老人孩子都能...

在家自制可口小吃黄金凤尾虾｜干净放心吃在外面吃小吃就是怕卫生不好或者是不健康，今日推荐在家自制可口小吃黄金凤尾虾｜干净放心吃，孩子也可以放心吃哦！材料做法1首先把虾去头，去皮，去虾线，洗干净，用适量的料酒和胡椒粉腌制半小时即可2然后把虾开背不切断，用刀背把虾筋拍断即...

灌汤包的皮是怎么和面？10年经验的面点师傅来教你，2种任选1种！灌汤包的好吃不好吃，是由面皮皮和汤汁两样组成的，前者要求口感筋道，后者要求滋润味美，两者缺一不可，今天就请有10年经验的面点师傅来教你。灌汤包灌汤包首先要过的难关是面皮的制作，它和普通包子的做法有较大的差别，既要筋道又要软，两者缺一不可，如果做法不得当，和出来的面就会非常的生硬。灌汤包那...

想吃牛肉酱不用买，大厨教你秘制做法，零添加吃着才放心大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！我们日常生活中总是少不了酱的存在，吃饭没有胃口，来点酱，不管是配馒头还是米饭都非常的好吃又美味。其实我们日常生活中用的...

软糯酥脆-蛋奶酥软糯酥脆-蛋奶酥2020-11-0413:57·爱笑的女孩1p3材料：低筋面粉5克蛋清1个蛋黄1个牛奶60毫升白砂糖7克黄油5克制作步骤：1.先将牛奶、蛋黄、一半糖、面粉倒入一个容器中搅拌开2.将搅拌好的面糊放在电磁炉上小火加热3.加热后放入黄油均匀搅拌开然后关火4.然后将剩下的一半糖放入蛋清中5.用打蛋器打发6....

这才是炸鸡最好吃的做法，金黄酥脆，外酥里嫩，一次一整只不够吃大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、脆皮炸鸡是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜。以鸡肉为主要食材的私家菜，柴鸡皮大红，虾片洁白，皮脆，肉鲜，骨香，口味咸鲜，色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。营养价值丰富。2、今天老刘就来分享一下“奥尔良脆皮炸鸡”做法，喜...

几十年卤肉老店只用八种香料，卤水核心技术揭秘，餐饮人必看老师傅开了几十年卤食店，竟然只用八种香料卤肉，反而卤肉香味扑鼻、色泽红润、入口香而不腻，并经久不衰。以往我分享配方，许许多多的网友或多或少的都有异议，有人嫌弃香料太多，如喝中药。有的嫌弃香料少，没有符合香味。我太难了，但是我保证分享的每个配方都是真实的，并且我还亲自验证过。香料究竟是...

大厨教你10款干锅菜品~夏季正旺销1口味干锅鳝鱼主料：活鳝鱼配料：黄瓜，红尖椒调料：料酒，过油蒜仔，姜、蒜片，香菜，自制干锅酱，自制干锅味油，红油，广东米酒，鸡粉，味精，胡椒粉，蚝油，十三香，蒸鱼豉油，干紫苏叶，干椒节，高汤做法：活鳝鱼宰...

从和面到出锅，手把手教你包馄饨，皮薄如纸，馅大味美，实惠营养大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。在我们的生活中，馄饨一直是一种别样的存在。不管是微凉的早晨当早餐，还是中午点外卖，亦或是当夜宵，馄饨都能满足你的味蕾。没有什么是一碗馄饨解决不了的，如果有，那就两碗！今天小易来分享自制馄饨的详细做法，从调馅儿到擀皮子，超详细的做法解析，快收了！所需食材：猪前腿肉、葱姜水、生抽...