做汤圆，和面是关键，从馅料到包详细做法教给你，不露馅也不破皮做汤圆，和面是关键，从馅料到包详细做法教给你，不露馅也不破皮。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？往年我家吃汤圆的时候就是直接去超市里买现成的，但是超市里面卖的汤圆总是皮厚馅少，所以今年我准备自己在家做一些汤圆吃。如果你也喜欢吃汤圆的话，不妨跟着我来学习一下...

准备好啤酒，教你做一道外酥里嫩的手撕排骨，包你吃得过瘾排骨相信很多小伙伴都跟我一样特别爱吃，它的做法也很多，蒸煮焖炸可谓样样俱全，这期的美食教程，天健美食坊准备教大家做一道，干香可口，外酥里嫩的手撕排骨，包你们一次吃过瘾！想学的小伙伴们赶紧上车吧，另外喜欢美食的小伙伴们记得关注我哦，我每天都会更新不一样的美食教程！首先准备食材：排骨X2斤（...

凤爪怎么做好吃？阿见只服这种做法，夏日时令酸爽开胃，全家最爱大家好，我是阿见，每天分享美食，分享快乐。今天给大家分享鸡爪怎么去骨和无骨凤爪怎么做好吃。我今天买的是保鲜鸡爪，也可以买新鲜的，根据自己的喜好而定，这里我花20元买了两斤鸡爪。首先我们将鸡爪的脚趾甲给它剪掉，这个鸡爪子非常的脏，细菌比较多所以我们一定要...

大厨告诉你，王婆大虾只需5个步骤！外酥里嫩，全家都爱吃！哈喽，今天聪聪给大家介绍怎么做香辣虾，之前全家人一直很喜欢吃王婆大虾，所以也自己琢磨了虾的做法这个是我妈给我的样本图首先是准备食材主料：红色的菜椒、1个土豆、基围虾、芹菜、大蒜、辅料：朝天椒（喜欢辣的多...

东北大饭包的做法，超级下饭超好吃，做法简单，吃一次就会上瘾！文/菲儿东北大饭包的做法，超级下饭超好吃，做法简单，吃一次就会上瘾！我想每个人最喜爱吃的菜大多应该是自己的家乡菜了吧，哈哈，菲儿我是河北人却偏偏对东北菜情有独钟，我爱吃一切的东北菜，可能跟嫁了一个东北老公有关系吧。我爱上东北菜也是从跟我老公认识开始的，跟老公谈恋爱之前，我们是一个单位的同事，他经常带我吃...

超级好用的雪媚娘配方，掌握这几点Q滑软糯拉丝，比冰淇淋还好吃超级好用的雪媚娘配方，掌握这几点Q滑软糯拉丝，比冰淇淋还好吃雪媚娘，如她的名子婀娜多姿，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意，瞬间融化于口腔。吃过了就再也忘不了，香甜的软质水果粒夹杂的在似冰淇淋口感的淡奶油中...

7星级酒店最受欢迎的——大漠风沙鸡做法材料]盐4000克，砂糖3000克，水10千克，干想头100克，芫荽1000克，蒜肉1000克，洋葱1000克风干鸡，玫瑰露酒1支，五香粉、花椒、八角各少量。[制作]将全部材料放在一起拌匀，浸泡2~3小时，使材料出味和溶解。[适用]风沙鸡、琵琶乳鸽、琵琶鸭。[备注]①一次可腌制10只鸡，使用3次后，每次要加盐250克...

陕西米皮的皮子做法，学会了拌热面皮合秦镇米皮都可以米皮，故名思意是由大米加工制作的一种凉皮，它主要分布在陕西境内，最出名的当数汉中的大面（米）皮和西安秦镇的大米凉皮。其他地方也有面市，但大多数地方受到水土及技术方面的影响，做出来的效果都不太理想。虽然制作方法很多样，但仍以笼屉加工出来的效果为最佳。米皮的加工工艺及流程：制作米皮用到的大米首选优质中籼米，其次是早籼米（汉中用当地的自产大...

天冷了想“嗦粉”，教你家常鱼粉的做法，酸辣爽滑，好吃解馋转眼间三九天已经过去一半了，虽然今年不像往年那么冷，但是三九天也是这一年中最冷的阶段了，北方地区温度已经降到零下十几度，出门也会冻到瑟瑟发抖。天气寒冷的时候，总想吃一些热乎乎...

鹏厨教你做：4种不同馅料的饺子，制作超详细，值得收藏【猪肉饺子】馅料配比：猪前腿肉500克、盐8克、味精4克、鸡粉2克、十三香1克、酱油30克、一品鲜酱油15克、清水220克、加菜400克制作方法：1、首先把猪肉切成块，然后把猪肉皮去掉，做饺子馅是不能加猪肉皮的，再把猪肉切成小片。2、然后把姜末和葱花倒在肉上面，用刀把肉剁碎，在剁肉的时候要把刀纹十字交叉，剁2-3遍之后...

在家做椒盐烧饼，只需掌握3个窍门，层次分明，咬一口直掉渣大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！烧饼是我们孝子之乡的特色产品，孝子为了孝敬母亲，每天的第一个烧饼都是给自己的母亲。而...

100天卖出20万个！轻松12步，做出正宗肉夹馍腊汁肉夹馍是陕西家喻户晓的名小吃，一日三餐几乎都能见其身影。外观看来明明是馍夹肉，却唤作肉夹馍，这并非口误，而是古汉语中“肉夹于馍”的简称，将肉字放于前面，起到强调作用，引人垂涎。如今，肉香馍脆瓤松软的它已经火遍大江南北，各家因选料、卤肉、制馍的工...

「我爱烧饼10」湖北公安锅盔，梅菜肉饼之光今天写最后一篇关于烧饼的文章，所以就写到了中午还去吃了俩的——公安锅盔。现在比较火的阿甘锅盔，灵感就是来至于公安锅盔，甚至全国已经开出近800家的门店，可见大家对于锅盔的热爱啊！公安锅盔也是以其面皮薄脆，馅料多而闻名的。不过我每次去吃锅...

鸡爪这样做才好吃，麻辣脆爽，吃起来特别过瘾说到鸡爪相信不少的朋友都很喜欢吃，包括我，我也非常喜欢吃，因为鸡爪的口感好，有骨头吃起来特别的带劲，有一段时间小编经常自己做泡椒凤爪吃，但是长久吃一个味道，总想换种口味，尝尝别的做法，这不，小...

鲍鱼最正确的做法，肥嫩多汁，好吃不腻正值生蚝肥美季，像饭饭这样的吃货怎么能错过！今天给大家分享一道滋补菜——蚝鲍双拼。脱壳的生蚝、鲍鱼，只需要简单一煮，淋上一勺热油，配上灵魂蘸酱，鲜美便能发挥到极致。做法毫无难度，平日里只能煎煎鸡蛋、煮煮泡面的小伙伴们...

面点师教你在家做生煎包，3分钟就能学会，皮薄馅大，家人抢着吃面点师教你在家做生煎包，3分钟就能学会，皮薄馅大，家里人抢着吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？生煎包是一种传统的美味小吃，...

早餐店的葱油饼为什么柔软好吃？原来做法这么简单，详解技巧秘诀葱油饼是我们日常生活中经常吃的一种美食，很多早餐店、路边摊都有卖的，葱油饼的口感外酥里软、葱香浓郁，非常好吃。葱油饼这道经典面食，不仅好吃而且做法简单，很多人都在家里做...

可烤可烙的软皮红豆饼，不发酵不开酥，简单零失败之前做过一次软皮绿豆饼，很多朋友说，能否减油减糖，这里面的材料是否都需要放，那针对这些问题，我又把配方进行了一些改良，这个就是低油低糖版本的了，所有的材料都不建议再减了。这里用到的糖是木糖醇，是一种代糖，如果不带减肥期间或者是糖尿病人食用的话可以用白砂糖代替。这里所使用的玉米油是比较清爽的，可以用一些味道比较淡的食用油来代...

又香又酥脆的黑芝麻酥饼，想什么时候吃，在家就能做，简单又好吃今天我们来做一款中式小点心，内馅甜蜜可口，外皮多层酥脆，咬一口就掉渣，吃起来无比解馋哦！相比一些西式点心，这款美食可是毫不逊色呢。尤其是拥有着传统中式点心，那独特的气质。远远看去，真的能感...

正宗川菜系凉菜-口水鸡的做法，想起来就流口水工艺：煮口味：麻辣难度：较难时间：大于1个小时食材：鸡肉土鸡辅料：花生、辣椒粉、葱、香菜、生姜、蒜头、香油、花生油、盐、青红酒、白砂糖、生抽、白醋、鸡精、花椒粉、干花椒、芝麻；口水鸡可能对于一些南方的朋友来说可能不是...

春节必备的爽口凉拌菜，学会这3种做法，制作凉菜就是这么简单大家好，我是厨师秀鹏厨，春节越来越近，今天鹏厨给大家分享3道爽口的快手凉拌菜：姜汁西芹和凉拌木耳，这两道菜制作简单又爽口，大家可以收藏起来学习下。姜汁西芹的原料西芹一颗、大姜一块制作...

刘师傅对卤肉的认识及调制技巧，几十年的经验让我膜拜卤料配方：100斤水（基础配方）八角70克、川砂仁40克，排草30克，小茴香60克，山奈70克，藿香70克，甘草60克，白扣60克，草寇40克，毕波40克，草果40克，肉桂70克，灵...

最近迷上这道烤饼的做法，酥脆咸鲜，3天就做一次，吃撑才停下最近疯狂迷上烘焙中烤饼的做法。因为最近吃得都挺素的，嘴巴非常馋，就想吃香喝辣的。在网上看到一种叫做鸡肉馅饼的做法，外皮酥脆，层层掉渣，里面的鸡丁看着就很诱人。但是这道做法是用锅烙的，...

卤猪大肠好吃有诀窍，掌握这5步，做出来软糯可口，好吃极了说到猪大肠，相信不少的朋友都爱吃，甚至有些朋友还经常调侃说：“猪大肠别洗那么干净，保留一点原味才更好吃！”当然了，调侃归调侃，猪大肠的吃法有非常的多，只要烹饪方式得当，那么猪大肠是非常美味下饭的！之前有给大家分享生炒猪大肠的做法，很多不懂做饭的朋友们会担心咬不动，那么这期的美食教程，天健美食坊就给大家分享一道，软糯下饭的【十三香卤...

2个鸡蛋1碗面粉，教你做好吃的鸡蛋灌饼，外酥里嫩不油腻，真香1碗面粉2个鸡蛋，在家就能做鸡蛋灌饼，外酥里嫩，个个鼓大泡。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了，和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？鸡蛋灌饼是我们这里的早餐名吃之一，记得在高中时代，爱吃的我们总想着...

黯然销魂的蜜瓜凉糕，好吃友友送来一个大蜜瓜，吃一半剩下来的一半就用来配打冰沙及做了一份凉糕。朋友们喜欢也可以试一下，凉糕糊做好之后，盛在容器里的时候要注意，最好一次性加入，这样子凝固之后的凉糕才会更漂亮。如成品图我是分二次加，以至凉糕分层了。用料做法步骤1、备料蜜瓜一份，凉糕粉1份。2、将蜜瓜去皮改刀，用破壁机打成汁。3、然后...

18年老卤菜店，独创秘制香辣油，直接使店面销售额提升2.5倍卤味最著名的就是四川，2013年以前我在四川做过很多研究美食的相关工作，期间认识了一位卤菜店的老板，见过他生意萧条的时候，也见过他生意红火的时候（店面营业额提升2.5倍），为什么我会看到这些现象呢，后来和老板成为朋友才知道其中奥秘。他说卤店...

整理了50条超好用的厨房小窍门，简直太实用了，建议收藏！今天，给大家整理了50条超好用的厨房小窍门，简直太实用了，非收藏不可！1、为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。2、煮蛋时水里加点醋可...

老厨师教你年夜饭酱肘子家常做法，步骤详细，软烂入味下酒又下饭#红红火火过大年#大家好，我是留意美食的刘毅，关注我，每天跟大家分享简单又实用的家常菜做法。临近年关，大家都在为了年夜菜而筹备，大家是不是都在想方设法的准备年夜菜里面既营养又美味的菜品呢，今天就跟大家分享一个年夜饭桌上必不可少的一道硬菜，那就是色泽红亮，酱香味浓的酱肘子，...

乐享云南｜美食·大理喜洲粑粑——大理喜洲粑粑“几捧寻常面，几簇炭火红。两只灵巧手，一味国色香。”喜洲粑粑又名破酥粑粑，实为色、香、味、形俱佳的麦面烤饼，原为喜洲白族农家寻常食物，现成受众人追捧的特色小吃，素有“东方披萨”之称。 2011年11月入选大理州第三批饮食类非物质文化遗产名录。喜洲粑粑分为甜、咸两种口味。咸味粑粑，主要以鲜肉末、猪油、葱末、椒盐混合为馅；...