这几套手写的小吃配方笔记，被师傅藏了十六年，满满的干货...

正宗四川自选凉拌菜内部核心技术配方，仅此一份...

爷爷家传的卤水配方，全部用天然香料卤制，无添加剂！...

五香粉、十三香、火锅底料、卤肉、烧烤香料配方大结集，仅发一次五香粉香料配方五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂...

在成都学徒半年学到的正宗夫妻肺片技术配方，现在已经开店了...

各类秘制香料包配方不输外面任何一家实体店配方，欢迎来看?绝秘十三香配方配比：花椒30克、八角45克、木香5克、肉扣10克、桂皮15克、草果15克、三奈6克、砂仁6克、香叶5克、香砂8克、胡椒10克、小茴香25克、良姜15克、丁香3克、姜片15克。绝秘五香粉配方配比花椒5...

奶茶里到底有什么奶茶里到底有什么有些奶茶多喝无益现代生活，饮料品种繁多，奶茶就是很受大家欢迎的饮料之一，特别是受到小孩和年轻人的青睐。但是你可能不知道，你在街边买到的奶茶与“祖籍奶茶”有天壤之别。街边的某些奶茶与传统奶茶的配方、加工工艺是完全不同的。它的原料多是...

你做的卤肉味道是否地道，是否正宗，关键在于配方是否科学合理卤肉味道是否地道，是否正宗，是否有特色，关键在于配方是否科学合理，卤料的作用在于去腥、提香、滋补、提色、防腐、去火这几大功效，以及增进食欲，健胃消食和健脾等作用。几乎每个卤味店都会有卤肉卖，...

实体店黄焖鸡米饭(黄焖排骨）全套配方技术，悄悄的收藏了...

五种口味的纸包鱼配方及制作工艺，看得上就收藏好吧！...

四川正宗的自选凉拌菜技术绝密配方，全网仅此一份，且藏且珍惜...

品质优秀的烤羊肉串至少要做到肉质鲜嫩、肉汁充盈，君臣之味分明一串烤羊肉，它虽然看起来是一串烤羊肉，但其实这里面差别大了，一串真正品质优秀的烤羊肉串至少要做到肉质鲜嫩、肉汁充盈，肥瘦相宜，君臣之味分明。这个世界上太多的烤羊肉串都是不合格的，很多的时候，在街上与狐朋狗友吃两串烤羊肉，不过都是应应景，完全感受不到...

鸭货做法和配方，麻辣鲜香，学会开店我这套鸭货技术用量比较大，前期不想做这么多，可以少量操作，整体缩小就可以了、按照我写的配料，不要去改动，无任何添加剂、吃起来更放心1、鸭货的预处理鸭脖子，鸭头，鸭肠、鸭翅，鸭腿、鸭肾等等，首先先用冷水浸泡2小时左右，然后捞起，放入开水中煮2-3分钟，捞起用冷水清洗干净备用。2、卤...

重庆小面5元价格回落到十年前中国报道讯(吴蜀丰报道)重庆小面，属于渝菜面食，是重庆四大特色之一。也是重庆广大市民最受欢迎的主食之一，作为重庆面食中最简单的一种。尤其是早餐较为常见。成为重庆人不可或缺的便捷早餐，在重庆,你会发现...

史上最完整的新疆烧烤制作配方，学会了绝对秒杀竞争对手！新疆烧烤制作配方烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种。直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：...

中国八大名面核心技术配方，吃过5种以上就是面霸...

花了3600元买来的茶缸串串核心技术配方，看看可以开店吗？...

有了这几款酱香配方，再也不用担心没有凉菜上桌啦！酱肘子技术配方底汤的吊制纯净水100斤、猪龙骨10斤、鸡架5斤、炸制过的鸡架5斤（金黄色）、黄油鸡2只约6斤、猪腱子肉6斤、老鸭两只约5斤、大地鱼6条（炸香）。底汤的制作过程将10斤龙骨，5斤鸡架，2只鸡，6斤猪腱子肉，2只老鸭，飞水后放入汤桶。再将5斤鸡架用清油炸成金黄色后放入汤桶。大地鱼洗净放入汤桶，大火烧开改成小伙吊制8个小时。冲汤（吊...

酱焖羊蝎子、九香鸭、加盟百岁鱼，都是实体店的技术配方！独家酱焖羊蝎子的地道配方食材：3斤、食用油100g、老汤2斤。配方：八角1个、桂皮3克、小茴香3克、香叶2片、草果1个、丁香1个、陈皮3克（苦）、白豆蔻2个、孜然2克、高良姜5克、罗汉果小半个、辣椒7...

花了88元购买来的精准卤水配方，帮我看看值不值?...

蘸料怎么调最香？奶奶千金不换的8种蘸料配方，不管蘸什么都好吃说到蘸料，那简直是食物中的神来之笔，不管是任何食材，只要简单的煮一煮，再配上一碗蘸料，那么真的是超级美味，不仅不会掩盖住食物原本的味道，还会让食物吃起来变得更鲜更香，味道层次更加的丰富，基本上可以说是美味提升10倍也不为过，而且生活当中，除...

圆味黑鸭与绝味鸭脖两款商用技术配方，看完果断收藏...

餐饮店老师傅的配方笔记，不仅实用还很接地气...

张师傅做卤肉20年他总结了6个秘制卤水配方，非常值得收藏提高自己卤菜技巧的第一步，就是学习各种辛香料的作用，然后去学习别人配方的搭配。最后根据自己的尝、闻等感受去增补，今天就给大家带来了6种卤水配方，超级实用。以下所有配方都是10g辛香料配方，对应1斤食材，1斤半鲜汤。一、潮州卤水配方二、武汉卤水配方三、卤牛肉配方四、四川卤肉配方五、海鲜卤水配方六、飘香卤肉配方...

大厨教你做好吃的黑鸭可以比过周黑鸭黑鸭配方及过程（卤汤）卤鸭香料配比：花椒500克，桂皮50克，陈皮50克，八角60克，肉桂50克，山奈40克，丁香20克，木香50克，良姜40克，草蔲50克，肉蔲60克，白芷40克，白蔲30克，积壳40克，甘菘50克，香菜籽100克，小香80克，甘草65克，砂仁400克，香叶60克，草果30克，香果30克，千里香30克，黄桅子20克...

麻球如何做的又大又圆，还不松塌？大厨教您正宗麻球配方和6诀窍胡师傅相信很多人在做麻球时，不少人做的像炸汤圆一样，个个都开炸，冷了就松塌了，完全没有做成功过，今天胡大厨就教给大家正宗的麻球配方和6大诀窍，只要按照我的配方去做，掌握我说的诀窍，保证大家做的比买的还好吃，一次就能做成功。麻球配方：糯米粉500克、澄粉...

老师傅多年积累下来的17款小吃配方，只赠有缘人...

前天从朋友那里弄到了一份配方，请大家帮我看看这是什么配方？前天小编从朋友那里弄到了一份配方，请大家帮我看看这个配方是什么配方？配方的效果好不好？...

上好的卤水配方才能成就顶级的卤味，这六套卤水配方收藏好了驰名香港阿一精卤水材料配方：水60斤，A料；大骨6斤，老鸡3只，瘦肉3斤，猪皮3斤，五花3斤，鸡油3斤，火腿半斤，虾米半斤，大地鱼半斤，（煲到30斤水）B料；药材：香叶2两，...

关记炸串全套技术教程，师兄花了上千元学来的商用配方相关教程推荐：油炸串串教程众筹网红胖哥炸串教程风味炸串教程商用风味炸串教程撸串炸串串教程诚信特色炸串（高清推荐）教程...