烤肉拌饭烤肉配方与烤制方法
烤肉拌饭烤肉配方与烤制方法烤肉拌饭烤肉配方与烤制方法主料:无骨鸡腿肉8000克。香料粉配方:八角15克、肉蔻15克、草果15克、甘草15克、砂仁15克、白芷14克、花椒13克、陈皮13克、良姜13克、丁香13克、香果10克、山奈10克、毕拔10克、桂皮9克、小茴香8克、香叶5克...
彩色蔬菜面的做法
彩色蔬菜面的做法做法步骤1、准备好喜欢的蔬菜2、直接扔进去榨出蔬菜汁3、蔬菜汁和面4、揉成光滑的面团(体力活)5、放进压面机压出面条6、各种颜色的面条7、完工,开吃8、自制番茄酱拌一下也很好吃小贴士喜欢美食的朋友可以加我微信,一起玩简单的美食:yesnow-nono心情...
老城区里的小馆子,主打的卤味可能你没吃过
老城区里的小馆子,主打的卤味可能你没吃过不出去走走转转,就不知道吃货的世界有多精彩。比如千里之外的潮汕,它的美食可不仅仅只有海鲜那么简单,还有当地人一日三餐,顿顿离不开的卤味。而我们这次接到的线报,就和潮汕卤味分不开。弓背街,一条不知名的小街,说...
熟食店火爆的原因,介绍的全是干货
熟食店火爆的原因,介绍的全是干货拌、炝、腌、卤、酱、冻、酥、熏是最为常见的八种凉菜烹调技法。卤和酱两种烹调方法比较近似,又有南卤北酱之称。八大技法中还有一个熏,是在酱的基础上产生的烹调方法。熟食店经营的熟食,基本以卤、...
油条也能自己做,无铝才能吃得放心,老人小孩都爱吃
油条也能自己做,无铝才能吃得放心,老人小孩都爱吃我从小就对油炸类食物没有免疫力,麻花,油条,面窝,糍粑都是我的早餐首选项。记得读高三时我们经常买了早餐到教室里吃,班主任看到后苦口婆心地叮嘱我们不要吃油条。再三申明里面含有无机铝,越吃越笨还容易得老年痴呆症。那时不光学生有高考压力,老师也有高考指标考核,所以对我们是聪明一点了还是笨一点了特别敏感。明知...
舌尖上的广安——凉粉锅盔
舌尖上的广安——凉粉锅盔??说起锅盔,想到的肯定就是像军屯锅盔这样的。但广安武胜这边的锅盔不一样,它分为皮跟馅儿两部分,外皮用面粉烘烤而成,内馅则是质细、柔嫩、筋力软绵、清香可口的凉粉。凉凉的凉粉,裹在暖暖的锅盔里面,浇上精心调制的辣椒油,巴适的板!不过吃的时候一定要小心,凉粉里有油,小心吃到衣服上。武胜凉粉锅盔...
运动+美食是什么?尝尝四川泡菜汉堡和奶糖鸡尾酒
运动+美食是什么?尝尝四川泡菜汉堡和奶糖鸡尾酒推荐人群:潮人、球鞋爱好者推荐菜品:四川泡菜迷你汉堡、三叶草奶糖无酒精鸡尾酒餐厅:北京瑜舍超级飞地址:北京市朝阳区三里屯路11号三里屯太古里北区瑜舍一层超级飞餐厅空间融汇复古与街头巧思。超级飞是一家创意川菜...
谈谈全国热门小吃—米线
谈谈全国热门小吃—米线米线的成分与工艺(一)文/李雅做米线已经有十六年了,偶尔听见有顾客问我,米线是什么做的?那么有劲道,是不是含塑料啊?网上流传的消息,吓得我们都不敢吃了。对于这个问题,我觉得很可笑,面条做好了,也很有劲道,难道面条也有塑料吗?塑料的成分是聚乙烯,大米多少钱一斤,聚乙烯多少钱一斤,这两种东...
余姚开30多年的烧饼店,6点开门就排队,3元1个,有人1次买几十个
余姚开30多年的烧饼店,6点开门就排队,3元1个,有人1次买几十个烧饼是流行于北方的一种风味小吃,既可以当主食,也可以当零食,酥脆甜香,男女老少都喜欢吃,如今美食交流密切,原本北方人喜欢吃的烧饼,在南方也有市场。余姚这家开在新西门路上的烧饼店,不知不觉已经开了30多年,每天6:00开门营业,早餐高峰时段,天天排长队,烧饼3元1个,有人1次买走几...
想喝酸奶不用出去买,教你在家自己做,5分钟搞定,比买的还好喝
想喝酸奶不用出去买,教你在家自己做,5分钟搞定,比买的还好喝酸奶是我们很多朋友都很喜欢吃的一个食物,想喝酸奶,不用出去买,这些可以在家自己做,五分钟就能搞定,而且比买的还好喝,而且酸奶不仅口味独特,而且能够减肥,深受女性朋友的喜欢,现在我们来了解一下酸奶的制作方法吧。眼看着进入深冬季节,吃饭就应该更注意养生保健了,...
不加糖更健康的手撕老面包,柔软蓬松又拉丝,玉米油做出美味面包
不加糖更健康的手撕老面包,柔软蓬松又拉丝,玉米油做出美味面包大家好,我是浩妈,爱家爱美食爱生活,关注我,每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果你需要,而我恰好会”,希望大家也不吝赐教,相互探讨。记得我上初中的时候,因为是重点班,需要住校,每周只休息一天,周六傍晚放学回家,周一六点半之前就要...
手把手教你做超好吃的麻辣烫
手把手教你做超好吃的麻辣烫自己做的麻辣烫,吃起来更放心,口感也非常不错。赶紧动手做起来吧!食材大家根据个人喜好就好,我这里是三个人的量。汤里面加入了一盒牛奶,吃起来口感更香醇。用料做法步骤1、准备好各种自己喜欢吃的丸子。2、各种菌类清洗干净备用,小油菜清洗干净,香菜清洗干净。3、土豆切厚片,藕切厚片,豆腐皮切长条,木耳提前泡好清洗干净,粉条清洗干净。4、豆瓣酱和火锅...
珍藏30年的2种最完整的卤水配方,快过年了,我打算公布给大家了
珍藏30年的2种最完整的卤水配方,快过年了,我打算公布给大家了珍藏30年的2种最完整的卤水配方,快过年了,我打算公布给大家了。在家自己做,也可以做出美味的卤菜了。一、经典卤水配方制作流程:1、将材料分袋装:A、将八角、桂皮、小茴、三奈、甘菘、砂仁、草豆蔻、肉豆...
鸡爪不炖不卤,教你开胃好吃做法,一次做一斤,好吃到不想停嘴
鸡爪不炖不卤,教你开胃好吃做法,一次做一斤,好吃到不想停嘴我家孩子他妈特别喜欢啃鸡脚,每次去茶楼也好,去小吃店也好,必点一份鸡脚来吃,看着她啃得津津有味,我就好想自己在家做各种口感的鸡脚给她吃,让她尝尝不一样味道的鸡脚。之前有做过卤鸡脚,柠檬鸡脚,陈皮鸡脚,鸡脚汤,炖鸡脚,啤酒鸡脚,砂锅焗鸡脚等等,每一次做,孩子他妈都吃得停不住嘴,当然,最幸福...
酱烧小土豆,一口一个,外酥里嫩,宝宝吃了停不下
酱烧小土豆,一口一个,外酥里嫩,宝宝吃了停不下小土豆蒸熟剥皮,少许油煎至两面金黄,淋上酱汁小火煮一煮,焦香酥嫩,宝宝吃了还想吃!食材用料:小土豆,香葱,蒜,尚野茶油,孜然粉,香辣酱,番茄酱,甜面酱做法:1.小土豆洗...
祖传秘方血肠炖酸菜排骨,学会不再想下馆子
祖传秘方血肠炖酸菜排骨,学会不再想下馆子我们这下雪了,炖盆酸菜吃,太香了By夏天z用料做法步骤1、把大骨头焯水,洗净备用2、焯大骨头的时候切好葱姜蒜3、锅里少放点油,放葱姜蒜大料,炒香,炒一下大骨头,炒好添水没过骨头,让他自己炖一会4、酸菜切好,放水里洗两次(买来的稍微洗一下就好了,自己淹的就多洗两遍)5、开锅以后把酸菜放进去一起炖,酸菜本来就有盐味,放盐的时候,一定要...
老厨师教你在家做烤肉,干净卫生,只要家里有肉,想吃随时可以做
老厨师教你在家做烤肉,干净卫生,只要家里有肉,想吃随时可以做大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常小烤肉的做法,提起烤肉,想必大家的第一反应就是内蒙,的确马背民族的地道风味,是非常美味的,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起风...
过年在家自己做米线,这5种做法简单方便,超好吃
过年在家自己做米线,这5种做法简单方便,超好吃哈喽,大家好,我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?今天小厨给大家分享几款米线的做法,每一种都非常简单,而且咱们自己在家吃米线,吃的也是放心。相信很多朋友也是喜欢吃米线的,要是学会之后,咱们就不用在外面买着吃了,真的是太省钱了。1、牛肉米线我们首先将牛腩洗净切成块,姜切片,香菜切段,再把牛腩冷水下锅,焯水3分钟捞出洗净。再起锅...
简单三步搞定自制酸奶,凝固顺滑没颗粒,还比超市里的便宜
简单三步搞定自制酸奶,凝固顺滑没颗粒,还比超市里的便宜哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人...
麻辣烫与麻辣拌的区别在于哪里呢?
麻辣烫与麻辣拌的区别在于哪里呢?现在生活条件好了,有很多的人在平日里也是非常的喜欢到外面去吃饭的,外面饭店很多,每一家也都是有自己的特色,去饭店里吃饭味道好,而且吃过之后也不用自己收拾碗筷,非常的省事。对于很多年轻人来说,在外面吃饭也是会选择一碗麻辣烫...
自己在家做卤肉,最正宗的卤肉做法,看完你也会
自己在家做卤肉,最正宗的卤肉做法,看完你也会自己在家做卤肉,最简单的卤肉做法,保证看完了你就会做。有的人喜欢吃卤肉,偏偏不会做。不是肉不香,就是肉发腻,还有就是不知道放什么香料。下面我就说一下卤肉最简单的做法,只用几种香料就能做出好吃的卤肉。卤肉食材:猪肉500克、葱20克、姜10克、生抽8克、老抽6克、冰糖5克、八角2个、桂皮1小块...
最靠谱最好吃最详细的啤酒鸭做法!零失败
最靠谱最好吃最详细的啤酒鸭做法!零失败买了一包鸭腿,还有个啤酒,于是乎就有了这个啤酒鸭,记得小时候超级爱吃舅妈做的啤酒鸭,无敌好吃。By小颜子菜谱用料做法步骤1、八角,大蒜,花椒等2、鸭腿切一下,太难切了,...
大叔集市卖“廉价”小吃,8元一斤遭哄抢,食客:看到就馋得慌
大叔集市卖“廉价”小吃,8元一斤遭哄抢,食客:看到就馋得慌随着我们生活水平不断提升,人们对于吃的要求也越来越高,吃东西不再仅仅为了填饱肚子,更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受,因此不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,即使所用食材再简单,只要经过人们的精心烹饪,有其独特的口感和风味,受到食客喜爱的,就...
全网爆火的酸奶大麻花,一咬就爆浆,好吃到舔手指
全网爆火的酸奶大麻花,一咬就爆浆,好吃到舔手指麻花是中国的传统点心,小时候过年最期待的就是家里人做炸货,炸酥肉、炸年糕、炸麻花,眼巴巴地呆在灶台前,等待着吃第一口炸货,是属于小孩子的特殊待遇,整个心都被填的满满的。By菜菜美食日记传统麻花的口感...
腰花这样做鲜嫩不老无腥味,教程详细易懂,好实用的家常做法
腰花这样做鲜嫩不老无腥味,教程详细易懂,好实用的家常做法大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常菜“红油腰花”的做法,猪腰即猪肾,俗称“腰子”。猪腰不但营养丰富,而且药用价值很高。猪腰中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素等,能够帮助人体补充维生素。猪腰的吃法也非常的多样,可以炒、爆、炸、炝、拌,...
测评19种火锅底料,最好吃的是它?!
测评19种火锅底料,最好吃的是它?!前几天所长正准备买包在超市买包火锅底料回家,煮上一锅麻辣烫解解馋,哪知道在超市一长排火锅底料货架免签犯了难!不知道有多少小伙伴也曾面临过这样的“困境”呢,几十种袋装火锅底料井然有序的排列在货架上,包装都是大红色,而且都写上了正宗火锅底料。那么问题就来了,这么多号称正宗的、好吃的火锅底料,究竟是不是都很好吃呢?...
稷山麻花
稷山麻花□杨继红有朋自远方来,倘若品尝美味或馈赠礼品时麻花,稷山人一定会说:“尝尝稷山麻花,很好吃,与众不同!”凡是品尝过稷山麻花的外地人,都说稷山麻花香酥好吃,味道不一般。许多稷山人,提前约上几个伙伴,到全国各地选好落脚点后,买口大锅,买上几桶油、几袋面,麻花店就算开张了。都说汾...
十分钟做好松软的火烧,吃不完还可以做成小零食,一上桌就抢光
十分钟做好松软的火烧,吃不完还可以做成小零食,一上桌就抢光炎炎夏日,做饭实在是个苦差事,可每天吃外卖对身体又实在不好。于是除了面条,烧饼火烧之类的食物成了这个季节最佳的主食之一。以前家门口就有卖各种烧饼火烧的小摊位,后来规划以后全给拆了,买主食基本全在超市,可超市一进去就特...
实体店麻辣串串配方,师傅用了无数日夜,实验千百次破解成功
实体店麻辣串串配方,师傅用了无数日夜,实验千百次破解成功无论在街头和巷尾,还是在热闹的集市或学校门口和夜市中,大家是否会不会看到一种美食,经常出现在大家的眼前。在它的摊位前经常门庭若市人头攒动,人们有说有笑地品尝着自己选中的美食。此美食也是这几年最新流行起来的,美食成品麻辣鲜香,食材多样化,成本低,价利润高,深受光大创业者喜爱,这款美食其实就是--...
无骨凤爪酸辣爽口的秘诀,20年大厨总结4步实操法,赶快学起来
无骨凤爪酸辣爽口的秘诀,20年大厨总结4步实操法,赶快学起来无骨凤爪酸辣爽口的秘诀,20年大厨总结4步实操法,赶快学起来相对于现在的休闲生活来说,普通人最享受的方式就是追着剧,玩游戏,吃零食,喝着可乐奶茶,躺平一天,虽然有可能这样的生活方式不是很健康,但却是非常的惬意。而聊到零食,现在市面上的品类着实不少,坚果,薯片,蜜饯,卤味等等款式琳琅满目无骨鸡爪,...