风味酱板鸭配方与加工制作方法风味酱板鸭配方与加工制作方法原料:麻鸭5只（每只净重约1500克）。香料:八角50克、白芷30克、山柰20克、桂皮20克、小茴香20克、陈皮15克、肉蔻15克、砂仁10克、荜菝10克、甘草5克、香叶5克、罗汉果1个。调料：精盐800克、甜面酱200克、酿造酱油1000克、啤酒1瓶、料酒200克、冰糖...

古法盐焗鸡正确做法，骨香肉烂有窍门，日销售200只（全部配方）还有两天就要过春节了，今天我给大家拜个早年，也给朋友们发一波福利，今天给大家带来一款非常有名的古法盐焗鸡，它色泽红润、皮焦脆肉嫩、香味透骨、鲜香扑鼻，这款古法盐焗鸡之所以有以上特色，全归功于它的秘制配方及制作流程。下面我就把它分享给大家！...

留得老汤在，卤出好味来（附赠详细配方一份），教程超详细饮食道上有句行话：卤菜要香，全靠老汤。这老汤，也就是赋予卤肉制品独特风味的灵魂。所以行家评价说：热菜气香，卤味骨香。一锅上好的老汤，是很多卤肉师傅的宝贝，相传他们逃难的时候，啥都不带，也要带一壶老汤，这是他们的命根子。所...

让默克尔“连连点头”的麻辣烫成都吃法有几多？行业人士：还有麻辣冷大骨熬制的高汤，加上秘制酱料，咕嘟咕嘟冒着热气的汤底制好后，加上丰俭由人的食材，一份无所不涮、无所不烫、麻辣鲜香的四川麻辣烫就备好了。这份民间美食，昨日（10月13日）迎来了它的“高光”时刻——这一天，中国国家主席习近平同德国总理默克尔举行视频会晤，习近平回忆默克尔对华交往时提到四川麻辣烫，默克尔连连点头。其...

教你熬一锅万能蒜蓉酱，做法超简单，配烧烤，做火锅蘸料都不错要怎么做蒜蓉酱才香？只需记住几个小技巧，味道鲜美蒜香浓郁，做法超简单。不管是吃火锅做蘸料，还是烤生蚝，或者做蒸菜，味道都非常棒，喜欢的朋友快试试！用料：大蒜头，大葱，洋葱，盐，糖，桂皮，八角，香叶，油。做法：将大葱洗净火锅料，切成葱丝儿。（也可以用小葱。）洗净洋葱，去掉根部和顶端，撕去外皮，切成洋葱丝儿。洗净大蒜...

冰糖葫芦的做法山楂有消食化积的作用，特别对消肉食积滞作用更佳；小朋友多爱积食，我家这两个我是从来不给他们吃什么药的，一般都是吃吃山楂，或者拿山楂干，陈皮，山药熬熬汤就好，今天逛超市突然看见新鲜山楂上市了，想着和娃们一起动手制作岂不更有乐趣？用料做法步骤1...

看完广东阿姨酸菜的制作方法，才知道原来做法这么简单，长见识了说到酸菜，相信不少的朋友都爱吃，酸爽开胃，早上拿来送粥味道一绝，北方盛产大白菜，价格便宜，所以北方的酸菜一般是用大白菜做的多，而南方地区做酸菜，普遍用的都是芥菜，在我们广东农村，基本上每家的妇女都会做酸菜，这手艺是祖上传下来的，其实做法...

饭店的辣椒油为啥又香又红亮？关键在4味料，这配方花钱都买不到大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！辣椒油是日常生活必备的酱料，无论是调凉菜、拌凉面凉皮、还是吃面条、夹馍，加上一勺香味立马就会升级，也有不少人尝试着在家炸辣椒油，可是做出来要么发黑发苦、要么不够香、不够辣，全然没有饭店里那种又红又亮又香的模样，看似简单的辣椒油，想要做好还是需要一定技巧的。饭店的辣椒油...

5道王牌下酒菜大PK，你是“老酒鬼”还是“两杯倒”？你们喜欢喝酒吗？小编身为一个女汉子最喜欢的就是相约几个朋友，吃吃烧烤，喝喝啤酒，谈谈人生。说道喝酒这件事，喝酒，是在很久的时候就流行的打发时间、消愁的事情。古时候就有很多文人墨客喜欢喝酒，比如李白，他的称号是诗仙，酒仙，他就很喜欢喝酒。古有李白，今有小编。不知道你们...

现捞现卤和传统卤菜的区别最近两年的现卤现捞受到年轻人的追捧，有很多想开店的朋友也没有搞清楚，现卤现捞和传统卤菜的区别，这一匹卤菜界的黑马是怎么得到大家认可。主要的不同就是三点：1.卤水的制作不同，现卤现捞虽然也是麻辣休闲卤的一种，但是区别于麻辣卤的口味，更不同于周黑鸭的酱香卤，现捞的特点是麻辣鲜香，回味香甜。因为是热卤，无添加剂无防腐剂，才出锅卤菜的温度高，老...

灌汤小笼包秘制做法，皮薄馅大，鲜美多汁，比外面卖的还好吃大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、灌汤包，是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。2、今天刘嫂就来分享一下“...

最详细的桂花坛焖鸡制作技术，学会你也可以开店图片来源网络桂花坛焖鸡制作技术桂花坛焖鸡其历史悠久，起源于明朝洪武年间。明代的开国皇帝朱元璋，到晚年想延年益寿、长生不老，命御厨挑选2-3个月的鲜活童子鸡宰杀后，配用20余种能调理人体功能的中草药浸泡到12小时后，把鸡放入写有"桂花"两个字的陶制坛子里，用小火焖熟。焖制好的鸡味道鲜美，风味独特，具有清心健脑、滋阴壮阳、延年益寿...

黄焖鸡家庭做法，配方做法告诉你，味道不比饭店差大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。2、今天老刘就...

厨房美食，葡萄蛋奶酥教程，宝宝有口福了！厨房美食提供各种菜谱食物的烹饪技巧与方法,菜谱大全,美食专题、厨房烹饪技巧,给美食爱好者提供一个记录、分享的平台，在海尔社区厨房美食板块可以与众多美食达人一起分享交流你的烹饪技巧，还不赶快加入!厨房美食圈子链接：这里是厨房美食爱好者交流的地方，学习美食来这里！如果...

在家也能吃到！大叔教你火山排骨，酱香浓郁，真的太美味了以前一直忙于工作学习，旅游娱乐，不喜欢柴米油盐，不喜欢家务，不喜欢做饭。不知不觉中改变了很多事情，其中一个就是不得不自己做饭，却慢慢发掘了自己的厨艺天分，简简单单食材，自己也能变着花样给自己做点吃的。两年多没出国的大家，是否有想念曼谷的火山排骨？其实只要把炖煮后的排骨堆叠起来成山状，再淋上以排骨汤和各种辛香调味料所做成的酸辣酱...

朝鲜冷面在家也能做，口味正宗，做法简单，跟饭馆的味道差不多！热气腾腾的三伏天，我与烧烤之间，就只剩下了一把孜然。都不能和小伙伴好好唠嗑了，“我想吹一辈子电扇”。当然，还要吃更冰爽的美食！夏天最怕开火做饭，稍微有一点热气，就觉得整...

500克面粉蒸1个大馒头，一次醒发就成功，蓬松暄软，简单好吃今天分享给大家一个超简单的大馒头做法，不用提前发面，新手一学就会的做法，松软香甜口感像面包一样特别好吃。先准备500克面粉加入5克酵母，10克白糖，喜欢吃甜的朋友可以再多放一些白糖，接着倒入270克30度左右...

牛肉板面是源自安徽和河南新野的特色小吃做法分享牛肉板面如何制作专家支招牛肉板面是源自安徽和河南新野的特色小吃。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。我对传统牛肉板面的做法进行了改良，下面分享给大家试...

新手小白做好肉夹馍有三难！我现在做了一个星期，师傅带了2天，开始两天那个饼是一个丑，现在慢慢变的好看多了，每天下午5点出摊，10点多收摊，差不多卖100个左右。个人认为做好肉夹馍有三难!新手必须经历克服的！做好肉夹馍1难：打馍难!自己打馍累!初学者问题多!刚开始打饼面稍微硬点擀的时候费点力气但是形你能掌握住稍微能好点面就不软不硬就行总之熟能生巧靠自己悟做好肉夹馍2难...

迷倒全家的网红凤爪，真心好吃突然就想吃爪子了，赶紧下楼买了食材做上By厨房里的哆啦A梦用料做法步骤1、鸡爪切两半，加料酒，葱，姜片煮15分钟，中途需要撇去浮沫。煮好后捞起来过凉水（这样可以使肉更加Q弹）2、在煮鸡爪的过程中可以来切配菜，把胡萝卜，青笋切成你喜欢的条状或者片...

叉烧鸡排饭的做法今天小姿给大家打来的是粤式快餐店的招牌——叉烧饭，边缘略带点烧焦却意外散发出叉烧诱人的香味。嫩滑多汁，既没有干巴巴的感觉,也不会过于油腻。为了更加健康，小姿特别把梅花肉换成低脂的鸡胸肉呦~用料做法步骤1、准备自制叉烧酱，热锅入油下葱白碎，洋葱碎和蒜蓉煸香。炒大概2分钟后把20克耗油、20克酱油、25克白...

沈阳大爷确诊后，“鸡架”冲上热搜！网友：不抓紧打疫苗，吃鸡架都不香昨天，61岁沈阳确诊病例刘大爷的行动轨迹公布后，“沈阳鸡架”的话题迅速冲上热搜第一。从16日公开的行动轨迹中，网友看到了刘大爷退休返聘后多姿多彩的生活，除了自驾旅游、唱KTV等娱乐消遣铁板鸡架，刘大爷平均每天下两次馆子，鸡架、炖肉、抻面换着花样打卡……截图自辽沈晚报经过沈阳本地网友认证，刘大爷去的每一家馆子几...

大叔教你腌制东北酸菜，吃一次就忘不了的泡菜，比韩国辣白菜好吃大叔教你腌制正宗东北酸菜，吃一次就忘不了的泡菜，比韩国辣白菜更好吃，10个人有9个不知道，堪称东北一绝！每个东北人提到家乡的酸菜就会忍不住流口水，这种食物几乎与各种食材都能搭配起来，无论是炒，炖或者煮味道都非常棒，几乎在全国各地的东北菜馆，东北酸...

从小吃卤味长大的我，谁敢说我这做法不正宗每次买鸡，我都会把鸡头，鸡脖子，鸡爪，鸡腿，鸡翅膀，鸡胗和鸡肝留着，攒够一大锅了，卤着吃，比直接炖汤美味多了！今天婆婆自家养的鸡又给我拿了三只过来，我把它们都卸下来，和以前积攒的一起刚好满满一大锅！趁着周末给它们全部卤上，明天老大上学就可以带走吃了！By果妈私房菜【美食官方认证达人】用料做法步骤1、把鸡杂焯水后清洗干净，放入电压力锅内胆中！...

重庆火锅，外地人一吃就拉肚？不是因为辣，正宗的就是这样重庆有多少家火锅店，谁也说不清楚，任意一条街上，可以没有超市，没有菜市场，但一定会有一家火锅店。我听出租车司机说重庆有几万家火锅店，也许这个数字会有些夸张，但几千家应当还是有的。毕竟对重庆人来说，火锅就是他们的魂魄，火锅就是重庆美食江湖的武林盟主。重庆火锅麻辣出名，桌桌必点毛肚，所以又叫“毛肚火锅”，在重庆吃火锅点清汤锅，荤菜里没毛肚，必定是...

家庭版脆皮五花肉做法家庭版脆皮五花肉做法主料：五花肉1250克。香料：八角10克、干辣椒5克、花椒3克、白芷3克、陈皮1克、香叶1克。配料：生抽100克、蚝油80克、冰糖40克、食盐30克、老抽15克、葱段15克、姜片15克。脆皮糊：清水200克、玉米淀粉200克、面粉100克、白醋9克、辣椒粉5克、十三香2克、小茴香2克、鸡蛋1枚。详细制作教程步骤：1、选择薄厚均匀的五...

老刘教你卤鸡蛋，不用油，不用香料，比饭店卖的还好吃大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、卤蛋，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。2、今天老刘就来分享一下“啤酒卤蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：鸡蛋、啤酒、冰糖、食盐、生抽、老抽4、先把洗干净的生鸡蛋放入锅中，放入漫过鸡蛋的凉水，开小火煮12分钟...

板面的具体制作过程板面的具体制作过程2022-09-0715:26·福临三国旗舰店相信大家对板面并不陌生吧，今天呢我们来学习板面是如何制作的。首先呢，我们选用的是小麦精粉。按照一定的比列加入水和食用盐加以搅拌，和成面团。然后醒...

好吃的爆炸的牛肉米粉，没有它我就不吃饭By辰辰妈dg用料酱牛肉200g米粉100g大蒜1头小葱20g干红辣椒一把辣椒酱20g生抽5ml老抽3ml料酒20ml油30ml猪油10g做法步骤1、出差从广西带回来的米粉，提前一夜用凉水浸泡2、浸泡好的米粉放入水中煮5分钟3、煮好的米粉4、小油菜洗...

开封小笼灌汤包（详细制作工艺）开封小笼灌汤包（详细制作工艺）介绍：开封小笼包的历史悠久。风味独特，是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。小笼包子最初是由黄继善主持经营的。他博采各家之长、制成的包子色白筋柔，独具风味，很受食客赞誉。小笼包子原为大笼蒸制，后经黄继善师傅的改...