好吃的麻团制作准备材料糯米粉，白芝麻，白糖，豆沙馅，温水。制作方法1、250克温水加入白糖50克，搅拌融化后倒入糯米粉，揉搓成面团，醒面30分钟。2、将醒好的面团搓条成长条，切成均等的小剂子，再将小剂子揉成小面团。3、...

江湖串串香·在家做出最放心的串儿！火遍大江南北全世界的串串香！外面小店里的串串香，卫生安全真是让人担忧啊，不过今天咱们的福利就来啦！这个菜谱，结合了四川当地大厨给我的做法和配方~概括出了在家做地道串串香的全部秘密哦~口味和麻辣度还可以私人订制！赶紧学起...

夏季厨房大厨专用的八款凉菜酱汁配方，拿来开店太实用了相关教程推荐：长沙实体铁板酱汁豆腐教程秘制碟鱼头酱汁比例教程家常菜血肠融合菜酱汁教程...

比脸大2倍的面包羊腿，里边满满都是肉！北京第一新疆菜够豪横今儿个老白要去探的这家准噶尔餐厅是石河子驻北京办事处，就在龙潭公园边上，附近很多地铁站，地理位置着实很优越啊！鲁迅大大曾经说过——这驻京办的菜能有多难吃呢？[看]咱们一起瞜瞜去！今天点的菜都是老白我特别爱吃的，一共点了5道，分别是面包羊腿、大盘鸡、烤包子、手抓饭、羊肉串，咱们接下来就挨个讲讲。我最期待的就是他们家这个面包...

面点大厨教你做千里香馄饨的秘制配方及做法值得学习馄饨的做法配方包法图解最简单：一、千里香馄饨的做法馄饨是很常见的馄饨包法，特点是包出来皮薄馅大，看起来很饱满。方法一：首先，剁好肉馅，准备好馄饨皮。把一团肉馅放在馄饨皮中间。千里香馄饨的香油是由花生油葱姜...

秘制香辣炒花甲，味道独特，学会这一招，就可以称霸夜市一条街！香辣花甲是夏天夜市上最常见的小吃。前天晚上在外面吃饭，看到有菜单上炒花甲，本来想点一盘来吃，但想到海鲜市场里一堆堆的新鲜花甲等着我，那口水就硬生的给忍回去了。这也是我在外吃饭点菜的原则，能自己做的决不会再外面吃！（弱弱地发现，我能在外面吃饭...

肉夹馍收摊回家后腊汁怎么保存？肉夹馍收摊回家后腊汁怎么保存，怎么进行第二天的卤制?肉夹馍腊汁肉老汤的保存技巧。先说说百年老汤吧，腊汁肉汤其实和人的寿命一样都有初做、黄金时期和老年阶段。老汤并不是越老越好，有没有百年老汤小编不敢肯定，但是小编和很多做肉夹馍的朋友都聊过，没有谁见过...

自制街边火爆小吃，韩式烤肉饭，你学会了吗？在你的记忆力，是不是所有城市的大街小巷都有烤肉饭的影子？是不是所有学校的食堂都有那熟悉的一家烤肉饭店铺？各色各样的烤肉配上蔬菜和米饭，营养丰富、便宜好吃。那么今天让我来教你一道独特风味的烤肉饭—韩式烤肉饭。一起动手制作吧！食材准备：五花肉一条、生菜、胡萝卜、豆芽、韩式辣酱、大米、玉米、西...

火锅为什么会起泡下面列举一些重要的原因我们在吃火锅的时候发现火锅里面会起很多泡沫，那么，火锅为什么会起泡?火锅起泡怎么办?下面我们来看看原因和解决办法。火锅为什么会起泡锅底起泡沫有很多种原因，这里列举一些重要的原因：1、油很脏;2、油水分离不足;3、打锅的各项材料未清洗;4、碱发类和带血类菜品太多;等等诸多原因。火锅起泡...

为什么你做的辣卤只辣不香？原因可能出在炒制上！可能很多人都认为在五香卤水里加入辣椒，做出来的卤菜带辣味，就是辣卤了。如果家里自己做来吃，这样做也可以，但如果是开店，就和这个完全不一样了。一般情况下，辣卤都...

来看看烤全羊和熏烤羊排是怎么做的，看了别流口水味道感人的烤全羊首先精在选材上，新鲜的全羊表皮细腻凝滑，亮白如脂。在水中浸泡一到两个小时之后，将羊身的血水泡出，去除腥味。钢刷扎孔可缩短腌制时间，撒少量盐腌制15分钟即可入味，低盐又健康。羊身表面刷点葱油，这样烤出来的全羊皮又酥又香、肉鲜嫩多汁。无需过多的佐料烘托，就能展现羊肉独特的鲜香...

小黄鱼这做法太抢手了，上桌秒光盘，椒香四溢无腥味，佐餐又下酒有一次带两个孩子出门吃饭，餐桌上点了一道椒盐小黄鱼，本以为他们嫌吃鱼麻烦，没想到两个孩子尝过之后就喜欢上了，他们说这个鱼肉吃着香，还不用担心吃到鱼刺。小黄鱼属于一种海鱼...

麻花别买啦！试着自己做，美味又健康松软不油腻，找回儿时记忆在麻花界里分为软硬两派，硬麻花主要是靠小苏打增加酥脆的口感，而软麻花则靠加入酵母发酵增加蓬松的口感。所以比起竹竿似的硬麻花，软麻花更像一个圆润的大胖纸。用手轻轻戳它一下，手指都能陷进去，而且一点都不会磕牙。其中软麻花里，我更偏爱天津的蜂蜜大麻花，麦香中隐隐透出蜂蜜的香甜，一口咬下...

绝味鸭脖在家做，教你关键配方比例，20块钱就能卤一大锅，真香Hi~我是蓉儿！今天我们来卤鸭脖，十一长假将近了，打算出门旅行的朋友，像鸭脖这种滋味好，又需要耐着性子慢慢啃的，用来打发枯燥的乘车时间真的是太合适不过咯！鸭脖是一种营养价值很高的食物。适量的吃一些鸭脖，可以有效补中益气、活血化瘀、增强抵抗力、排毒瘦身等作...

除了铁板鱿鱼，你还知道哪些鱿鱼的吃法呢？看看这道香辣鱿鱼须大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。鱿鱼是一种知名海鲜，街边常见的是铁板鱿鱼，那是一种煎的料理。鱿鱼吃来别有风味，富含磷，钙，能发育骨骼，造血...

卤菜30年老师傅公开最齐全卤菜配方，做法及保存方法，非常值得收藏快过年了，我们家每年过年的宴客菜上，总少不了一道美味的下酒卤菜，一般都会年前先卤好，吃的时候切一切、热一热就上桌了，简单省事，好吃下饭也下酒，没事追剧的时候也可以拿来当零食啃，太过瘾了。卤菜是一个统称，不少食材都可以拿来做卤菜，所有食材放入一个锅里煮...

20年开店师傅教你做一碗鲜嫩的鱼粉鱼粉的鲜美总是让人欢喜不已，今天开店20年的师傅教你做一碗鱼粉，自己在家就能做出美味！选材：每天清晨，去菜场采购活蹦乱跳的胖头鱼和草鱼。胖头鱼用来做鱼头粉，为什么不用其他的鱼呢？经亲测，只有胖头鱼煮出来的颜色...

自制黑芝麻酱，做法简单，口感纯正细腻，香浓顺滑，营养好...黑芝麻比白芝麻的营养价值更高，可以预防缺铁性贫血。想吃黑芝麻酱，可是市面上很少有卖的。今天给自己做一罐口感纯正，香浓顺滑的黑芝麻酱，一起来看看是怎么做的。破壁机可以打豆浆、果汁、米糊、花椒面等等，是家庭美食的好帮手。点击下方小黄车买一个。把炒熟的芝麻倒入破壁机中，选择刨冰键看看，打个两三分钟芝麻粉就不转动了。这时候需要加入香油。100克...

开早餐店必学的六款面条臊子秘制配方，且惜且珍藏相关教程推荐：面馆面条手擀面教程山野杂面条+茄汁面教程...

吃火锅不用买底料，教你自己在家炒底料，麻辣鲜香，做法超详细冬天里，怎么能少得了吃火锅呢？跟家人围坐火锅旁，吃吃火锅，聊聊天，不仅可以增进感情，还能御寒。最近，走到大街上，可以看到开了许多火锅食材店，不少人都买着食材自己回家煮火锅吃，这其中就包括懒哥，今天刚好休息，就熬了一锅火锅底料，在家涮火锅。用料：红干...

老刘手把手教你自制香肠，做法简单，过年宴客倍有面大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体...

灌汤包的详细做法，肉馅香嫩、汤鲜味美，在家也能做出饭店的味道大家好，欢迎来到云龙美食，本期视频为大家分享一款家常灌汤包的制作方法，看一下汤汁非常鲜美，肉馅儿香嫩，非常的好吃。欢迎大家点赞收藏加关注。灌汤包第一步我们首先来一斤猪梅花肉，用梅花肉做灌汤包肉馅味道会更好，将梅花肉清洗干净后放在料理机里打成肉馅儿绞肉馅第二步然后倒入盆内，加点酱油...

大米糕正确做法，手不用沾面，步骤简单，蓬松暄软不塌陷大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、大米（Rice），是稻谷经清理、捆谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。2、今天老刘就来分享一下“大米糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自...

10年面点师分享街边小吃鸡蛋灌饼制作比例，及鼓泡注意事项零失败都说今年的钱难挣，各行各业都在裁人，现在呆在家等单位通知上班的人有好多，今天看到一个邻居她说她老公上班到现在都发不下工资，又不敢辞职，毕竟今年工作也不好找，想想也是毕竟给人家干了有三个月了，还一分钱没给，现在走的话就全...

秘制香熏鸡秘制香熏鸡主料：猪棒骨5000克鸡骨架20个鸡爪2500克调料：盐400克花雕酒300毫升白糖300克大葱300克姜片200克味精50克鸡精60克香料：八角30克良姜50克肉蔻25克小茴香20克丁香10克草蔻35克香叶25克肉桂50克甘草10克。制法：把猪棒骨敲破，鸡骨架和鸡爪斩成块，用清水漂去血水，再投入沸水锅汆一水，捞出来放不锈钢桶里，待掺入50升清水大火烧...

手把手教你做豆腐，配方和比例告诉你，一次成功，随吃随做特新鲜手把手教你做豆腐，配方和比例告诉你，一次成功，随吃随做特新鲜豆腐是一种历史悠久的中国美食，是两千多前的淮南王刘安发明的，营养丰富，味道鲜美。估计很多人天天吃豆腐，还没自己做过豆腐吧。其实做豆腐一点也不难，可以在家谁吃谁做，成本很低，比买豆...

美食｜超好吃的香酥鱼，做法十分简单前两天做了一锅香酥鱼，应朋友的要求，特意将做法分享一下，供想做的朋友们实践参考。一、用料葱、姜、花椒，八角、蒜，萝卜（或海带、白菜、藕片等都可以，总之可以加入自己喜欢的蔬菜料一起酥），鲫鱼或草鱼都行（我们这里以酥这两种鱼居多，当然其它的也可以酥，可能味道没有这两种鱼酥出来更好吃。）盐、...

武大郎的炊饼不是现在的烧饼，我们都想错了在《水浒传》中打虎英雄武松的哥哥武大给人印像深刻，他挑着担子沿街叫卖的炊饼你知道是什么吃的吗？现在有的卖烧饼的商家打的广告都是：武大郎炊饼，但武大郎卖的真是烧饼吗？炊饼是一种面食。我国很早就开始吃面食了，而饼又是面食中最常见的做法。在古代，面食几乎都可以被称为饼。汉朝比...

霸王牛肉面，它的食材真的霸王【食材】烹制霸王牛肉面最关键一点是食材的选择，首先备巴蜀小面一碗。面的浇头，必须以牛腱肉为佳，再配以四味腌料一起烹调，并将几种底料熬制成汤料，最后以包菜作为碗底配菜。【刀工】改刀不当，吃的时候肯定会塞牙，牛肉先用小刀剔“筋”，然后沿横纹切成3小块；干辣椒切碎，再用开水泡制一小会，炒制后的干辣椒擂钵擂，剩下的备好。【炖汤】要想...

鲜就一个字，我只教一次，海鲜与面的完美结合作为一名地道的北方人，平常最爱吃的两样食物就是海鲜和面条了，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。发展至今日，已有各地特色面食有武汉的热干面、山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面等等。作为跟我一样面条控的朋友们一定不会错过的做法，它...