饭店的炒粉丝为啥那么好吃？看看大厨都用的啥配料，好吃不油腻大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。炒粉丝是一道家喻户晓的美味佳肴，几乎各地的大小餐馆里面都能做，炒这样一份粉丝既简单...

卤鸭脖真的没你想象的难，掌握这个黄金比例，比外面卖的好吃中华美食博大金精深，无论是山珍海味，还是街边小吃，只要是众人的喜欢的，都可以称之为美食。在众多的美食之中，卤菜一直深受大家的喜欢。卤菜其实也包括了卤肉，它的发展历史相对是比较久远的，最早可以追述到先秦时期。卤菜一般分为红卤...

腌酸菜，1个纯净水瓶就搞定，15天就能吃，又酸又脆，放半年不坏腌酸菜，1个纯净水瓶就搞定，15天就能吃，又酸又脆，放半年不坏过去在农村，家里有一口酸菜缸，母亲每年都要腌一缸酸菜，口感酸香爽脆，加辣椒、蒜瓣随便炒一炒，就是一道下饭菜。如今到了城里，想吃自己腌的酸菜真的是太难了，一个是没有腌菜的大缸，另一个...

街头正宗鸡蛋汉堡制作过程，今天免费送给大家，只求你关注，点赞面糊做法:2斤面粉，4克十三香，20克泡打粉，加1500克水搅拌至无颗粒即可料油做法:2斤色拉油，葱姜蒜适量，炸香捞出，加18克澳宴奇即可肉馅做法:500克精瘦肉，500克五花肉，一颗洋葱，绞肉机搅成肉泥，加5克五香粉，5克鸡粉，5克鸡精，6...

简单易学的咖喱饭做法，香味浓郁，食欲满满Hi~大家好，这里是爱美食的小加，每天为你分享美食内容，喜欢的快来点点关注~今天教大家做一个手残党必学的咖喱饭，步骤简单易学，味道也是嘎嘎香，保证让你越吃越香，快来学学吧。首先食材准备一小块咖喱、半个洋葱和两个鸡蛋，先往锅里倒清水，放入常温的鸡蛋进入煮熟，把洋葱切丝...

厨师在做菜的时候不乏有直接运用辣酱的例子，这几款辣酱想要学吗辣酱是辣椒混杂其它各种材料熬制而成，根据附加材料的不同可以分为很多品种，包括牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、豆瓣油辣椒；辣子虾、脆脆香油辣椒等许多的种类。厨师在做菜的时候也不乏有直接运用辣酱的例子，那些需要辣酱才够味的菜品都有什么？...

比寿司还好吃的杂粮饭团，味道清新，口感丰富，吃一次就上瘾平时就非常喜欢用藜麦做饭、做粥、做蔬菜沙拉，它高蛋白，脂肪含量很低，富含膳食纤维、多种矿物质和微量元素，被誉为“全营养食物”，也是健身人群、超模的时尚新宠。今天就用藜麦给大家做一道好吃的藜麦海...

饭店的辣椒油那么香，原来是多加了2样东西，热油也是要分3次淋入辣椒油是一种常见的调味料，制作方法讲究，一般将辣椒和各种配料用油炸后制得，可谓食中一绝辣椒油，广受我国西南、西北地区人们的欢迎。无论在我们自家厨房，还是在各饭店，甚至星级大酒店，辣椒油都会用到。好的辣椒油香而不腻，辣而不烈，辣味直接而烈度含蓄，让你吃过辣椒油拌制的菜肴之后身体出汗而又浑身通泰舒坦...

一点骨头都没有的无骨鸡爪去超市买的无骨鸡爪，贵不说了，小爪里都是骨头，脱不干净。尝试自己做了几次，家人都说比超市的好多了。用料做法步骤1、鸡爪剪掉指甲，泡会水。放沸水里煮十分钟，捞出放入提前准备好的冰水内。2、香菜、小米辣、蒜沫、...

快厨房，10分钟就能做好的锡纸粉丝，比餐馆卖得还好吃食材：小米椒，白芝麻，娃娃菜，粉丝，金针菇，羊肉卷，蚝油，小葱，大蒜，白糖，生抽，酱油，味精，鸡精，孜然粉，盐第一步：将粉丝用开水浸泡，开水烫上金针菇，羊肉卷进锅煮熟，在这一段时间里，我...

美食分享：荠菜肉沫煎蛋、麻辣花椒鸡、酒香草头的简单做法荠菜肉沫煎蛋1、烧一锅开水，水开后淋烹调油和盐花椒鸡，放荠菜焯水2、全部变色即捞出淋水3、往肉馅中磨小量姜末和葱碎，加料酒生抽盐拌均匀4、荠菜挤去多余水份，切碎放入碗，加上之前拌好的肉馅5、加生抽、盐、糖，二次调味，打上鸡蛋，充分拌均匀6、根据馅料的温度，添加小量淀粉，拌...

街头热卖的烤鸡架，色泽红亮香味诱人，（内含烤鸡和撒料配方）烤鸡架不仅是夜市的地爆品，其实也是街头创业的好项目，现在让网络购物和疫情的影响，不客气地说各行各业都不景气，从业者都把利润压得很低收益率也就都不...

清炒凤尾虾所谓清炒的菜，一般应具备的条件，一是单一的原料（主料）占得比重大；二是色泽明快简练，以主料的色泽为主，一般不加深色的调味品；三是口味清淡，原滋原味。凤尾虾是江苏南京的传统菜肴，是金陵菜(京苏大菜)的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为"京苏菜四大名菜"。清末民初的南京学者张葆亨撰写的《白门食谱》中记载:"至凤...

美味肉酱的17种做法，酱里有菜有肉，拌面蘸馒头吃都特别好一、肉酱食材五花肉馅250g、油适量、盐适量、六月香豆瓣酱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量。做法1、肉馅，用盐、葱、姜、淀粉、酱油拌匀。2、蒜切碎先下锅爆香再下肉馅翻炒。3、倒适量酱油翻炒，加豆瓣酱。4、淀粉用水调开，将淀粉倒进肉馅搅匀制成肉酱。5、起锅，可以拌面、拌米饭、卷饼、夹馒头！二...

钵仔糕，配方比例都告诉你，5元一个，白天带娃，晚上拖着箱子卖立秋一到，时值换季，干燥的不仅仅是空气，还有人的内脏和皮肤。想要在秋冬季拥有滋润的皮肤，就必须从里往外养，这时候就该注意自己的生活饮食，使得自己在这个时节里有较好的抵抗力，立秋后不仅延续了夏的高温，而且也非常天气干燥，容易上火，容易出现肝火旺盛以...

过年了，教你“万用卤水”，配方比例全拿走，卤啥都香，建议收藏过年了，教你“万用卤水”，配方比例全拿走，卤啥都香，建议收藏过年了，自己做一些卤肉、卤菜，招待亲朋好友，好吃又省钱。想要卤味好吃，最关键的还是卤水。熟食店肯定不会告诉我们配方的，因为人家是花钱学来的。有没有啥简单的卤水配方，卤啥都香呢？今天我就和大家分享一下卤水的做法。卤水有2个...

6款夏日冰食教程，让你的夏天更美好高考结束，有些小同学的暑假已经开启了。吃吃喝喝的主题也可以提上议程了，本期就来聊聊关于「吃喝」，毕竟小编是个吃货。提及夏天，可能最先想到的就是冰棒。自己在家里做些冰棒，特别是五颜六色的水果味冰棒，看着心情可舒畅了。我们可以在家DIY冰棒，一些冰镇清凉饮料也不妨...

#我心中的冬日限定#那一口满足的脆皮泡芙之前吃到过一次特别好吃的脆皮泡芙但后来再也没吃到过那么棒的泡芙了，感觉酱料是一个比较融合的口味所以试一下把卡士达和淡奶油混合，嗯，脆皮的口感加上丰富而浓郁的馅料，真的yyds(*^_^*)ByMIX-BC用料做法步骤1、ready2、没有鸡蛋了就用院子里的大鸭蛋吧加点香草精去去腥3、除了蛋液之外，先把黄油，盐和水在锅里煮沸，然后关火把面粉倒入锅...

麻辣香锅的做法天气转凉，吃点麻麻辣辣的食物好开胃。冰箱里面还有很多的蔬菜和肉丸，马上做一道麻辣香锅来犒劳自己，好吃，下饭。By一食半刻A【美食官方认证达人】用料豆腐皮150克海带丝100克金针菇150克油豆腐50克玉米1根莲藕1节花菜150克芹菜100克火锅丸子300克大虾300克白芝麻适量葱1...

自己做的蒜蓉酱没有买的香，熬蒜蓉酱的时候加点小料，不好吃都难日常中我们吃的调料的种类有很多，像是：大葱、生姜、大蒜、花椒、香叶等等。只有配合这些作料才能制作出更加美味的美食，一旦缺少了这些作料，总感觉生活缺少了很多的滋味。相信生活中有很多人都喜欢吃蒜蓉酱，尤其是在做海鲜菜品的时候，大蒜可以说是必不可少的一种食材。其实大蒜除了直接放到菜品里面烹饪之外，它还有一种非常好吃的做法，那就是将大蒜切碎，...

香葱芝麻烤饼的做法虽然我第一次做烤饼，但是效果却非常赞，掰开烤饼，一层一层的，芝麻的香味和葱油的味道结合在一起，香味浓郁，外层香脆可口。此方子参考了美食博主的做法，只要一步一步跟着做，肯定能做出这么好吃的烤饼。我使用的是新良芯面道面粉，不同面粉吸水性可能有所不同。用料做法步骤1、将面团的材料全部倒入和面盆里2、用筷子拌均匀3、用手揉成光滑柔软的面团（也可以借助面包机和面...

我家餐桌上，出现最多的5道素菜，一周吃十次都不够，家人都爱吃现在这个时代，人们的生活水平逐渐提升，对饮食健康更有要求，越来越注重养生。大部分人缺的不是营养，而是缺的是膳食纤维、维生素、胡萝卜素等，也就是多吃蔬菜，因为大鱼大肉吃多了，蔬菜中的营养更稀少。所以，要注重荤素搭配，日常多吃些蔬菜类，有助于...

分享4种面食的家常做法，个个都好吃，香喷喷不干硬，快来学导语：分享4种面食的家常做法，个个都好吃，香喷喷不干硬，快来学说到面食，不要只会做馒头、包子、饺子，只要家里有面粉，就可以做出千万种不同的面食，吃出不同的感觉。分享4种面食的家常做法，个个都好吃，香...

传说中凉拌菜三剑客红油、辣椒油、葱油，学会一个就能称霸江湖凉菜专用红油用这种方法炼出来的红油辣而不燥，回味悠长，拌凉菜时只要少许就能达到效果。而且，用它拌出来的手撕鸡、凉拌菜、夫妻肺片、口水鸡等都别有一番风味，色、香、味俱全哦。1、原料菜籽油17.5kg，色拉油7.5kg，白芝麻150g，青红花椒各100g，老姜400g，香葱、洋葱各5...

一勺就能香透一整碗的独家秘制酱料配方，老师傅都不愿意说的秘密豆豉辣酱主料：牛肉150g，豆豉酱80g配料：白糖40g，辣椒末100g，姜末25g，蒜末25g，干辣椒粉15g，花椒粉15g，熟白芝麻15g，熟花生碎60g，盐8g，鸡精5g，食用油...

红遍全国的广东火焰醉鹅详细配方大揭秘！焰鹅由火焰鱼演变而来，对厨艺要求颇高。这是广东顺德兴起的吃，据说当地几乎每条街都会有专门店。这款火焰鹅酱香、酒香味浓郁，销量非常棒。广东火焰醉鹅原料:黑棕鹅1只(重约1.5千克)。调料:腌料(味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升)，姜块、大蒜子各70克，火焰鹅酱100克，广东米酒...

这才是麻辣香锅家常实用做法，零难度零技巧，香辣下饭，吃不过瘾今天和大家分享一道家常版的“麻辣香锅”的做法，虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但深受广大朋友喜爱，味道十分美味，多种食材任意搭配，满足大多数人的胃口喜好。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的赶紧学一下。食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋辅料：大葱、生姜、大...

大厨教你最好吃的牛肉板面是怎样做的！牛肉板面历史悠久，是源自安徽和河南的特色小吃。整体味道爽口，面耐嚼，汤汁浓香火辣，也正是因为这个特点，牛肉板面被迅速传入各地，被拥有不同地方特色的各地美食家改进调口，成为了全中国各地最为...

大厨教你酱焖土豆的家常做法，香浓入味、超级下饭，拿肉都不换大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。土豆是生活中特别常见的食材，在国内外都深受人们的喜爱，土豆里面所含的蛋白质和营养元素也非常的高。土豆又称为马铃薯，中医认为马铃...

做花甲只知道锡纸花甲粉？10种花甲的做法和配方，天天吃不腻！10种花甲的做法和配方，天天吃不腻！1、香爆花甲材料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。做法：1、花甲洗净备用。2、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。3、倒入花甲翻炒，...