实体店特色吊锅鸡的详细做法及关键解析，颠覆你的三观！特色吊锅鸡的三个关键第一选用净重5斤/只的跑山鸡入菜，口感筋道、香味浓郁，若用三黄鸡，虽然货源足、成本低，却不耐煨煮，香味寡淡；第二十五种香料炒香打碎，二次增香；第三增加芋头、锅边玉米馍等辅料，不仅丰富菜品层次，而且可以减辣解腻，使整道菜看上去更加量大实惠...

3款好吃的毛豆做法，简单易做，营养满分，把丢失的钾补回来吧小妹为大家推荐的菜是毛豆，100克毛豆中就含有钾1539mg，而100克香蕉只含钾256mg，根据换算，毛豆中的钾含量整整是香蕉的8倍。今天小妹为大家整理了3款好吃的毛豆做法，简单易做，营养满分，国庆要多做给家人吃，让我们一起把丢失的钾补回来吧~食RECIPE谱1.毛豆炒鸡翅...

大厨教你做辣椒油，3个技巧要记住，颜色红亮，香辣诱人，收藏了辣椒油是生活中常见的下饭神器，夏天尤其如此。各种凉菜、凉皮、拌面之类的，放点辣椒油，不仅能卖相好看辣椒油，味道也更好吃。下面大厨就教大家做辣椒油，其中3个技巧要记住，做好的辣椒油，颜色红亮诱人，...

这3种食材“天然叶酸高”！中老年人无论有钱没钱，春季要多吃#头条创作挑战赛#中医讲究“药补不如食补”，年龄越大，在吃上越要谨慎。特别是春季，早晚温差大、气候不稳定、流感病毒多发，稍微不注意就容易感冒发热，平时要多吃点“高叶酸”的蔬菜增强抵...

盘点那些从古延传至今的宫廷糕点，有一些已成为现今民族特色小吃蛋黄酥蛋黄酥是常见的汉族特色小吃，跟苏式月饼的做法有很多共通之处。因为其外形小巧金黄，形似鸡蛋黄，所以也有『金蛋酥』之称。食材准备：油皮：中筋面粉260克，糖粉30克，猪油11...

最近迷上这道烤饼的做法，酥脆咸鲜，3天就做一次，吃撑才停下最近疯狂迷上烘焙中烤饼的做法。因为最近吃得都挺素的，嘴巴非常馋，就想吃香喝辣的。在网上看到一种叫做鸡肉馅饼的做法，外皮酥脆，层层掉渣，里面的鸡丁看着就很诱人。但是这道做法是用锅烙的，...

花生米怎么做才好吃？教你这2种做法，香甜酥脆又好吃，真解馋花生米有很多种吃法，但小时候最爱吃的还是芝麻花生，酥脆可口，香甜又美味。做法其实很简单，来看看是怎么做的吧！一、芝麻花生1、花生米300克，清洗干净，打一个鸡蛋，用筷...

四川知名卤味大厨独家配方：秘制油卤说起油卤，起源于达州地区，主要用于卤制油脂少，体积小的原料，如：鹅掌、鸭舌、翅尖等。借鉴传统川式卤水，增加油脂用量创制出的油卤，不仅香味浓郁、色泽红亮、还大大缩短了卤制时间，实现了现卤现卖，菜也更加细嫩脆爽！油卤工艺繁复，主要分为3个部分：水卤，油卤，浸卤。切记不可简化。只有一步一步，不急不躁，按部就...

家常快手五香牛肉(冷吃牛肉)天冷在家喝小酒，总要有下酒菜不是By漂浮在空中的瓶子用料做法步骤1、先将牛肉洗去血水，切成细条。加葱段、料酒、姜粒、盐、胡椒粉，拌匀，腌半小时之上。2、热锅倒入油，油开(将筷子放入油中，筷子周围有小气泡就够温...

周末下酒菜！1把花生，1个鸡蛋，花生这样炸酥脆不糊，麻辣入味大家好，我是第一美食的阿飞花生，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！花生米可以说是下酒的一道神菜了，做法极为简单，下酒还贼快。前几天在一家小饭店吃饭，发现他们家的花生有点不一样，外皮裹上一层酥脆，麻辣的味道...

这么做凉拌卤牛肉营养又下饭，邻居都能闻到香用料做法步骤1、准备卤牛肉，香菜切段，大蒜切粒，这次买的是酒鬼花生。卤牛肉是冷冻过的，先蒸了20分钟放凉，家里有小孩的最好蒸下，这样比较软好嚼。2、热油放大蒜...

经典泡椒凤爪的做法泡椒凤爪的原料：冻凤爪500g、泡椒50g，开袋后泡椒捞出来另放，袋子里的泡椒水千万不要倒掉，另外，有的超市会有散装的泡椒，就是一坛一坛那种，那就更好用了，将泡椒捞出来称重埋单，另外再舀几勺坛子里的泡椒水带回...

香到骨头的土匪鸡火锅，一定要试一下小白最喜欢的土匪鸡火锅，好吃到汤汁都不剩！慢火炖上一小时，汤汁香浓，骨肉入味，连骨头都要酥掉了！最后一定要加点火锅面！！！真的是会！让人！泪！流！满！面！用料做法步骤1、首先把鸡肉切大块2、煮...

价值万元的秘制火锅底料配方及流程，看完再也不去加盟店进货了香料配比：香叶75克，八角，白芷，草果，白豆蔻各50克，桂皮，小茴香各25克，丁香13克。以上香料用开水浸泡10分钟，然后捞出控干，用料理机搅碎即可。制作流程：【1】将花椒，麻椒各250克用热水泡软，大约20分钟左右，捞出...

用1种酱料，做出1荤1素麻辣鲜香2道菜！冬季下饭就数它俩大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！入冬以后，各种重口味菜都变得更加过瘾，特别是肉类碰到辣椒，简直控制不住自己的嘴，今天我们推荐2道特别适合冷天的重口味，都是火锅类的菜，做起来省事，吃起来麻辣过瘾，一荤一素餐桌有它俩，什么清淡饮食都...

网红波波茶被做成泡芙，好吃到排队时间翻倍，黄牛都舍不得倒卖！继上一个现象级网红脏脏包之后某茶的波波茶、乐x茶的脏脏茶门口排的队也越排越长黑糖+Q弹的手工珍珠+醇香牛奶咦口感好像还缺些什么...对！缺的是画龙点睛的「酥脆」那就做成波波茶泡芙绝对比波波茶本茶要精彩排队时间起码要翻两倍！波波茶泡芙（参考量：可做6-8个泡芙）酥皮：低筋面粉41g黄油41g糖粉33g泡...

教你9道超简单的冰品做法，高温必备的武器噢维尼芒果冰激凌食材：2个蛋黄、250g牛奶、250g动物奶油、30g白砂糖、160g芒果。做法：1、准备好食材；2、牛奶加入蛋黄、白糖小火搅拌不需煮沸；3、煮至变成可以挂住勺子的较浓稠奶糊；4、芒果切方格状；5、...

几款手撕鸡的制作方法，总有一款你超级喜欢，记得收藏麻椒手撕鸡原料：三黄鸡半只、花椒、辣椒、高汤、芝麻、香菜、香葱、姜、盐、花椒粉、黄酒、香油、鸡精、味溢匙青花椒鸡膏（某宝有售）5克做法：1.三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西，用牙签或者叉子戳均匀小洞。2.生姜擦末和花椒粉、1汤勺盐，混合，均匀的抹在鸡身上，并按...

双皮奶最简单的做法，甜而不腻，厨小白1分钟学会，超柔嫩好吃双皮奶最简单的做法，甜而不腻，厨小白1分钟学会，超柔嫩好吃大家好，我是小语每天分享美食食谱供参考欢迎关注。今天给大家推荐好吃的双皮奶。双皮奶是广东顺德独一无二的特色甜品，据...

做麻辣小海鲜，这味料万万不能少，去腥增香，麻辣过瘾不伤胃这一阵被朋友圈的麻辣小海鲜刷屏了，各种小视频、各种充满诱惑的美食图片看得心里直痒痒，承认自己是个馋猫，真的很想吃。现在生活条件好了，市场上的食材也...

美食推荐：脆皮糯米鸡，麻辣花椒鸡，胡萝卜虾米粥，炒猪肝脆皮糯米鸡材料：糯米、春卷皮、木鱼花、鸡胸肉、虾米、冬菇丝、广式腊肠丝、酱油、蚝油、香油、料酒、白砂糖、色拉油、盐、胡椒粉做法：1、糯米洗净，温水泡8小时，隔水蒸熟。摊凉备用。鸡胸肉洗净切丁。2、锅入油烧热，下鸡胸肉、虾米、冬菇丝以及广式腊肠丝煸香，加酱油、蚝油、香...

干锅怎样做好吃？大厨有技巧，这道干锅菌菇，香辣爽口适合冬天吃大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。金针菇，香菇还是白玉菇，这些菌菇不像其它蔬菜干锅，营养比较丰富，含有大量的维生素、蛋白质、氨基酸等等，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，还有非常好的滋补作用。今天我们就用金针菇，香菇和白玉菇做一道清淡好吃的家常菜，营养丰富下饭还好吃。第一步...

分享10种家常凉拌菜，快捷方便，清脆爽口，非常适合我们在家制作凉拌菜不仅食材简单，而且制作起来也不费事。夏天太热，大家不想动、且食欲不振的时候，可以做一道爽口清脆，酸甜开胃的凉拌菜；或者家庭聚会中肉菜太多，也可以用一两道凉拌菜解腻。推荐菜谱：【凉拌腐竹木耳...

美味食谱-热气腾腾的石锅菜制作方法茉莉安格斯牛肉制作流程：1.安格斯牛肉250克切成麻将大小的块，加入适量蔬菜水、盐腌制入味。2.平底锅下黄油烧化，下牛肉块中火煎至五成熟，撒黑胡椒酱6克、黑胡椒碎4克翻匀，盛入西餐密封罐里。3.用烟熏枪点燃茉莉木屑，将烟雾喷入密封罐内，摆入石板一端。4.鹅卵石洗净，放入200℃的烤箱里烤热，取出...

广州北京路最火的网红钵仔糕不用粘米粉做新配方透亮Q弹超好吃小时候最爱的街头甜点就是钵仔糕了，小巧可爱的造型，软糯香甜的口感，把我们这群刚放学的小孩都馋得不行，总会买几个边走边吃。不过以前吃的那种老式钵仔糕已经比较少见了，原料一般都是粘米粉制作，米香浓郁但口味比较单一，这几年，自从钵仔糕逐渐网红化后，连原料都可以换成马蹄粉和木薯粉，口感QQ韧韧，更弹牙爽口，...

辣卤猪蹄，真的有那么酥软吗？今天我做的，也可谓是这一年最暖的一锅，从自制辣椒卤油开始。但凡入锅的食材，都是我最喜欢的，猪蹄、脱骨鸡爪、虎皮鹌鹑蛋、兰花干……让它们在锅里好好历练，才能能辣进肉缝缝，香进骨子里。猪蹄有点想念那种捧着啃的感觉，肉一旦要用到两只手捧起来，它能够带来的满...

别再出去吃了，槽子糕自己做更好吃！老爸老妈最爱吃老味槽子糕了，可是卖的却越来越少了，现在自己会做了，做起来一点也不难，不用蛋清与蛋白分离，什么时候馋这口了就烤一盘。用料做法步骤1、首先将低筋粉过2遍备用，鸡蛋打入小盆中，加入白砂糖。2、找一个稍大一些的盆，倒入热水，一般我用80-90度的水，然后将盛蛋液的盆坐入盛热水的盆里，...

家庭版钵钵鸡做法，附送辣油配方，色泽红亮，香辣诱人，真解馋说到四川，大家肯定能想到很多特色美食，比如火锅、冒菜、冰粉等等，猴妹本人也是川味美食的爱好者，其中要属钵钵鸡最为喜爱，对于不熟悉钵钵鸡的人来说，可能以为它是某种鸡的做法，其实并不是哦，它是四川的传统名小吃，来源于四川的眉山，从清代就有了，至今已有上百年历史。口味主要以麻辣...

分享4种粽子制作配方，芳香四溢，太美味了果仁桂花粽子材料糯米1公斤，芝麻100克，猪油150克，白砂糖300克，桂花100克，食盐、淀粉适当。做法1、将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀，边搅边参加淀粉，然后放入桂花，拌匀后即成馅2、在折成漏斗形的粽叶中填入约占1/3体积的糯米后，再放入1/3的馅，最终再盖1/3的糯米。3、包...

8种款不外传酱料的制作方法，看到就有福了，每款都超级下饭在家天天做菜做厌了后，偶尔有一天不想下厨，或者没食欲没胃口，这个时候特别需要香浓爽辣的辣椒酱来拯救吃饭难题，无论是拌饭、拌面或是下粥都非常美味！我平时做菜也经常会用辣椒酱或其他自制酱料做调味，因为不清楚外面买的添加剂、防腐...