还在沉迷烤冷面？这道冷面卷臭豆腐才是真正王者中东夜市，位于长春经济开发区南部，是一个大型室内小吃夜市。一入夜，这里热闹非凡，小吃摊位林立，几乎汇聚了全国的名小吃。老长沙臭豆腐、老北京爆肚、烤鸡翅、卤鸭头、小龙虾，各种海鲜烧烤等等，每种看着都很诱人!在众多美食里边，最推荐一种最富奇特口感的，那就是冷面卷臭豆腐。9到12元不等，臭豆腐外臭内香...

喝不完的奶粉不用扔，简单两个步骤，教你自制奶片，营养美味家中有小宝宝的家庭，总会出现奶粉剩余的问题，孩子不喝了，扔吧舍不得，不扔吧放过期一样不能喝。今天跟大家分享一个小妙招，奶粉秒变孩子爱不释手的小零食！我们准备奶粉、果蔬粉和矿泉水。我用的是羊奶粉，大家家里有什么奶粉就用什么奶粉...

饭店卖70元一盘的芝士虾球，做法原来这么简单，成本只需10块钱作为家里的掌厨人，出去吃过的见过的菜，觉得味道好的，回家都会复刻出来给家人尝一尝。自从学会这道菜，我家大人孩子都爱吃，尤其是孩子，隔天就问，妈妈，能不能给我做土豆吃啊？最夸张的那次是家人连吃了3天都不够，眼看着刚买的5斤土豆见底了，我赶紧打住。这...

买2斤五花肉，教你做天花板级别的脆皮五花肉，皮脆肉香，真好吃#生活有温度#大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？好久没吃过肉了，今天小厨来给大家分享一个脆皮五花肉的做法，...

自制凉皮的做法夏季就是吃凉皮的季节，对于爱吃凉皮的朋友来说，天天吃凉皮都吃不腻哈。自制凉皮吃着放心，为了更筋道所以放了一半的高筋粉凉皮，没有高筋粉可全部用普通面粉即可。制作凉皮比较耗费时间，但是做起来就会觉得其实很简单。By望月桥【美食官方认证达人】用料做法步骤1、高筋粉、中筋粉、1g盐、160ml水混合，和成面团，盖上保鲜膜或湿布醒30分钟2、面团放入较大的盆中，加适量水...

道口烧鸡做法配方，鸡体型如元宝，肉丝粉白，五香浓郁、可口不腻道口烧鸡产于河南省滑县道口镇，历史悠久，风味独特，是我国著名的地方特产食品。呈浅红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲、咸淡适中、五香浓...

皮酥肉嫩有肉有菜的生煎饺——给孩子的周末下午茶点妈妈们都想着在周末给娃儿加个营养大餐，让他们吃饱喝足精神一周。今天给娃儿来个酥脆可口的生煎包！成品展示步骤如下：—、原料：1、饺子皮（现买的，买了1元钱）；2、肉馅（猪肉、卷心菜、胡萝卜）：手工剁的味道更香，卷心菜有点硬，用大白菜口感会更好点。3...

葱油拌面，只会炸香葱就大错特错啦，多加一点“料”，香气四溢大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！“南方人吃米，北方人吃面”，面食一直以来都是北方人的主食，尤其是面条，在我们河南几乎每天都离不开一碗面，比...

发糕最简单的做法，掌握这三个关键到，保证一次成功怎么做出松软又好吃的发糕呢？看似很简单的发糕做起来也不容易，有几点没有做好的话，整个发糕就会以失败告终。今天狗头分享几点比较关键的技巧给大家，掌握好后成功率直线上升。好的红糖发糕，口感松软，甜而不腻，内部组织气孔均匀。下面是分享详细的配方跟做法，感兴趣的一定...

网红红焖羊排，简单快手超美味By锐厨房用料做法步骤1、羊肉冷水下锅、下姜片、花椒、八角、料酒焯水。2、倒出羊肉、洗净、沥干水份备用。3、14、25、锅中下白糖、炒出糖色、下羊肉翻炒。6、二块腐乳、一勺柱候酱、一勺花生酱、一勺沙茶酱...

1碗面粉加2个鸡蛋，教你做香酥小饼干，酥香脆爽，比面包还好吃今天小易要给大家分享的是老式饼干的做法，酥酥脆脆的，满口都是童年的味道，而且做法和用料都特别简单。现在的饼干世界真是让人眼花缭乱，还真有点怀念记忆中的饼干味道，偶尔...

好吃到流泪的香辣卤鸡爪，连吃三天都不够非常喜欢吃鸡爪，却是第一次用卤水汁卤鸡爪，以前都是随便加点酱油冰糖葱姜花椒八角来卤鸡爪凤爪，这次用家乐的卤水汁也很好吃，两个人都吃光光了By书拉密女的小饭馆用料做法步骤1、鸡爪清洗干净，剪去指甲鸡胗清洗干净，加一点盐搓洗去油脂2、锅中添水，鸡胗鸡爪凉水入锅3、倒入料酒去腥4、大火烧开，...

10年卤菜实体店分享的五点卤菜经营技巧，学会了门店利润翻一番很多朋友肯定都有过学一门手艺，通过手艺赚钱养家的想法。面对这么多的手艺，我们该如何选择呢？在这里，小编给大家推荐一个既容易学，创业投入又低的手艺——卤菜技术。为什么这么说呢？我们可以发现，卤菜作为一种经济实惠，方便快捷的外带食品，在我们的饮食中早已占据一...

行内关于添加剂的争议很大，听听老师傅浅谈增香剂的使用技巧！厨房里的增香剂各色各样，大致分为肉类增香剂和汤类增香剂，主要种类有鲍鱼素、鱼翅精、乙基麦芽酚、骨髓浸膏、肉宝王、益鲜素、蘑菇精等。行内关于添加剂的争议很大，有些师傅唯恐避之不及，也有些师傅却是擅用此物，而且还总结了一些窍门。招数一：鱼翅没味道，翅精来增香鱼翅本身没有什么味道，我...

腊肉的这5种做法，你别轻易做，我怕你家米饭不够吃！#腊肉掺什么菜炒比较好吃#大家好，我是懒惰的小厨娘！在我的印象里，腊肉都是冬天吃的比较多，但是现在对于这个，没什么要求，只要你想吃，就能吃到，腊肉炒菜，我很喜欢吃，并且我喜欢炒辣椒，但是腊肉有很多的做法，今天就给大家说说，除了辣椒之外...

爷爷在五星级厨房做了三十年，把自己对香辛料的理解全部总结起来各种美味佳肴有的是要原汁原味吃，有的必须用各种香料去腥味，去异味来提高鲜味、口感等等。所以家里常备各种香料，做菜时就用不同的香料来烹饪不同的食材，会做出意想不到的美味。如果怕太多了，分不清楚，可以用一个瓶子或者容器装好，贴上标签，这样方便了自己，家人用的时候也好找，也知道是什么香料。麻椒是中国特有的香料。麻椒具有特殊...

让你停不下筷子的黄油曲奇酥酥地融在嘴里，你能明显感受那种把舌头绊住的黄油密度，轻盈与醇厚感受分明，就像躺在温柔的海风里，一浪接一浪~~而奶香却是刺客，偷偷摸摸潜了进去，整个口腔被包围，舍不得张开嘴。用料做法步骤1、黄油先室温软化到轻轻一按就能按出坑的程度。2、1克盐加入10克水化开，水可以替换成等量的牛奶。3、提前把低筋粉、高筋粉、玉米淀粉、奶粉过筛混合一遍。4、等黄...

流传在民间的绝密煲汤技法一定要学会哦！从此煲汤不求人~流传在民间的绝密煲汤技法一定要学会哦！从此煲汤不求人~~民间绝密的高汤技法：1、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫“出水”或“飞水”不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。2、煲鱼汤不能用出水的方法...

如果没有吃过香河肉饼，怎么敢说到过香河香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。香河肉饼有两百多年的历史。然而，其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因为牛羊肉非常充足，面食稀少，所以来客人了，请他们吃面食，就是一种相当高的...

火腿肠、午餐肉真有说的那么不堪吗？最近，网络上一种怀旧食品成了“网红”，就是小时候学校门口放学来摆摊的小商贩炸的香肠。很多人表示就是喜欢吃“淀粉肠”，那是曾经童年的味道，并且要“越淀粉越好，但凡有一点肉都不爱吃”，甚至在知名视频网站B站上还掀起了“复制淀粉肠”的原创视频热潮。大家喜欢“淀粉肠”软嫩的口感，但其实言下之意还是觉得火腿肠是“垃圾...

如何制作口感鲜香不干柴的现卤现捞？现卤现捞成品不鲜美的原因可以会受很多的因素影响，其中现卤现捞成品水分较少，口感发干发柴就是一个较大的影响因素。那么既然发现了问题，如何较好的解决这样的一个问题呢？接下来我们就一起...

秋风起，蟹脚痒：一道醇厚香浓的正宗蟹焖鸡，少脂肪鲜香味又美俗话说"秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来"，每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言"秋天以吃螃蟹为最隆重之事"。秋天是吃蟹的季节，因为这个季节是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，乃是一年当中味道最鲜美的时期。膏蟹、肉蟹、大闸蟹等都在秋天长得最好。一般螃蟹都是清蒸，蘸着...

妈妈做了30年的小油饼，个个空心，金黄美味，按照方法一次就成功早餐丰富多彩，全国各地吃法各不相同，但是有一样早餐，几乎无论走到哪里都可以吃到它，那就是“油条”。油条是非常古老的一种中式面食，据说最早可以追...

怪味卤水特制出来的怪味兔头，小门店就靠这个香料配方过日子！怪味兔头基本款香卤水的调制香料包：桂皮50克，香叶10克，肉蔻10克，陈皮10克，甘草10克，小茴香50克，八角50克，砂仁50克，白豆蔻50...

不管炸啥鱼，都不能直接下锅炸！教你正确做法，焦香不腥不破皮大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！老话说得好：无鸡不成宴，无鱼不成席。鱼在餐桌上占有弥足重要的地位，无大小节日，都少不了鱼这道压轴菜。各地鱼的吃法都不一样，搁河南，最受欢迎的吃法还属炸。今天，就教大...