炒猪大肠清洗是关键，好多人放醋和碱都错了，大厨一招解决腥臭味在咱们平常生活中，大部分人是不太喜欢吃猪大肠的，因为猪大肠如果清理不好的话，就会有一股腥臭味，不仅难闻还难吃。今天跟大家分享一个爆炒大肠的做法，这样做出来的大肠筋道有嚼劲，没有腥味。其实要想大肠没有腥味非常简单，最关键的是如何清洗，接下来咱们就一块去看一下清洗猪大肠的操作方法以及爆炒大肠的具体烹饪步骤吧。【爆炒大肠】【烹饪食材】大肠，面...

1碗糯米粉300克清水，筷子一搅做凉糕，外酥里糯还劲道，简单好吃今天用糯米粉分享给大家一个比驴打滚还要好吃的小凉糕，外酥里糯还劲道，下面我来给大家介绍一下详细的做法步骤吧！1、先在盆中放入40克栗粉（也叫玉米淀粉），再加入260克糯米粉，10克的熟油，300克的温水搅拌均匀，顺着一个方向多搅动一会儿，最后搅成无颗粒的黏稠状态。2、再取一个大圆盘，底部抹一点食用油，...

肉制品中香辛料调香、调味的原则及不同肉制品香料的选择技巧谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言。...

仙豆糕（拉丝版）仙豆糕，一款四四方方的小吃，外皮酥香，带着可爱的虎皮纹。掰开一个，内馅是紫薯的，混着牛奶，闻起来香香甜甜仙豆糕，吃起来极致的柔软。因为小巧可爱的外表，香甜柔软超好吃的内馅，仙豆糕已经成了一款火遍全国的网红美食。只是，作为一款网红美...

东北大娘教我腌酸菜，掌握3个细节，1个月腌好能放1年，酸香脆爽东北大娘教我腌酸菜，掌握3个细节，1个月腌好能放1年，酸香脆爽我的邻居是一位东北大娘，快入冬了，这几天她不断从菜市场买回来了几十斤大白菜，我一问才知道，原来大娘准备腌制酸菜了。在东北人心里，酸菜是过冬必不可少的...

冒菜有哪些菜品？丰富图文解答，荤素搭配吃着美味！冒菜之所以能成为大伙津津乐道的美食，源自于它丰富的菜品和超自由的搭配方式。现在人们用餐时强调营养均衡，但自家做饭时最多也就3-6个菜。饭店吃的菜品虽多，但消费对大部分人来说又难以接受，所以冒菜的存在刚好解决了此问题。那冒菜究竟有哪些菜品呢?从宏观上看，只要是能吃的菜都能用作冒菜的食材，但有...

全套正宗的四川卤菜制作工艺，商业开店专用技术配方，仅供参考一、四川卤菜制作配方原材料：鸡架750克、猪棒骨750克、清水17千克调味料：干辣椒75克、花椒50克、八角50克、甘草10克、干松10克、桂皮15克、小茴香20克、丁香5克、白豆寇20克、草豆寇10克、罗汉果1个、紫草...

无论在那吃火锅，教你“4种”最好吃的火锅蘸料，绝对是行家吃火锅时，能调出这“4种”蘸料的人，老板：不是吃货就是同行现在自从入冬后天气越来越寒冷，冬天都是在家里懒得出门，这眼看要过年了，有些朋友会觉得在外面吃饭比在家里方便，因为在家里需要提前准备很多食材，那么呢，还不如考虑一家出来吃顿火锅了，省时又省力！一进屋，餐厅里面就有一种浓浓的热气火锅料，被热...

不会调制卤水高汤，再好的配方也做不出好的卤味目前在网上流传的高汤熬制五花八门，大多都要加，老鸡，老鸭，猪骨，牛骨，甚至有的还要加火腿，五花肉，猪蹄等，动不动起锅卤水就要上千。我还见到过熬高汤，要求用两百斤水小火熬制两天左右，直到熬到一百斤水，这是多浩大的工程，都快赶上粤式菜系熬鲍汁了，真是无所不用其极。我们熟食行业只是市井中的一套家常菜系而已，如果这样弄，就不太符合应有的逻辑了，其...

巧克力软曲奇这样做，秒变米饭杀手巧克力控不能错过曲奇饼干，浓浓巧克力香味，外酥内软，十分可口吗，做法简单，新手也能学会~（by@Eva小佳美食）用料做法步骤1、将巧克力币切成大块状，备用2、黄油室温软化后加入红糖粉、细糖和海盐，稍拌匀后用电动打蛋器低档打散3、分次加入鸡蛋，继续搅拌至蓬松状态4、将粉类全部混合后过筛加入黄油糊中...

鹌鹑蛋有很高的营养价值，老师傅分享香薰鹌鹑蛋做法！大家好我是梁子美食，在这里每天更新健康美味的家常菜食谱，在家不知道吃什么做什么的可以点击上面的关注，谢谢支持！营养提示鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量...

10款鸡爪的做法，家人都爱吃陈醋凤爪食材：鸡脚600克、姜(煮时用)20克、香葱3根、陈醋250ml、生抽220ml、芝麻油20ml、白砂糖30克、姜(泡时用)20克、小辣椒3个、柠檬半个做法：1、鸡脚...

豆腐乳别买了，做法和配方告诉你，7天就能吃，香辣过瘾又下饭#头条创作挑战赛#豆腐乳，我相信对湖南人来说非常熟悉，妥妥的下饭开胃神器。想吃豆腐乳，你不用去超市买了，手把手教你在家做，做法简单易学，有兴趣的朋友可以收藏一下。【食材和用料】...

做了20年的“牛杂”小吃，配方和详细做法教给你，学会可以开店了做了20年的“牛杂”小吃，配方和详细做法教给你，学会可以开店了。牛杂在很早之前，都是没什么人吃，价格便宜也没人要。后来逐渐被大家做成各种美味的小吃。今天教...

手残党必学菜谱之烤土豆脆片生活中土豆随处可见，几乎一年四季都有它的出现。它有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效！土豆的做法多样，除了做菜，还能做休闲小食。我家孩子就非常喜欢吃土豆脆片，每次做都疯抢的节...

烧烤店里所有种类的烤串技术及各种串的烧烤配料全在这，建议收藏一、烤牛肉串：以一斤肉计：1.配料：盐1-2克、味精5克、松肉粉2克、大喜大牛肉精8克、特鲜1号5克、乙基麦芽粉半克、料酒5克、五香粉6克、元葱末姜末各4克、白糖1克、鸡蛋1个、淀粉少许、香油1克：2.先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀，然后加入其它香料搅拌均匀，腌制一小时，中途搅拌一次。3.按常规...

可以代餐的无油无糖能量棒，低脂低卡营养全，减肥也能不挨饿三月不减肥，四月徒伤悲，如今广东的温度已经高达30几度了，展示身材的时候又到了，这个时候大家聚在一起聊天都离不开减肥的话题，减肥说说很容易，但是做起...

做辣卤的注意了这四点做的标准成本能省一半多全是细节辣卤保存法辣卤的保存方法跟其他卤水的保存方法是相同的。保存时，需要注意以下四点：NO.1油卤要分离就是说每天下班前，我们都要将卤水表面的油脂和卤水分离，然后分别烧开后再将油脂重新注入卤水内。这样操作的好处是更好的杀菌。如果油脂浮在卤水表面，...

广西本土糕点大盘点，扶绥红薯糍粑、全州粑粑……堪比宫廷美味！更多农业资讯，请关注“农家之友”！吃惯了各种西式蛋糕，你想不想换个口味呢？其实咱们大广西也有各式地方糕点，虽然没有好看的造型，但味道绝对不输人，好吃到停不下来！梧州大福饼大福饼是梧州传统糕点，相传大福饼最早见于清代咸丰年间，原为从广东移居梧州城郊的一位老太太创制。...

又香又好吃的咸香鸡做法，营养美味又下饭，广东很出名的一道美食大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！鸡肉，想必大家都没少吃，因为受猪肉...

原来豆浆真的很优秀豆浆，可以说是我们从小喝到大的饮品之一。小时候大家没少听长辈们唠叨豆浆健康又营养，那会儿总觉得是为了哄我们喝才说的，但这回他们还真的没说错！和牛奶相比，两者营养上各有优点，谁也不比谁差。我们更建议大家把它俩搭配着饮用，每天各来一杯都没问题。而且，要是找到一款特别优秀的豆浆，你将收获的是：比肩牛奶的优质蛋白，更...

冒菜香辣浓郁，回味无穷！成都著名的冒菜！生意火爆惨了！味道太巴适成都荷花池的经典美食，每天食客络绎不绝！说不清这是第几次来这吃冒菜了，依旧是生意火爆，排队排超久……老板还是那么热情！一到中午饭点人多到爆，光是送外卖排队的人都特别多。（这里温馨提示下大家，排队别站错位置，有一个窗口只针对外卖）一提到我们成都的冒菜，很多人会提到这两家馆子...

蛋奶饼世界潮我看丨时光沉淀美味，手信传递温情伴手礼，也称“手信”，指在出行或回程的过程中为亲友买的礼物蛋奶饼，一般是当地的特产、纪念品。“伴手礼”的说法出自连横《台湾语典》记载：“伴手贽曰伴手。俗赴亲友之家，每带饼饵为相见之礼。而台北曰手讯；谓手之以相问讯也。”眼下，各地正紧锣密鼓组织有序复工复产，在家宅了一个初春的人们纷纷踏上了返程工作的路途，和久别的同事见上...

特色招牌菜，高端大气#秋日生活打卡季#酸萝卜肝片制作：1.把泡酸萝卜切成丝，先用清水漂去多余的盐分，用手挤干水待用。2.锅里放化猪油烧热，下芹菜末和泡萝卜丝炒香后，起锅盛盘中垫底。3.把猪肝切薄片纳盆，加盐、胡椒粉、味精、料酒和生粉码味上浆。4.净锅里放菜籽油和猪...

八大碗游“江苏最美乡村”，吃祁巷“八大碗”老詹小注：今天，跟着王猪猪去吃美食！王猪猪的文章，别的不咋的，美食可真能写，活色生鲜，香气扑鼻，看着让人直淌口水！大热天的，室外40多度了，要去赴这样的宴席，还真得有点儿不怕晒脱一层皮的决心呢...