过年少不了吃丸子，教你4种丸子的简单做法，寓意团圆吉祥小时候过年，除了蒸馒头，我们家还会炸丸子，寓意团圆吉祥。记忆中一家人围着灶台边吃边聊，有说有笑，年味十足。现在的馒头基本都是在镇上的馒头铺子加工，少了很多趣味，年味也越来越淡。唯独丸子我们家还是每年都会炸，老爸总说，丸子不炸，年味就更淡了。今天分享四种丸子的不同做法，好看好吃，做法还很简单，寓意着阖家欢乐、团团圆圆。一、猪肉丸子用...

酱汁乳鸽配方与加工制作步骤酱汁乳鸽配方与加工制作步骤主料：乳鸽10只。香料：八角30克、草果18克、香叶7克、花椒5克、丁香3克、桂皮3克、配料：生抽700克、酱油700、清水600克、料酒300、白酒300、白糖300、花生油400、香葱300克。制作步骤：1、将乳鸽，清除腹腔内污物，用清水浸泡出血水后清洗干净，备用。2、锅中加入适量清水，烧开，备用。3、准备一盆冰水...

我国哪的火锅底料好吃？经对比，这10种火锅底料不错，您吃过几种俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！霜降节气刚过，气温一天天下降。天一冷，人们就总想吃点热乎的，暖暖身子，对于很多人来说，火锅就...

仔姜河鱼是一道很好的下酒菜仔姜河鱼原料：草鱼1条，仔姜片150克，黄瓜150克，小青、红尖椒粒各30克，鲜花椒30克，鲜辣酱100克，鸡蛋1个，鲜汤500克，姜葱水15克，盐3克，鸡精1克，鸡汁2克，白糖2克，胡椒面2克，料酒15克，香油5克。制法：1、将草鱼宰杀治净，取净鱼肉，去刺，片成蝴蝶片，加料酒、姜葱水、盐、湿淀粉码味，加鸡蛋清上浆待用；2、将黄瓜洗净，切...

襄阳牛肉面，上到80岁老奶奶，下到刚长牙不久的小娃儿都好这一口襄阳牛肉面？襄阳人都叫它面条儿！你要问襄阳人,早晨吃的什么？得到回答十有八九就是面条儿啊。这面条儿就特指襄阳牛肉面，发音也很有意思，说快了像面田儿。在襄阳，没人会把面条儿称为襄阳牛肉面。只有面馆儿的门脸上会写全几个字，或面对外地人时，称它为襄阳牛肉面，这感觉，就像在跟自己妈说客气话的味道。实际上，牛...

关东煮的汤可以喝吗关东煮正确的做法关东煮是日本关东地区的一种料理，秋冬季节很多人都喜欢吃关东煮，那关东煮的汤可以喝吗？关东煮怎么做？下面一起来看看。冬天来一份关东煮是一件极其享受的事情，又解馋又能够暖身。那关东煮的汤可以喝吗?下面我们来看看关东煮正确的做法。关东煮的汤可以喝吗自制的可以喝。制作关东煮所需材料：白...

很家常的小烧饼，掌握两个方法即可，做法用料都简单，好吃又精致导语：烧饼是一种大众化的烤烙面食，据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。《续汉书》记载说：“灵帝好胡饼”，这里的胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行...

夏天爱吃凉拌菜，这三样一起拌你吃过么？以前住的居所附近有一家卖豆制品的，豆腐和豆腐皮做的都很好，我经常去买，豆腐皮挺大一张的，每次我都买好几张，然后分成小份用保鲜袋装起来冻在冰箱里，这样家里没菜的时候，就可以随时取出一些来吃了。最近天气热，都不想吃炒菜，简单的小凉菜最受欢迎，所以这黄瓜拌豆腐丝几乎每天都会拌一份。这一天我又从冰箱里拿了黄瓜和豆腐皮出来准备拌凉菜，大女儿在旁边说了一句，...

玉米淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉，三种淀粉区别大，很多人用错了现在大家煮菜都离不开调料品，一道菜的味道好不好，跟调料品也是有很大的关系。随着社会的发展，人们的生活水平也是得到了很大的提升，连调料品也是多种多样。单单一个淀粉，就...

老师傅说出潮汕鹅肉卤水香气的三点干货，听君一席话胜读十年书潮汕卤水的鹅肉，对于不少爱好卤水的朋友们而言，可是说十分钟爱无比，小鸣认识的一位师傅，他制作的潮汕卤水香气充裕而不厚重，逼人的香气之中带着清新和回甘，将鹅肉这种食材的优点烘托得十分到位，他在制作过程之中的三个细节，可以说是刚...

广东人爱吃的菜，大叔教你焖猪脚饭，Q弹鲜美，肥而不腻，超简单广东人特别会吃，这个全国闻名的。每逢节日、喜庆都会有一道菜叫焖猪脚。其实就是炖猪腿肉，因为猪腿肉特有的筋道，肉质结实富有弹性，带皮的肉满满的椒盐蛋白是很多人心中说不出的喜爱。世界上最大的隆江猪脚饭聚集地，不在潮汕地区的隆江，也不在北上广，而是在距离隆江250公里的深圳。这...

炸酱面家常做法，老刘手把手教你，酱香浓郁，看着都流口水大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。2、今天老刘就来分享一下“炸酱面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开...

手把手教你做武大郎烧饼，香酥可口开店在家吃都可以山东有三绝，武大郎烧饼，王婆南瓜粥，潘金莲咸菜。武大郎烧饼久负盛名，烧饼金黄酥脆，深受男女老少喜爱，百吃不厌。武大郎烧饼特点：饼中有香料，在炉中烤制而成，中间为空心，吃起来酥而不腻，口感柔和鲜香可口。烹制技法：烤制用具：自制...

这才是脆皮烧肉最好吃的做法，金黄酥脆香酥脆皮是我的最爱脆皮烧肉是广式烧腊，坊间流传有很多做法。有的在肉皮上抹醋的，有的在肉皮上抹小苏打的，其实，在肉皮中之所以下这么多“功夫”就是因为很多人最喜欢的就是吃烧肉上面那层香脆的皮。金黄酥脆，不黏牙就是最成功好吃的...

4款绝密酱卤方，学完就开卤味店！（必须收藏）酱和卤是凉菜师傅经常使用的凉菜烹调方法。说到酱、卤的做法，很多人感觉二者几乎是相同的，但是细分之后，你会发现，酱和卤还是有很大差别的，那么它们的差别到底在哪里呢？本课件带你了解酱卤技法以及广受创业者关注的酱汤、各种卤水、酱肉和卤拼的制作配方！酱VS.卤酱和卤两种技法其实是非常相似的，但是细细...

自制宝宝奶片10+宝宝辅食颜值爆表，奶香浓郁的自制奶片你做给宝宝吃过吗？在家里或遛娃时可以带着当零食，健康又营养，不爱喝奶粉的宝宝也可以试试哦！用料做法步骤1、30克奶粉+火龙果汁。2、30克奶粉+凉白开。3、分别揉成光滑的奶粉团，如果表面不光滑就少喷一点凉白开。4、原味...

自制广式肠粉的做法今天和大家分享的这个早餐就是广式肠粉。肠粉是一种米制品，出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶...

辣卤和油卤到底有什么区别？看完这两个配方和制作工艺你就懂了辣卤的制作工艺熬封油色拉油150度-160度的时候，放姜片、洋葱，3到5分钟后放大葱、大蒜，小火熬30分钟，这时姜片有点焦黄，洋葱干褐色，大葱干，大蒜焦黄，然后加入三香（香菜、香葱、香芹）熬大约5-10分钟，再熬三香的时候可以放八角5-8个，花椒50克，桂皮一段，三柰5个，白扣8个，小茴香50克，这样封油...

方便面不是垃圾食品？“吃一包解毒32天”是假的？不敢吃的人看看世界上第一袋方便面在1958年面世，如今风靡全球。人们出门远行总爱带着它，不得不说，方便面的味道真的很香。但一直以来，方便面是不少人口中的垃圾食品，“里面都是防腐剂”“吃一包解毒32天”“吃多了还...

麻薯最简单的做法，不用发酵，不用揉面，软糯香口，刚出炉最好吃麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和黏性的食品，源自日本。这款传统经典的麻薯，选用麻薯预拌粉制作，工序上简单了许多，成品绵密细致，入口香糯清甜，让你吃了还想吃。今天给小伙伴分享的这款麻薯做法很简单，就是把所有材料搅拌均匀，然后放进烤箱烤，简单到不需要任何技巧，就算是烘焙新手做也毫无压力。喜欢...

冬至到，吃水饺！有钱没钱，饺子都要有一盘，北方习俗不能丢冬至到，吃水饺！转眼就到了冬至时节了，在北方，有钱没钱，冬至这天，都要吃一顿饺子，这是一种习俗。北方冬天比较冷，容易冻伤耳朵，小时候就总听说，冬至这天吃了饺子就不会冻耳朵。饺子的形状也比较像耳朵的样子。虽然都...

炸酱面好不好吃，炸酱很关键，教你秘制做法，拌面拌饭都特别的香大家好，这里是【刘一手美食】炸酱面，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。2、今天刘嫂就来分享一下“炸酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：肉糜、香菇干、大蒜、生姜、小葱、...

【茂名美食】化州糖水｜你认为普通，却没想到它可以走遍世界各地舌尖上的茂名化州糖水化州糖水是广东化州传统的地方名吃。俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水，甚至标榜世界。而广东遍地开花的化州糖水店和他顾客盈门的场面以及众口赞叹的口碑就充分印证了这一点。化州糖水为何这么出名？化州作为粤...

教你一招如何从厨房摆放的调料，就能看出一个人的烹饪水平！这些调料你真的都会用吗？神器级：（神器级别几乎是拿来都可以用的成品，半成品；对厨艺几乎没有要求）老干妈：绝对是辣椒酱的典范，无论是油辣椒，豆豉还是鸡丁。都可以说是巅峰之作。可以拌面，...

粉肠的新吃法，营养好吃，做法简单，学会全家人夸你是大厨说到粉肠，经常有看到很多人分不清，总是把猪大肠和粉肠搞混，以为粉肠也是猪大肠，其实是不同的，粉肠是吸收营养的一段肠子，因此这段肠子比较干净，在做菜的时候也不需要太复杂的清洗。...