春天这6种野菜，营养高口感好，抓紧吃现在正当季，错过再等一年（图片源自网络，侵权可删）大家好我是小红同学食品，春天是挖各种美味野菜的好时候，这时的野菜非常鲜嫩，还不用担心农药残留，是理想的纯天然蔬菜，可遇而不可求。选一个光明媚的午后带着孩子一起到野外放风筝采挖野菜，同时也让孩子感受一下春天气息。今天就和大家...

卤味鸭头，非常详细这个囟汤的调制很简单，最重要的就是"色泽火候盐味"麻辣度”和细节囟水的保养，在视频中这些都讲解的非常详细，大家一定要仔细看一遍视频教程，仔细听，用心去操作，结合比例去操作炼制封油用料：冻鸡油3斤色拉油2斤蔬菜料：胡萝卜片100克洋葱条70克小香葱150克香菜25克香芹段70克姜片90...

全国各地实体店酱香系列的制作工艺配方，好吃！美味！易学！?酱香猪蹄配方食材：猪蹄12斤、鲜汤15斤。配方：八角11.5克、桂皮10克、香叶4克、小茴香6克、三奈3.8克、丁香1克、白芷8克、草果10克、白豆蔻3克、草豆蔻1.5克、肉豆蔻3克、砂仁3.5克、高良姜4克、甘草4克、陈皮6.5克、黄栀子2...

比云朵还软的“舒芙蕾”，在家也能轻松做舒芙蕾舒芙蕾看上去平平无奇，但却拥有惊人的口感，并且舒芙蕾还有与众不同的特点——它是利用蛋白打发制成的一款甜品，所以口感细腻、蓬松、软绵。如此独特的甜点，制作的原材料却非常简单——黄油200克、面粉200克、糖100克、牛奶400克、鸡蛋，因此在家庭中也可以制作。过筛的面粉更加蓬松细腻，更容易与牛奶等材料混合均匀，制作出的舒芙蕾口感更加细腻酥软。把调好的...

鸡蛋灌饼家常做法，教你独家秘诀，不破皮鼓大泡，好吃还省时导语：鸡蛋灌饼简单做法，不破皮不露馅鼓大泡，有技巧没难度，好吃鸡蛋灌饼是人气非常高的一款早餐，经过一系列特殊工序烹饪而成的鸡蛋灌饼，香酥味美口感丰富，而且还能根据个人的喜好随意...

花6000元从实体店学来的麻辣鸭货全套技术配方...

走，嗦粉去！给你做一碗超勾人食欲的大片牛肉米粉湖南的米粉在全国都享有盛名，很多人还专程跑到长沙，只为吃一碗正宗的湖南米粉。湖南米粉的粉码众多，多达几十种，在令人眼花缭乱的码子里我有独爱的一份，那就是大片牛肉米粉。离乡多年，学会了这个方子，再远也能吃到家乡味。By一分钟cook【美食官方认证达人】用料牛腱子500g米粉100g生姜6片大蒜1头小葱20g干红辣椒一把...

一家烤鱼店仅靠八种烤鱼口味开了上百家连锁店，秘密在哪里？适合烤鱼的鱼类清江鱼（选用1·25千克至1·4千克）江团鱼（选用1·25千克至1·4千克）海鲈鱼（选用1·15千克至1·25千克）草鱼（选用1·4千克至1·5千克）鲶鱼（选用1·25千克至...

去湖南必点的6道湘菜，是“湘菜之魂”，老板都以为你是湖南人湖南，一个有着好看皮囊和泼辣灵魂的山中精灵。皮囊是山水，而灵魂，则是鲜香麻辣的湖南美食，让无数的游客都为此流连忘返、记忆深刻。而提起湖南美食，很多人的第一印象就是湘菜。湘菜，凭借着一股辣劲行走江湖、闻名天下。不知道有多少人被麻辣美味的湖南湘菜征服了味蕾，染红了嘴唇。但依然爱不释手，手不...

放假吃什么？大叔教你麻香花雕鸡，香气扑鼻，加高汤还能当火锅吃父亲喜欢小酌，我从小也喜欢在餐桌上跟着浅尝，好酒配上好菜相得益彰。储藏室有着他收藏的金门大麴与高粱古铜麻香鸡，看着这一罐罐岁月悠久的瓶身，酒不醉人人自醉。我记得父亲还在的时候，也喜欢来上一杯小酒。我们俩会一块干杯，想起他老人家的笑容，仿佛还是昨天。花...

广东顺德火焰醉鹅，一锅175元整瓶白酒烹饪，不到饭点就排长队鹅肉的营养价值较高，有助于提高人的身体免疫力，炖鹅不需要添加过多的辅料食材，清汤本味才是它的精华，一碗鹅肉汤加上一两面条香气四溢，鹅肉的做法多种多样，关键在于怎样去展现它的魅力，重庆的荣昌卤鹅、广东的烧鹅都是不错的美味，广东人讲究鹅的...

价值上万元的红卤、黄卤、白卤技术配方，被着老板偷偷分享出来！制作卤水，一定会用到各种各样的香料组合。下面，给大家提供3类卤水料包配方，希望能给大家一些启发。一、黄卤汁配方制作流程：1、黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。2、将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。3、将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放...

早起半小时制作水煎包，外皮酥脆，内里松软，一口气吃三个都不腻孩子多次点名要吃的早餐，在家自己做，不油不腻，口感松软酥脆。自从孩子上学后，为了让她在校园里精力充沛，每天都坚持早起做早餐，而且为了让她对早餐有兴趣，每天总是变着花样做，其中有一款早餐是她的最爱，已经多次点名让我做了，只是这道早餐耗时比较长，至少要比平时早起半小时来准备，虽然街上都有卖，但是家中制作的更好吃，不油不腻...

锡纸烧烤配方应粉丝的要求；发个锡纸烧烤配方。锡纸鲫鱼1.准备锡纸垫上金针菇2.铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒，3.淋入四勺锡纸料汁一号，料汁是蚝油，蒸鱼豉油，水，醋调出来的，4.放入适量啤酒，淋入水两勺，撒上适量鸡精味精5.现在包好，锡纸包上碳火，6.锡纸也可以放在气炉，和灶台...

粉肠这样做真的太好吃了，做法简单又香又脆好久没有吃过粉肠了，今天早早去菜市场，买到一条漂亮的粉肠头，用姜蒜一焗，真的太香了！爽脆又入味，真的回味无穷。材料：粉肠、葱、蒜、面粉、小苏打粉、酱油、蚝油、白糖、白胡椒粉、少许盐做法：1、把肠粉放入盆里，加入少许小苏打粉、面粉、少许清水，用手揉搓，然后用清水洗净控干水份...

爱吃猪蹄的快收藏，猪蹄这样做酥烂软糯，香而不腻，特别好吃猪蹄怎么做好吃？快试试懒哥这种做法，不用炒糖色，不用油，简单省事，味道一点也不差。用料：猪蹄，红酒，冰糖，盐，葱，姜，桂皮，八角，香叶。做法：买猪蹄的时候，让老板帮忙剁好，回家后清洗干净，冷水下锅，加一点姜片和料酒焯水。(如果时间足够，您可以把猪蹄先用清水浸...

干了一辈子的厨师，唯一留下的就仅剩这些珍贵的笔记配方?...

我家餐桌上，出现最多的5道素菜，一周吃十次都不够，家人都爱吃现在这个时代，人们的生活水平逐渐提升，对饮食健康更有要求，越来越注重养生。大部分人缺的不是营养，而是缺的是膳食纤维、维生素、胡萝卜素等，也就是多吃蔬菜，因为大鱼大肉吃多了，蔬菜中的营养更稀少。所以，要注重荤素搭配，日常多吃些蔬菜类，有助于...

爱吃发糕的一定要收藏，教你在家做，看一遍就能学会做法很简单家里如果有面粉，北方人可能很喜欢做馒头吃，但是在南方，大多数都会被做成各式各样的糕点。糕点看着精致，其实你知道吗？有很多的糕点做法也是非常简单的，就比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的这道【纸杯发糕】，不但做法简单，还特别好吃，趁这个空档把做法分享给大家，喜欢吃糕点的朋友们，就一起来围观吧，喜欢...

洛阳牛肉汤PK淮南牛肉汤，到底谁才是真正的江湖大佬正宗洛阳的牛肉汤配方材料的准备：牛肉、牛骨头、牛杂（牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺）香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香叶、香砂、甘草、花椒）（草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、花椒）盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜。以上材料可以任意购买，可以稍微多买一些，前几...

分享4种面食的家常做法，个个都好吃，香喷喷不干硬，快来学导语：分享4种面食的家常做法，个个都好吃，香喷喷不干硬，快来学说到面食，不要只会做馒头、包子、饺子，只要家里有面粉，就可以做出千万种不同的面食，吃出不同的感觉。分享4种面食的家常做法，个个都好吃，香...

卤水在家也能做卤味，干净卫生，比外边卖的还好吃！卤味家家都爱，但是在家自己做的时候往往是困难重重，今天就让两位高手教教我们在家做好卤味，学会了你也可以在家轻松做卤味！民间高手菜：卤味拼盘-01-将八角、良姜、陈皮、甘草、桂皮、丁香、草果放入料包中，红曲米放入另一个料包中。-02-锅中倒入开水，放入料包，加入葱、姜、罗汉果，加入盐、白糖、生抽、老抽、...

宁波学牛肉板面做法配料培训说到面食，很多朋友脑海里首先想到的肯定是北方的面食，香辣过瘾的油泼面、酱香味浓的炸酱面，其实面食不止在北方地区受欢迎，在南方也同样受欢迎。众所周知，武汉有热干面，重庆有小面，兰州有拉面，河南有大碗烩面，而安徽有牛肉板面。太和板面也称为安徽板面、太和牛肉板面，是安徽省阜阳市...

面条我从来不买，教你秘制拉面做法，筋道爽滑，1.5元面够3个人吃拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方独具地方风味的一种传统面食，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒、各有一番风味。今天分享一个家常版的拉面方法，不用放拉面剂，轻轻松松就能拉出又细又长，筋道爽滑的面条、新手也能拉的成功，下面看看是怎么做吧1、盆...

不熬糖稀、转一转裹一裹就能做出水果糖葫芦今天就教大家做最近很火的迷你糖葫芦，每一串上面2颗水果，口味也并不单一，各色水果的搭配或者是配上果干都很不错。精致小巧，口感酸甜之余还有一丝清甜。做糖葫芦的关键就是熬糖稀，温度不够糖稀无法凝固，温度太高糖会发苦。今天带...