教你在家轻松做重庆超火的烧鸡公，谁做都好吃，光看图就流口水！受广州一些餐饮店的影响，有段时间我一直以为鸡公煲是重庆的特色菜，毕竟菜品前那响当当的“重庆”二字。直到去了重庆，和朋友说起要吃最正宗的重庆鸡公煲，她却...

四川正宗冰粉原来是这样做的，做法简单，看一眼就能学会大家好，我是邻村二妮，最近天气相当闷热，傍晚走在街道上依旧还有白天太阳的余温。走在路上，每走一小会，就会觉得口干难耐，这个时候你就需要一碗地道凉爽的冰粉了，说到冰粉在大街小巷我们经常看到这样一群生意人，他们是这个夏日的终结者，因为他们卖着最解暑解渴的美...

6种蔬果汁做法及功效，哪一款是你的最爱呢？快来学习做吧文/癌上健康，本文原创欢迎个人转发分享！现在很多年轻人都是喜欢喝奶茶，或者是各种的果汁，这些都是对身体不太好，并且身体从里面也摄取不到营养，对于经常工作的人来说没有一点好处，我们可以吃点蔬果来补充营养，也可以打成蔬...

立春吃春饼，这方法才靠谱，轻薄柔软、方法简单，一次出锅25张立春吃春饼，这个方法才靠谱，轻薄柔软、方法简单，一次出锅25张俗话说“春打六九头”，再有两天就要立春了，中国的每一个节气都伴随着不同的传统美食，立春这天，家家户户都要吃春饼。春饼的做法非常多，有烙的、有用面糊摊的，还有像烤鸭饼一样蒸的，更有用面团在铁锅上挨一下就得到薄饼的，这些饼各有特色，但是共同点就是：柔...

花生花生产量低，问题出在哪？施肥、用药、土壤、播种都有关系马上又要种花生了，我们总结了花生在种植过程中存在的一些问题，并提出相应的解决措施，希望能帮助农民朋友们提高花生的产量和品质。问：花生想要高产丰收，在施肥时要注意哪些要点？第一，不能只用复合肥作底肥，而不使用有机肥和菌剂，这样不利于花生的出苗和生长；第二，不能偏施、滥施化学肥料，比如偏施氮肥、偏施磷肥；第三，对于土壤...

特色面点之棋子烧饼特点：棋子烧饼是唐山特色小吃之一，因形状和大小如同中号的象棋棋子而得名。这道主食使用猪油和面起酥，包上五花肉做馅心，再配以芝麻的香气，色泽杏黄。鲜香酥脆。滑的底面蘸一点酱油，再粘一层白芝麻，在案板上轻按成棋子形状，即成生坯。面团预制：中筋面...

外婆用了60年的腌酸菜配方，不放盐3天变酸，比老坛酸菜还酸爽进入秋冬季节以后，很多朋友都在大鱼、大肉，因为秋冬季节，是一个滋补的季节。多吃一些营养食物的话，能让我们身体的抵抗力变得更好，但是吃多了大鱼、大肉的话，也会变得腻口。所以这个时候，我们就要吃一些解腻的食物，来搭配这些大鱼大肉。在众多的解腻食物中，我觉得酸菜是最为解腻的，既能起到...

饸饹面不是断条就是软原来白面饸饹和面这么重要饸饹面在北方十分受欢迎，夏天吃凉拌，冬天吃浇汤。过去的人都用豆面、荞麦面、玉米面等制作。为了让大家在家就能做出美味的饸饹面。今天陕西青鸟餐饮教给大家白面饸饹的做法。饸饹面的做法并不难，基本流程就是和面-压面-捞面-浇汤。但是有很多人反馈说，做的饸饹面不是断条就感觉不筋道，这只能说是和面的流程没有...

广东厨师教你做当归蒸鸡，步骤清晰，方法简单，鲜香滑嫩又黄亮“食物”在我们的生活中起着至关重要的作用；对于很多人来讲，也许只是一种“饱腹之物”而已，要个外卖，匆匆几口下肚，去忙自己该忙的事情去了，而对食物的美，很少有人能体会的到，比如说：一块鸡肉真正的美在什么地方，却是很少有人知道的。“鸡肉”对于每个食者来说，并不是很陌生...

大厨教你做酱香鸡爪，这个方法做出的鸡爪，特别的入味越吃越香大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。说起鸡爪，我想应该不会有人会觉得陌生，就是这种多皮、多筋而没有肉的美味，呈几何时让多少人欲罢不能。在过去鸡爪是上不了台面的，应为...

6款干锅酱，绝密配方大公开！干锅是川菜里的一种庞杂菜肴，相对于火锅而言，火锅汤汁多，适合涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅发源于川北，并很快逐渐风靡全国，轰动一时之后，随之演变出更多特色的干锅系列，成型的干锅散发出来的香气和味道，也有所不同。最先干锅菜的形式，是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火...

不用火锅料在家也能做出正宗的水煮肉片做法材料都很简单收藏了水煮肉片是一道经典的川菜，因肉片软嫩，汤色红亮，口感麻辣鲜香，非常过瘾又下饭，深受大家的喜爱。而传统的水煮肉片实际用料并不复杂，更不需要火锅调料来烹饪，但根据地方和口味的变化，又有了各种版本的水煮肉片肉片，适应食客的需求是菜品不断改良的目的。这里给大家介绍...

这是我吃过最好吃的酱鸡肉，五星大厨分享秘方了酱鸡是一道乌镇的特色名菜，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水...

自制豆干、香干（薄款）到冬天，我们家就不愿意买豆腐了，自己做的才好吃呀，按照好友的话说就是有豆腐味，自然的豆腐香，越吃越好吃。去年把豆腐做得越来越熟练了，做的豆干是整块豆腐卤后晒的，今年尝试做了薄豆干，很好吃，我们拿来当零食吃了，当然烧菜也很好吃。我每年和阿婆一起制作这些食物...

秘制羊杂汤天气突然变冷，一碗热乎乎的羊杂汤，羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚是冬季平民进补佳品，自制实在又卫生！一大锅，全家人都暖暖的！难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料羊骨三斤羊杂（肝肺肚血脑舌）羊头肉辅料配料一：八角花椒少许豆蔻生姜大葱胡椒粉...

赠送粉丝们几十款手抄的美食配方，配方的好坏等你来评价！厨师秘制酱料配方，都是从老师傅笔记本上拍下来的，有做酱料的配方，有做卤菜的配方，各式各样的配方都有，大家可以收藏起来，也可以抄到自己的笔记上。...

广东的传统美食：肠粉小编于95年便来到广东，一晃几十年了，虽然说不上是老广东了，但是也是对广东有了比较深的感情，况且儿子今年也九岁了，在深圳的一所小学读书，父母也从老家来到深圳陪伴我们。说起广东的美食，小...

卤猪下水配方制作工艺专业版（附香辛药料配比及酱卤类制作要点）（猪下货）卤猪下水配方制作工艺专业版（附香辛药料配比及酱卤类制作要点分述）特点：本项技术包括原料猪下水的选择处理、卤制、成品等工艺酱卤，制作特点是多品种综合卤制。由于品种多，物美价廉，备受欢迎，久销...

六旬老师傅的一道拿手烟熏卤水大肠，细讲配方构造助力自主配方卤大肠可以说是一道十分美味的菜肴，而有一位朋友，便是使用他们那里十分有特色的茶叶单丛菜，搭配上匠心独特的卤水料包，做出了一道别具地方特色的烟熏卤水大肠，今天和朋友们分享的便是这道美味的做法，同时会聊聊这道菜中卤水料包的搭配思路，这对于新手朋友们理清自主配方时的思绪是十分重要的养分。首先是主料的选择，传统的卤水中，往往是以桂皮和八...

美食做法——八宝全鸭及鲫鱼荷包蛋八宝全鸭是一道以肉鸭、糯米、猪肉等为主要食材制作的美食。原料肉鸭、糯米、猪肉等[原料]肉鸭、糯米、猪肉、鸡肉、白果、鸡肫、肚子丁等。[烹调方法]1.将肉鸭去掉全部骨架糯米鸭方，放沸水中烫一下，抹上酱油，然后入油锅炸至上色。2.糯米、猪肉丁、鸡肉丁、鸡肫、肚子丁、白果等放一起拌匀，塞肉鸭肚内，然后用大火蒸制三个小...

正宗朝鲜冷面配方及教程，本小利润高，看完就可以开店《1》冷面配方及流程1.牛肉汤熬制：牛肉1000克处理干净，放入卤桶中，加白萝卜块500克，洋葱100克，大葱100克，姜片30克，香叶2克，八角1个，桂皮1克，纯净水4000克大火烧开，小火熬2小时，关火凉凉去渣留汤...

卤肉做法和技术配方，学会摆摊开店卤肉的做法、还原整个卤制流程，专门用来卤制猪肉类食材的，感兴趣的朋友多看几次，全套工序都有写，开店/摆摊的朋友，可以多多对比参考我的卤肉技术有以下特点1、无添加剂，色素，防腐剂2、纯植物卤料、花椒、辣椒，3、可以放大操作，也可以缩小操作、回味足、第一步：卤水制作卤料包制作：山奈10克，丁香2克，小茴...

抹茶舒芙蕾的做法做烘焙是一种享受，好的烤箱是一个基础，这样才能完全掌控成品的口感。这次新进一个烤箱海氏B30，萌粉的色调让我一见倾心，激发了不曾挖掘的少女心，简直爱不释手。独特的立体扩容，节省了不少空间，最重要的...

两根火腿、三个鸡蛋，老厨师教你手不沾面做灌饼，一搅一烙超美味导语：小吃，是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。它就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色。但小吃也因各地风俗而异，特色鲜明，又风味独特。大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天阿飞给大家分享的，是一个“香肠灌饼”的做法。不用揉面，只需筷子搅一搅，就...

网上很火的辣条试吃2.0，辣得快哭出来了！#辣条推荐网上很火的辣条试吃2.0。首先第一个麻辣王子来自湖南，地地道道的麻辣味，这个应该没有人没有吃过吧。这闻着好香啊，他这种细细长长的，上面还裹满了辣椒面，迫...