大厨教你做家常黄焖鸡，酱料配比详细，口味不比饭店卖的差大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！黄焖鸡凭什么一出世就能占领大街小巷？曾经街边小吃的统治者是随处可见的沙县小吃、是比比皆是的兰州拉面、是星罗云...

教你做炸薯片，多一个步骤，一口一个嘎嘣脆，好吃到停不下来一提到薯片，大家应该都不会感到陌生，它是生活中很常见的一种零食，不管是小朋友还是大人，都喜欢吃薯片。一般情况下，大家吃薯片都是在超市里面购买，实际上我们还可以在家里自己炸薯...

教你在家做万能凉拌汁，做凉菜不求人，拌啥凉菜都好吃，先收藏了大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。过两天就是七夕啦，做几个心动的美食给对象露一手；七夕之后是中秋，团圆之际下厨房给家人露一手；接着十一国庆，举国欢腾当然还要露一手；平安，圣诞，元旦节，欢乐之际露一手；春节更得露一手。如果不大显身手一次，别人怎知你能上得厅堂下得厨房呢？万能的小伙伴...

新疆农家自制的烤全羊、烤羊腿、烤羊排的调料绝密配方秘制小料芝麻盐：白芝麻2斤味椒盐2.5瓶（45克/瓶）制法：白芝麻炒熟，晾凉，打碎和味椒盐拌匀即可。孜然粉：辣椒面2斤，孜然面1斤，盐200克，十三香1代，芝麻100克制法：辣椒面孜然面拌匀放烤箱110度烤30分钟，净油烧到...

油泼面不靠调味，好吃的关键是擀面和煮面！大厨教你面条筋道技巧大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！我对油泼面一直有着很深刻的印象，主要是因为很多年前第一次吃这种面，直接上火一个星期，按理说上火...

岐山臊子面味道聊咋咧，老陕人分享最正宗岐山口味臊子面做法岐山臊子面的面条是怎么做的？又薄又筋又光。做面条是个技术活，尤其北方面条大多劲道，下面陕西青鸟餐饮告诉你岐山臊子面的面条制作方法。岐山臊子面和面配方就是和面加食用碱。自幼生长在陕西岐山，经常见奶奶自己亲...

五星级酒店里各式各样的卤菜系列技术配方，小白们的免费福利！油泼卤鱼原料：鲤鱼1条（重约1千克—1.1千克），老豆腐200克，葱花5克，白芝麻2克。调料：自制卤汤3千克，特制辣椒碎、熟菜子油各30克。制作：1、鲤鱼宰杀制净，在背部打一字花刀；老豆腐切成厚1厘米的方块。2、将鲤鱼放入2千克卤汤内，小火炖制约30分钟；同时将豆腐放入1千克卤...

粉丝朋友赠送的香辛料知识笔记，与大家共享，希望好好珍惜?...

春饼立春春饼各地做法不同，这种简单好操作，不发粘不发硬，柔软劲道马上就是立春了，2020年第一个重要的节气，俗话说：“春打六九头”随着立春的来临，天气逐渐转暖，严冬终于要过去了，对于我们宅家抗疫的人来讲，无疑是一个新的好开头。春天代表了新的开始，代表了温暖，代表了希望。国人有咬春的习俗，在这一天，要吃春饼。春饼的做法非常多，有类似于烤鸭饼，蒸的，还...

四种羊蝎子的家常做法大全一、羊蝎子的营养价值羊蝎子蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。1、羊蝎子中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。2、羊蝎子...

2022中国十大最受欢迎炸鸡汉堡品牌：华莱士、塔斯汀上榜近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2022中国餐饮金饕奖”系列榜单，引起业内广泛关注。系列榜单共包括20份餐饮品牌榜、2份餐饮人物榜、1份预制菜企业榜，共210个品牌、...

外酥里嫩，麻辣干香的辣子鸡很适合立冬后的菜肴，做法也不难辣子鸡是一道经典的川味家常菜，虽然是川味，但是在全国各地的做法都各有特色。既然是家常菜，那么就没有正不正宗的说法，只要传不传统的做法，所以不管你用什么样的做法来烹饪，自己喜欢就是最低要求。寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味...

家庭版卤鸭货，秘制配方比例告诉你，香辣入味，味道堪比周黑鸭大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展。2、今天老刘就来分享一下“卤鸭杂”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：鸭头、鸭脖、鸭肠、鸭爪、八角、桂皮、香叶、干姜、草果、白芷、生...

纯手工香肠，做法配方告诉你，自己在家就能做，吃着太香了香肠一直都是孩子们的最爱，但是他们在外面买的香肠，作为家长总是不放心，觉得添加剂太多，或者是里面的肉来源不清楚，吃多了会不会有什么影响。所以孩子想吃香肠的时...

老师傅积累20年的36种调味秘方，好的调味汁让一道菜变得与众不同一道菜好吃与否，里面调味料的口味至关重要。好的调味汁，完全可以让一道菜彻底变得与众不同。1、麻辣味汁【配方】（配制20份菜）红油海椒30克（或红油100克），花...

苏菜去江苏必点的6道名菜，堪称“苏菜之魂”，老板都以为你是江苏人你印象中的江苏是什么样的呢？江苏，一个山清水秀，充满诗意的地方，是无数人的心之所向。来到这样一处古色古香之地，为心灵寻求一处安静之所，享受世间万物的美好。而对于来到此处的你，除了折服于这美景之外，还会被这里独特的美食所吸引。像扬州炒饭、金陵烤鸭、狮子头等，便是很好的证明。接下来，我来为大家介绍一下江...

藤椒麻香鸡-排骨-掌中宝自制家庭版今天和大家分享几道麻辣香的菜，喜欢吃麻辣香的可以在家试试！！！藤椒麻香鸡原料：鸡肉500克配料：洋葱块20克鲜花椒20克大蒜25克葱段25克青红椒块20克水40克调料：瓦香鸡15克、通用腌料15克、川香麻辣红油5克、藤椒油5克、料酒10克制作过程：1.鸡肉加工：将鸡肉解冻，改...

馋到流口水的汽锅泡泡鸡，秘制中药酱料包，月销量飙升赵菲和老公刚结婚不久，一心想开一家美食店的赵菲说服了家里人，在离小区不远的商场里租下了一个不大不小的档口，准备开一家平价小海鲜，毕竟之前一直就在海鲜店里工作，自己也研究了几...

会用调料才能烧好菜，这25种调料作用一定要记牢...

隔离期早餐：吐司的懒人花样吃法一起度过这段时间吧，照顾好自己，安排好手头上有限的物资，合理饮食，确保健康。也可以利用这一段难得的完整时间看书、学习充电。一起做好准备吧，在世界重回正轨之前。吐司布丁菜谱参考自@小辞1、3片吐司去边（我反正吃掉了），剩余部分切成边长约2cm的小方块。2、3个鸡蛋打成蛋液，加...

锦州御烧烤调味料、腌料、撒料、油料秘制配方，仅此一份?1、三味烤虾料：老干妈油辣椒.树上鲜花椒油.盐.鸡精.鲜味宝.白糖.味精.红油.辣椒油等量合一。2、麻辣排骨串料：味之素肉用调理料200g.白糖1500克.鸡粉2000克.鲜味宝1000克.味精1000克盐1000克.排骨香精100克.肉宝王100克.放到一起搅匀.40斤排骨.750克排骨料.4千克水.溶解.麻椒面100...

这道简易版梅花糕香极了，儿子三天两头就要吃突然想起上学时候学校门口卖的梅花糕，想起和最要好的同学放学以后在校门口吃吃吃，现在想想那些美食的味道，可能谈不上有多好，但永远也忘不掉了。家里没有青红丝，也没有做梅花糕的模具，就用纸杯代替做个简易的吧。用料做法步骤1、面粉，酵母粉和清水混合搅匀，盖上保鲜膜发酵。2、放在厨房比较冷的地方，四小时...

做水煮花生、只放盐做错了！多加这3味，花生香糯入味真好吃大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！最近逛超市，发现货架上多了一种新鲜上市的食材——鲜花生，看着表面沾着一层泥土，样子有点丑丑的，却是眼下最不容错过的美味。新鲜出土的花生，脆嫩清香、咀嚼间都能渗...

不走弯路｜超实用的54个烘焙技巧！1、地球上何时开始有的烘焙?公元前5、6百年古希腊时期2、17世纪开始什么原因造成西点师和面包师分道扬镳?西点制作和面包制作分别需要不同的炉温，而经过改造的烤炉是不能轻易调节温度的，so面包师和西点师觉得大家还是从此分开使用不同的烤炉更为方便。3、面包制作中的配料百分比公式是什么?配料总重/面粉总重*100%=配料%4、油脂在烘焙时的作用?可以缩短面筋的长度，...

做焖面，用生面还是熟面？很多人做错，难怪粘连起坨，教正确做法做焖面，用生面还是熟面？很多人做错，难怪粘连起坨，教正确做法夏天来了，面条吃起来最方便，比如凉面、拌面、焖面等，做法简单，好吃又清爽，老少皆宜。我比较喜欢吃焖面，这是河南地区的一种特色做法，用菜汤把面条焖熟，出锅后面条根根分明，爽滑又入味，喜欢吃面的朋友一定不要错过。说到焖面，最有名的就是豆角焖面了，通常用四季豆，加上肥瘦相间...