南方人最爱吃的炒米粉，原来做法这么简单，味道真香，赶快学起来我是地地道道的东北人，可是对于南方的一些美食，我们也是相当爱吃，我家里会经常准备一些米粉，特别方便，为什么这么说呢？因为有的时候家里有事情，不能及时做饭的时候就可以炒一...

佛跳墙的8种做法，汤色清亮悠悠酒香、汤味鲜美营养丰富一、佛跳墙食材鳐鱼翅30克、小鲍鱼15克、瑶柱10克、广肚15克、大虾肉20克、鹌鹑蛋20克、冬笋片10克、香菇15克、熟鸡肉20克、老姜两片、绍兴花雕酒50ml、上汤150ml、盐1克、白胡椒粉少许。做法1、先把姜片铺在罐底，然后铺上冬笋片，依次铺上香菇。2、再放入熟鸡肉，同时放入虾肉，放入瑶柱。3、再放入鹌鹑蛋，然...

春游季节不可错过，火爆网络的折叠饭团，顶饱又好吃，简单易做天气越来越暖和，每到周末，就会看见很多家庭或者朋友带着很多好吃的，去郊外去游玩，正宗的春游，南方现在正是春游的大好时光，可是北方还要等一个月才能春游，真的是有点着急。我们北方春游除了烤串以外，还会整一堆蘸酱菜、水果，主食也会备上一些，我比较喜欢给孩子们做各式各样的饭团。?今天就来分享一种饭团，最近火爆网络...

有了这肉酱，能吃两碗面！不用放一滴水，酱香浓郁，真是香！有了这肉酱，面条不够吃！自从过了新年，我就疯狂迷恋吃面食。隔三差五就烙饼、做面条、或者是蒸包子。我几天不吃面条就想得慌，面条的种类真的是太多啦，有陕西的油泼面，臊子面，面等；山西的剔尖面，饸络面等；北京的炸酱面，河南的烩面，糊糊涂面，浆面条等；上海阳春面，杭州的片儿川面，...

浙江宁波的特色海鲜面，是我吃过最好吃的面条，家常做法特别简单在超市囤货的时候，突然想起前几年毕业旅行去东极岛，吃了一碗当地的海鲜面，太鲜了，面汤我都给喝了。为了做出这碗超级无敌好吃的海鲜面，买了2只鲍鱼，一大把花甲...

五种口味的纸包鱼配方及制作工艺，看得上就收藏好吧！...

真实干货，6种口味的香肠配料和做法分享出来，备年货的赶紧收藏不知不觉中又到年关了，其中在最能体现年味儿的美食中，腊肉、香肠绝对是所有人的最爱。往年我给大家分享的都是传统口味的香肠做法，今年，我们研究出了6种口味...

一点骨头都没有的无骨鸡爪去超市买的无骨鸡爪，贵不说了，小爪里都是骨头，脱不干净。尝试自己做了几次，家人都说比超市的好多了。用料做法步骤1、鸡爪剪掉指甲，泡会水。放沸水里煮十分钟，捞出放入提前准备好的冰水内。2、香菜、小米辣、蒜沫、...

晶莹剔透的水晶饺子，好看好吃又简单，皮薄大馅，一口一个真过瘾大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。在众多的面食中，饺子占据着一席之地，蒸、煮、煎都好吃，其中晶莹剔透的水晶饺子更具有特色，从外面就能看到里面的馅儿，这么高的颜值，让人看着就垂涎三尺了。很多人都很好奇，水晶饺...

调味料能当中药？快发掘一下你的厨房吧！01、孜然去火孜然也叫安息茴香，大家都知道孜然羊肉这道菜，但除了口感的因素外，孜然能减低羊肉的热性也是一个原因。这听起来很奇怪，因为孜然本身也是热性的，但它有个特殊的功效，就是有发散的作用。所以，像牛肉、虾等上火的肉食，都可以搭配...

酸奶大麻花的核心配方，从和面到油炸，讲解很仔细，学会能开店了网红零食掀起了一波又一波的流行风，酸奶大麻花不知不觉诞生了，在一条小吃街上，开一个酸奶大麻花的摊位，一天能轻轻松松赚个几百元，购买者络绎不绝。酸奶大麻花是以高筋面粉、酸奶、鸡蛋和白糖为材料，制成的一种风味小吃，外...

这才是鸡腿的完美做法！16种做法，上桌秒抢光孩子们终于开学啦小时候快开学了，我总惦记着我妈做鸡腿！那味道甭提多好吃了！谁还没个光辉岁月哈？想当年一只鸡，都是我吃鸡腿的。而现在……哎。鸡腿这种百搭食材，怎么吃...

网红酱爆小土豆做法原来这么简单，香酥软糯又入味，直接秒杀地摊马铃薯是我们日常生活中很常见的一种食材，不管是在国内还是在国外，都能见到马铃薯的身影。马铃薯约在17世纪的时候传入中国，逐渐演变成了中国寻常百姓家的主食和食材，民间多称其为土豆、地蛋、洋芋等，一直到现在都是一种非常重要的食材，我从小到大，家里最不缺的就是土豆了。其实土豆也分为很多品种，最直观的就是颜...

谁都爱吃土豆饼谁都爱吃土豆饼，可不是随便说的。这估计是我最常做的一道饼了，也几乎是最简单的一种。简单，但面糊的稀稠程度一定要把握好（仔细看食谱里的过程图就没问题了哈）。这道食谱，我推荐给过不少朋友，有些朋友已经把它当成了每周必做的一道——它真的很好吃。【土豆饼】（参考分量：8个）配料：土豆（去皮后）300克，鸡蛋1个，全脂牛奶50克，细砂糖20克，糯米粉50克，盐3克制作过程将...

烤面筋怎么做？详细做法送给您，一看就会零失败，味道正宗，过瘾又是一周的开始，天气越来越冷，今天大人孩子羽绒服都穿上了。上班上学节奏快，虽说忙点，但是也要乐享生活。家里的餐桌上也要换着花样上菜，虽说家常菜简单但也要做的有滋有味，绽...

小零食奶香山楂球，补钙、开胃，还能促消化，随手揉一揉就能吃一说到山楂啊，口水都要顺着嘴角留下来了~现在正是山楂成熟的季节，几块钱就能买上一大兜带回家，酸酸甜甜的山楂，消食又开胃，偶尔吃上一两颗感觉食欲都变好了。不过对于小宝宝们来说，直接啃山楂，那可是有点刺激了，还是二次加工一下，煮水或者做山楂糕更适合宝宝们吃。今天和...

麻辣香锅的制作方法【材料】主料鲜虾200克鸡翅200克培根100克豆干100克青笋(莴笋)100克莲藕100克调料黄酒15克古越龙山或会稽山醪糟40克冰糖15克豆豉5克海米5克碎米芽菜10克市售袋装(没有也可)中辣朝天椒或普通辣椒15克二荆条辣椒15克郫县豆瓣50克花椒5克麻椒2克葱姜蒜适量菜籽油200克牛油100克(用牛的肥肉熬制的油，不是黄油)...

重庆唐糕祖：誉为酥点类的“扛把子”——蛋黄酥中国是一个美食大国，有着上千年历史的中华民族特别喜欢吃甜食，因而，中华上下五千年来研制糕点的方法丰富多样,种类也是琳琅满目。蛋黄酥，在中式糕点中受欢迎的水平一直首屈一指！如今蛋黄酥的口...

手抓饼详细做法，酥脆柔软又多层，做些生坯冻起来，大冬天不早起天越来越冷，也越来越怕做早餐了，尤其是对于爱吃面食的我们，和面发面更是头疼，不吃面食又不习惯，那怎如何是好呢，我有小妙方。今天就分享一道我在家最爱做的面食，每次都是周末趁着天气好暖和时，做上好多生坯...

4种烧鸡做法，味美流口水，简单一看就能会烧鸡一：烧鸡准备食材：嫩鸡1只,味精3克、盐15克,酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许制作步骤：1、处理好的鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干2、用味精、盐、酒搽匀鸡...

元宵节教你在家做元宵，口感香甜好吃，做法简单，学会不用出去买明天就是正月十五，是我国的元宵节。在元宵节这一天有吃元宵和吃汤圆的习俗，今天给大家分享怎样在家做元宵，吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵和汤圆的馅料做法一样，只是后面的皮做法不一样。北方"滚"元宵，南方"包"汤圆，元宵是滚出来的，而汤圆是包出来的，元宵的做法更简单。...

外面几十一碗的拉面，教你在家做出简易版，汤汁一口不剩之前去日本旅游很喜欢那里的日式拉面，最经典的就是豚骨拉面。它的精华在于高汤，用猪骨熬汤。配料有卤肉片、鸡蛋、海苔等等，蛋白质营养丰富。现在有更多现成的汤和调味料，只需将它们煮沸即可，在家就可以吃到高品质的日式拉面。大家有时间的话，可以买...

快厨房，10分钟就能做好的锡纸粉丝，比餐馆卖得还好吃食材：小米椒，白芝麻，娃娃菜，粉丝，金针菇，羊肉卷，蚝油，小葱，大蒜，白糖，生抽，酱油，味精，鸡精，孜然粉，盐第一步：将粉丝用开水浸泡，开水烫上金针菇，羊肉卷进锅煮熟，在这一段时间里，我...

这样做出的菠菜面，颜色翠绿有劲道，口感很好味道香烹饪中想要让菜肴色彩丰富，常常会选择一些色彩鲜艳的食材给菜品增色。菠菜这种蔬菜，不仅多汁而且色泽好看，常常被作为天然的色素运用到我们的烹饪中。特别是做面条的时候，加入一些菠菜汁，做成绿油油的菠菜面，更能给人增加食欲，令人胃口大开。怎么样做出来的菠菜面颜色会很绿呢？有的人在做菠菜面的时候，看着菠菜绿油油的，但...

近40年才流行的重庆火锅，为什么能让麻辣味飘遍中国？本文刊载于《三联生活周刊》2019年第27期，原文标题《重庆老火锅，麻辣里的丰富层次》重庆火锅的真正大流行，不过三四十年时间，却已在它的起源城市形成了顽固的饮食记忆。和人们印象相反，这里的火锅并不散漫随意，大开大合的味觉体验之下，这座城市有自己严密的火锅章法。记者/王海燕摄影/于楚众重庆“水八块”火锅起源于清末民初，是经济实惠的大众餐饮老油老卤...