手工粉条制作全过程记得每年土豆丰收了，家家都要用一小部分磨成淀粉，凉晒干制作成粉条，以备过年或家里过事用，我们也能乘机过几天吃粉条的瘾！现在机械化生产，手工粉条越来越少了，因为手机制作产量低，费时费力，晾晒时间长，所以很少有人用传统方法制作粉条了。下面带大家了解下传统手工制作粉条的工艺流程：这是和面调粉这是揉粉的过程，要揉出筋骨来用床子压粉和煮粉，一定要掌握好时间压制好捞出晾晒，让粉与粉之间...

美食推荐：东江香辣鱼、鲜淮山炒基围虾、风干羊肉炖土鱿制作方法东江香辣鱼主料：东江鲩鱼1200克。配料：黄豆芽200克，黄干椒节10克。调料：香辣鱼粉0.3克，自制老油150克，精盐0.5克，木薯粉。制作方法：1、东江鲩鱼宰杀洗净去头、从鱼肉脊骨改成两...

烧椒酱的家常做法，味道麻辣鲜香，拌面拌饭都好吃，做法也很简单嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫不做菜，今天给大家带来的是一个“烧椒酱”的做...

某实体店内部卤菜全套技术配方，这么详细的资料第一次见...

40分钟弄懂现卤现捞，坚持下来的人都赚了社会浮躁，现在到处都充斥着“一节课学会弹钢琴”“20分钟搞懂会计知识”之类的噱头。现卤现捞也曾有这样的宣传，说40分钟就能弄懂现卤现捞。但这可能嘛？我想说，这是可能的。40分钟，对于一个有心人来说，足够搞懂现卤现捞的来龙去脉了，也能让你掌握一...

炒糖色太难了？做好4个步骤，糖色红亮不发苦，新手也能做成功导语：炒糖色太难了？做好4个步骤，糖色红亮不发苦，新手也能做成功随着天气不断变冷，我们更爱在家里吃一些肉类，例如红烧肉、红烧排骨、炖猪蹄、卤牛肉等等，红亮...

酸菜5种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？说到酸菜，不知道大家常不常吃，反正天健是挺常吃的，据说酸菜以前只有穷人才吃，有钱人看都不看一眼，如今大家都抢着吃，不知道是酸菜变好吃了，还是时代返璞归真了！在我们广东这边吃的酸菜，大多数都是用芥菜做的，味道酸爽，口感脆爽，非常的好吃！酸菜的吃法很多，简单的复杂的都有.这期的美食教程，天...

用蔬菜就能做的“火腿肠”，健康营养，做法不难，孩子可喜欢吃了火腿肠一直是小朋友们都很喜爱的肉类加工食品，记得在我小时候，每次领到零花钱，买的最多的零食就是火腿肠了，肉质细嫩、鲜香爽口的火腿肠，是我儿时最爱的小零食了。虽说现在长大了，但对火腿肠的喜爱依旧没有减少。传统火腿肠通...

曾经火遍全国的脆皮五花肉为何消失了？这4个原因很现实俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食和烹饪的80后老阿姨，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧~随着网络时代的到来，自媒体、短视频高速发展，“网红”事物越来越多，一旦成为网红，就会一夜爆火。美食圈也是这样，网红美食接踵而至，从奶枣、蛋黄酥、酸奶麻...

这才是最正宗的隆江猪脚饭制作配方，花了3万元买回来的，不亏第一步:高汤的吊制(23斤水的量，熬好后剩下15斤左右）原料:1.猪筒骨半根(汤浓)2.牛筒骨半根(味醇)3.老鸭1斤(味香)4.鸡架1个(味鲜)5.猪皮3斤(粘稠)辅料:A.生姜片40克(去腥)B.白酒40克(去腥)C.南姜40克(去腥)D.大地鱼2块(增香)做法:1.去除腥味(飞水):先把原料用清水浸...

河南特色小吃卤煮海带豆腐皮，商户都在用的配方，夹烧饼吃真美大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！要说起河南特色卤味，那海带豆腐皮绝对能排在第一位，无论是特色卤肉店、还是街边小吃摊，到处都能看到它的身影，夹馍、夹烧饼那是一绝，这种没有肉、却给你满嘴肉味的廉价又美味的小吃，几乎每一个河南人三...

夜市老板教你做正宗“铁板鱿鱼须”香辣无敌，闻着都流口水制作步骤：1、鱿鱼须撕去表皮洗净，用毛巾拧干水分，加盐、味精、白糖、花生酱、玫瑰露酒码味20分钟；2、洋葱切丝，小米椒切0.5厘米的粒，葱切花；3、锅内放色拉油，烧至五成热时下鱿鱼须炸定型，待油温加升至七成热时复炸至浅黄色；4、水分干时捞起，铁板...

自制酸奶6年，方法太简单，只需3个步骤，以后有吃不完的酸奶自己在家制作酸奶，吃了有6年了，方法太简单，真的是经济实惠，健康又美味，搭配上各种不同水果，就是外面卖的水果捞了，其实，只需3个步骤，以后就有吃不完的酸奶...

上海新派徽菜餐厅「皖宴」，28款国际视野新徽菜赏析在上海幽静古朴的西郊龙柏饭店里，有一家新派徽菜餐厅大隐于此。中式的徽派明清风韵与西式的古堡庄园风格结合在一起，恍若穿越了时空和地域。低调的门头让人难以想象内里的别有洞天，踏入门厅，一场将欧式庄园古堡与中式明清徽派风格糅合的精制徽菜用餐之旅赫然开启。「皖宴」，是八大菜系之一的徽菜在魔都的代表作。以传统烹...

全国哪里的烧鸡最好吃？有名的“4大烧鸡”，你吃过哪几种？烧鸡，又名熏鸡，是中华传统风味菜肴。在儿时记忆中，烧鸡是只有过年才能吃到的美食，尤其孩子多的家庭，要是谁能分到一块鸡腿，那都是一天中最开心的事情；但随着现在生活水平的提高，烧鸡的美味似乎淡出了人们的“味...

下雪了，教你在家做冰糖葫芦，详细做法，酸酸甜甜还是那个味下雪了，2019年冬的第一场学，不迟也不早，刚刚好，就像今天的糖葫芦，刚刚满足我们的胃口！怎么做冰糖葫芦呢？记得女儿读四年级时，语文课本上有一篇《万年牢》的课文，里面讲了怎样制作好吃的冰糖葫芦。...

早餐店老板梦寐以求的面粉类全套配方，谨慎收藏...

价值5000元的饭店“万能调料油”大厨免费传授，赶紧收藏吧！本期导读：好多粉丝询问？为啥饭店做菜那么好吃，大厨都放了什么东西？那么好吃！本人是一名厨师，同样的做法，为啥饭店做的要比家里的好吃，那是因为放了料油，放上它你...

想吃QQ软糖不用出去买，教你在家就能做一堆！成本只要几块钱哦天给大家分享一个QQ软糖简单好吃的做法，学会这种做法从此不在出去买备好一个杯子倒入水和明胶粉搅拌一下使明胶粉完全融合再一起再加入黄色的果冻粉搅拌均匀，为了加快融话可以把杯子放在热水中搅拌均匀之后...

眷村阿嬷教你加盟台湾饭团品牌怎么给产品定价？对于餐饮创业者来说，产品定价一直是餐饮经营中的重要问题。俗话说“定价如同定生死”，产品定价也是决定创业中的成败。好的定价可以给餐饮门店运营带来可观的收获，给店铺带来更多的客流量和营收。当然定价是需要餐饮创业者熟悉了解市场情...

蟹黄锅巴鸡盘点那些让人回味无穷的异地特产零食在盘点零食之前，不得不先感叹一下基建狂魔交通网络的发达和互联网的便利，让我能足不出户吃到天下美食！！！如今蟹黄锅巴鸡，某宝、某多已经成了俺这个吃货的零食大本营~~~各种地方特产零...

云南鲜花饼在家轻松做，花香四溢酥得掉渣，出炉秒光，比买的好吃?凡是吃过鲜花饼的人，无不被它的酥脆口感和馥郁芳香所俘获。鲜花饼，作为云南经典点心代表，历为宫廷御点，如今亦备受人们喜爱。正宗的鲜花饼层层起酥，酥皮薄如粉笺，细如绵纸，内馅松软清香。轻咬一口，酥到掉渣，玫瑰独特的花香在...

汤圆插上牙签，瞬间变美食，外面都买不到，第一次见这种做法汤圆是一种受到很多朋友喜爱的美食，因为它口感特别软糯，吃起来香甜美味。相信绝大部分朋友一定是将汤圆煮着吃，今天就来跟大家分享一个汤圆非常不一样的做法，这个做法就是油炸汤圆，做出来以后外面特别酥脆，里面特别软糯，香甜可口，而且通过这个方法炸的汤圆不会破皮，不会露馅，更不会炸裂。那么接下来咱们就一块去看一下这道油炸汤圆是如何制作出来的吧。...

泡椒凤爪最好吃的做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃不？说到泡椒凤爪，相信不少的朋友都会垂涎四尺吧，泡椒凤爪酸辣脆爽，非常的开胃，很多人都拿来当追剧小零食，但是相信大家都知道，外面买的现成的泡椒凤爪吃起来始终没有那么健康，一方面呢是卫生方面不清不楚的，另一方面呢，长期被防腐剂泡着吃起来没有那么健康！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个【泡...

松仁小肚配方与加工制作方法松仁小肚做法主料：精肉馅250克、五花肉条250克、绿豆粉300克。香料：桂皮5克、八角5克、花椒2克、香叶1克。配料：猪小肚4-5个，松仁20克、精盐20克、料酒10克、五香粉2克、味精5克、白胡椒粉3克、鸡...