为什么熟食店的酱骨那么好吃？记得加一勺这个调料，你做的也超香哈喽，大家好，我是探险家，又到了几个好朋友围坐一桌喝冰镇扎啤的季节，除了海鲜和烧烤还有一样东西和啤酒最搭了，那就要算是熏酱了，但是这熏酱可绝对不比海鲜便宜，随随便便买一些都至少要花个百八十，咱就拿酱骨头为例，棒骨十几块钱一斤，在店里随便称3块都要50元...

脆皮烤鸭制作技术，老师傅多年经验教你制作美味脆皮烤鸭脆皮烤鸭（10只鸭子2.6斤鸭子为例）材料：水5斤，盐0.5斤，味精0.35斤，白糖0.078斤，味溢匙乙基增香剂（某宝有售）0.035斤，肉香王0.084斤，味溢匙味特鲜（某宝有售）0.015斤，味溢匙爆烤鸭...

绝密配方公布，独一味汤包制作工艺，技术价值上万元！鲜肉灌汤包馅原材料：鲜肉（前后腿）1斤猪大骨（1.25两）调味料：盐9克，鸡精12克，糖10克，味精3.75克，十三香0.6克，五香粉0.4克，大葱31.25克，生姜25...

科学地说说为什么冰可乐跟火锅是绝配？我问过身边的人，大部分人都觉得和火锅最搭的饮品是“冰可乐”。问起原因，大家的回答基本都是差不多的火锅料，喝汽水时舌头的酥麻感与火锅的辣交相辉映，这感觉简直比含着薄荷吃跳跳糖还要爽。作为一个有着探究精神的吃货，我常常会好奇，为什么冰汽水和火锅相结合能如此挑动着我们的味蕾呢？是汽水和火...

教你在家做豆腐脑，顺滑香浓，营养无添加，一看就会做特别简单导语：教你在家做豆腐脑，顺滑香浓，营养无添加，一看就会做特别简单豆腐脑是很多人爱吃的一种早餐，要么配着油条，要么配着油饼，一顿饭就这样美美地解决了。不过说到豆腐脑的口味，有人认为甜的好吃，有人认为咸的好吃，不知道你站哪一队？我是标准的北方人，从小吃的是咸豆腐脑，里...

二十八年的老师傅退休前留下了正宗的兰州拉面配方，只传兰州人(一)选料选料对拉面制作极为重要，根据甘肃的资源条件，业内人士经过多年的探索总结，在选料上有这样一句俗话:甘南的牦牛永登的面，舉兰的蓬工业区甘谷的线(辣椒)。由于蓬灰现在已得到...

自制南昌拌粉，冰冰凉凉超级过瘾，越吃越想吃大家好，我是食快乐，今天小编跟大家分享的是：南昌拌粉材料：干米粉、小米辣、线椒、大蒜、葱、生抽、老抽、醋、砂糖、花生碎、萝卜干1.小米辣、线椒，大蒜切碎，葱洗干净切碎后加入碗中淋上滚烫的热油，再加入生抽，老抽、醋、砂糖、混合搅拌均匀备用2.干米粉沸水下锅，大火煮开转小火煮8分钟3.煮好的米粉捞出，过凉水...

油焖大虾、麻辣馋嘴蛙、香辣蟹合称夏季最畅销热卖的特色小吃！油焖大虾小龙虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含大量蛋白质，含脂肪量低。小龙虾还能化痰止咳。随着生活水平的提高，小龙虾更为火爆，小龙虾的吃法也非常多样。今天就教大家做一道油焖小龙虾,用的香料比较多，不但能够有效去除...

教你用红薯做凉糕，不放任何添加剂，香甜又解暑，孩子的最爱大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃，其味香甜沙软，口感上鲜嫩爽口、丝丝顺滑，而且有解毒排脓、利水消肿、清热去湿的功效。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间再食用，那份香甜、透心凉可谓是夏日不可或缺的解暑良药。今天，我就给大家分享一款红薯凉糕的做法，红薯打成汁、简单一熬，不放任何...

泡菜的详细做法四川几乎每家每户都有泡菜，但是每家的泡菜味道又完全不一样，下面详细介绍制作方法：1，泡菜坛子和菜菜们的合影（坛子最好是土坛子，那种玻璃坛子只能泡点洗澡泡菜，菜菜肯定是越新鲜越好哦）2，坛子泡水洗净以后加水至五分之三的位置，这个水太重要了，最讲究的是用山上积雪融化以后沉淀过的雪水，简单点的就用瓶装矿泉水代替（记住是天然矿泉水哦！不要舍不得这点钱，一坛子...

烤五花肉怎么腌制，教您做美味的烧烤在日常生活中，很多人都喜欢吃烧烤，尤其是到了周末的时候，约上三五好友一起撸串，真的一件趣事。今天，小编将为您分享烧烤方面的知识，尤其是烤五花肉，当然，还要了解烤五花肉怎么腌制，今天，小编将会让您体验不一样的烧烤，让您最爱的五花肉绽放它特殊的香味。一、烤五花肉怎么腌制先将要腌制的五花肉做成薄片，然后加入调味料腌制。调味品有很多选择...

拌面不会做？试试这5种卤子，都是跟面馆老板学的小麦破开成粉，加水和成面团，手压仗擀成皮，大刀推拉切面。从有形的麦，到无形的粉，再到随意塑形的面条，中国人不知用了几千年，才参透出不破不立的道理。所以说，我们只用五分钟就吸溜入腹的面条，吃的不是食物，而是文化。最早出现在咱们这块大陆上的面条，可以追溯到两千年前，这可不是我杜撰的，考古学家早就找到了证据。喇家遗址...

做麻团诀窍，这样做不塌陷不掉芝麻不破裂，空心酥脆学会可以摆摊麻团广东人又称煎堆，每逢佳节和喜庆的日子，每家每户都会做的一道好吃零食。麻团更是遍布街头巷尾的小食店或早餐店，必卖的美味小食。麻团一般是用糯米粉、糖搓成粉团包裹莲蓉或红豆沙，...

奶香豆包，2碗面，一袋牛奶，不用一滴水，暄软香甜，孩子超喜欢我们全家人喜欢吃面食，每天想着换花样吃，家里刚好有一碗红豆，正好孩子要吃红豆包，说做就做。红豆含蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E及铁元素，女性多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，还有舒缓经痛功效。首先将红豆清洗干净，放入高压锅，加入清水漫过红豆一指尖，煮半个小时即可。锅里加入适量植物...

麻辣飘香鱼特点：这道麻辣飘香鱼想做成店里主流菜，其实也不难，。此菜的秘诀在于“先油滑后汤煮”的烹饪手法，以及自制的腌鱼料和麻辣酱，成菜鱼肉细嫩、酱香味足，且丝毫不腥，很受食客欢迎。原料：水库花鲢鱼一条（约1500克）。辅料：绿豆粉丝50克，黄豆芽35克，蒜苗段、香葱段、芹菜段、莴笋片各30克。调料：自制腌鱼料100克，菜籽油、猪油各100克，姜末、蒜末各10克，自制麻辣酱25克，清水...

#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#芝士满满卷边培根披萨再也不用去外面买披萨吃，自己做的披萨料足又美味，即时上班族也不要担心来不及做，推荐大家提前一晚把面团揉好，放冰箱冷藏，第二天吃的时候取出来直接使用就可以，加上喜欢的调料，热乎乎半个小时就能出炉，用了安佳的马苏里拉芝士，无添加，趁热吃，超长的拉丝，这次...

懒人盆栽木糠杯的做法步骤这款木糠杯真是简单又好吃，饼干可以选择自己喜欢的口味，比如奥利奥，会更像泥土，更形象啦。难度：切墩(初级)时间：30~60分钟主料淡奶油200ml细砂糖40g饼干3-6小片懒人盆栽木糠杯的做法...

老厨师用了19年的古法酸梅汤配方，桌桌必点！附详细熬法和诀窍！夏天到了，天气越来越热，这个时候一杯酸甜爽口，消油解腻的酸梅汤，绝对是三伏天里最必不可少的消暑饮品了。然而大部分厂家卖的酸梅汤，多数都是寡汤寡水，香精泛滥，严重缺乏正宗酸梅汤该有的浓稠和醇香。今天阿糖就请来了57岁退休老厨师刘师傅，把他用了...

十日谈｜萝卜小雪刚刚过去，大雪即将到来，这是雪花起舞的时节，也是因时而食“冬吃萝卜”的季节。萝卜，地不分东西南北，人无论男女老少，是大家喜欢吃的一道蔬菜。因为萝卜不仅可以做出各式各样的菜肴，还是养生、药疗、药食同源的经典食材，且物美...

广东人吃粉肠真有一套，半斤做一锅，配料有诀窍，鲜嫩开胃营养好很多人说不知道猪粉肠是哪一节？今天来跟大家普及一下，猪粉肠就是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠要厚一点点，口感比较脆口，营养也要丰富一些，还有一点，粉肠里面的粉是...

花生米别再炸了，加一碗面粉变成饼，香酥清脆，营养早餐少不了今天和大家分享一道“花生饼”的家常做法，蓬松柔软，作为早餐配上一碗豆浆，非常的营养健康，而且这个花生饼的做法简单，面团在手里团一团，再电饼铛或者平底锅一烙就行了，有喜欢的赶紧学一下。食材：干花生面粉：玉米面、小麦面粉...

想吃卤味不用买，教你在家做3杯卤味，详细配方与做法，简单好吃卤味菜很多人不敢在家尝试做，大家总以为那锅卤料很难配好，其实在这么多家常菜中，我个人感觉做卤味还是很简单的，调那锅卤味料也并非大家想像的那么难，反而自己在家做可以做出更适合家人吃的卤味，味道不仅不会比外面买的差，有时还感觉更香更好吃。现在就来跟大家分享一锅我家孩子特别爱吃的3杯卤味，食材大家可以随意搭配，家人比较爱吃的就可...

疫情期做了一锅潮州糯米卷这个经典碳水炸弹吃一个顶一天这道潮州糯米卷，原本是潮州的点心，后来在粤地区也经常在早茶店见到，里面是糯米混合各种料，咸香口的，外面是馒头皮，哈哈，全是碳水，超级饱腹的感觉，可能在过去那些物质不发达的年代，主食配主食的创意，是劳动人民骨子里对抗饥饿的自然倾向，就最近几年流行起来的碳水爆炸式的主食，比如江西的油条糍粑，和武汉的油饼夹烧卖，而今天这个潮州的馒头卷糯米饭，也...

绿豆糕最新吃法，不用蒸，不用炸，配方教程全在这，简单易学，香甜爽口特美味。绿豆糕是传统特色糕点之一，绿豆糕在各家各户具有响亮的名气。绿豆糕做法有多种，像平常我们最常吃到的那种，属于传统油炸绿豆糕，这种做法一般出自各大糕点房。绿豆糕在制作上相比较其他糕点简单了很多，现在被不少家庭当做...

风靡日本的“关东煮”，为啥在中国不受欢迎？网友：不想吃第二次关东煮，大家不陌生吧！这是来自一种日本关东地区的料理，相比较路边摊和居酒屋，便利店才是它的“主战场”。咕嘟咕嘟冒着热气的关东煮，让人瞬间食欲大开，汤面上一层厚厚的红油，萝卜，鱼丸，豆腐串，面筋……点上一碗，再来一碗...