河南灌汤烧饼的做法与配料河南灌汤烧饼的做法与配料材料：六星小麦粉1000克、干酵母10克、泡打粉6克、温水600克、色拉油55克、食盐5克、蛋糕油6克油酥：面粉250克、色拉油400克(搅至细腻无颗粒感)制作：小麦粉中加入酵母、泡打粉搅匀，倒入温水和成面絮，加入色拉油、食盐、蛋糕油，揉成光滑的面团松弛10分钟，松弛好的面团切三份搓条。切100克一个的剂子揉成圆形，案板刷油放在案板上松弛5分钟，包...

武汉热干面热干面的做法比较讲究，不过在家里做的话，只要记住两点就行了。一是面条要选碱面，口感劲道，吃起来香；二是在做酱料的时候，芝麻酱一定不能少，不然做出来是没有灵魂的！因为买不到咸辣萝卜丁当配菜，所以小主就用这边常见的咸辣榨菜代替，顺便把葱花换成芹菜，大家可以根据个人口味调整哦~用料做法步骤1、将榨...

蛋卷有人问我，蛋蛋卷跟木马卷，哪个好看？哪个更减龄？木马卷和蛋蛋卷哪个减龄蛋蛋卷的发卷整齐划一，看起来十分板正，很适合正装的时候打造，萌萌的小卷更显活力，使整个人变得更加年轻，更加可爱。木马卷和蛋蛋卷是两种不同的发型，从外观上来看，两者的发卷不同，从风格上来看，一种是自然休闲风，一种是甜美可爱风，也不相同。蛋卷头显脸大吗蛋卷头不会显脸大，反而蛋卷头还有修颜的效果，基本上适合所有...

香酥鸭、脆皮鸭、卤鸭、苏鸭子技术配方，王师傅二十八年经验分享...

香料使用技巧丨羊肉加孜然、狗肉加薄荷、猪肉加肉蔻、禽类加白芷1、香料在使用时要本着宁少勿多的原则，尤其是荜拔、丁香等香味浓郁的香料不要太多，否则会产生一股发“闷”的味道。2、香料本身多少都有一些异味和苦涩味，在使用前要想办法除去。芬香类...

一坛泡菜滋养了四川人的一日三餐对于四川人来说，有一道既可当作菜肴又能作为调料的食材，不仅是一道开胃下饭的可口小菜，更是地道川菜不可或缺的灵魂味道，它就是泡菜。川菜有魂酱泡菜，泡菜当先只要你稍加留意，就会发现四川的饭馆会在上菜前，习惯性先端上一碟泡菜。如果没有，那么本地的好吃嘴们在用餐的后半段时，就会向店家寻要泡菜，不仅可以去腻，还能神奇地再吃下一碗米饭。而它作为川菜调味的辅助配料时...

做豆角焖面时，用干面条还是湿面条？掌握一招，焖面劲道又入味大家好，我是小董，一个爱做饭的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，欢迎大家关注！面条在我国有几千年的历史了焖面，因为制...

超简单的牛奶小方，奶香十足！一次就成功！今天给大家分享一款夏日小甜点，超级简单，吃起来奶香十足，甜而不腻~不需要烤箱不需要淡奶油食材：牛奶500克ml、白糖40克、玉米淀粉60克1、所有食材倒入锅里搅拌均匀，全程开小火，一边煮一边搅拌，直到面糊变成浓稠的样子。2、我用的玻璃盒容易脱模，也可以在碗底撒适量椰蓉，把做好的面糊倒入碗里铺平，放凉后放冰箱冷藏几个小时。3、把冷藏好的牛奶冻取出切块，裹...

卤味行业集体缺乏创新，辣遛如何将卤味和年轻人“玩到一起”！根据美团发布的《2022卤味品类发展报告》显示,预计2022年中国卤味行业规模达3691亿元,2023年将达4051亿元,可见卤味市场的规模还在快速增长中,而且市面上众多全新卤味品牌的出现,似乎也从侧面证实了市场行情。不过想要在竞争激烈的...

教你自制辣条做法，口感筋道，香辣可口无添加，学会不用出去买小时候有多爱吃辣条？吃完辣条还会把手指放到嘴里嘬干净。辣条这么好吃，但是吃的时候还是“见不得光”，因为会被爸妈男女混合双打。在爸妈眼里辣条是不干净、无营养的食物，吃一次辣条对他们来说就是伤害身体一次。小时候每次吃都会躲起来吃，吃完回家还是会被发现。辣条味道太浓...

看到了这么多的酱卤牛羊制作工艺配方，我会好好收藏...

寻味泸州，邂逅美好“食”光（一）2021年，四川省“天府旅游美食”推选推广活动，按照“县级推选申报、市级审核推荐、省级综合认定”模式，推选出全省天府旅游美食809道，省级代表性美食100道，并面向全球发布。【安逸带你吃四川】这一专题，将带你认识各...

高压生蚝银川这家烤羊排，追着去吃的小宇/主编/摄影舌尖上的导演陈晓卿曾在《荤腥的妄念》里。解释了为何人对肉有不可抗力!有一个说法很有意思：“被身体吸收的油脂，往往会转化成一种叫做多巴胺的物质!”其余的我们都知道了...

在家做豆花，不放石膏不用卤水，1个鸡蛋就搞定，又嫩又滑无蜂窝嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“鸡蛋豆花”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。导语：在家做豆花太简单了，不放石膏和卤水，1个鸡蛋就搞定，又嫩又滑以黄豆经过一系列操作凝结而成的豆花，稀软鲜嫩，在早餐吃再合适不过了，豆花的制作多数需要用到石膏、卤...

葱花鸡蛋饼，又薄又软，鲜嫩营养，十几分钟搞定早餐，比包子好吃导语：葱花鸡蛋饼，又薄又软，鲜嫩营养，十几分钟搞定早餐，比包子好吃童年生活中，让你念念不忘的一道美食是什么？我的回答是葱花鸡蛋饼。葱花、鸡蛋、面粉、盐和水，最简单的食材，却能做出最难忘的味道！不...

简单快手，下班回家也能做的锅巴土豆这个就是特别简单但是又特别好吃的一种土豆的做法。一看就会！By思大思大大思用料做法步骤1、土豆洗净切块，这种小土豆做锅巴土豆更合适，不要去皮。然后锅里放油小火慢煎。2、煎成这个样子，放孜然，辣椒面，生抽，和少量盐。3、撒上香菜碎和葱花。4、翻拌均匀即可出锅。是不是特别简单，食材也是特别简单，家里平时都能用到的食材！5、可以开吃...

自制健脾胃、促消化的小米山药糕，宝宝秒变小吃货-椒妈营养辅食有的妈妈时常问椒妈说这大米、小米除了煮粥还能做点啥，感觉天天给孩子吃粥，他没吃腻自己都快做厌了。不得不说，习惯性思维下大家都会如此，但是孩子开始吃辅食本身能够接触到的食物品种相对有限，那么为了让孩子能有个吃嘛嘛香的好胃口也真的需要爸爸妈妈们多费心去变化食物的性状。今天椒妈就教大家用小米做成糕点，在配合上山药组成一个非常经典的健...

红肠的制作方法加工步骤配料与制作方法：1、原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5—6厘米，厚2厘米的肉块。2、配料：（按猪瘦肉60斤，肥肉40斤，牛肉100斤的料肉计算...

广西夜市“炒粉”，大厨分享制作方法，秘诀很简单，美味不油腻Hello朋友们大家好，今天就来教大家对美食进行制作了，今天我要给大家分享的是一道我们广西夜市上很受欢迎的，一道炒粉美食制作。为什么外面夜市上的炒粉，会那么的好吃，那么的开胃呢？他们的制作秘诀是怎样的？今天就让我来给你说一说吧，这是我前段时间去吃炒粉时，在夜市老板...

寻找了几位老师傅的麻辣涮肚技术配方，有钱也未必买的到！前几天有粉丝朋友给我留言想要写麻辣涮肚的配方，最近花时间收集了一些配方，希望能对这位粉丝朋友有些帮助！正宗烧烤麻辣涮肚配方正宗开店配方，东北麻辣涮肚口味独...

川菜中常见的麻辣味是怎样调成的，川菜师傅为你解密！说到川菜的味道，不少人首先想到的就是麻辣味，这是因为麻辣味是川菜最具代表性的一种味型。麻辣味主要由辣椒、花椒、精盐等调味料调制而成，具有麻辣鲜香、咸鲜醇厚的特点，适合于各类荤素类原料及冷热菜式，具有代表性的传统川菜有水煮肉片、麻婆豆腐、干煽牛肉丝等等。调制麻辣味所用辣椒与花椒因菜而异，如调制辣味，有的用郫县豆瓣，有的用...

故乡的炒米粉By影妃用料做法步骤1、豆芽500克，火腿1根，猪前膀肉200克，米粉三人份，大约500克，鸡蛋3个。米粉提前用温水泡软，（米粉是我从网上买的湖南农家米粉，半干保鲜的。）这是两大一小三个人的量。2、肉和火腿肠切成碎丁。热锅热油，把鸡蛋炒嫩一点，出锅。3、再用炒蛋的余油把肉丁炒了。炒肉丁时加入盐、蚝油、老抽，一点点姜末。4、...

实体店秘制锡纸花甲配方，家里也能做出正宗街头美食，相当巴适什么神仙小吃可以吃十几年都不腻？我想，花甲粉绝对可以排的上前五强。花甲是夏季的标配食物，不仅鲜味十足，而且价格还很接地气。把锡纸窝成个碗的形状，把食材放进去，在火上煮开，豆瓣酱香、辣椒的呛，花甲在热汤里噗噗开了嘴，...

北京牛肉面不完全手记，宇飞、柴式、屠大碗这些面界老炮儿本文刊载于《三联生活周刊》2019年第14期，原文标题《北京牛肉拉面不完全手记》北京有大大小小3万多家面馆，它代表着一个城市中食物的保守主义，因为它保持了小麦最原始的味道，像是坚守着一种旧的势力。文黑麦北京最早的“网红”店，是一家名叫“美国加州牛肉面大王”的馆子，它坐落在今天的隆福寺一带。90年代初期，外国连锁餐饮开...

福建名吃福鼎肉片的做法，出锅酸酸辣辣，入口鲜香爽滑，太过瘾啦福鼎肉片是福建传统小吃之一，主要是由猪肉、淀粉等原料所制成的特色美食，吃起来肉片弹牙爽口，汤汁酸辣够味，比虾滑还Q弹。关键做法还非常简单，仅需1碗肉馅和一些简单的食材，在家就能搞定。尤其是没胃口的时候，来上一碗酸酸辣辣的福鼎肉片，直接就能打开味蕾，哪怕是挑食的小朋友也会赞...