火锅为什么会起泡下面列举一些重要的原因我们在吃火锅的时候发现火锅里面会起很多泡沫，那么，火锅为什么会起泡?火锅起泡怎么办?下面我们来看看原因和解决办法。火锅为什么会起泡锅底起泡沫有很多种原因，这里列举一些重要的原因：1、油很脏;2、油水分离不足;3、打锅的各项材料未清洗;4、碱发类和带血类菜品太多;等等诸多原因。火锅起泡...

宝宝美食果蔬小奶泡的做法推荐给大家，简单又健康！果蔬小奶泡是很多宝宝们都爱吃的小零食。那么如何做果蔬小奶泡才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！食材：玉米油10克，菠菜汁（红曲，南瓜泥）55克，面粉20克，糖...

为什么你做的辣卤只辣不香？原因可能出在炒制上！可能很多人都认为在五香卤水里加入辣椒，做出来的卤菜带辣味，就是辣卤了。如果家里自己做来吃，这样做也可以，但如果是开店，就和这个完全不一样了。一般情况下，辣卤都...

老厨师教你在家做水煎包，底部酥脆又不粘锅，比外面买的好吃百倍大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常小吃水煎包的做法，水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃，一般作为早餐来食用，在豫东地区最为流行，在当地人们简称它为煎包，其状扁圆，上下呈金黄色。其馅可荤可素。很多人分不清水煎包与生煎包的区别，其实这两者是两种完全不同的美食，并非是南北称...

夫妻肺片的做法来了，赶快收藏做起来吧关于这个夫妻肺片吧，小时候不知道什么意思，就问我妈妈夫妻肺片是什么，我妈妈告诉我是一道菜。以至于以后的很长一段时间我都不敢吃这道菜，我觉得这道菜太残忍了。以至于后来知道了这道菜名的由来和制作...

收集了连锁餐厅14款小龙虾制作秘方，作为主打菜品足够开一家店了1.泡椒小龙虾主料：湖北小龙虾2斤调料：青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、小龙虾粉10克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、龙...

这才是自制水果茶的正确做法，很多人做错这一步，难怪不好喝夏天真的来了，厦门最近都是30度以上的温度，知了也都伏在树上“知了知了”度叫了。早上朋友约我一起去村子里的菜市场买菜，来回一趟后不是汗流浃背就是湿透了秀发。朋友一边走一边说“不行，我要去冷饮店买杯冷饮解解渴”。我一听说要花钱去喝饮料，就阻止了她“喝饮料还需要去冷饮店吗，走，我做给你做水果茶喝去，包准比店里的好喝”。说罢，我们一起移步往...

传统名菜“酱肘子”的制作方式，4个步骤简单易学中国的美食十分丰富，并且各个地区也都有着各自的特色，有一种美食，说起来相信大多数人都是爱吃的，那就是酱肘子，这是一道传统名菜，有着十分丰富的营养并且色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。只是看了一眼就会让人垂涎三尺，真的是好吃上瘾。南北方制作的差异首先我们来看看它的味道，在制作这道美食的时候，北方城市的做法就是放少量的香料，主要靠的是肘子本身的肉香味，...

2种意大利面最家常的做法，管够还管饱，儿子隔三差五就要吃意大利面简单做法又美味，口感筋道，吃了还想吃，一看就会意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。在西餐厅一份意面价格要四十五块，想吃了也不能...

来看看烤全羊和熏烤羊排是怎么做的，看了别流口水味道感人的烤全羊首先精在选材上，新鲜的全羊表皮细腻凝滑，亮白如脂。在水中浸泡一到两个小时之后，将羊身的血水泡出，去除腥味。钢刷扎孔可缩短腌制时间，撒少量盐腌制15分钟即可入味，低盐又健康。羊身表面刷点葱油，这样烤出来的全羊皮又酥又香、肉鲜嫩多汁。无需过多的佐料烘托，就能展现羊肉独特的鲜香...

百味鸡详细教程，学会就开店百味鸡的工艺流程及质量控制一、原料的选择。1、优先选择三黄鸡，白条重量为1.4-1.8斤之间为宜；三黄鸡肉质细嫩，体型好，显得饱满；2、也可以选择青脚鸡，白条重量为1.4-1.8斤之间为宜；青脚鸡的缺陷在于肉质比较粗，体型偏瘦，肉质感相对较差一些；3、原料要求皮张完好，无短腿，断腰，断头的情...

豆制品的8种家常做法，简单又下饭，拿肉都不换，每天换着花样吃众所周知，豆制品是一种非常有营养的食材，它富含优质的植物蛋白质，被称为"植物肉“，却比肉便宜得多，还吃它不担心长胖；豆腐还富含钙质，2小块豆腐就能满足人的一天的钙质需求，是经济实惠的补钙佳品；多吃豆制品好吃多多。豆制品也是个”大家族“，豆腐，腐...

几款红爆小吃街的特色凤爪，赶紧学起来给餐馆添道小菜吧！川香麻辣凤爪（附自制白卤水及精品麻辣汁配方）亮点：凤爪一般用来卤或泡的技法，此菜用白卤的方法再淋麻辣汁，不但改变了做法，使口感更加麻辣爽口、开胃。试制点评：为了突出凤爪的清脆爽口感，建议白卤水中先用色拉油熬制素菜，再加大骨和香料、调料小火熬制。此菜吃时胶质比较少，因为凤爪属皮类不宜入味的食材，建议在调味时，加点芝...

这才是手抓饼正宗做法，外酥内软，凉了也不硬，学会都能开店了大家好，我是尹大力，手抓饼可能是我们早上经常吃的一种早餐，大部分可能是买的现成的，因为简单方便，其实手抓饼的做法特别简单，自己在家就可以做，也可以多做一些放入冰箱冷冻起来，吃的时候一烙就可可以了，卫生又健康。1：首先，先和...

这套黄焖鸡米饭的绝密配方已经用了十多年，现在生意依然红火...

小黄鱼这做法太抢手了，上桌秒光盘，椒香四溢无腥味，佐餐又下酒有一次带两个孩子出门吃饭，餐桌上点了一道椒盐小黄鱼，本以为他们嫌吃鱼麻烦，没想到两个孩子尝过之后就喜欢上了，他们说这个鱼肉吃着香，还不用担心吃到鱼刺。小黄鱼属于一种海鱼...

零失败酥到掉渣薄如蝉翼的油酥饼，大厨原来这么好当最喜欢这种层层起酥又掉渣的中式烘焙点心，咬一口酥饼，掉一地碎屑，真是超级满足。用料做法步骤1、准备油酥饼的食材2、芋泥馅的制作：将芋头削皮，洗净后，切成块，放入蒸锅蒸熟3、蒸熟后，趁热放入料理机，加入白砂糖...

菜品中的美味秘诀，独门秘制酱料和红油，让你尝了就再也忘不掉。在餐饮业里，配方、比例决定着菜品的稳定与质量，也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一。然而，还是有那么一部份师傅，是愿意把自己的配方与人分享的。今天，数位师傅就把自己常用的方子拿出来，以让大家参考借鉴，大家看看，哪一个方子，更适合你使用？川味红油红油味儿是川味凉菜中比较常用的一个味型，讲究的是色泽红亮，微辣咸鲜，要想做好...

中国各地的烧饼，你吃过几种？旅游风物志，揽四海胜景，博人间风华。如果有人问，你吃过烧饼吗？你肯定会回答，当然吃过！滕州大烧饼可是，问的人说的烧饼，可能跟你吃过的烧饼，根本不是一回事。打个比方，山东滕州的烧饼，专指一种又圆又大的吊炉烧饼；而安徽黄山的烧饼，则是一种小巧金黄酥脆带馅的糕点类食品。虽然都...

麻花别买啦！试着自己做，美味又健康松软不油腻，找回儿时记忆在麻花界里分为软硬两派，硬麻花主要是靠小苏打增加酥脆的口感，而软麻花则靠加入酵母发酵增加蓬松的口感。所以比起竹竿似的硬麻花，软麻花更像一个圆润的大胖纸。用手轻轻戳它一下，手指都能陷进去，而且一点都不会磕牙。其中软麻花里，我更偏爱天津的蜂蜜大麻花，麦香中隐隐透出蜂蜜的香甜，一口咬下...

绝味鸭脖在家做，教你关键配方比例，20块钱就能卤一大锅，真香Hi~我是蓉儿！今天我们来卤鸭脖，十一长假将近了，打算出门旅行的朋友，像鸭脖这种滋味好，又需要耐着性子慢慢啃的，用来打发枯燥的乘车时间真的是太合适不过咯！鸭脖是一种营养价值很高的食物。适量的吃一些鸭脖，可以有效补中益气、活血化瘀、增强抵抗力、排毒瘦身等作...

除了铁板鱿鱼，你还知道哪些鱿鱼的吃法呢？看看这道香辣鱿鱼须大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。鱿鱼是一种知名海鲜，街边常见的是铁板鱿鱼，那是一种煎的料理。鱿鱼吃来别有风味，富含磷，钙，能发育骨骼，造血...

全国各路大师纷纷献艺鸭肉的做法大比拼，大家评下哪款做的最好？招牌砂锅黑啤鸭原料：净鸭子50斤。调料：甜面酱100克，黑啤酒（一般的啤酒也可以，只是成菜酒香味略淡）3瓶1800克，花椒面100克。自制腌料：葱段100克，姜片100克，土酱油（酱香味浓，颜色红亮）2斤，...

卤菜30年老师傅公开最齐全卤菜配方，做法及保存方法，非常值得收藏快过年了，我们家每年过年的宴客菜上，总少不了一道美味的下酒卤菜，一般都会年前先卤好，吃的时候切一切、热一热就上桌了，简单省事，好吃下饭也下酒，没事追剧的时候也可以拿来当零食啃，太过瘾了。卤菜是一个统称，不少食材都可以拿来做卤菜，所有食材放入一个锅里煮...

教你做炸鸡汉堡，黄金比例配方，汉堡柔软炸鸡酥脆，再也不用买了教你做炸鸡汉堡，黄金比例配方，汉堡柔软炸鸡酥脆，再也不用买了！都说肯德基是垃圾食品，但怎么都阻挡不了孩子们对它的喜爱，我家孩子每次跟小伙伴出去玩，问他想吃什么，不用猜，...