吃肠粉为啥不放酱油？《狂飙》带火了哪些广东美食？“读孙子兵法，品启强人生”，若说春节档里最大的赢家是谁，那肯定非《狂飙》莫属，即使已全部播放完多天，后劲依然很大，甚至有的朋友都开始二刷了。一群老戏骨飙戏，确实让整个故事都“活”了起...

福州特色小吃：福鼎肉片推荐给大家，隔壁家又馋哭了福鼎肉片是一道地道的福建小吃，滑嫩Q弹的肉条，来上一碗那叫一个满足~福鼎肉片原本叫肉圆，因为这道菜圆了一段姻缘。据说，这道菜的背后还有一个有趣的爱情故事。相传福鼎肉片，明初，吴旺三和富少董七爱慕同一名姑娘。这位姑娘和吴旺三两情相悦，但她谁也不愿意得罪福鼎肉片，就出了一道题——用一斤瘦肉宴请家里七八个宾客。谁完成得好就应了他的提亲。...

砂锅粥最好喝攻略！十几年老店掌勺厨师，手把手教你煮出最美的粥砂锅粥最好喝攻略！十几年老店掌勺厨师，手把手教你煮出最美的粥。现在这个时代每天生活很匆忙，没有时间好好享受时间。所以到了周末闲暇时光要做一道美食好好犒劳忙碌了一周的你，今天给大家介绍一道美味好吃的排骨嫩肉砂锅粥，排骨砂锅，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有...

如果我去摆摊炒酸奶，1天能卖100杯？现在真是什么都有，以前喝酸奶都费劲，还炒酸奶，都没想过。炒酸奶富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机...

太冷了，一家三口吃火锅鸡，风味独特，麻辣过瘾！做法超简单太冷了，一家三口吃火锅鸡，风味独特，麻辣过瘾！做法超简单！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，天气太冷了，今天的最低温度是4度，最高温度是7度，过两天还会更冷，在这个...

一个猪肚，一只鸡，教你肚包鸡的地道做法，汤鲜味美，适合冬天喝鸡肉和猪肚是日常生活中常见的两种食材，非常受到大家的欢迎，尤其是每到冬天的时候，其实很多人都会炖鸡汤或者单独煲猪肚肠喝，相对而言营养比较充足，而且又很适合滋补，不论搭什么样的配菜，煲制出来的汤总是...

想吃鸭血粉丝汤教你在家做，汤鲜味美，不比买的差，做法还简单嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用鸭血、粉丝、油豆腐一起制作的汤菜，这是一道特别开胃下饭的汤菜，今...

全国火锅大师们的火锅底料配方，多年的经验值得好好深思无渣底料：配方：牛油20斤、菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤、豆豉2.5斤、冰糖2.5斤、姜拍碎15斤、高度白酒3斤、醪糟汁5瓶、葱切段10斤、蒜拍碎10斤、泡椒10斤（用水煮好，剁碎）、大料1斤、花椒（用水泡好）、小米辣2包剁碎、小茴香0....

自制芒果红豆冰沙原来也这么简单吃过芒果红豆冰沙的亲，相信都会喜欢上它的味道，有点酸，有点甜，还有一点脆爽，以前一直以为做工很复杂，今天百味姐终于学会了它的做法与相关配方，现分享出来，喜欢的亲，就收藏吧！食材芒果3个、牛奶3袋、炼乳适量、...

把合菜卷成卷，不爱吃菜的都爱吃，鲜美营养，蔬菜主食一个搞定炒合菜是北京的一道传统名菜，因为比较出名，所以深受老百姓们的喜欢，甚至在全国各地都能见到它的身影。因为每个地方的口味跟习惯有点差异，所以在做这道菜的时候会有一些不同，不过都是自家喜欢吃的，这就是家常菜的味道。今天就用合菜来做一道菜，这让不喜欢...

河北牛人发明太阳能烧烤炉，安全环保易操作，家庭户外都能烧烤河北有位牛人叫王永平，发明了一台太阳能烧烤炉，能够利用太阳能转化为的热能给食物加热烧烤，实现安全无烟的焖烤，同时还能保证食物的鲜嫩美味，易操作，方便携带，非常适合家庭户外烧烤。那么，这款太阳能烧烤炉到底有多么神奇呢？本期子牙童趣人物...

作为一名合格的厨师你必须要知道的常用料油调制配方！五香油：色拉油1500克、泡椒100克、豆瓣酱50克、香叶30克、草果10克、罗汉果2个、小茴香20克、白蔻30克、良姜10克、香茅50克、老姜100克、大蒜20克、大葱30克、广...

全中国只有苏北人这样做萝卜卷，2根萝卜，1块豆腐，却鲜美无比在苏北老家有一种美食卷凉皮，叫萝卜卷子，就是用萝卜和豆腐做馅的一种面食。萝卜用的是自家地里种的红萝卜，个大味美，做出来卷子还非常漂亮。豆腐是用农家铁锅做出来的卤水豆腐，浓浓的豆腐香味。小时候经常吃萝卜卷子，冬天的时候卷凉皮，想吃时，就去自个家院子里的萝卜窖子扒几个萝卜，买一块豆腐，做一锅热腾腾的萝卜卷子。后来长大了，离开了家，渐渐吃...

龙虾旺季来了，赠送大家三款连锁餐饮门店十三香小龙虾技术配方！烹出的龙虾是否叫座，除了选料外十三香调料才是出香的关键，“十三香”是个统称，真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。这三十几种中草药大致分为香味类、鲜味类、麻辣类、调理类，苦味太重的香料一...

炸春卷、糍粑、千张卷油条生意好，老板女儿在一旁为何不快乐？袁师傅今年四十多岁，在安徽六安市一条小吃街卖早点。他夫妻一起上阵，忙得很开心。这个在当地叫糖油香，使用糯米粉做的，放了糖在里面，用油炸后，外酥里嫩淡淡的油香甜味。这个和麻团不同，是实心的小粑粑。卖1元一个。麻团是空心的糍粑油条，一般有点馅料在里面，外面粘上芝麻，也是很酥香的。也是卖1元一个...

胡师傅开了10多年卤菜店，退休前把这套卤肉技术配方传给了我...

熏鸡架和炸鸡架，你怎么选？鸡架是什么？它其实是鸡的肋骨部分，特点就是肉少、骨头多，当然，吃起来味道也比较淡，所以各地的美食中几乎没有单独的鸡架。然而，几乎没有并不等于没有，在北方尤其是东北地区，鸡架就颇受欢迎，...

常见酱料——咖喱咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以...

教你用最简单的食材就能做出口感丰富的西式浓汤每次去西餐厅都要来一碗奶油蘑菇汤，成为判断一家餐厅好吃不好吃的重要标准之一。咸淡合适、奶香浓郁、口感的顺滑的浓汤，值得细细品味~西式浓汤看起来难，原料并不复杂，做法也...

10位总厨分享出8款万能酱汁，秘诀配方全给你，秋冬总少不了用菜炒的好不好吃，关键就是调味料的应用，如果提前把每道菜的调料汁都备好，那么几乎人人都能做出美味的菜肴来。所以，本期就为大家汇总了10位老厨师常用的8款万能酱...

餐馆老板不会告诉你的十款瓦罐煨汤菜例配方，建议收藏...

仔姜鲫鱼，逼汗祛湿，辛辣、鲜辣，辣出新高度，喜欢辣味就看过来鲫鱼鱼肉鲜嫩，回甜，营养丰富。大多数鲫鱼的做法是炖汤，鲫鱼汤奶白，味道鲜美深受大众喜爱。川菜对这个优质食材赋予了辛辣的味道，让鲜嫩饱含辛辣，让食客吃上一口就停不下口。写这篇作文，还有一个因素，参加头条撰文以来，成绩不好，三个月都没有过原创，总结了一下自己的作文，发现鱼类，川菜，大麻大辣菜肴相对阅读量比较好，就再继续一篇。川菜鲫鱼江湖菜...

想吃酱大骨再不用去买啦，大厨教你在家做，肉烂脱骨，吃着真解馋想吃酱大骨再不用去买啦，大厨教你在家做，肉烂脱骨，吃着真解馋。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？咱们走在路边，闻到饭店里飘来酱大骨的味道，是不是嘴里都已经流口水了？但是外面卖的太贵，做法...

潮汕卤鹅哪家强，天厨煌世界鹅王巨型狮头鹅量足味美鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。背一首千年的诗，再吃一只潮汕卤鹅。不知道从什么时候起，厦门前阵子兴起了一阵潮汕卤鹅风，刚开始有点困惑，卤鹅有那么吸引人吗？直到我吃到SM一期五楼这家在汕头有百年历史的卤鹅店天厨煌·嗊咕鹅肉之后，香滑入味，肉质肥美，肥而不腻的潮汕卤鹅果然诱惑力是超级大的。鹅肝，鹅肉、鹅蛋、鹅肠、鹅脖、鹅掌、鹅血等都...

想要卤菜店生意好，这四款辣卤水配方少不了，好好收藏经典辣卤水原料：老姜片500克、大葱节500克、洋葱丝500克、大青尖椒250克、青小米辣200克、红小米辣750克、辣椒面300克、干辣椒节250克、干花椒150克、八角10克、山柰8克、白芷40克、桂皮20克、鲜汤6升、川式老卤水2.5升、色拉油2升、盐、味精、鸡精、胡椒面、生抽、白糖、香油各适量制法：锅里放色拉油烧热，投入...