一个小店八种黄焖鸡的口味任顾客挑选，美团日销上千订单黄焖鸡块原料：白条鸡200克、葱、姜片各15克、八角1个、老抽2克、生抽10克、盐2克、味精2克、南酒15克、白糖40克（糖色20克）、甜面酱（欣和）15克、湿淀粉10克。工艺流程：1、鸡腿剩2厘米的正方块，过油捞出备用。2、底油加白糖炒糖色，加入水盛出备用。3、底油加八角、葱姜，飞甜面酱、烹糖色、南酒、生抽、老抽、鸡块...

做鱼不炸也不炖，全程不加一滴水，鱼肉鲜嫩方法简单，美味挡不住大家好，我是爱做饭的小队会计#7月吃什么#鱼肉味道鲜美，营养丰富，是老百姓餐桌上的美味佳肴。夏天天热，吃肉过于油腻，不好消化，要补充营养不妨多吃一点鱼肉。夏天的鱼最为肥美，这时的鱼正值繁殖季节，身体因储...

一勺高汤胜百料，高汤绝对是烹饪高手的一项秘密“武器”一位20余年后厨经验的老师傅说，一勺高汤胜百料，高汤绝对是烹饪高手的一项秘密“武器”，不管是中式烹饪还是西式料理，它都能起到化平凡为神奇的作用，只要家中常备，真的是烧什么菜都香。高汤的种类很多，今天就为大家分享10款平时做饭常...

酿酒喝酒多年的酒友竟不知何为酒曲？大曲酒好还是小曲酒好，真相来了白酒的发展历经了千年，在目前的社会更是成为了饮品般的存在。人们对酒的日常需求量越来越大，但是各人的口味不同，自然就滋生了不同的需求，为了满足各色各样的需求，自然需要不同的产品。一些资深的酒友不仅喝过四位数的酒，还...

经典美味，不知道还有人记得吗？成都小吃糖油果子，这就是童年经典美味，不知道还有人记得吗？成都小吃糖油果子，这就是童年不知道大家小时候让你印象最深刻的小吃是什么，是看着洁白光亮，吃起来酥酥甜甜的大米糖；还是用油炸的长长的，酥酥的“馓子”；而我们今天的主角也是一种原先的小吃，它是一道经典美味，成都小吃糖油果子，天鹅蛋，不知道还有没有人记得它，但是这既是小时候的童...

周黑鸭全套制作工艺流程,70岁老师傅教你,想学的赶紧收藏吧周黑鸭全套制作步骤，详细配方如下制作工艺流程:整鸭初加工——腌制——晾皮——烘烤——卤制——浸泡第一步:整鸭初加工:活鸭宰杀去毛后洗净，剁去鸭掌，拉出舌头，从腹部开膛取出...

宝宝辅食：橙色能量蛋羹胡萝卜富含胡萝卜素，是维生素A的源头，胡萝卜素在体内能转换成维生素A，且于高温下也保持不变，易于被人体吸收小蒸碗，对宝宝视力很有好处哦妈妈们不知道胡萝卜怎么处理给小小宝吃的，可以像小芽这样做做成能量满满的胡萝卜蛋羹，口感超嫩的，7个月以上宝宝就可以吃了哈，口感微微甜，快快试试吧。小芽刚好最近在测试海苔芝麻粉，放了一点进去，香香的适合年龄：7个月以上难度：易用具：蒸锅、料理...

南瓜麻球，小时候的味道，做法易学，个个圆鼓鼓，软糯又香甜#暖冬生活记#童年是美好的，无忧无虑的生活是所有人记忆里最为幸福的时光。每个人的童年都有难忘的事情，同样也有记忆深刻的美食。在我的童年里，有一道美食至今难以忘怀，甚至隔三差五就要吃一次，永远百吃不厌，它就是——麻球...

炒糖色时，最忌冰糖直接下锅炒，多加这一步，糖色不焦不苦更红亮导语：炒糖色时，最忌冰糖直接下锅炒，多加这一步，糖色不焦不苦更红亮大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。马上过年了，一年一度的囤年货也开始了，过年家宴...

17款砂锅菜谱做法~道道热卖！一、砂锅焗黄鱼主料：黄花鱼两条（一份菜需要黄花鱼2条，每条重约350克）配料：五花肉30克、香茅段80克、蒜子30克、姜片10克、蒸鱼豉油200克、白糖15克。制作：1、用筷子从鱼嘴处插入黄...

这才是葱油饼的正确做法，外皮酥脆掉渣又多层，步骤详细易上手大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！小麦是我国主要的粮食作物，作为地道的北方人，面食是我们餐桌上的主食。面食文化积累了上千年，我们餐桌上的面食也有千万种变化。比如我们经常吃的馒头，花卷...

做焖面，有人先蒸，有人直接下锅煮，怎么做更好吃？教你正确做法做焖面，有人先蒸，有人直接下锅煮，怎么做更好吃？教你正确做法说起河南的美食，人们都会想到胡辣汤和焖面，胡辣汤很多外地人接受不了，但是焖面非常受人喜爱。河南人喜欢吃面，焖面就是他们的主食之一，焖面食...

调萝卜饺子馅时，最忌用盐杀萝卜，教你饭店不外传做法，鲜嫩多汁饺子在世界上早已成为中国餐饮界的代名词，逢年过节家人团聚之时，总少不了它的身影。不过时至今日，饺子早已习惯出没于日常的一日三餐之中。今天教大家做个萝卜肉馅的饺子，保证吃起来口感鲜嫩，汁水丰盈。【萝卜肉馅饺子】需要准备的食材：青萝卜、食用油、八角、生姜、细葱、前腿肉、食用盐、生抽、蚝油、老抽、生抽、十三香、胡椒粉、鸡蛋、饺子皮具体做法步骤...

蒙自过桥米线的制作特点：选料考究，用料多样，制作精细，鲜甜滋嫩，清香滑爽。营养滋补，食法独特。介绍：蒙自过桥米线已有一百多年历史。源于滇南蒙自。据传说，过桥米线的新颖吃法起源于清光绪年间的云南蒙自，迄今已有100多年的...

酥糖饼家有学生娃，早餐不偷懒，5天换花样做，孩子吃得欢，精神一上午家有学生娃，早餐不偷懒，5天换花样做，孩子吃得欢，精神一上午“一日之计在于晨”，早餐也是全天中最重要的一餐，早餐不但要吃饱也要吃好，这样才能有足够的精力应对繁忙的工作和学习。尤其是家里有学生的妈妈深有体会，孩子...

（陕西凉皮）秦镇米皮技术完全解析（米皮制作、秘制油辣子（陕西凉皮）秦镇米皮技术完全解析（米皮制作、秘制油辣子、香料水配方、自制香醋制法）介绍：秦镇米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃，陕西凉皮"四大花旦"之一，因产于西安户县秦镇而得名，又叫秦镇凉皮，特点可以用四个字来描述：筋、薄、细、穰。米皮...

十六款商用粥类配方，实现你开店的梦想1.黄金南瓜粥配料：大米240克、小米60克、南瓜500克、水5000克、黄原胶适量。黄原胶配比：黄原胶1克+100克水，用料理机或料理拌打成胶状，常温下放2个小时，再打一次就是黄原胶了。黄原胶没用完的可以放到碗中，放入冰箱内保鲜，注意如果冰箱有异味，一定要在碗口用保鲜膜封好在放入冰箱，然后第二天...

兰州拉面（商用配方）记得保存大家好我是@宝哥做美食?今天跟大家分享兰州拉面的制作方法觉得老弟对你有帮助的话关注点赞转发评论谢谢您食材:牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、了良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈做法:1.牛肉及牛骨头要用清水洗净，然...

#厨房有维达洁净超省心#家常芝士焗饭芝士焗饭其实就是炒饭十芝士，简单易做，口感不错。刚好试用维达湿纸巾，清洁工作方便多了。用料做法步骤1、良材如图：胡萝卜，火腿切丁备用，备好米饭，芝士，青豆2、热锅下油3、先煸炒胡萝卜，可以加入洋葱增加香味4、再下青豆火腿丁翻炒5、加入米饭翻炒，淋入1勺生抽调味6、炒好装入烤碗中，7、铺上一层马苏里拉芝士...

1碗淀粉6碗水，教你在家做凉粉，清爽滑嫩Q弹，伏天该吃起来了1碗淀粉6碗水，教你在家做凉粉，清爽滑嫩Q弹，伏天该吃起来了凉粉，是夏天非常受欢迎的小吃，听这个名字就知道，它跟凉皮、凉面一样，都是适合天热食用的。凉粉在夜市上，应该有卖，但是逛了一圈我们这边的夜市，淀粉肠倒是不少，就是没有一个卖凉粉的。好家伙，这搞得我都想去摆摊了，毕竟凉粉做...

美食推荐：蚝油肉丸、蚝油芦笋牛肉粒、香辣韭菜猪血、素蒸油豆腐生活需要仪式感，周末的时候自己动手做一桌美食，与家人一起感恩，或约三五好友一起分享；把生活的烦恼，工作的虐心忘却，这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全，可以煲一锅靓汤，像三七鸡汤，天麻猪...

教你在家做好吃的烤鱼，记住3个技巧，鱼肉鲜嫩不腥，麻辣过瘾说起烤鱼，相信很多朋友都喜欢吃它，麻辣入味过瘾，下酒又下饭。如果你今天把这个做法学会了，在家也能做出饭店里的味道准备一条新鲜活鱼，先让他喝上二两，趁这个酒劲上来以后刮掉鱼鳞，这样他不遭罪。...

厨房必备5种酱料，第四种是万能酱，开胃又下饭，天天吃也不腻现在在我们生活中出现的调味品特别的齐全，各种各样的调味品将我们的食材做成各种各样的美食，不同的搭配不同的味道和口感。我们中国人在饮食上可谓是有上千年的文化，在我们生活中的调味品中，我们经...

分享小吃配方，铁板鱿鱼大家好，我是瀛海，今天给大家分享一个铁板鱿鱼的做法，从葱香油、香辣酱到铁板鱿鱼核心酱料的配比及做法都详细的教给大家。如果感觉配方真实有用，请给小生留个赞，点个关注，谢谢。首先制作葱油：原料：色拉油1000克香菜40克胡萝卜50克大葱300克八角...

肉和蔬菜先涮谁？火锅这样吃，才是真香3挑酱料酱料是火锅的灵魂，不同的酱料会碰撞出不一样的美味火花。麻酱、菌菇酱、沙茶酱，蒜泥、小米辣、小葱、香菜，辣椒油、生抽、醋、蚝油等，根据个人口味，可随意选择。划重点：醋能开胃，还助控糖；酱料虽香，隐形油盐。推荐蘸料：醋+蒜末/葱/香菜/芹菜+小米辣（爱...