想吃牛肉酱不用买，大厨教你秘制做法，零添加吃着才放心大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！我们日常生活中总是少不了酱的存在，吃饭没有胃口，来点酱，不管是配馒头还是米饭都非常的好吃又美味。其实我们日常生活中用的...

毛豆这样做，好吃到停不下来，分享8种家常做法，一口一个香没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。毛豆这样做，好吃到停不下来，分享8种家常做法，一口一个香，快快收藏吧！香辣毛豆食材毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片，蒜片做法1、将毛豆两头的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺盐反复搓...

炸鸡汉堡的做法，炸全鸡怎么做步骤简单鸡肉吃起不老家庭自制版本的汉堡包做法详细步骤1、鸡腿去骨后，加入牛奶、葱姜蒜、盐、生抽，十三香、五香粉，黑胡椒碎2、搅拌均匀，腌制30分钟……也可以头一天晚上做好，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上拿出来直接裹粉炸3、鸡腿肉取出放碗里备用，剩下...

十几种调味料调制而成的重庆酸辣粉，请认真多看三遍一：酸辣粉概述重庆酸辣粉是有十几种调味料调制而成的，主要是以酸，辣，麻，鲜为主的口味。酸辣粉要做的正宗味美,主要是在制作好每一种调味料。如果子油，辣椒油，红油，肉酱，花椒粉等，都是自己亲手制...

130种面食做法大全，配方简单步骤详细，爱吃面食的一定要收藏中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。中国人爱吃面食，滚烫爽滑的面条，汤汁饱满的包子，麻辣鲜香的凉皮，咸香酥脆的麻花对于喜欢面食的人来说，一天不吃都难受，面食的做法多样，简单的面粉在巧...

在家做山楂糕，注意这两个小窍门，一次凝固成型，新手也能成功大家都知道山楂是好东西，孩子吃能开胃、消食；老人吃能强心，降血脂血压；女人吃能活血、化瘀，还有抑菌和保护心脑血管的作用。尤其是秋冬季节，人们大鱼大肉吃得多，肠胃负担重，更需要吃些山楂来健胃助消化。不过山...

最近迷上了这8道点心的做法，早晚都要小尝一下，不用烤箱也能做在家的这几天，虽然不能出门，但在家里的时候一刻都没有闲着，因为没有经常制作点心的习惯，所以很多机器家里都没有购买，闲着无聊就在网上学习了很多中点心的制作方法，有点迷上了，尤其是今天要分享的8道点心的做法，不用烤...

不要只吃甜粽子，换换口味，这样做的肉粽子，调味简单还好吃大家好，我是今天菜不咸，我们一直在研究美食的路上！吃粽子才算过端午，五月节这一天，吃煮鸡蛋，吃粽子已经是一种惯例和习俗，但凡到了端午期间都要提前准备糯米、大枣、粽子叶、猪肉等食材，提前预备好，粽子通常需要提前一到两天包好，在端午节这一天食用。包粽子吃是...

给大家介绍的五位大厨和他们的卤水配方，希望可以为你提供些帮助卤水秘方。这在于许多传统观念很深的老厨师的心目中。只是传给徒弟的.一代一代的传下去的。但随着现在厨师的观念的开发。越来越多的厨师愿意把这些卤水配方公布给大家。这是一个非常好的悄息。以下就是要给大家介绍的五位大厨和他们的卤水配方。希望可以为你提供一些帮助。你也可以把你的卤水配方公布给大家。有共享的就跟贴吧！...

史上很详细的调料作用表，以后做菜别再乱用调味料了，建议收藏！酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。蚝油：蚝油本身很咸，可以加入糖稍微中和其咸度。沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可...

了解中国泡菜品种延吉辣白菜是朝鲜族的传统美食之一，是用鱼酱、辣椒、生姜、蒜等配料腌制而成，酱料独特的味道加上白菜自身的甜脆，吃起来酸辣脆爽，十分下饭。其历史悠久，是中国传统特色发酵食品的典型代表。江西竹筒酸菜，又称红军菜，起源于江西遂川新江横石村—红军长征最早出发地。要说红军菜的由来，还得从一段鱼水情深的...

这四种鱼用蒸的方法来做最好吃清蒸金昌鱼1.将金昌鱼洗净，两面各各几刀，便于入味也容易熟，抹上少许盐。2.将切好的姜丝和红辣椒分别垫在鱼的底下、鱼肚子里和鱼表面上，再铺上潮汕冬菜、淋上普宁豆酱，把酸梅搓破放在鱼上，一切准备就绪，准备入锅。3.大火将水烧开，放入鱼去蒸，我用...

香芋吃了几十年，独爱一个做法，又香又松家常美味，大人孩子爱吃从记事开始，就知道妈妈爱在菜园里种香芋，每年都种，一直到现在，小的时候吃香芋都是一锅一锅煮来吃的，像煮红薯一样带皮煮，然后一个一个拿着吃，剥开皮，那松松软软的芋头飘出很浓很香的味道，不过我不太爱这样吃。我独爱一个芋头煲的做法，那个味道吃着真的很让人回味，又香又松而且还下饭，每次做，一开盖，我的肚子...

甜而不腻的曲奇饼干，私房烘焙零失败的独家配方，小朋友特爱吃正值周末，天气虽好，也没出行的打算，正好家里小朋友也说着要吃曲奇，今天就来作款酥到不知所措的曲奇。其实曲奇的做法很简单，关键要看成分配料。有一些配料表里是没有鸡蛋的，有一些则只有蛋黄，或者只有蛋白。加了鸡蛋的曲奇口感比较浓郁，如果只有蛋黄，曲...

中医方法制作的面膏，润唇膏，想试一下DIY吗？朱伟先生曾写过一本书《考吃》，引经据典，把中国的饮食文化描写得很有味道。读来，对吃货、对中医都有收益。书中提到：初有文字时，并无“油”字，早时称油为“膏”或“脂”。《考工记》郑注：“脂者，牛羊属；膏者，豕属。”同是荤油，牛油羊油必称脂，猪油必称膏。《周礼·天官·疱人...

粥的做法1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨脈开。这样做的好处：a、熬起粥水节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮...

水煎饺子做法简单方便！好吃不过饺子，饺子除了煮着吃，做成煎饺也不错。包饺子的过程就不写了，毕竟大多数人都会了。水煎饺子用料做法步骤1、准备生饺子，多少随自己锅的大小随意调整。2、不粘锅内放少量油调小火，我是用的康佳电磁炉做的，火候比较容易调节大小。3、排入生饺子4、小火煎，电磁炉火力我用的8005、趁煎饺子的时间调面糊水，面粉碗内放入水搅匀，也可以滴两滴油进去，更容...

臭豆腐卤水制作技术及配方湖南长沙臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。另外一种长沙火宫殿的油炸臭豆腐比较麻烦，收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水、废弃的豆豉水、煮腊八豆的汤水，以及厨房里不用的香菇脚、冬笋老兜、虾壳等，共纳一锅，先用...

教你做无水无油的小饼干，告诉你详细做法和食材比例，香甜酥脆再有10多天就过年了，正月里走亲戚，基本上都会遇到小朋友，招待小朋友最好的食物是什么？当然是各种糖果、饼干等小零食之类的食物。前段时间，懒哥跟大家分享了芝麻薄脆的做法，酥酥脆脆的，吃着特别香。今天我再跟大家分享鸡蛋小饼干...

干碟蘸料的几种神仙吃法了解一下对川渝地区的吃货而言，干碟一直是火锅的优秀助攻，好吃的火锅搭配好吃的干碟，绝对是美味加倍，涮好菜蘸干碟，可以同时体验两种不同的辣在口腔中绽放，咀嚼过后舌尖会被麻辣鲜香的滋味萦绕，忍不住一口接着一口。其实不只是火锅，只要有一盘酥酥辣辣的干碟蘸料，任何食物轻轻一蘸都能活色生香、胜却无数人间美味，今天我就给大家扒一扒干碟蘸料的各种神仙吃法。干碟蘸料配烧...

万州烤鱼技术配方一．万州烤鱼的红油底料药材配方：（一锅底料计算，约做10-15次）1.药材：八角（6g)，白蔻(15g)，桂皮(12g)，香叶(5g)，草寇(2g)，小茴香(12g)，香茅草(2g)，白芷(2g)，---装一起打粉。红花椒（10g),绿花椒（30g)--打粉2.辅料：豆瓣酱（150g)切碎，红干椒(50g)剪断水煮去籽，再绞成糍粑，辣椒王60g--打粉，米酒糟(30g)，冰糖...

懒人版酱肘子这样做，酱味浓郁，软糯合口，绝对是道下酒菜！酱肘子肥瘦相间酱味浓郁，营养丰富，酥烂香醇，色浓味厚。和肉皮一样肥而不腻，经常食用能使皮肤丰满、润泽、增强体质，是很好的食疗佳品。酱肘子一般都是在外面吃，但是自己做也挺简单的，大叔今天介绍个懒人...

调芝麻酱的正确方法，又香又甜不油腻大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。2、今天刘嫂就来分享一下“调芝麻酱的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏...

奶香浓郁、酸甜可口，杨枝甘露稳拿第一奶香浓郁、酸甜可口，杨枝甘露稳拿第一打开一只酸奶牛，当你不知道喝什么时，那就点原味酸奶紫米露、杨枝甘露、逃之夭夭酸奶多这三样准没错！1、原味酸奶紫米露原味酸奶紫米露的价格很便宜，一杯下去超级管饱，非常适...

在家也可以吃到美味的刀削面，劲道爽滑，天天吃都不厌，1秒学会食材：面粉，食用油，葱姜，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡蛋，小青菜，盐。做法：1.将面粉放在盆中，慢慢倒入清水。用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，面要硬点...