麻酱烧饼做法：无任何添加剂，步骤简单入口酥脆，搞定全家人早餐老爸生病在家，为了让老人家早日康复，我们做儿女的也是尽心尽力、竭尽所能的照顾，除了一日三餐，每天都是嘘寒问暖，希望老人多喝排骨汤、多喝牛奶、多吃水果、多吃鸡蛋等各种有营养的食物，就这样，卧床的老爸逐渐开始好转，气色也是一天天的好了起来；前...

东坡甜皮鸭的制作方法原料:土鸭一只(约1400克)。辅料:特制糖水200克。川式卤水一锅，卤油(卤鸭子时，鸭子里面析出的油飘在卤水表面形成卤油，将油撇出熬干水分再用来炸制鸭子，味道更香浓)1500克，盐8克，料酒15克，葱姜各10克，辣椒6克，花椒5克。川式卤水的制作方法:棒骨2000克、老鸡一-只(约1200克)、水8000克...

亚洲各国辣椒酱制作工艺大比拼，到底哪个配方味道最好？傣家油辣椒材料:辣椒面,花椒粉少许,蒜半个切粒(也可以多放点,香!),盐和鸡粉适量做法1:将辣椒面,蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀,开中火,待油滚后一分钟(闻着没有生味就行),放入花椒粉和鸡粉,熄火,静置到凉即可.做法2:先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香...

鹏厨教你做：4种不同馅料的饺子，制作超详细，值得收藏【猪肉饺子】馅料配比：猪前腿肉500克、盐8克、味精4克、鸡粉2克、十三香1克、酱油30克、一品鲜酱油15克、清水220克、加菜400克制作方法：1、首先把猪肉切成块，然后把猪肉皮去掉，做饺子馅是不能加猪肉皮的，再把猪肉切成小片。2、然后把姜末和葱花倒在肉上面，用刀把肉剁碎，在剁肉的时候要把刀纹十字交叉，剁2-3遍之后...

千层饼怎么做才好吃？原来和面有技巧，做对了外黄里暄，酥软油润面粉能制成的面食有很多，包子、馒头、花卷、水饺、面条和糕点等，在众多的做法中，家人唯独喜欢吃饼，单单的一个“饼”字，又包括了很多种做法，烧饼、葱花饼、酱香饼、鸡蛋饼和千层饼，尤其是酥软油润的千层饼，最受欢迎，外黄里暄，层层相分。千层饼是山东一种常见的面食吃法，尤其用老式的“鏊子”烙出来的饼风味最美...

石锅鱼红汤白汤两例精典石锅鱼制作揭密石锅鱼还有一种非常有传统性的菜肴。不知道从哪个时候起。市面上开始流行一种叫做石锅鱼的精品菜肴。一夜之间。很多酒店都开始推广这种石锅菜石锅鱼石锅是采用大理石制作的锅而鱼则是普通的草鱼。虽然石锅鱼有多种味型。但是最吸...

方师傅在酒店做了二十八年，现在把多年做菜的技术全部教给大家！酱香牛盖骨主料：牛膝盖骨2斤。配料：牛腿骨1根、党参10克、白芷3克、八角10克、桂皮3克、草果1个、香叶3克、花椒2克、干辣椒3克、豆蔻4克、良姜3克、大蒜、姜、蒜、香菜...

夫妻肺片的制作（配方）其实夫妻肺片里面里面是没有肺的，里面都是牛杂、牛肉等。属于四川成都的特色名菜，是卤菜系列里的凉拌菜，卤味在中国历史悠久，是很常见的烹饪方法。卤制好的卤味切成片加入调味料酱油、油辣子等拌料，口感麻辣鲜香。接下来就给大家分享夫妻肺片的制作方法。卤肉香料配方三奈10克、香果3克、桂皮3克、陈皮4克、小茴香5克、草果...

香肠如何制作配方和健康食用香肠是我们生活中比较常见的速食食品，各种各样的香肠聆郎满目。香肠可以直接食用，也可以跟其他的配搭做菜，不仅很好吃，而且其中的肉类还能给我们的健康提供各种营养物质。香肠配方大全麻辣香肠麻辣香肠是新出现的一种灌肠类新品种，其...

五星级大厨通常会用自制复合油来炒菜，9款配方你能学会多少？在厨房中，除了日常所使用的油脂（动物性油脂和植物性油脂）之外，还可以根据烹调需求，将多种油脂和其它原材料混合，制成一些复合油用来烹制菜品，以使菜品的味道更加美味。经典花椒油主料：色拉油600克。配料：鲜花椒100克，普通花椒50克，麻椒3...

67岁的爷爷在家制作正宗的重庆酸辣粉，香料可口！辣椒油技术：四川二荆条干辣椒1200克，四川菜籽油3500克，香油50克，白芝麻40克，大葱200克，香菜100克，老姜40克，八角18克，草果25克，香果15克，桂皮10克，香叶5克，豆蔻8克，香茅草5克，小茴香5克，白芷8克。1.把二荆条干辣椒倒入锅里开小火将辣椒炒制深红色，等辣椒自然冷却后用石臼将辣椒捣碎备用。...

花了一万五学了这套龙虾的制作工艺配方，准备开店创业了！class="syl-page-articlesyl-device-pcsyl-article-basett-article-contenttt-gallery-content">香辣龙虾做法泡菜龙虾做法麻辣龙虾做法蒜香龙虾做法十三香龙虾做法椒盐龙虾做法金牌龙虾做法相关教程推...

潮汕卤水鹅肉制作中的‘三勿’，这句方言背后是卤水师傅们的智慧潮汕卤水鹅肉的美味，对于喜欢它的朋友而言，那自然是垂涎三尺，做出卤水鹅肉的美味，并非只有潮汕卤水的风味加持，在很多老师傅们眼中，虽然都是称为潮汕卤水鹅肉...

舌尖上的“春天”丨除了艾草，这些植物也能做青团噢近期，各式的青团陆续上市软糯的青团，染上了春天的颜色青团的青，来自于“青草汁”是来自揉入糯米面团的绿色植物浆汁除艾草外青团，还有许多植物可被用来制作青团接下来跟着绿容君一起来看看吧~艾草艾艾，菊科蒿属，又称艾草，艾蒿，艾叶，是田间地头常见的一种多年生野草。艾草是最为常见的制作青团的植物。采摘新鲜艾草，用石灰水炝制，再用...

鹏厨教你在家做酱骨头，酱香浓郁，肉嫩骨头香，全家一盆不够吃今天我们制作一道酱骨头，酱骨头算是东北的一道传统名菜，这道菜酱香浓郁，带着骨头啃着筋特别的爽。而且制作比较简单家常。原料：猪骨4斤、八角4个，香叶2克、桂皮2克，小茴香3克、花椒5克、干辣椒5克、大葱，姜片适量盐12克，生抽80克、蚝油30克，甜面酱100克。制作方法：1、首先把骨头从中间剁开，用刀先顺着骨头缝隙切开刀纹，然后再剁成大...

舅舅专做蒸菜30年，这些制作蒸菜的经验花钱也未必买得到在厨房里，蒸柜是最不受“瞩目”的一个档口，始终站在炒锅身后，永远是“配角"，可是，作为一个不可或缺的档口，蒸制也是很有“技术含量”的。下面是几位经验丰富的厨师，细说他们的蒸制体验。蒸肉重在初加工蒸肉的时候，肉的初加工一定要到位。先将肉上残留的毛去掉，用钢丝球擦干净，入沸水永水10分钟左右入麦芽糖水（50...

天冷吃什么？今天分享地锅鸡的制作方法原料：三黄鸡600克（也可用本地农家饲养的小公鸡）。调料：大豆油100克，地锅香料18克，地锅酱料30克，姜片15克、蒜子25克，高汤700克，料酒15克，老抽2克，精盐、味精、鸡精各5克，味达美酱油8克。面饼料：面粉100克、玉米粉80克，鸡蛋2个，精盐、味精各2克。地锅香料配比：八角、花椒、小茴香各6克。...

看完广东酸菜的制作方法，才知道原来做法这么简单，长见识了说到酸菜，相信大家都不陌生了，好像全国各地的人都有吃酸菜的习惯，但南方跟北方的酸菜貌似有不少的区别，无论是腌制方法和腌制食材都有所不同，北方人喜欢用大白菜腌制酸菜，而南方人喜欢用芥菜或者是大心菜，两地的酸菜口感都有所不同！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【广东酸菜】的制作方法，喜欢吃酸菜的朋友们就赶紧...

五香熏鸡配方与加工制作方法熏鸡配方与加工制作工艺流程主料：仔公鸡20只（每只约2斤）。香料:肉桂50克、良姜50克、白芷50克、八角50克、白蔻30克、肉蔻25克、小茴香25克、草蔻15克、香叶15克、山楂片15克、陈皮15克、丁香10克、甘草10克。配料：料酒、...

3分钟教你做酱香饼，比蒸馒头还简单，外酥里嫩，早餐吃它总不腻3分钟教你做酱香饼，比蒸馒头还简单，外酥里嫩，早餐吃它总不腻宅在家里没事就像琢磨吃的，这不就想吃酱香饼了，想起那甜中带鲜，外部酥脆，内里柔软，酱香浓郁的饼这口水都感觉要流下来了...

特色砂锅米线麻辣底料配方及制作(开店用）一，香料粉配方:小茴香50克，八角40克，桂皮40克，草果30克，良姜30克，白蔻30克，陈皮30克，香叶20克，山奈20克，丁香10克。(所有香料打成细粉)二，食材:菜籽油1600克，炼好的牛油500克，葱花300克，洋葱粒100克，蒜粒300克，生姜末60克，红花椒50克，青花椒50克，郫县豆瓣酱100克，紫草20克，朝天椒50...

在家也能做酸奶，无任何添加剂，老酸奶一样的口感，好吃健康如果你最近觉得心情不好那一定是你没有好好吃饭如果你想心情好起来先从好好吃饭开始Youarewhatyoueat.酸奶是个好东东，但超市里卖的，大部分都是含了各种各样添加剂的酸奶。好不容易找到个无糖的，价格也好高。想减肥的朋友，先从学会看食物配料表开始。比如你去超市买酸奶，尝试看下标签上贴的配料表。配料表上的添...

美味食谱-定州八大碗制作技术标准八大碗种类条子肉方子肉夹酥肉莲花肘子毛头丸子甜丸子手扒丸子红烧丸子另外还会有蒸扒鸡扒肘子还可以做些小鸡炖蘑菇将肉切成12厘米见方的方子块，用刀把肉片刮干净，锅内加水等水烧开后，将肉放入锅内飞水，将血末撇干净，开锅大约4分钟左右将肉捞出备用。锅内下人香辛料，加入酱油白酒、白糖味精、葱姜蒜，调入糖色放入飞好水的肉，开锅后转小火。大约20分钟左右方子肉即可煮熟。糖色在酱卤...

某培训机构流出来的重庆鸡公煲配方和制作工艺，内容详细值得收藏重庆鸡公煲香料配方1.山楂：64g可增进食欲，味酸且甘甜，能辅助入味25/斤2.荜拨：40g味辛，增进食欲33/斤3.陈皮：200g14/斤4.孜然：160——200g气味芳香而浓郁，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛15/斤5.胡椒粉：160——200g温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷...

教你一道干锅酱制作方法，弄啥都好吃原材料：配料一：牛油800克，色拉油3500克，配料二：生姜250克，京葱250克，蒜子250克配料三：郫县红油豆瓣1200克，糍粑辣椒1200克，红灯笼泡椒1200克。配料四：醪糟800克，豆豉500克，北京二锅头120克，花椒120，,冰糖120克，香料1千克。制作流程：1.花椒泡水，豆瓣酱剁碎，泡椒剁碎，姜切片，...

制作红油的三个技术点同样是熬红油看了恍然大悟红油是制作香辣味菜肴必不可少的自制调料，根据用途的不同，它分为凉菜红油和热菜红油两大类，种类不同，熬制方法、使用原料也都不同。凉菜红油是将辣椒面和其他增香调料混合后，用热油浇炼制作而成的。凉菜红油的应用非常广泛，红油味、蒜泥味、麻辣味、酸辣味、怪...

宝宝版山药虾糕，制作简单方便，蒸一蒸就可以吃，营养好消化虾作为一种高钙高蛋白低脂肪的食材，鲜中带甜，肉质鲜嫩Q弹，真的非常适合作为宝宝辅食的首选。简单蒸一蒸制作成虾糕，补钙的同时还补维生素，好吃又有营养，专门解决不爱吃饭的各种孩子。如果你家宝宝不爱吃辅食，或者你不太会做辅食，可以试试这款时蔬鲜虾糕，有虾有蔬菜宝宝糕，营养丰富好消化，肯定绝...

广东知名的无水葱油鸡，制作时不加水放什么？一个步骤鲜嫩可口确实有很多关于鸡肉的菜。无论是鸡肉汤还是黄炖，它都可以使鸡肉鲜嫩可口，散发出清新的香气。洋葱鸡是广东省著名的菜，制作非常简单。顾名思义，无水洋葱鸡在制作时不会加水，所以应该放什么呢？一种成分使它新鲜美味。【无水葱鸡】配料：三只黄鸡配料：青葱，姜，辣小米，大蒜，香菜调味品：调酒，盐，酱油，胡椒时间：30分钟【小猪烹饪教学】1.清洁三只黄色...

正宗鸭血粉丝汤绝密配方，一天卖出500碗，学会马上开店！一、试做一份鸭血粉丝汤的原材料：鸭腿1只熬制鸭汤，鸭汤250克(盐2克，味精1.25克，鸡精0.75克)，干山芋粉丝55克，鸭血30克，鸭肝15克，鸭肫10克，豆腐果20克，香菜10克，白胡椒粉0.5克二、[原材料的准备]原材料：(50份鸭血粉丝汤)1年后老鸭净重...

桃酥最简单的做法，详细的食材比例与制作方法，照着做1次成功大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。桃酥是一种南北都非常受欢迎的一道传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、猪油等。相传在唐元时期，景德镇周边...