网红烤面筋，西安正宗烤面筋技术配方大比拼，谁才是真正的王者？网红红油烤面筋一、红油的制作大料配比：草果5克，八角10克，桂皮10克，肉蔻10克，白芷10克，良姜20克，小茴香10克，香叶10克。打磨碎粉即成大料1、450克色拉油，2、猪油80克，3、葱，姜，洋葱各10克，4、户户细辣椒粉50克，香料粉20克，太太乐鲜味宝30克，鸡粉15克，鲜味王10克5、芝麻酱30克...

麻辣卤鸭头，其实你不需要买，在家你也可以制作卤鸭头（5斤为例）香料配方：八角20克，桂皮20克，小茴香15克，山奈10克，草果10克，肉蔻10克、香砂10克，香叶5g，丁香5克。辅料配方：植物油1000克、郫县豆瓣酱200克、辣椒40...

大厨秘籍，价值万元的拉面绝密配方！1.选料选料对拉面制作极为重要，根据甘肃的资源条件，业内人士经过多年的探索总结，在选料上有这样一句俗话：甘南的牦牛永登的面，皋兰的蓬工业区甘谷的线（辣椒）。由于蓬灰现在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉面剂，因此，重点对其它三项进行简要概述。甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然...

绝密配方，网红石锅菜制作技术免费分享关注收藏吧石锅菜绝密配方酱料配比：(按比例搅拌均匀）耗油65克、甜面酱25克、黄豆酱12.5克、海鲜酱125克、左味笨鸡膏5克、百味佳浓缩鸡汁6克、东古一品鲜5克、味达美5克、生抽5克香料粉配比：(按比例打磨成粉）八角15克、花椒13克、小固...

难怪外面的杂酱面那么好吃，原来是有窍门的，学会后小白也能做小编作为一个正宗的南方人，却对北方的面食特别的感兴趣，之所以这么喜欢吃面食，主要原因是它的做法非常多，面条的种类也是不计其数，不过这么多面食，小编还是最喜欢吃杂酱面，每次去外面的面馆吃饭，都...

如此美味的冷锅鱼、焖锅耗儿鱼制作工艺，不学会怎会甘心！冷锅鱼冷锅鱼大家都有听说过吧，但是冷锅鱼真的是冷的吗，其实不然，冷锅鱼其实是将鱼烹调好后，上桌直接可以吃，不用点火故称“冷锅”，等鱼吃完了，再加配菜进去点火煮，因其结合了干锅和火锅的吃法，吸引了很多美食爱好者。下面我就来分享个冷锅鱼的配方。主...

麻辣砂锅和三鲜砂锅酱料的熬制和砂锅系列小吃的制作方法特点:此配方是专门制作砂锅米线砂锅土豆粉砂锅菜等等砂锅系列的必须调料成品底料，具有麻辣鲜香鲜味十足（1）麻辣酱料材料:菜籽油10斤、牛油6斤、猪油3斤、干辣椒1斤、(朝天椒)大葱段3斤、生姜片1斤、蒜3斤、红花椒1斤、中粗辣椒面2斤、花椒面0.5斤、郫县豆瓣酱4斤、醪糟1斤、白糖2两，香料：八角60克，白扣5...

土耳其烤肉拌饭配方及加工制作方法土耳其烤肉拌饭配方及加工制作方法主料：去骨带皮鸡腿肉7500克。配料：白糖100克、精盐50克，甜椒粉50克，奥尔良香辛腌料35克、孜然粉30克、鸡粉30克、味精20克，洋葱粉20克、大蒜粉15克、姜粉10克、小茴香粉5克，五香粉4克，焦香型乙基麦芽酚3克、I+G2克、辣椒红色素1克。以上...

三十年老厨师的看家本领绝密配方，首次公开分享干锅酱滋味牛蛙原料：牛蛙3只（约300克/只），美人椒段、杭椒段各30克，大蒜子、香芹段各50克。调料：A料（料酒、10克老谭酱油10克，盐、味精、鸡精各1克）B料（辣妹子酱、蚝油、干锅酱各25克，葱段、姜...

烧烤技术配方及秘制飘香油配方，羊肉串蔬菜海鲜鸡翅等系列制作作为夏天的特色美食，烧烤广受社会各届的欢迎，在夜市中占据着较大的市场空间。做吃的，烧烤是不可忽视一个重要方面，此技术配方供大家参考，祝愿大家生意好，挣钱多。烧烤豆腐干、豆腐卷和嫩豆腐的配方和配制工艺介绍：(1)先将豆腐卷切成半厘米左右后，用刀在上面横着切几下，两边都切，然后放入盐水中浸泡30分钟。(2)3...

酸辣煮义·罐罐米粉制作方法揭秘米线，是我们都不陌生的美食。大街小巷随处可见，米线虽多，但是口味却是大同小异。口味没有差别，吃不出风格，好像在哪里吃都一样？不过去酸辣煮义可不一样，特色罐罐米线，在成都来说...

为了学会羊肉火锅我跑遍了半个东北，现在已经开店了！白汤锅制作流程：吊制白汤原料（以上为制作10锅白汤肥羊火锅的原辅配料）：主料：老母鸡1只（约4500克），羊棒子骨2000克、鸭架1只、牛骨2500克。辅料：当归10克，白芷3克，党参100克，大枣...

夫妻肺片制作教程之（前世今生）相传五十多年前，有郭朝华，张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖，摆摊招客到设店经营，他们所售肺片实为牛头皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉，并不用肺，注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱，区别于其他肺片，便以夫妻肺片，称...

传闻米线是塑料做的？米线原材料到底是什么？今天带你一探究竟在我们的日常生活中，米线有着非常重要的位置，不知道吃什么的时候吃米线，开心了吃米线，不开心了吃米线，想吃米线了还是吃米线。吃了这么多年的米线，真的觉得这是一种怎么都吃不腻的食物，不...

正宗香酥童子鸡的秘制配方和制作工艺，学会做给家人吃，超详细一：腌鸡老汤的香料包制作1、香料包：干红辣椒150g（辣或不辣适当调整）、花椒60g（麻或不麻适当调整）、八角35g、白芷15g、桂皮20g、白扣15g、陈皮30g、良姜15g、小茴香20g、山柰10g、甘草20g、香叶7g、孜然15...

爆好吃！吃这菜椒盐棋子烧饼，米饭你得多备点棋子烧饼是我的家乡／唐山的特产，也是我们家俩娃儿最爱的特色小吃；椒盐烧饼最早是我们家酷哥7～8年前从黄村三中巷觅得的小吃，他那时围棋课在那儿上，后来，我们家附近开了一家清真牛羊肉店，才知椒盐烧饼也是牛街特色小吃之一；今...

喝酒，就吃自家做的泡椒凤爪，没有腥味表皮完整，制作时注意两点#寻找头条生活家#与朋友喝酒，下酒菜就吃自家做的泡椒凤爪，安全无添加、没有腥味、表皮完整，制作时注意两点，才能把泡椒凤爪最好的外型与口感制作出来。最近与朋友小聚时，发现每次的下酒菜都太单一了，没有一点的新意都吃腻了。所以结合自己的实际情况，我...

分享10种家常凉拌菜，快捷方便，清脆爽口，非常适合我们在家制作凉拌菜不仅食材简单，而且制作起来也不费事。夏天太热，大家不想动、且食欲不振的时候，可以做一道爽口清脆，酸甜开胃的凉拌菜；或者家庭聚会中肉菜太多，也可以用一两道凉拌菜解腻。推荐菜谱：【凉拌腐竹木耳...

常见的两种熟食制作，你了解多少？学会了实现熟食自由哦熟食已经是我们生活中最常见的一种餐桌上的美食了，不过最受年轻人喜欢的还是鸭货，那入口麻辣的感觉估计没人不喜欢吧！每次路过熟食店都要上去问一问有没有鸭货，如果有的话一定是不...

美味食谱-热气腾腾的石锅菜制作方法茉莉安格斯牛肉制作流程：1.安格斯牛肉250克切成麻将大小的块，加入适量蔬菜水、盐腌制入味。2.平底锅下黄油烧化，下牛肉块中火煎至五成熟，撒黑胡椒酱6克、黑胡椒碎4克翻匀，盛入西餐密封罐里。3.用烟熏枪点燃茉莉木屑，将烟雾喷入密封罐内，摆入石板一端。4.鹅卵石洗净，放入200℃的烤箱里烤热，取出...

春饼不破不烂有技巧，教你3分钟做十五张，张张筋道薄软还不破皮大家好，每年进入春季以后，又到了吃春饼的季节。但是在外面去吃一顿春饼的话，就要几十块钱，自己在家做的话，成本就只要几块钱。对于春饼的制作方法，你是不是也不会制作呢？今天就让我来教教你。春饼在制作的...

一看就会家庭版周黑鸭自己做，方便更放心要卤的食材喜欢什么就放什么，鸭肠、鸡翅、鸭爪子什么都可以，我用的鸭胗，不是很推荐因为不太好入味。作为一款家庭制作的配方，没有复杂的香料和繁琐的制作步骤这个真的是值得尝试，喜欢吃辣的一定不要吝啬辣椒使劲放就对了。用料做法步骤1、要卤的鸭货泡一个小时，然后冷水下锅焯出血沫，用清水洗净。2、锅中放入所有...

教你在家制作烤肉，从选料到腌制，最后烤好的那一刻，口水直流教你在家制作烤肉，从选料到腌制，最后烤好的那一刻，口水直流秘制烤肉是美食界一道靓丽的风景线，外酥里嫩，肉汁爆满，咬一口香味立及充满整个口腔。秘制烤肉做法...

全国各地行政总厨特别推荐的招牌菜，年夜饭总算有着落了~奶汤锅子老虎斑奶汤锅子鱼是陕菜中的一道经典名肴，由宫廷菜肴“乳酿鱼”发展演变而来，汤色奶白，味道醇鲜。魏大厨在制作时并未使用传统的河鲜鲤鱼，而是以肉质更加肥厚、软嫩的老虎斑代替，并加入新鲜基围虾肉，提高了这道菜品的档次。制作流...

好吃好看的轻乳蛋糕，做法配方都告诉你，细腻绵软，比冰淇淋好吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。今天跟大家分享一款特别受欢迎的蛋糕，轻乳蛋糕，细腻绵软，一碰都能抖好一会，里面满满的小技巧，下面一起来看看如何制作的吧所需食...

冬天来了，又到了腌酱肉的季节，教你秘制配方，酱肉出锅甘香醇厚今天是立冬季节，意味着正是进入冬天，前两天刚交了暖气费，北方城市已经陆续开始供暖，天气逐渐转凉，又到了腌制腊肉、腊鱼、腊货的时候了，南方人喜欢腌腊肉，而我们这边喜欢制作酱肉，酱肉应该都听过吧？与腊肉的手法类似，无需借助任何工具，肥瘦适中的五花肉，按照步骤，制作出来后，肥肉晶莹剔透不腻，瘦肉咸鲜美味不柴，非常的美味，吃法多样，方便易学...

这么地道油泼辣子制作技术已经很难在学到了，仅此一份值得珍惜参考配方一配料：辣椒粉（选用陕西产的干线椒，锅底擦油，焙干炒香后碾成粉。带辣椒籽的辣椒面比较辣，但颜色比较淡，不含辣椒籽的辣椒面不太辣，但出色较红）1500克、菜籽油2500克、芝麻20克、醋少许、糖100克香料：花椒30克、八角25克、桂皮25、丁香10克...

福建洪濑鸡爪秘方，老汤制作，卤制教程全部免费教给你一、解冻过程洪籁鸡爪泡制过程：冻品鸡爪选用美国的为好，选中号的，大的不入味。以十斤鸡爪为例题，放入桶中多次换水，帮助快速解冻，间隔每一分钟换一次，冬天两分钟一次可加温水，直到解冻为止，大约放水5次。解冻完去掉鸡爪上的杂质，黄皮和黑点，黑点可用剪刀剪比较平整，清洗一次沥干，倒入55克白醋...

咸肉小时候的年味，是家家户户都开始制作咸货，现在反而少了#天南地北大拜年#胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起...

酱香饼原来这么简单，教你零失败做法，脆香好吃美味食谱“早餐吃点啥，每天都在发愁，习惯了每天有点花样的小伙伴们一定更愁吧。今天分享的这款酱香饼一定要试试哦，脆香好吃，做法简单，早餐必备哦。”酱香饼主要原料：普通面粉150克温水75克甜面酱2大勺花椒少许孜然粉适量白糖1中勺葱1颗1.准备好制作原料。2.面粉加入温水，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成团，盖上盖子或者...