煎饼果子看似简单，做好却不容易，老师傅亲手教你制作流程煎饼果子是我们这些上班族，每天缺少不可的美食。在这个快步发展的社会，每天我们早晨以醒来，洗漱完毕就快跑着挤公交或骑车子飞速的去上班，这时的我们根本就没有时间做饭，这煎饼果子就是我们裹腹填饱肚子的美食之一。下面我就给大家分享一下天津煎饼果子的制作方法，希望大家喜欢！【第一步骤】...

想吃奶片不用买，自已在家就能做，健康卫生零添加，孩子吃更安心想吃奶片不用买，自已在家就能做，健康卫生零添加，孩子吃更安心。家里宝宝如果不爱吃奶粉或者是有剩余的奶粉，不要扔，都可以用来制作奶豆或者是奶片，操作非常的简单，一学就会，关键零添加，孩子补钙吃得放心呢。下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手来制作起来了。【奶豆】食材用...

天渐凉，做个简易饭团，饱腹抗饿，咸香味美，老人小孩都爱吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。饭团，比米饭增添了更多的食材，很多人认为饭团比干巴巴的米饭更好吃，简单又方便，所以饭团也成了早餐摊儿上的宠儿，很受欢迎，重点是，它还特别管饱，吃一个半天都不饿的！今天小易分享的是在家做饭团的方法，学会了再也不用在外面买了。所需食材：大米...

早餐店日销800份的白鬓王·古方板面的秘方，喜欢就收藏！白鬓王·古方板面的配方及注意事项一、配料配比材料：牛肉20斤、主油45斤、辣椒3.5斤、番茄酱2斤、盐1斤、大葱1斤、胡萝卜1斤、洋葱1斤、鲜姜8两、大蒜、6两、孜然面4两、紫草适量。香辛料：大料175克、桂皮105克、草果105克、香砂105克、砂仁105克、良姜98克、...

连锁麻辣烫店配方做法无私公开，不留一手，学会就可开店首先,整理一下麻辣烫的做法的大纲，第一：高汤制作,第二：麻辣烫底料制作（其中分为清汤型，浓香麻辣型）第三：中药香料配料第四：碗中辅料及辣椒油做法第五：各种配菜保存和烫法高汤材料介绍：（按以下比例加减）10斤水,盐50克,味精20克，花雕酒20克，鸡精（大厨四宝老母鸡粉最佳）30克,冰糖20克,奶粉60克（普通全脂速溶奶粉即可）,麻椒8克...

西安特色宫廷牛肉饼香酥可口，制作配方大公开！上班路上有一家宫廷香酥牛肉饼，每次经过都排了一长队等着买，真的有那么好吃吗，有一次早上忍不住买了一个做早餐。你还别说，外酥里嫩，口感酥脆，油而不腻，真的是好吃！外加一个煎蛋，撒少椒盐味道那叫一个好！在西安，有单独卖牛肉饼的，也有跟肉丸胡辣汤一起卖的，生意都相当...

醇香红油的配方及传统制作方法，五星级大厨的核心技术！“3x3x3”的制作工艺解析醇香红油的3x3x3的制作工艺，即辣椒分3份、炸制分3次、取油分3次的工艺来达到辣、香、色、浓的优质红油标准。优质红油标准：辣而不燥、香味...

香酥麻酱烧饼，外皮酥脆，里面咸香味美，详细做法，想失败都难饼一直是大众比较喜欢的一个主食，外皮酥脆，内里柔软，配上一碗粥，或者一碗汤，适合早、中、晚一日三餐吃。今天要说的是老北京麻酱烧饼，这是一种非常传统的家常主食。在街头巷尾随处可见，远远也可闻到芝麻的香味。麻酱烧饼是老北京清真餐馆必点的一款小食。麻酱烧饼外皮金黄酥脆，一口掉渣，加上酱香醇厚，让人不得不爱。再加上芝麻酱丰富的营养，跟鱼的营养成分...

大连街头流行小吃铁板鱿鱼详细配方制作大连铁板鱿鱼属于地方特色，美味独特，现已风靡全国各地，其食法别致，口味香嫩，深受全国各地吃货们的欢迎与喜爱。一定要选用新鲜的鱿鱼才能做好此菜，选用孜然粉而不用孜然粒就是让人有种吃到孜然味不见孜然粒的感觉。?配方：原料：鲜鱿鱼1只（约400克）肉米20克调料：A料（海鲜酱15克，蒜蓉辣椒酱20克）黄油...

撒子探访回民区特色美食——油香、甜麻花、咸馓子呼和浩特回族特色美食：油香、甜麻花、咸馓子黄澄澄的大油香，甜甜酥酥的小麻花，薄脆留香的咸馓子，看着就流口水！这就是今天蒙小浪要带大家去探访的呼和浩特回族特色美食~走吧！今天，蒙小浪走进呼和浩特市穆斯林老年公寓的厨房，探寻厨房里回族传统美食油香、甜麻花、咸馓子的制作方法。值得一提的是，这里制作油香...

舅妈开了十年的油炸麻辣串核心技术配方，靠他养活了一家！介绍：油炸麻辣串可现场加工、即买即食，回味悠长的独特风味更是一绝。所用原料可自制（如豆腐、鱿鱼、人造肉、素鸡、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑蛋、蘑菇，青椒、素菜...

板栗鹅肝时尚融合菜，值得围观杏鲍菇鹅肝原料：鹅肝，杏鲍菇，蜜豆，葱粒，蒜粒，高汤，盐，生抽，糯米粉。制作：1、将杏鲍菇洗净，擦干水分，改刀切成大小相等的块，用猛油炸至呈金黄色，捞出加高汤煨至入味；2、将鹅肝去筋膜，切成大小相等...

关于卤食制作中的一些技术总结，看似简单，很多人还真不知道！近些年来，卤食渐渐受到大家的喜爱，不仅出现了很多制作卤食的小店铺，而且很多人也喜欢在家里自己制作卤食。卤食不同于其他菜肴，它既可以是菜桌上的一道菜，也可以是吃货眼中的零食，并且味道鲜香浓郁，所以受到很多人的喜欢。关于卤菜的制作，看似简单，其中的讲究也是很多的，下面就来给大...

跟着黄磊老师学姜撞奶，这些材料家里都有，第一次做就成功这段特殊的休假时间，似乎让每一个家庭主妇又get了超多技能，网红的电饭煲蒸蛋糕、凉皮的制作、平底锅做炸串等等，岛岛也是学会了很多的糕点和甜品的制作。最近回看《向往的生活》对黄磊老师做的姜撞奶很感兴趣，要知道姜撞奶首创于番禺县沙湾镇，是珠江三角洲的传统美食呢。当地还流传着一个关于姜撞奶的传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆...

彩色凉皮，夏天必备爽口开胃，营养好吃赠送料汁配方凉皮对于大部分女生来说，是夏天必吃的一样美味小吃，如今人们更注重营养价值，单种口味已经不能满足人们的需求，此时色彩更为丰富些的，自然就会吸引大家的眼球。食材配料：生粉、胡萝卜、黄瓜、香醋、辣椒油、生抽、白糖、盐、大蒜、麻酱。制作过程：1、准备1根的胡萝卜，将它切成细丝并且放入料理杯中，再准备1根的黄瓜，我们用它的...

干锅一把骨(筒骨火锅)干锅一把骨(筒骨火锅)简介：筒骨又称棒子骨、筒筒骨，为猪臂(即前筒骨)位于夹心肉和前蹄膀肉中的骨头和股骨(即后筒骨)位于坐臀肉和弹子肉中的骨头的统称。后筒骨个大，髓多，较前筒骨质更优。成都美食工作者将...

铁板豆腐的制作方法铁板豆腐核心就是秘制酱料，其做法简单，技术要求不高，只要按照配方，在家多练习几次即可达到开店水准，创业成本极低，如果不算租金，2000元以内就可以开业。秘制酱料制作配方麻辣鲜：1000克，味精100克，鸡精150克，麦芽酚30克，十三香25克，澳宴奇30克，所有配料均匀搅拌在一起就可...

舅妈仅靠店内一款独家辣椒油制作秘方，称霸社区街道八年各香料的配方及比例（以十斤油为例）香料配好之后用温水浸泡半个小时捞出滤干水分备用蔬菜类每样各约50克香菜减半混合油最佳配比纯菜籽油7斤：色拉油2斤：花生油8两：芝麻油2两（合计10斤)食用油和辣椒面的比例5:1到7:1（辣椒面约1000克---750克）1.辣椒碎粒的加工技巧和选料：我建议使用重...

最正宗的祖传家庭卤水配方和保存方法，仅此一份，不收藏的后悔了最正宗的祖传家庭卤水配方和保存方法，仅此一份，不收藏的后悔了老卤水卤汤，大家都喜欢吃卤肉卤菜，不管是作为下饭菜还是休闲时的零嘴，卤菜的诱惑力是相当大的，现在街上卤菜店也很...

蒙自过桥米线的制作特点：选料考究，用料多样，制作精细，鲜甜滋嫩，清香滑爽。营养滋补，食法独特。介绍：蒙自过桥米线已有一百多年历史。源于滇南蒙自。据传说，过桥米线的新颖吃法起源于清光绪年间的云南蒙自，迄今已有100多年的...

（陕西凉皮）秦镇米皮技术完全解析（米皮制作、秘制油辣子（陕西凉皮）秦镇米皮技术完全解析（米皮制作、秘制油辣子、香料水配方、自制香醋制法）介绍：秦镇米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃，陕西凉皮"四大花旦"之一，因产于西安户县秦镇而得名，又叫秦镇凉皮，特点可以用四个字来描述：筋、薄、细、穰。米皮...

四个鸡蛋半碗面粉，在家制作蛋糕，无水无油，香甜松软，老少爱吃对于很多家庭而言，家里需要准备一些小点心，以备不时之需，之所以这样说，因为现在小点心在我们生活中有一定的地位，就比如在午后茶点时间，搭配一杯热咖啡或者是...

美食推荐：椒麻藕条、捞汁墨鱼仔、樱桃山药球制作方法椒麻藕条从江米条得来灵感，将脆藕改刀后，经泡盐水、撒淀粉、裹芝麻三步操作，再入油炸酥，捞出加辣椒丝、藤椒油炒成樱桃山药皮水，香气浓郁，口感酥脆，特别适合下酒。制作流程：1、脆藕去皮洗净，改刀成筷子头粗细、长8厘米的条，下入盐水中浸泡30分钟，防止变色的同时亦能充分入味。...

凉菜摊的凉拌菜为啥那么好吃？4种调料汁是关键，学会拌啥菜都香天气变得越来越热，随着气温的升高，我们的食欲也受到一定的影响，很多人下班之后都不想做饭，平日里也不想吃太热的饭菜捞拌汁，只想吃一些清凉爽口的菜肴。而清淡的凉拌菜就成了最佳的选择，凉拌菜的食材有很多，有荤有素，想吃什么都可以制作，低热量，低脂肪，是老少皆宜的美食...

实体店老师傅都不愿意告诉你的秘制酸菜鱼火锅配方和制作工艺！酸菜鱼的来历，颇多说法。有的说，始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。酸菜鱼是四川有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。...

简易版八宝葫芦鸭、粤式猪腰不腥臊的制作、中和芥末辛辣味的方法大家好！欢迎来到“煮饭大腕”自媒体，关注我，定期更新美食菜品、分享厨艺小知识。谢谢！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]传统名菜“八宝葫芦鸭”由于做工比较复杂，对操作者的刀功要求十分高，因此比较难复制。今天分享的这款简易版，选材跟造型都是一等一，最主要的是在家就能操作，摆盘高端大气，造型呈葫芦形状，寓意健康吉祥！！绝对能让您的餐桌耳...

中国的可乐--酸梅汤中国的可乐--酸梅汤汪鹤年在炎炎夏日里，喝上一杯凉凉的酸梅汤，那酸爽清香穿透味蕾的感觉，那一路缠绵的甜酸味儿，真让人疲累俱消，心意悠然。酸梅汤是一种最受中国人欢迎且最为普及的果汁类饮品，有人甚至认为，它远胜于西方传入的可口可乐，...

奶盖清爽又不腻的水果奶盖茶怎么做？注意这几点（文末附带配方）夏季来临，茶饮旺季时期自然是水果茶的天下，水果奶盖茶更是少不了，但奶盖有不同的风味，那如何搭配不同的水果茶更好喝呢？其次奶盖口感容易腻，加到水果茶上会使整杯水果茶口感变得不清爽，如何做出清爽又不腻的水果奶盖茶呢？不同风味的奶盖如何搭配水果茶？奶盖其实可以搭配的茶饮很多，像这...

香飘四海回味无穷——揭秘内江牛肉面制作全过程为深入挖掘中华面条的历史文化和制作技艺，近日，中宣部面向全国征集各地各具特色的精品面条，编辑出版食谱图书。作为四川特色面食之一的内江牛肉面，以其悠久的历史和面柔碱重、汤宽面滑、牛肉鲜香、麻辣味浓、营养丰富的特色，香飘海内外。日前，记者走进内江知名牛肉面店，一探其独特的制作工艺内江牛肉面“煮二两牛肉面。”“我也要二两牛肉面，海椒少点。...

脆皮肘子配方及加工制作步骤脆皮肘子配方及加工制作步骤主料：带骨前肘5个（大约10斤左右）。香料配方：小茴香30克、香叶30克、桂皮25克、八角25克、罗汉果20克、花椒20克、白蔻20克、砂仁15克。注：将以上香料用纱布袋装起来，备用。配料：花雕酒3瓶、白糖1000克、大枣500克、蚝油500克、海鲜酱400克、精盐400克、葱段300克、鸡精200克、姜片150克、味精10...