卤肉做法和技术配方，学会摆摊开店卤肉的做法、还原整个卤制流程，专门用来卤制猪肉类食材的，感兴趣的朋友多看几次，全套工序都有写，开店/摆摊的朋友，可以多多对比参考我的卤肉技术有以下特点1、无添加剂，色素，防腐剂2、纯植物卤料、花椒、辣椒，3、可以放大操作，也可以缩小操作、回味足、第一步：卤水制作卤料包制作：山奈10克，丁香2克，小茴...

爱吃钵仔糕一定要收藏，配方分享给大家，学会可以去开店了钵仔糕钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，钵仔糕晶莹剔透、表层油润光洁、细腻嫩滑、弹齿、不粘牙，口味丰富，吃过的...

自己在家做一碗刀削面原来如此简单，学会了以后再不用去面馆吃只会吃拉面没吃过刀削面的人是体会不到面食也可以做得如此美味，不知道为什么刀削出来的面跟拉出来的面口感就是不一样。超香刀削面原料：牛肉、面团、红油豆瓣酱、芝麻、生抽、油盐等适量做法：1、炒少量芝麻到微黄备用；2、锅烧油，豆瓣酱炒香，然后加入芝麻做成拌酱备用；3、将面团用刀削成条状（如果喜欢韧性强的可以选高筋面粉做面团）；4、烧水把刀削面煮熟，...

街边卖6块钱一份的热干面，详细做法告诉你，学会可以开店了大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！家属是东北人，偏爱吃面条，记得谈恋爱时，到了饭点，就领着我去吃面条，那时候内心就在想，这个男人也太小气了吧，后来在一想相处久了，才真正理解，他对面条那可是真爱呀，北方人从小吃面食...

爱吃臭豆腐的要收藏，这酱汁配方价值600元，学会了可以自己摆摊臭豆腐是一个著名的地方小吃，虽然外貌俗气，味道却令人欲罢不能，臭豆腐的特色是“闻起来臭，吃起来香”，尤其在长沙和南京，臭豆腐随处可见，很多外地游客蠢蠢欲动...

春饼做春饼时，学会这3个小技巧，张张筋道透亮又薄软，完整不破皮嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“春饼”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。导语：做春饼时，这3个小技巧要学会，张张筋道透亮又薄软，完整不破皮即将是立...

分析脆皮烧鹅简易制作方法，需学会这些选炭和烧制的技术笔者今天带大家看下脆皮烧鹅简易制作方法，烧制的木炭有哪些讲究？之前走访过广东地区不少地方的美食街，在如今饮食行业兴旺发达的时候，各式各样的美食琳琅满目的，有福建小吃，桂林米粉，原味汤粉，隆江猪脚饭等食店，同时也少不了广东烧腊快餐店，如广式烧鸭、脆皮烧鹅、白斩鸡、叉烧、脆皮烧肉等等这些传统的粤式美食。总体上这些餐馆的生意都是很不错的，非...

学会这道黄焖鸡米饭，你就再也不用点外卖了哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘！又到了和大家分享美食的时刻了，今天要给大家分享的是黄焖鸡米饭。现在很多人出门逛街，上班中午饿的时候，都喜欢点外卖，而出现在外卖名单里最多的我想应该会是这个黄焖鸡米饭吧，这道美食里包含了你想要的全部。有肉有菜还有米饭，一道菜就给了你全部，你还不赶...

价值3500元的正宗福鼎肉片做法配方，鲜嫩爽滑，学会就能开店福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。主料：瘦肉，木薯淀粉(或莲藕粉)，冰水（或者冰块），高弹...

月饼不用外面买！配方比例告诉你，学会做啥口味都可以大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。2、今天老刘就来分享一下“咸蛋黄月饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：中筋面粉180克、软化糖浆...

在家就能做各种口味的豆花，听说学会还能出门摆摊，你还在等什么点击右上角，欢迎关注@老王品美食。外面能吃到的东西，在这里全都能学会。豆花就是我们所说的豆腐脑了，我相信大家一定都吃过甜豆花、咸豆花、辣豆花，可是每次想吃都是去外面买着吃，自己都不会做，那今天我们就来学一学，学会了再也不用出去买着吃了，说不定咱也...

1盒牛奶2个鸡蛋丨3分钟学会蛋奶酥做法丨香甜蓬松比蛋糕还好吃简单又详细，厨房小白跟着做，也能一次成功零失败~【蛋奶酥】食材和配料：鸡蛋：两个纯牛奶：少量面粉：50g白砂糖：适量食用油做法和步骤：第一步：鸡蛋、面粉、牛奶，搅和搅和~取一个无水无油的面盆，打入两个鸡蛋，再加入一汤匙的玉米油或者食用油，搅拌均匀之后，用打蛋器打至出现大泡，然后分两...

卤菜中各种香料简介，功效，用法，特征及挑选技巧，有必要学会的最近和朋友们聊了关于卤菜的一些介绍。很多朋友提到不少关于香料问题，烹调提鲜、增色添香，以及对香料的品种、特性、使用等很多问题。今天就一些常用植物（草本）香料做一下简要的介绍，并附上图片，以供大家参考。希望能帮到你...

学会这道秘制酱肘子，宴客露一手，绝对有面子！大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、酱肘子是一道卤菜中的常见的特色传统名菜。2、今天老刘就来分享一下“压酱肘子肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：蹄髈、桂皮、八角、干辣椒、红花椒、生姜4、先把猪肘子皮烧下，烧去表皮的毛，还可以起...

卤菜做法和配方，超级详细、学会开店摆摊专业的卤菜技术配方，荤素菜都可以做、全方位给你讲解，超详细，做法全部给你写出来，看懂了就会，文章结尾有视频教程获取方式一、卤水做法1、卤料制作八角25克、丁香5克、千里香20克、小茴香20、花椒30克、桂皮20克、香叶18克、草果20克、草寇18克、玉果25克、白芷20克、白蔻20克、香茅草10克、排草15克、白胡椒粒10...

你还在吃用乳化剂做的蛋糕吗？学会这样做真材实料，好吃又健康！你还在吃用乳化剂做的蛋糕吗？学会这样做真材实料，好吃又健康！时光如梭，学做烘焙已经很多年了，随着越来越多的曝光出甜品的安全，家庭烘焙更加受到了很多人的喜爱。自己在家做蛋糕真材实料，健康又好吃，从根本上杜绝了添加剂的加入，家人吃得放心。烘焙，有中式烘焙和...

水、油两种炒糖色的原理和方法，学会了，做出各种好看的家常菜经常下厨房的朋友应该知道，在做一些家常菜如红烧肉或者卤食的时候，有一种材料必不可少，那就是糖色。就比如说红烧肉，炖煮的过程中加上糖色，出锅后红烧肉金黄发亮，并且还带有一股焦糖的香味，还有卤菜，效果也是一样。说白了，糖色就是起到了替代老抽的作用，并且效果更好。但是很多人...

教你自制凉粉，家有淀粉就能做，2分钟学会方法，Q弹爽滑无添加教你自制凉粉，家有淀粉就能做，2分钟学会方法，Q弹爽滑无添加天气越来越热了，看天气预报，再过段时间还有接近30度的高温，这种温度下，好多人都喜欢喝点冷饮、吃点冷食，来点凉皮、凉粉、凉面等等，我们家也不例外，只要适量不过量，对身体没什么影响的。凉粉，QQ弹弹，爽滑劲道，是很多人的最爱...

不用酸奶机也能做酸奶，1分钟学会，比买得更好喝，不再花冤枉钱酸奶想必很多人都喜欢喝，但酸奶价格偏贵，比纯牛奶的价钱要高出3倍还要多。今天营养师大乔就手把手教大家在家自制酸奶，零添加零防腐剂，不需要酸奶机，不需要酸奶发酵粉，纯手工制作，比买的还好喝。关键是做法超简单，1分钟就能轻松学会，5分钟就能搞定，新手也能一次成功零失败，学会之后家中就会有源源不断的酸奶啦，比买的还...

营养健康的奶香玉米饼5分钟就能学会，做给孩子早餐吃食欲倍增玉米饼是西方人喜欢吃的早餐，但是现在人们对于杂粮小吃十分的喜爱，所以这款奶黄玉米饼也被端上了中国人的饭桌，很多大人小孩都十分喜欢。这款奶香黄金饼的做法也不难，跟...

#舌尖上的端午#厚切酸奶块，手残党都能学会夏天就是要冰冰凉凉，今天分享一款高颜值厚切酸奶块。不用奶油，一样好吃。做法简单，手残党也能学会。用料做法步骤1、容器中铺上保鲜膜，倒入一层酸奶2、铺上奥利奥饼干...

牛杂10人有9人做不好，因为方法不对，学会这5种做法，不愁做不好说到牛杂，相信就会有不少的朋友垂涎四尺了吧，经常出去逛街的时候，可能就会看到有卖牛杂的，虽然很贵，要几十块钱一斤，但对于不是在吃，就是去找吃的路上的吃...

麻辣肉片的地道做法，香嫩可口麻味香浓，学会再也不用去饭店吃了前段时间朋友圈都在晒“秋天的第一杯奶茶”图来源于网络作为5G冲浪第一人的美食博主，一杯奶茶肯定是不够的。唯有吃上秋天的第一盘肉肉，才是真的满足！今天这道肉让很多本来不吃辣的人，单单是念它的名字，就不由自主地口舌生津，额头冒汗。没错，今天要和大家分享的就是这道经典川菜——麻辣肉片。色泽油亮、香嫩可口，辛辣与肉...

5块钱1份街头热门小吃铁板豆腐，配方做法告诉你，学会可以摆摊了昨天兴趣大发就跟闺蜜去逛了一下在家附近的美食一条街，看见琳琅满目的美食真的无比开心，特别是铁板豆腐，百里飘香简直让人控制不住自己的口水，5块钱买了一份吃，然后想着回家也做给孩子吃，但是所有食材买回去后，却发现，怎么都做...

“意大利面”和普通面条有啥区别？哪种更营养？学会别再挑错了“意大利面”和普通面条有啥区别？哪种更营养？学会别再挑错了咱们国家是面点大国，面食的种类也是多种多样，其中最具代表性的，面条要属其一。像什么刀削面、手擀面、油泼面、担担面、冷面等等，随手就能...

这才是水煮肉片正宗的做法，老厨师分享决窍，学会了能用一辈子大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常下饭菜“水煮肉片”的做法，水煮肉片是由水煮牛肉演化而来，是指肉片未经划油以水煮熟，吃起来香辣，软嫩，易嚼。吃...

辣椒酱别再买着吃了，简单5步在家做，香辣下饭又卫生，1分钟学会孔子说：“不得其酱不食”，而在《清异录》记载：“酱，八珍之主人也”。古代的八珍就是指天下美食，对于所有美食而言酱就是味道的“主人”，没有酱，食之无味！对于东北人的我，也爱大葱蘸大酱，而且特别爱吃辣椒酱。说到辣椒酱，那是一大部分人的挚爱，人们常说吃酸的、辣的最容易开胃下饭，所以每年秋季辣椒大量下来的...

鱼香汁怎么调，正宗鱼香汁调配比例及秘诀，学会了做给家人吃制作鱼香类菜肴自然离不开鱼香汁，它可是鱼香菜肴美味好吃的关键秘诀。所以，今天咱就说说鱼香汁怎么调超级好吃，以及正宗鱼香汁的调配密诀及做法。正宗鱼香汁调配口诀及比例密诀1：一生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清清水，香油和盐酌量加（具体来说就是1勺生抽+1勺老抽+1勺...

鲜肉馄饨学会这样调馅，家庭配方，馅嫩汤鲜，比千里香的还好吃大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、馄饨是一道中国美食，是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。2、今天老刘就来分享一下“虾仁鲜肉小馄饨”做法，喜欢的朋友...

麻酱烧饼别买了，从芝麻酱开始教你做，层层酥香，学会了天天想麻酱烧饼别买了，从芝麻酱开始教你做，层层酥香，学会了三天不吃就想首先申明一下，咱这就是自己吃，做法随意任性，没有漂亮的造型，也不精致。擀上一张大大的面片，不管它是歪还是斜，胡乱抹上几把芝麻酱，卷起，揪成小剂子，竖起来按扁在案上，随便...