香辣耗儿鱼、百岁鱼、农家香辣鱼技术配方，喜欢吃什么就学什么香辣耗儿鱼这道菜根据麻辣香锅改良而来，最特别的是香辣油的制作，使用大量辣椒籽，加干辣椒、孜然粒干炒出香，打碎后熬制辣油，香味浓郁、辣味不燥，能很好地为耗儿鱼去腥添香。耗儿鱼的初加工：耗儿鱼15斤放入盆中，冲水40分钟去掉异味（期间每隔10分钟需上下翻...

冰食未来开什么店最赚钱？有发展的店到底是哪些？很多人对于开店比较有执念，也不想一直打工，所以，想要了解下未来开什么店是最赚钱的?所以，接下来，我们就来讲下，大家关心的未来开店的内容，看看究竟开什么店是不错的，想了解穷人赚钱门路的朋友，这里的内容正好比较适合。有发展的店到底是哪些?1、冰淇淋及冰饮，作为冰食冰食，冰淇淋是冰食的上佳之食可以说如果以...

气泡水喝多了对身体有什么影响气泡水喝多了对身体有什么影响大家好，今天我想谈谈气泡水。很多人都喜欢喝气泡水，因为它非常清爽。但是如果你喝太多气泡水，对你的身体会有什么影响呢？首先，气泡水对胃酸分泌有影响。如果你长期喝大量的气泡水，...

自制网红鸡蛋汉堡，吃了还想吃网红鸡蛋汉堡来咯面糊：面粉（中筋）250克无铝泡打粉1克水400克盐3克花椒粉1克我把盐和花椒粉换成了图2的烧烤料，也很好吃内馅：临时决定做的，家里只有火腿肠，大家也可以像调肉圆或者饺子馅儿、包子馅儿一样得内馅儿，反正有什么放什么，喜欢吃什么放什么，当然鸡蛋是必不可少?步骤：1.调面糊，面...

不知道吃什么，家庭版水塔糕准没错两种做法：第一种口感略粗糙一点，但好吃第二种口感软糯、细腻，同样好吃如果用米粉500米粉+水480克口感一样，只是粗糙一些用料做法步骤1、500克米泡48小时之久，沥干水分2、泡好的米+200克水打成浆+2...

潮卤、粤卤、广东卤水到底有什么区别？这些技术配方给你答案说到广东卤水，大家都会想起很有名气的潮州卤水。其实，广东卤水有潮式卤水和粤式卤水两种。广东人对卤制菜品十分讲究，针对不同的卤制原料，其卤料的配方...

红油总结篇（第一期）红油，这个话题，到网上看上有视频讲解的，有文章解说的，有秘制配方，有祖传配方，有偷学的配方公布的，有自己经验总结的。再看网下的，谁家餐厅辣子红油香，谁家辣子红油几代单传，谁家辣子红...

长沙排名前五的特色小吃配方，为什么都能日销上万？大子卤虾创意思路这款小龙虾采用“先炸后卤”的方法，卤水由大骨汤加十余味香料熬成，并用滚热的料油激香，放入小龙虾微微一浸，鲜嫩弹牙，回味悠长。湘式小龙虾卤水的调制:1、筒子骨15斤拍破，冷水下锅焯去血沫，放入不锈钢汤桶，冲入清水60斤，大火烧开转小火熬2小时，打渣留用。2、干辣椒200克、八角、桂皮各50克、香茅草、香叶、山药(干货)各40克...

豆腐配什么菜最好吃？教你5种不同做法，鲜香滑嫩，连汤汁都不剩豆腐是一种历史悠久，营养丰富的食材，历来素有“植物肉”的称号，人们对它的评价极高，丰富的蛋白质，以及微量元素，消化吸收率在95%左右，很适合老年人和孩子，属于健康食品，平常可以多吃一些，有益于身体健康，豆腐有多种做法，美味可口。豆腐配什么菜最好吃？教你5种不同做法，鲜香滑嫩，连汤汁都不剩一...

为什么火锅不香，怎么炒火锅底料好吃？近几年火锅餐饮走势不错，但不是所有火锅店的生意都红火，倒闭的门店不少。火锅店生意不好原因有很多，位置偏价格高不好吃服务不好环境差……这些都可能导致消费者不选择你家火锅店。但是其中最关键的问题还是在于火锅的味道，为什么有些火锅店的火锅就是不香？怎么炒火锅底料好吃？...

熏鸟蛋朝阳镇烤王（民间故事）朝阳沟的李小串十七岁那年到锦州“大鲜烧烤城”学徒，据说烧烤城的大师傅相上了李小串的聪慧，把一手烧烤的绝活都传授给他。三年后，李小串学艺出师，回到老家朝阳镇开了一家“小串烧烤店”，一时间吃客盈门，红红火火。这朝阳镇一片富庶，镇上原有一家烧烤店“毕一香”，店主毕一手凭着一手烧烤绝活，一直开得顺风顺水，顾客盈门...

一张薄薄的面饼皮里，裹出你想要的美味和能量麦饺筒，宁波宁海的特色小吃，用一张圆形的面皮裹成圆柱状，将豆芽、萝卜丝，雪菜，粉丝等多种菜混合在一起，面皮四面煎成焦黄，香味四溢，皮软味美，又香又脆。图妈第一次吃到这个麦焦筒是在学校门口的一家宁海小吃...

用什么机器可以做温州瘦肉羹，多功能变频眉毛丸子成型机用什么机器可以做温州瘦肉羹，多功能变频眉毛丸子成型机风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸，也称瘦肉羹，福鼎肉片，来源于福建省宁德市福鼎市，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即漂浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味，放入紫菜，榨菜丝，虾皮，葱花，香菜粒，鲜香俱全，美味可口。福鼎肉片眉毛丸子又称眉毛鱼圆，眉毛鱼丸福鼎肉片，是安徽阜阳...

做辣椒油，切记不要直接泼热油，教你诀窍，又香又辣拌什么都好吃香料的香，就如同给食物穿上了五彩斑斓的嫁衣，它与食物的每一次碰撞与交融，都开启了人与食物的一场艳遇。而辣椒这种特别的东西，本身所含的辣椒素只是其用来防御动物的武器，人类却爱上了它刺激的口感，从此欲罢不能，一发不可收拾。今天，就教大家一个调制辣椒油的方法，让你足不出户，也能顿顿是好味。【辣椒油】需要准备的食材：...

0难度的蒜蓉烤生蚝，好吃到停不下来烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。其实烤箱也可以做出好吃的烤生蚝。By深圳扁扁【美食官方认证达人】用料做法步骤1、生蚝用牙刷刷干净，总小尖刀...

为什么这家店的麻辣烫要天天排队，看看他们的制作工艺有何不同？牛华麻辣烫有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅...

南充：食客凭什么排队2个小时，也要来吃这家美蛙鱼头火锅？食在中国，味在西南精在四川，根在成都万里寻它千百度，发现美食就在灯火阑珊处，最近几年来人们对饮食要求越来越高，对饮食不仅仅只是追求温饱，而是对美食认可的一种态度。美蛙鱼头火锅带着浓浓的四川麻辣味道走向了全国各地美蛙鱼头，新鲜硕大的花鲢，肉质细嫩的美蛙，融合特质的...

中国八大菜系各有什么特点，你真的知道？中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。几千年来，由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。今天，就为大家介绍一下八大菜系，每个菜系的特点和代表名厨，大家...

金汤热卤和传统五香卤，到底有什么区别大家千万不要被金汤热卤割了韭菜。金汤热卤是2022年非常火的一个卤菜新品类，被很多人吹得天花乱坠，好像只要做了金汤热卤，就能发家致富一样。其实，金汤热卤本质上还是卤菜，它跟传统五香卤主要有3个区别。第一，金汤热卤是把东西卤好之后，...

香酥油条夹软糯麻糍，这是什么神仙搭配？香酥油条夹软糯麻糍，这是什么神仙搭配？围观下来，在油条那么多招人喜欢的吃法里头，被提到最多的就属它们了。1.油条+豆浆，无法超越的经典。2.油条+火锅，不管什么时候想起都要忍不住咽口水。3.油条+麻辣...

“冒气冰淇淋”的你吃过吗？为什么吃了会冒气？其实大部分人并不了解什么是冒烟冰淇淋，冒烟冰淇淋属分子料理美食学的一种，分子美食因其制作工艺运用液氮低温效应将原料的分子结构重组，制作过程纯物理技术，无需添加食品凝固剂等任何食品添加剂，真正实现绿色，生态，健康的饮食理念，在国外是非常的受欢迎！这种冰淇淋...

吃著名的法国鹅肝有什么讲究？法国鹅肝酱这个东西，是法国美食最明星的食材产品板栗鹅肝，虽然声名远扬，但其实大家也误区甚多，知味今天的文章就来围绕鹅肝多说几句。吃的是鹅肝还是鸭肝？这款美食的法文名中有FoieGras这个单词，英文也就直接用了这个词，进而中文名...

现在烤鸭为什么不好吃？粤式烧鸭的拯救性配方！沙姜粉、八角粉、桂皮粉、胡椒粉用小火慢炒出香味，虾酱加入香油、姜葱、虾仁干熬成海鲜酱，酱油放盐加糖煮得略变微稠、、、、、、一个四层木架，架子上排列着篮球大小四五十个胶质罐子，从标签上看似乎已经有些年份...

火锅和冒菜到底有什么区别？很多人都说过冒菜，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，其实已经足以证明火锅和冒菜其实有着高度的相似性，但是二者之间也有不少不同的地方。1、底料的不同不同于火锅，一般冒菜没有那么厚重的红油和味道，相对简单一些。冒菜一般是用各种中药以及调料调配好的汤汁搭配煮熟的菜品食用的，而且碗里或者盆...

为什么你的油卤总是做不好，那是因为你缺少了这几个关键步骤！用油卤的方法制作出来的菜品具有色泽红亮，香味浓郁、细嫩油润等特点，加之采用油卤的方法制熟时间较短，可以现卤现卖，故这种方法目前己被许多餐馆所采用。下面，本部对油卤的方法作一简要介绍，供大家参考。一、...

买独籽还是好，买切料雕件好？独籽雕件的价格为什么这么贵？现在的和田籽料雕件，按照材料，基本可以分为两类，一类是独籽雕件盘饰切雕，就是指由一颗完整的籽料雕琢而成。另一类是切籽雕件，就是指把一颗籽料，切成若干块，然后雕成若干雕件。一般来说，独籽的雕件要比同等重量和尺寸的切籽雕件，价格高一些，有的甚至贵出一倍还多。而且很多玉友都喜欢独籽的雕件，这是...

酸梅汤膏李荣浩新歌带火的乌梅子酱，到底是什么酱？“你浅浅的微笑就像乌梅子酱，我尝了你嘴角唇膏薄荷味道……”近日李荣浩的新歌《乌梅子酱》，带火了乌梅子酱。这首小甜歌使得电商平台上乌梅子酱的搜索量飙升，很多网店更是直接将商品名和“李荣浩”“乌梅子酱”等热词挂钩，#乌梅子酱销量暴涨20...

有了这么多腌制的方法，以后想做什么好吃的都会美滋美味！烤牛肋骨腌制法1.牛肋骨10千克放入大铝盆，放入素菜汁（圆葱、干葱头、胡萝卜、香菜各500克，西芹1250克，生姜1500克，大蒜750克榨成的汁），拌匀腌制约4小时，倒入网漏沥水约15分钟。2.牛肋骨再放入一大铝盆里，放入腌制料（...

夜市上的锡纸花甲为什么特好吃，料汁制作是关键，还等啥，快来学与大多数90后不同，除了做饭，我没有什么太多的爱好，可以说是地地道道的吃货一枚，所以没事的时候我总爱去夜市上寻找好吃的，虽然天气越来越冷了，但是夜市上的人依然很多，在我们家附...

不管做什么辣椒酱，只要牢记这3点，酱又香又入味，放1年都不坏！大家好，我是麟大官人，关注麟大官人每天为您分享更多的美食知识和技巧。（本文头条独家首发）一说到“辣椒酱”，那真的是我们大湖南的最爱，特别是每次吃那种烧鸭饭或者烧鹅饭之类的菜码饭，鸭肉鹅肉本身是没什...