来广东早餐不道吃什么，那你一定要尝下广东特色美食肠粉大家好，我是发仔。一个爱分享美食，爱做美食的人，今天给大家分享广东的一道特色美食肠粉，带大家一起了解下肠粉！一.肠粉在全国各地都是非常受欢迎，是广东的特色小吃...

为什么要用砂锅来煮面?有什么好处?面相信大家都经常吃，而目前国内习惯吃面条的人约有8亿人,之众尤其是北方人，作为日常生活中非常常见的一种主食，大多数人都喜欢吃？但如何把面做的更好吃？相信大部分吃货都知道，无非是、汤、面、卤三大要素，虽然是这么说砂锅面，但...

五香粉和十三香，大家都见过，那么十三香和五香粉有什么区别一、十三香和五香粉有什么区别五香粉和十三香，大家都见过，也都曾吃过。这两种调味品，在色泽和口感上有很大的相似性，有的时候，如果不是外包装的不同，大家可能会把它们混淆，那么，它们就进有什么区别呢?所谓十三香，都是有香味的中草...

来自全国各地干锅酱制作工艺配方，想吃什么干锅就用什么酱！自制孜然香辣干锅酱原料：干辣椒节6000克、郫县豆瓣18千克、干大红袍花椒2000克、干青花椒500克、姜片600克、洋葱颗500克、蒜颗300克、葱颗300克、泡子...

香茅草在卤菜中起到什么作用，怎么个用法，看看李师傅怎么说？喜欢香料的朋友一定听过香茅草的大名，它因为本身带有柠檬香气这样一种独特的味觉，所有被广泛的用在卤水料理之中，有些朋友会认为香茅草用法十分的单一，在我看来这是一个误区，其实香茅草的用法也是十分精彩的，今天想和大家分享一下。香茅草有干...

为什么外边的冒菜那么香？教你家常做法，简单又美味白天刷不到，深夜躲不掉，美食给人冲击往往在深夜最大。前几天收到朋友@我的信息，点进去发现是无比诱人的冒烤鸭。烤鸭我爱吃，冒菜我也爱吃，烤鸭+冒菜那就是双重诱惑。今天约上俩好姐妹，备好了食材，准备快乐地炫上一餐。饭饭家庭版冒烤鸭请查收~冒菜的灵魂是油泼辣子，这个配方，是我反复琢磨后确定的，闻起来格外香~除了烤鸭，我还在里面加入了一些豆芽...

好吃到模糊的玉米脆片，怎么都吃不够不少帮友跑来问阿涛，想知道我平时吃啥解馋零食。讲真也就是一些时令水果和自制低脂小零嘴，像骨头红薯饼、土豆西蓝花饼，低脂解馋又饱腹，正在瘦身的帮友，也可以做来吃。阿涛知道帮友口味多变，肯定想要多几款小零嘴换换口味，那今天这款玉米脆饼一定也会符合你心意，三种材料，随便拌拌，整个造型放入烤箱烘烤，玉米香气四...

早餐不知道吃什么，大厨教你在家做卤蛋，随吃随取，简单方便大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道乡巴佬煮鸡蛋，乡巴佬卤蛋因营养丰富，香味浓郁，食用方便而受到人们的喜爱，这种乡巴佬卤蛋制作简单，口味咸鲜，大家不妨试一下。原料：鸡蛋、干辣椒、小茴香、桂皮、八角、良姜、姜片香叶、孜然、花椒、冰糖、啤酒、生抽、老抽制作方法：1、锅内加入适量的清水，上火开始煮制，煮鸡蛋冷水下锅，防止遇热...

在家就能做各种口味的豆花，听说学会还能出门摆摊，你还在等什么点击右上角，欢迎关注@老王品美食。外面能吃到的东西，在这里全都能学会。豆花就是我们所说的豆腐脑了，我相信大家一定都吃过甜豆花、咸豆花、辣豆花，可是每次想吃都是去外面买着吃，自己都不会做，那今天我们就来学一学，学会了再也不用出去买着吃了，说不定咱也...

为什么做了几年现卤现捞，味道还是上不去？很多人刚开始做现卤现捞的时候，味道通常不会太好。这时候，身边的人大多数会持这样的态度：没关系，现卤现捞店铺先养着，等过阵子熟悉了味道就好了。很多人听了这话，的确很鼓舞人心，但是过阵子再看，店铺的生意就会好吗？其实并不见得。那么为什么有的人做了好几年的现卤现捞，味道...

冬瓜什么时候算水果？炒肝儿：#脑洞#中秋节快到了，为什么我看各种草莓、菠萝月饼的配料表里都有冬瓜？最爱吃五仁月饼的值班编辑/马马马一口月饼胖十斤的中秋节又快到了。除了甜咸两党谁是异端、五仁月饼算不算黑暗料理、牛肉巧克力馅和韭菜鸡蛋馅哪个更适合报复老板这些话题之外，月饼届还有一个生产厂商见怪不怪，吃饼群众三观尽碎的事实：你买到的绝大多数"水果...

为什么御饭团要捏成三角形？10个你不知道的日式饭团小知识自弥生时代以来就被食用的饭团饭团，这道日本风格相当强烈的美食，据说是自弥生时代（西元前300年～西元250年）中期至后期的期间开始被日本人食用。1987年，石川县鹿...

这家店的串串香这么好吃，它的配方到底是什么？怎么做出来的？串串香堪称麻辣火锅中的一绝，四川人在饮食方面的智慧和才能无不令人称赞！这时有人就要问了：串串香这么好吃，它的配方到底是什么呢？又是什么样的工艺炒制出来的呢？今天小编为你一一揭秘，正宗四川串串香的配方及炒制工艺，希望能对你的好奇心有所帮助！...

一锅好的卤水标准是什么？从事卤肉熟食店20多年来的经验分享有卤友问了我一个很有意思的问题:好卤肉的标准是什么？乍一看到这个问题，我也蒙圈了几分钟。今天我来分享一下在我从事卤肉熟食店20多年来对“好卤肉标准”的粗浅理解和认识。首先，餐饮美食基于百人百味、众口难调、地域差异等因素，本身没有...

牛肚、金钱肚、牛百叶分别是什么？傻傻分不清楚？看完你就明白了牛肚、金钱肚、牛百叶分别是什么？还傻傻分不清楚？看完才明白平时你们吃火锅，都喜欢涮哪些食材呢？反正我除了喜欢吃牛羊肉之外，最喜欢吃的就是百叶、毛肚这些东西了，咬起来搁愣搁愣的，特别的有...

早上不知道吃什么，一碗鲜肉小馄饨全搞定给孩子们准备的下周早餐！一大碗鲜肉馄饨馅儿，包好馄饨，放冰箱冷冻保存！早上起来直接水开下锅，调个汤头就可以开吃，特别方便！用料做法步骤1、瘦肉洗净切成小块，放入料理机搅打成肉泥！肉馅中打入两个鸡蛋，一大勺生抽，一大勺蚝油，2勺王...

“第一份炸鸡”上热搜，为什么被网友骂惨了？大家好，我是小肥良。昨天是二十四节气中的「小雪」。正当我想上微博，想看看汪小菲又说什么惊世骇俗的话时，一条热搜引起了我的注意：这条热搜的导语是这么说的：“初雪吃炸鸡已经成为当下年轻人的新风潮，是迎接小雪的专属仪式感。”我一看，那是吓得我冷汗直冒啊，原来小雪要吃炸鸡，难道是我落伍了？于是我赶紧去问一下我的好朋友，他是...

你的卤水总是发酸变质，别人的卤水却是越卤越香，这是什么原因？卤菜加工必须关注到细节方面。首先是卤水的保存，保存好了才能反复使用，味道越来越醇厚，卤肉才会越来越香，这个叫老卤。如果没有老卤，一般卤菜的味儿都不够上桌。一、卤水发酸原因分析1、有可能你把荤素放在一起了，永远记住，卤素的东西...

你知道什么是咖啡拉花吗？Cohim《冠军拉花课》讲师“变是唯一的不变”。世界上的很多事情都是这样，不断变化仿佛是一种自然规律。今天我想和大家聊一聊，咖啡拉花的成长和变化。我是刘强，一名普通的咖啡师。我是在2008年进入咖啡行业...

为什么你做的卤菜没有回味，看老师傅是如何用香料搭配出回味的！回味的本意为指吃过东西后，留在口腔中的余味，尺颊生香——吃过美味后齿颊感到香味。余香满口——吃过东西后满口都是余下的香味。卤制品、火锅、酱料和用于烧菜中的涉及香料应用的回味，对于...

冬至吃什么？羊肉是首选，分享砂锅羊肉煲的做法，烫壶老酒美极了大雪节气刚刚过，掐指一算，冬至马上就要到了，按照中国民间的传统民俗，在冬至这一天。北方人吃饺子、南方人吃汤圆，但是不管南方还是北方，都离不开一锅热气腾腾的羊肉。羊肉...

不管腌什么酸菜，牢记这3点，酸菜不烂不发霉，而且又酸又脆又香导读：酸菜是很多人都爱吃的下饭菜，而再全世界，酸菜也会分地区，比如大家熟知的东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜这5种酸菜是吃得最多的，虽然这些酸菜的风格不尽相同，但是在制...

饭店的牛排为什么好吃？原来这一步是关键，出锅香味四溢，超好吃吃过几次饭店里的牛排，感觉那味道才是真正香牛排，肉质软而不烂又入味，还带有饱满的汁，咬一口满嘴香味，让人吃了一块想着第三块，越吃越有味道。自己在...

什么牌子的咖啡好喝？经评比，这7款咖啡上榜，看看你喝过几款？咖啡，已经成为日常生活中很常见的饮品，很多家庭主妇、学生党、上班族、明星们都经常会捧着一杯咖啡，喝上一口，独特的咖啡香在唇齿舌尖蔓延开来，一大杯咖啡喝完，精气神似乎都上来了，元气满满~如今咖啡的品牌众多，什么牌子的咖啡好喝？经评比，这7款咖啡上榜，看看你喝过几种？一、雀巢咖啡雀巢这个品牌大家一定都非常熟悉吧，在过去网...

最近超火的「乌梅子酱」，究竟是什么神仙味道？“你浅浅的微笑就像乌梅子酱我尝了你嘴角唇膏薄荷味道”让小编瞅瞅是谁还没有被李荣浩这首《乌梅子酱》洗脑《乌梅子酱》不仅是一首吟唱爱情的小甜歌，还顺带着撩拨了许多吃货的心。这首歌不仅迅速登上各大音乐平台榜单播放量首位。在抖音上，关于《乌梅子酱》的播放量超20亿次；淘宝搜索量，一周上涨843%。打开淘...

麻辣烫和冒菜到底有什么区别？别再傻傻分不清了！网友：原来如此小时候，最让小编开心的事莫过于爸爸妈妈带着小编去吃一碗热气腾腾的麻辣烫，尤其是冬天，简直能获得双倍的快乐！小学的时候，小编家旁边只有两家麻辣烫，一家是“杨国福麻辣烫”，另一家是“张...

为什么大家喜欢吃山野菜杂面条，怎么做才好吃？五分钟教会你！我们大家都知道，野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。如今，其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员。山野菜杂面条不但是面条含有丰富的碳水化合物，而且可以为日常的生活提供足够的能量，因此山野菜杂面条是二者完美的结合最养胃的面条。...

是什么让人念念不忘—杨枝甘露（做法详解）你知道杨枝甘露的由来吗？其实杨枝甘露最初的来源是观音菩萨手持净瓶中的露水，观音菩萨左手拖净瓶，右手持杨枝，而净瓶中的露水便是杨枝甘露。传说中观音菩萨用杨枝沾上露水洒向世间，便会给人们带来吉祥的祝福，...

熬汤究竟有什么祕诀和关键技巧才能使汤美味又健康呢？自己在家熬煮大骨汤或是蔬菜汤来入菜或是煮汤，比使用市面上的汤块、汤粉来得安全又美味，平时多煮一些高汤放入冰箱备用，做菜的时候就能取代盐、味精，尝到食材的真滋味。但是「熬汤」究竟有什么祕诀和关键？才能既美味又健康呢？秘诀1、食材先处理好，才是首要关键如果想要汤头清澈干净，猪肉和猪大骨要先清洗后，放入滚水中汆烫去除血水，再移到另一个锅中炖煮...

作为麻辣火锅的天花板，四川火锅和重庆火锅有什么不一样呢？说到麻辣火锅很多首先想到的就是重庆火锅和四川火锅这两个麻辣界的天花板，但是重庆火锅和四川火锅到底有什么区别呢？四川火锅选材广泛，包括牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鹅肉、鱼类、虾、蟹、蔬菜等多种食材，让人眼花缭乱。四川火锅以辣椒和花椒为主要调味料重庆火锅，味道麻辣浓郁...