回族家常菜的做法一、回族家常菜做法三、回族菜谱家常菜做法？1.清真八大碗：包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清汆丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌。2.清真十大碗：烩丸子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛...

炖牛肉时，牢记“2放3不放”，牛肉软烂入味不腥不柴，越吃越解馋天冷了，就想喝碗牛肉汤再泡个烧饼，浑身立马就热乎起来，得发哩很。美中不足的就是想喝碗牛肉汤还要跑到市中心，有这个时间在家都能炖一锅了，一家人都能跟着解解馋。牛肉汤咋炖才能软烂入味不腥不柴？炖牛肉时，牢记...

牛杂这样做软烂入口即化主要是底汤也能做别的菜品卤水牛杂【原料】牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱(或柱侯酱)30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果...

五香牛肉（某食品厂五香牛肉制作技术资料）1.绝密配方(按100kg牛肉计)八角0.2kg,小茴香0.2kg,丁香0.2kg,草果0.2kg,砂仁0.2kg,白芷0.2kg,豆蔻0.1kg,桂皮0.2kg,花椒0.2kg。注:其中花椒、小茴香、丁香、草果、砂仁焙干研成粉末。辅助材料：食盐1kg,葱5kg，姜3kg，白糖2kg，酱油6kg,甜面酱6kg,料酒...

我家拿手的卤牛肉，只需4样配料，肉香筋道缩水少，学会就能开店大家好，我是大磊。该过年了，我猜您家肯定也要准备卤牛肉，简单方便，客人来了随便切一切，就是一道下酒的硬菜。卤牛肉也是我家必有的一道菜，很多人嫌麻烦，...

火遍全网的金丝牛肉饼做法无保留，一口酥脆两口爆肉汁前不久刚刚去了一趟长沙就被长沙最近很火的金丝牛肉饼迷住了，回东北后久久不能忘怀，苦心钻研了好几天，终于做出来口味最大还原的金丝牛肉饼啦～今天就把牛肉饼的做法毫无保留的分享给大家，大家喜欢...

兰州：牛肉面和牛肉拉面，不只一字之差中新网兰州4月30日电(张婧)火遍全国的澳门豆捞，在澳门没有一家店，创始人还是浙江人；四川没有麻辣烫，有的只是火锅和串串。同样，兰州没有“拉面”，只有“牛肉面”。然而，在外界看来，“拉面”搭配“兰州”的名气却更胜一筹，甚至在外地的大街小巷，兰州拉面馆多不胜数。“牛肉面与牛肉拉面，不只一字之差。”近日，甘肃省市场监督管理局副...

牛肉怎么上浆？厨师长教给你方法，肉质细嫩，口感有弹性大家好，我是厨师秀鹏厨，今天教大家怎么浆牛肉，今天我们用这个方法不加任何添加剂，选用木瓜来嫩化牛肉，牛肉上过浆之后，肉质细嫩，口感有弹性。制作方法：1、首先把牛肉表层的筋膜去掉，然后把牛肉从中间切开，顶丝把牛肉切成薄厚均匀的牛肉片，把切好的牛肉放进清水内浸泡，泡去牛肉的血水，浸泡的时间是10分钟。2、利用泡牛肉的时间，开始榨木瓜汁，把榨汁机内加...

菠菜菲达鸡肉酱的做法适量的奶酪我觉得很OK，但是太多不免觉得很腻。羊奶经过加工制成的羊奶奶酪营养丰富，就像臭豆腐，爱的人很爱，不喜欢的人也是吃不下去。和菠菜鸡肉一起做成酱料，拌面啥的也还不错啦。相关教程推荐：酱牛肉酱大骨教程牛肉酱和鸡肉酱教程独家秘制配方三款香辣牛肉酱教程餐品销魂肉酱米线教程...

简单三步，在家也能做出正宗美式烤牛肉（央视财经？《回家吃饭》）听着悠扬的小提琴曲，感受着聚会的悠闲时光，小二恍然想起，咱厨房的“家宴必备”菜谱上，只剩下最后两道菜还未揭晓啦~拉小提琴的这位就是今天的厨房达人，国家大剧院小提琴演奏家孙...

好喝到爆的牛肉汤烹制秘诀在这里汤者，精华也。像流水一样不断地更新的一道道汤汤水水，使“洛阳水席”成为历史最久远的名宴之一，美名自然是享誉全球，喝汤也自然成了当地最具特色的代表。说起洛阳汤，不要说喝了，仅仅让你闻闻，就会谗得你馋涎欲滴，欲罢不能。洛阳汤的种类很多，有牛肉汤、羊...

藏在小胡同里的牛肉板面，开店快二十年，人均不超过十五元！这是可以堂食去的第一家店，她们家的店要是没去过的找起来会费点劲，胡同囗不到三米宽，而她家藏在胡同的最深处，胡同口的招牌也不知道多久没换了，风吹日晒的掉了颜色，而且挂得高高的，高得很...

美食做法——牛肉米粉这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤...

俗话说：吃牛肉、长牛劲，下面这几种卤牛肉，堪称下酒菜中的硬菜俗话说：吃牛肉、长牛劲，牛肉是增加肌力，能帮人体产生热量，保持活力的最佳肉类食物，卤制出来的牛肉酱香味浓、里外入味，可口，易咬动。所以下面给大家介绍几种酱牛肉的好吃做法，堪称下酒硬菜中的硬菜，来看看怎么样。五香味的卤制品是大家最常见的口味，符合大众...

纯肉做的小炸串，豆皮脆的咔咔响，这家新晋小神店一般人我不告诉他！店名：俩崽儿炸串简餐关键词：炸串、环境文艺、价格实惠最近出门总是赶上下大雨小婊贝们有没有感到一丝凉意？我急需用美味的食物，来熨帖一下空落落的肠胃！熊粉福利到店消费赠送炸豆皮一把活动时间：2018年8月22日-8月31日都说贴秋膘要吃肉，然而膘这个东西小编天天都在贴。贴完就是觉得嘴巴里少了什么，吃来吃去总是那几样。实在扛不住每天叫嚣...

美食推荐：红烧肉烩鲜鲍、口水素牛肉、麻辣香脆鸭皮制作方法红烧肉烩鲜鲍材料：鲜鲍10只，五花肉500克，生姜10克，小葱10克，泡椒适量，青椒1根，辣妹子少许。调味料：黄酒20克，酱油15克，白糖25克。制作：1、将五花肉改刀为约重150克的方块，大连鲜鲍洗杀干...

10款餐厅牛肉菜品，有经典有创新，每一款都是热销的好菜萝卜干牛肉材料：萝卜干、牛肉、笋丁、菜子油、小料（葱段、姜片、蒜子，鲜红小尖椒粒），黄酒，天成一味酱油，老抽、白糖。1、萝卜干洗净，切成长1.5厘米的段；牛肉切成1.5厘米见方的丁。2、锅内放入菜子油，烧至五成热时放入小料爆香，下入牛肉丁，烹黄酒，中火煸干水分，下入萝卜干、笋丁和剩余调料，大火翻炒均匀，出锅装盘。花香秘制牛仔骨材料：...

百战百胜的20分钟卤牛肉，无水无盐，软烂不柴，入味十足我家经常用的卤牛肉方法，很多的朋友也这样做，都说百战百胜。将洗净的牛肉加调味料腌制入味，然后放入压力锅，中火20分钟，齐活。不用放水，也无需加盐，卤煮的牛肉软烂而不散，入味均匀透彻，越嚼越香不塞牙。看似无水，但却不用担心会煮...

牛年牛精神，全新厚切牛排带着瀑布芝士香浓而来2021金牛报春时，在这里先祝大家新的一年“牛”事顺利！牛气冲天！牛年大吉！牛运亨通！农历牛年我们熟悉的豪客来餐厅也带着新品——瀑布芝士厚切牛排而来！豪客来这一次却带来的是全新的舌尖美味，福牛厚意为大家献上新春一份牛气厚礼，满载新年好彩头，可以说是吃福牛享福气啊！新春全家总动员你准备好了么，到了牛年那一定牛排要安排起来，吃完牛气一整年...

天津排名第一牛肉馅饼，一个饼半斤肉馅，排队半小时才能吃到天津是一座名副其实的美食城，特别是天津的西北角，是回民集中居住之地，这一带清真类的美食特别的多。这里有一家开了30多年的牛肉馅饼，天津人都知道的，王三姑牛肉饼，天津排名第一。爷爷辈儿的都知道这家牛肉馅饼店，他家从摆摊就天天排队牛肉饼，现在每天也要排上半个小时才能吃到。排队等馅饼出锅的时候，听到牛...

完美汉堡感染奥密克戎病愈之后，食欲有那么一段时间突然变了——特别想吃牛肉，尤其是大块的牛排煎出盈盈的汁水、大约五分熟的样子。看了看三年来比我瘦身快的钱包，我停留在了咽口水阶段。然而还是想吃牛肉，其他的似乎兴致缺缺。蔬菜类里面突然就对洋葱、西红柿、生菜类产...

教大家做Q弹的牛肉丸，在家就能轻松完成，配方很详细今天小编教大家做牛肉丸，味道非常好吃，做的时候小编用的是玉米淀粉，比较粘稠，用土豆淀粉也是可以的，牛肉丸做好后封好口，放冰箱冷冻一下，吃的时候可以加点菜和牛肉丸一起煮。自己在家做干净又卫生，喜欢的小伙伴快来看看。食材主料牛肉800克、香菇200克配料生抽...

在家也可以做正宗肉夹馍，做法和配料教给你，比外面的好吃多了家庭自制肉夹馍，从卤肉到烙馍，步骤详细，比外面卖的好吃多了！在各种各样的早餐当中，我家孩子最爱的就是肉夹馍了，松软的发面饼夹着满满的肉，肥而不腻，越嚼越香，只不过随着肉价上涨，外面卖的肉夹馍缩水太厉害了，乍一看夹着满满的肉呢，结果吃到一半突然发现剩下的半个馍馍根本就没有一丁点儿肉，真...

想吃牛肉面，教你自己在家做，面条筋道爽滑，这种做法实用靠谱这两天“山东拉面哥”火遍全网，3元一碗的拉面看着很有食欲，便宜实惠，很受当地人的欢迎，可是面条里没有肉，如果拉面里没有肉失去了灵魂。在我们西北，面食是主食，而拉面（扯面）百吃不厌，这两天很想吃牛肉面，但是面馆的牛肉太少了，吃得不过瘾，今天买了一块牛肉，自己在家做，吃...

美味肉酱的17种做法，酱里有菜有肉，拌面蘸馒头吃都特别好一、肉酱食材五花肉馅250g、油适量、盐适量、六月香豆瓣酱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量。做法1、肉馅，用盐、葱、姜、淀粉、酱油拌匀。2、蒜切碎先下锅爆香再下肉馅翻炒。3、倒适量酱油翻炒，加豆瓣酱。4、淀粉用水调开，将淀粉倒进肉馅搅匀制成肉酱。5、起锅，可以拌面、拌米饭、卷饼、夹馒头！二...

全能嫩牛肉秘籍，再也不怕牛肉干硬（尝试很多次才成功，建议收藏）?本文包含2个菜谱，服务于任何牛肉片、牛排料理的腌制，再也不怕口感柴、嚼不烂。?作者尝试了很多次、浪费了不少肉，才调整出了具体到克、时间的腌...

虽然都叫臊子面功夫深浅“浇头”上见越有味的美食，名堂越多。凡有面食的地方，都有臊子面。做法大多相同，关键在于臊子的调烹。从食材的选用来看，武威臊子面与岐山臊子面有所不同，口味也各具千秋。杨艺锴摄臊子面中的肉，一般切丁，分大肉臊子面、牛肉臊子...

经典「五香卤牛肉」秘方，只要一分钟就能学会夏日的餐桌上，凉菜是必不可少的。最经典的莫过于这道卤牛肉！我这道秘制的卤牛肉，不仅可以做凉菜，卤汁用来做牛肉面也是极好的！配方升级，在传统味道上增添了去腻添香的食材，吃起来回味无穷。而且方法十分简单，...

这才是酱牛肉最正宗的做法！3泡3酱入味足，酱香浓郁、不散花大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！买别人的咋吃都贵，自己卤的咋吃都香！亲朋小聚、年夜菜单，总少不了一盘下酒的酱牛肉。那么，今天就教大家年菜必备酱牛肉最正宗的做...

自制牛肉干主料牛肉一斤盐适量花椒粉5g孜然粉适量大料1／2朵姜五片葱一小段蒜两瓣香叶三片老抽10g生抽20g黑胡椒粉适量牛肉干的做法步骤1.牛肉洗净切成长条状2.用清水泡1个小时，去掉血水3.到掉泡出来的血水，沥干水分4.加入葱、姜、蒜、老抽、生抽、花椒粉、盐、香叶、大料（不喜欢葱、蒜的可以不放）搅拌均匀5.放入冰箱冷藏3小时以上，拿出来后就是这个样子滴，调味...