鸡蛋汉堡全套技术，从面糊配方到烤制技巧详细讲解，学完月入上万街头热销的小吃鸡蛋汉堡，几乎每个小摊前面都排起长龙，鸡蛋汉堡也不贵，一个也就4-10元左右，但是做这个买卖的人都知道赚大发了，为什么呢？鸡蛋汉堡的食材极为常见，面粉、鸡蛋、酱料、食用油，成本不足两元鸡蛋汉堡，却有两到三倍的利润空间。所以想要做小本生意...

不会做牛排？大叔教你香煎牛排，香气扑鼻，鲜嫩味美，家人爱吃如果你买过牛排，应该知道市面上的牛排分好多种，比如原味的、调味的、原切的还有整切的。原味调味当然就是字面意思，但原切整切是什么？这根本就是个极度令人讨厌的文字游戏，整切牛排，...

干碟蘸料的几种神仙吃法了解一下对川渝地区的吃货而言，干碟一直是火锅的优秀助攻，好吃的火锅搭配好吃的干碟，绝对是美味加倍，涮好菜蘸干碟，可以同时体验两种不同的辣在口腔中绽放，咀嚼过后舌尖会被麻辣鲜香的滋味萦绕，忍不住一口接着一口。其实不只是火锅，只要有一盘酥酥辣辣的干碟蘸料，任何食物轻轻一蘸都能活色生香、胜却无数人间美味，今天我就给大家扒一扒干碟蘸料的各种神仙吃法。干碟蘸料配烧...

记住这几个小技巧，做出来的西瓜皮软糖才不会失败娃娃看抖音想吃西瓜软糖，试了下，成功了，味道还不错，不过感觉可以减点糖，因为后期好多糖渣都扔掉了，感觉薄薄一点糖，甜度刚好。用料做法步骤1、西瓜皮切掉外皮后切小条，倒入白糖腌渍一夜。2、第二天出很多汤水，全部倒入不粘锅大火熬到这种程度就可以调小火，用铲刀从下到上翻拌。3、到这种程度就开微...

新手小白的阿胶糕做法作为吃阿胶糕的经典的方式，阿胶糕既美味又方便，已经成为忙碌的现代人吃阿胶糕的最佳选择。今天，我想和大家分享阿胶糕的做法。1.配料：阿胶250克（面粉研磨），米酒500毫升，旧冰糖140克（敲成小片），大枣50g（破乳切成四瓣），核桃仁250克，枸杞干130克，黑芝麻250克。2.阿胶推荐赛行阿胶，店员会帮你磨成粉状。（在家也可以敲成小...

不用烤箱版的绿豆糕做法简单又好吃！不用烤箱版用料做法步骤1、蜂蜜、糖粉、纯净水和熟豆油放入盆中拌匀2、筛入熟绿豆粉3、用手抓成均匀的面团4、把面团分成35-50克之间大小的圆球都可以5、如果包馅，35克足够了，不包馅，不超过50克就行6...

整个饮品圈都在卖的杨枝甘露，如何做出自家特色？从甜品过渡到饮品的杨枝甘露，几乎席卷了整个饮品圈。家家都在上的杨枝甘露，做出自家特色？7分甜作为杯装杨枝甘露先行者，我专程采访了其产品负责人潘升仪，他从供应链管理、产品搭配、创新迭代等领域，分享了7分甜的方法论。作者|国君...

5种火锅的做法随着餐饮技术的不断进步，火锅的种类变得越来越多。不同火锅会使用不同的底料，市场上常见火锅有5中，分别是清汤锅、蘑菇汤锅、鸳鸯煲、港式锅、奶香锅，下面就介绍这五种火锅的常见做法。一、清汤锅这是最简单、最基本的火锅材料。它也是最经典的锅底。如果你在家做，只需要准...

网红小熊棒棒糖，商用配方来了，自制更放心安全非常适合微商宝妈粉的配方:地瓜淀粉100g普通面粉或者中筋面粉100(1:1的比例)一、山楂棒配方熟粉10g(和山楂混合后如果太黏,可以再加量多次的加入一些,但不能超过山楂的20%山楂泥100g白砂糖或者冰糖粉50g(山楂和糖的比例1:0.5)玉米油适量(不含在配方里,只是用来防粘）二、桑葚山楂棒配方:桑葚...

炸酱面的做法,炸酱面的家常做法炸酱面，2015-04-29黄酱是黄豆炒熟磨碎后做成，经过数个月的发酵而成的。黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分；黄酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。炸酱面所用的酱是黄豆酿造而成的。在做炸酱之前，要看酱的干稀程度来...

简单好上手的鸡爪煲，解决你的没胃口家里没砂锅，有砂锅的建议用砂锅菜可以用洋葱，豆芽，豆腐用料做法步骤1、鸡爪泡一小时，剪掉指甲，切两半下过放葱姜水焯一下2、过凉水备用，感觉少，又加了两块排骨（可以不加）3、准备花椒大料香味，葱姜，...

干碟蘸料疫情宅家做饭，牢记35个烹饪小技巧，不用大厨教，也能厨艺大精疫情已经持续了好几年，最近全国的疫情不容乐观，很多地区疫情反复，给老百姓的生活和工作造成了极大的麻烦。很多人还被隔离在家，为了消磨时间，大家开始制作各种美食，一批又一批的“中华小厨神”成功毕业。当然也有很多“翻车”场景，如果平时不怎么做饭，那么想要做出一顿秀色可餐的饭菜，可是有些难度的。想要做出饭店一样的美味，除了经验，调料的...

五香猪耳标准化制作工艺配方，某连锁加盟店内部培训资料01、原料选择1、优先选择新鲜或冰鲜原料，要求无毛、无死血、肉质厚为最佳；2、如果无新鲜原料，也可使用冻货，以金锣、双汇、雨润为最佳；3、适当带一点耳根，既有利于成本降低；耳片在门店上摆出来也会好看一些；但耳根不宜太多。02、粗加工1、把解冻池清洗干净放入适量的清水，打...

炸糖糕的简单做法，只需一烫一拌，不破皮不露馅，香甜软糯真好吃油炸糕是一道传统的特色小吃，在南北方都受欢迎，一般红糖馅居多，色泽金黄，外酥里嫩，还记得小时候，零食不丰富，那时候就喜欢吃油炸糕，甜滋滋的，来解一解馋炸糕，现在的农村大集上，还有卖炸糕的，一块钱一个，入口酥脆，又香又甜，每个地区油炸糕做法都不太一样，各有各的特点，我见过还有用酵母粉的，简直不能...

台州人从小吃到大的梅花糕，既可以当点心，又可以解馋！在浙江台州，梅花糕是很多临海人再熟悉不过的街边美食，它形似梅花，又似冰激凌，酥脆的外皮，饱满的馅料，释放出原始而又淳朴的美味，相信很多人的记忆里都有梅花糕的影子。梅花糕为什么叫这个名？就像“老婆饼”里没有老婆，“狮子头”里没有狮子，“梅花糕”里也没有梅花。而关于它名字的由来，相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅...

鲜掉眉毛的美味家常菜热菜~糖醋排骨~蒜香味排骨是无法拒绝的诱惑！怎么整都好吃！这次做了个蒜香版本的糖醋排骨，比预想的还要好！祝#10周年生日快乐#，希望美食不忘初心越来越好~By老金酒巷用料做法步骤1、【第一步】把一头蒜切成蒜末2、【第二步】把洗干净的排骨冷水下锅，加（生姜4片+料酒2勺）大火烧开糖醋排骨，撇去浮沫，开锅后再炖20分钟。3、【第三步...

绝味鸭脖在家做，教你关键配方比例，20块钱就能卤一大锅，真香Hi~我是蓉儿！今天我们来卤鸭脖，十一长假将近了，打算出门旅行的朋友，像鸭脖这种滋味好，又需要耐着性子慢慢啃的，用来打发枯燥的乘车时间真的是太合适不过咯！鸭脖是一种营养价值很高的食物。适量的吃一些鸭脖，可以有效补中益气、活血化瘀、增强抵抗力、排毒瘦身等作...

自制黑芝麻酱，做法简单，口感纯正细腻，香浓顺滑，营养好...黑芝麻比白芝麻的营养价值更高，可以预防缺铁性贫血。想吃黑芝麻酱，可是市面上很少有卖的。今天给自己做一罐口感纯正，香浓顺滑的黑芝麻酱，一起来看看是怎么做的。破壁机可以打豆浆、果汁、米糊、花椒面等等，是家庭美食的好帮手。点击下方小黄车买一个。把炒熟的芝麻倒入破壁机中，选择刨冰键看看，打个两三分钟芝麻粉就不转动了。这时候需要加入香油。100克...

鲜就一个字，我只教一次，海鲜与面的完美结合作为一名地道的北方人，平常最爱吃的两样食物就是海鲜和面条了，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。发展至今日，已有各地特色面食有武汉的热干面、山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面等等。作为跟我一样面条控的朋友们一定不会错过的做法，它...

元宵节你还在煮汤圆吗？汤圆新吃法赶紧学起来→感兴趣的朋友不妨动手一起试试吧~（以下做法默认用甜汤圆做哦）金黄酥脆的炸汤圆01炸汤圆已经是许多地方常见的街边小吃了。一般都是用油炸，在家做时，也可以使用空气炸锅，减少油分摄入。做法：1、冷水下锅煮汤圆（无需解冻）。煮2分钟后过凉水。2、将汤圆裹满面包糠，用牙签戳几...

武汉热干面热干面的做法比较讲究，不过在家里做的话，只要记住两点就行了。一是面条要选碱面，口感劲道，吃起来香；二是在做酱料的时候，芝麻酱一定不能少，不然做出来是没有灵魂的！因为买不到咸辣萝卜丁当配菜，所以小主就用这边常见的咸辣榨菜代替，顺便把葱花换成芹菜，大家可以根据个人口味调整哦~用料做法步骤1、将榨...

实体店秘制锡纸花甲配方，家里也能做出正宗街头美食，相当巴适什么神仙小吃可以吃十几年都不腻？我想，花甲粉绝对可以排的上前五强。花甲是夏季的标配食物，不仅鲜味十足，而且价格还很接地气。把锡纸窝成个碗的形状，把食材放进去，在火上煮开，豆瓣酱香、辣椒的呛，花甲在热汤里噗噗开了嘴，...

蒸红薯好吃有技巧，别直接蒸，牢记3点，个个流糖汁，比烤的还香蒸红薯好吃有技巧，别直接蒸，牢记3点，个个流糖汁，比烤的还香秋季，最不可错过的美食就是红薯了。红薯是一种粗粮，可以代替大米、白面，营养价值很高，被誉为“长寿食品”，经常吃可以延年益寿，强身健体。入秋后，烤红薯、炒板栗是最受欢迎的零食，都很贵呀。我家这里，还是小县城，一斤烤红薯就要8块钱，买一个大一点的就要一二十...

卷馍里夹什么菜都好好吃，可以把小朋友不咋爱吃的菜放里面哦昨天（2021年7月2日星期五）中午接回家，哥哥人生第一个暑假正式开始[捂脸]。从此，老母亲要为小孩儿的一日三餐和娱乐活动操心了[皱眉]。孩子在幼儿园里给什么吃什么，自己的事情自己做，简直可以...

在家自制黑芝麻酱，春秋宝宝长身体，怎能少了这道补钙圣品嗨，大家好，我是萌妈~经常关注萌妈的宝妈们都会发现，萌妈分享的食谱里有好多都会用到黑芝麻酱，黑芝麻可是补钙高手，含钙量是牛奶的10倍，它富含不饱和脂肪酸和矿物质，还有润肠通便的作用。总之，宝宝吃黑芝麻酱好处多多。把黑芝麻打成酱，小宝宝可以添加在米粉、粥里，大宝宝可以馒头面包抹酱吃，勤劳的妈妈...

沈阳大爷带火的拌鸡架，香辣过瘾下酒又下饭，几块钱就能做一大盘前阵子沈阳有一种美食火了，大家应该都能猜到是啥，没错，就是拌鸡架！事情的缘由是这么回事儿：在今年五月份时沈阳市新增1例新冠肺炎确诊病例，是一位沈阳大爷，后来行程轨迹公布后发现他每天都要下两次馆子，除了炖肉、抻面还有拌鸡架，妥妥的沈阳...

70岁老厨师总结的70个做菜小技巧，受益终生食是一种享受，烹饪又是另外一种成就。做菜不难，难的是需要细心地慢慢积累，积累自己的做菜心得，运用到平时的工作中，得心应手。今天为大家带来老厨师总结得70个小技巧，希望总有一...

简单几步，教你在家做曲奇饼干，又酥又脆比买的好吃，特别解馋自制家庭小零食，我们可以选择的种类还是蛮多的。但要论口感和颜值，我们还是要首推自制曲奇饼干。曲奇饼干可谓历史悠久，而且知名度极高。虽说有些养生人士认为曲奇饼干属于高糖高热量的零食，多吃对身体不利。如果做成健康版的曲...

宝宝午餐肉宝宝辅食食谱“参考月龄：11个月以上这几天和群里的一位麻麻交流，她说现在每天都很焦虑，自从宝宝开始添加辅食。总要担心宝宝一餐的营养够不够？如何吃能够补钙？如何吃能够补铁？吃点什么才能增强宝宝体质提高抵抗力？我从她身上好像看...

想吃卤味不用买，教你在家做3杯卤味，详细配方与做法，简单好吃卤味菜很多人不敢在家尝试做，大家总以为那锅卤料很难配好，其实在这么多家常菜中，我个人感觉做卤味还是很简单的，调那锅卤味料也并非大家想像的那么难，反而自己在家做可以做出更适合家人吃的卤味，味道不仅不会比外面买的差，有时还感觉更香更好吃。现在就来跟大家分享一锅我家孩子特别爱吃的3杯卤味，食材大家可以随意搭配，家人比较爱吃的就可...