早餐系列｜美味私厨炒饭｜营养丰富｜金裹银｜超级详细蛋炒饭是我们生活中的家常菜虽然它很普通炒饭，很平凡但处处透露着家的味道粒粒分开黄瓜的清爽风味的香肠粒粒米饭皆裹上蛋液炒好后的饭如碎金闪烁因此得名俗称“金裹银”复合的味道让这个早晨变得不同希望大家喜欢By臧伟_两米零二用料做法步骤1、准备好隔夜饭2、一根黄瓜洗干净两颗鸡蛋两根广式...

羊蹄买羊肉专挑这5个部位，比纯肉还好吃，一般人不吃，肉贩夸你内行买羊肉专挑这5个部位，比纯肉还好吃，一般人不吃，肉贩夸你内行大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『买羊肉专挑这5个部位，比纯肉还好吃，一般人不吃，肉贩夸你内行！』过了霜...

成都担担面担担面在四川都有很多种，比较有名的就是成都担担面，自贡担担面，担担面早些年是四川的名小吃。以前在成都有个陈师傅挑着担子在成都街上叫麦，那时候一个铜板就可以换一碗面和猪蹄。担担面名字虽然有很多种，但是做法都差不多。1.有...

沈阳的鸡架凭啥好吃到上热搜？“灵魂”在于“嗦啰”食为天|沈阳的鸡架凭啥好吃到上热搜？近日，沈阳一位新冠肺炎确诊患者的流调报告引起了网友热议，纷纷表示“这简直就是沈阳美食攻略”“看沈阳大爷的行程记录生生把人看饿了”。而此份流调报告中这位沈阳大爷两天三顿鸡架的记录不禁让网友发问...

中国八大名面核心技术配方，吃过5种以上就是面霸...

吃火锅不会调蘸料？记住421比例，教你6种调法，老板夸你会吃吃火锅，不会调蘸料？记住421比例，教你6种调法，老板也夸你会吃大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『吃火锅，不会调蘸料？记住421比例，教你6种调法，老板也夸你...

什么样的爆肚最好吃，又该怎么吃？北京的诸多小吃里，爆肚是我特别喜欢的一款，好像喜欢美食的人，都会对内脏情有独钟，牛羊肉固然好吃，但牛羊肚儿的口感和味道绝对是更上一层楼。所谓肚儿，是老百姓的土叫法，科学上的名称应该是胃，不管它们的这些是怎么进行消化的，作为吃货，我只知道这肚的不同地方被人们分派了些...

东北印象：鸡架的“前世今生”说起鸡架，每个东北人都不会陌生，毫不夸张地说，鸡架承载了每个东北人的奋斗精神，也见证了新时代东北振兴的艰苦历程，曾有一篇关于鸡架的文章开头这样说过：活着，就得和鸡架一样，哪怕被削后丢进油锅里，也得继续支棱起来。这句话完美地诠释了鸡架对于每个东北人的激励作用。手撕鸡架一、鸡架的“前世”九十年代，那是一个大多数东北人...

这家比我年纪还大的砂锅面店，陪伴了几代北街人砂锅面绝对是当之无愧的冬日最佳美食。不论是端上桌还在咕嘟咕嘟煮着的面汤，还是一口下去微微烫嘴的面条…和砂锅面有关的一切，都带着点南方冬天最珍贵的暖。今天这家砂锅面，除了好吃，那口汤的味道，绝对是几十年不变的回忆。一走进这店面就感觉浑身上下暖和不少，不大的店面看起来很有烟火气...

饭店的玉米汁好喝，原来多放了1味料，教你完美复刻，香浓丝滑饭店的玉米汁好喝，原来多放了1味料，教你完美复刻，香浓丝滑又到了吃玉米的最佳时节，不知道超市里是怎样的场景，最近这两天去菜市场买菜，我总会看到琳琅满目的，新鲜的带皮玉...

奶片澳洲代购每次去商场就像囤末日粮食疯扫这个奶片，原来这么神小的时候，我有一个癖好，叫做，干嚼奶粉。没错奶片，在尝试之前请不要叫我奇葩（羞涩）难道没有人觉得豆奶啊、奶粉啊什么的喝起来都太寡淡了么？水水的感觉，一点都不厚实。但是把奶粉啊、豆奶粉啊神马的直接倒嘴里吃的感觉是完全不一样滴！！！满满的那种奶的感觉，又甜甜的，简直不能再好...

中国真正的“奶茶之都”，我提名它果然不出所料，今年的茶饮订单量和门店数冠军，依然是广州。前不久，美团联合咖门发布《2022茶饮品类发展报告》，该报告指出，现制茶饮2020年的市场规模是1136亿元，到2025年预计会达到3400亿元，复合年均增长率25.5%。这其中，广州的表现尤其抢眼，无论是订单量和门店数都稳居第一。奶茶门店数和订单量，第一名都是广州，第二名都...

大连小串味道天花板！天天排队来晚啥也吃不着，秘制酱料一绝以前在大连也生活过几年，尤其对交大、辽师、西安路这一块儿非常熟悉。今天也是时隔多年，回到大连的第二天，去打卡一个曾经非常喜欢吃的炸串，叫作辽B小串。他家就在罗斯福后身的小胡同...

重庆小面10个品种对于很多外地朋友来说，旅游必须要来的的一个地方就是重庆，重庆美食中少不了的肯定是重庆小面，很多人不知道哪种口味的小面好吃，给大家介绍一下。1.红烧牛肉面红烧牛肉面吃的就是牛肉的原滋原味，碗底是不加高汤或者是面汤，直接加红烧牛肉的原汤，吃的就是牛肉的厚重感。2.泡椒鸡杂面在很多地方是不吃鸡杂的，但是在重庆却被制作成一道有特色的美食，搭配重...

毛肚、牛百叶、金钱肚有什么区别呢？看完涨知识了，快来了解一下中国人对于研究美食这块还是很擅长的，很多被外国当成“特殊品种入侵”的美食，到了中国人手上，依旧可以做出很美味的菜肴，小龙虾就是一个很成功的例子。就连看着让人觉得很恶心的禽类内脏，中国的厨师也依旧能把它做得很美味。到内脏这东西，我最喜欢吃的就是牛身上的百叶和毛肚了，还有一个金钱肚，排第三。不过我一直没弄懂这三个食物...

运城饼子~李立欣我是先知道烙馍，然后才知道饼子。就像许多晋南人先知道“嬷”，然后才知道“妈”差不多。烙馍就是饼子，或者说，烙馍是饼子的一种，是晋南饼子的前身。在那些以往的旧日子里，祖母鏊子上的烙馍是比较奢侈的口腹尤物，它绝对与情、礼有关。...

奶盖是什么就是奶盖茶的简称以前的奶茶是单独的饮料或者是混合型的复合式饮料，现在的饮料其实更多的是奶盖茶，波霸奶茶等等新的花样，喝奶茶也要舔奶盖哦!那么奶盖是什么呢?奶盖是什么奶盖茶是从台湾引进过来的，由于塑化剂风波，台湾的奶茶行业大受打击，所以出现了奶盖茶。奶盖粉又叫奶泡粉，或称白胡子奶泡粉(类似奥利奥，汗)，主要成分也是植脂末。奶泡粉适用于大部分的饮...

腌腊八蒜，别只会加醋，多加这2种调料，蒜香浓郁，半天就变绿腌腊八蒜，别只会加醋，多加这2种调料，蒜香浓郁，半天就变绿。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？明天就是...

花4000元买来的“手写”小吃配方，学会开店都没问题，早看早受益街上的小吃人都喜欢吃，不过想要自己在家里制作出来，也不是一件容易的事情，因为每一种小吃都有自己的独家配方，这些配方都是轻易不教人的，这些小吃才是地方的特色，不过现在交通比较发达，我要吃特色小吃，不用到当地，在小吃街就可以吃到了，花4000元在一个老师傅手里买了3份小吃的手写配方，感觉学会开店都没有问题，好东...

为什么潮汕人对卤水鹅宠爱有加？夜里最美，莫过于一碗清润滑爽的白粥下肚，伴着潮汕卤味、小菜，如果有咸香的卤水鹅，米粥的滋味就更加的丰富动人了。直到鹅肉吃完了，我还会把卤汁拌在粥里，依依不舍地吃着。这就是潮汕卤水鹅的魅力...

炒糖色总是又苦又涩？教你1个小技巧，炒出的糖色又红又亮不发黑炒糖色总是又苦又涩？教你1个小技巧，炒出的糖色又红又亮不发黑在我们日常生活中，有很多菜品制作过程都需要用到上色这一步，除了用到老抽和红烧酱油以外，还有一种方法就是炒糖色。炒糖色就是利用糖在炒制后，使食物...

长沙这家“臭”名远扬的鱼店，吃了却口齿留香？摄影：朱为要说去年，各种疫情的风头着实有点盛，让“肉食动物”们都有所忌惮，吃还是照吃，就是心里总会掂量三分。不过要说这肉，有种肉类动物倒是不打紧，病毒也不怎么爱找它们，各位读者猜猜看，是啥肉？哎！对咯，就是鱼。中国一直有句老话，言“吃鱼聪明”，虽不知这根据从何而来，每家每户的娃娃们都是这样...

小笼包是用冷水和面还是热水？很多人都错了，这样做出来面皮蓬松推荐语：小笼包怎么做好吃？面皮很关键，小笼包是用冷水和面还是热水？很多人都错了，正确应该这样做，这样做小笼包面皮蓬松，就连外国人都喜欢吃，用面粉做出来的食物比他们面包好吃太多了。小笼包要说起小笼包，我想每个人应该都是吃过的吧，...

吃狗肉和吃牛羊肉有区别吗？我是蒙古族，我们吃牛羊，但是不吃狗肉。很多人，从“生命”这个角度看这个问题，其实应该要从“情”字看这个问题。是因为狗懂感情远远超过牛羊。小狗，你养一天，它就记住你了。大了老了也不会忘了。羊羔你亲密的养一个月了，它长大后，基本忘了你。你吃的话，是要吃和你有感情...

东北男人爱饭包“我的家在东北松花江上啊，那里有漫山遍野大豆高梁……”很庆幸，自己出生在东北，也深深地感受到了满满的东北民俗文化。让它扎根在脑海中，潜藏在记忆里……儿时，最盼的就是下雪，在厚厚的雪地上滑雪橇，打雪仗，在冰上抽陀螺...

闻名全国的八款鱼火锅秘制配方，吃过五种以上就是鱼王...

爆汁小笼包，这样做新手都会啦，蒸一蒸出锅就是抢手货灌汤小笼包薄皮多汁，咬一口就有汤汁滑入嘴中。做灌汤包很简单，里面的汤汁是提前冻好的肉冻做料，蒸一下就化为汤汁了。其实这灌汤小笼包很好理解，就是用上的猪皮冻，或者是其他的汤汁冷冻后形成的胶冬状，和肉馅混合后，再包入面皮中，经过蒸制后，出锅就是一个个...

只有这样的酸梅汤才是真正的好凉茶，酸梅汤干货指南！夏天夏天有三宝，空调冷饮和烧烤。眼见夏天要到，特意从冷饮中找一个最火的来蹭下热度。酸梅汤冰红茶和碳酸饮料同是饮料界的三位大佬。与另外两个妖艳贱货不同，酸梅汤大概是其中最安全健康的国民饮料了。但是，同是酸梅汤，总有一些披红挂绿的妖艳糖水冒充自己是正牌汤方，然而呢，呵呵！目前市场上最常见的...

火锅、冒菜、串串香、钵钵鸡、关东煮……你知道它们的区别吗？大家好，我是沈小怡。每天，我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得，有眼光的你记得关注我，并且每天来看我哟。文∣落小雨作为四川人，对火锅、冒菜、串串香、钵钵鸡、...

辣卤风靡卤菜市场，这样保养不费事效果好炎热的夏季，火辣辣的太阳把人烤得就要出油了，因此这时候少油少利的辣卤就风靡了整个卤菜市场，这一种腊肉吃起来味道爽口，提升食欲，而且能在夏季给人带来一种酣畅淋漓的感觉。但是很多卤菜经营者并不知道怎样去保养，今天我们就来说一下这个问题。前面的文章里我有说过，到了夏天的时候，我们...