三伏天，多吃这6道凉菜，少油少盐，清热解暑，应季而食平安度夏大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘凉菜，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！导语：三伏天，多吃这6道凉菜，少油少盐，清热解暑，应季而食平安度夏！入伏后，气温明...

天太热，无辣不欢，12道重口味菜，随便选两种配小酒，都有滋有味前几天有粉丝朋友给我留言，希望我出重口味菜，夏天这特殊的季节，总有些日子格外馋那一口无辣不欢的开胃菜。今天叶子整理了12种无辣不欢、无肉不欢的菜肴，夏日开胃、朋友小聚可以用上了。第一道：干锅香辣虾【食材】虾300克、洋葱半个、杭椒十个、美人椒5个、熟芝麻适量、香辣酱适量、豆豉酱适量、生姜一块、大...

我家做麻薯球，从不用预拌粉和泡打粉，外酥内Q，个个空心圆滚滚导读：我家做麻薯球，从不用预拌粉和泡打粉，外酥内Q，个个空心圆滚滚，好吃到停不下来这个麻薯球是我这个月来做过最令自己惊艳的食物！才送入烤箱，浓浓的起司香气就扑鼻而来，仿佛在跟我预告它自己有多美味。但即使它已经先预告了...

豆腐配什么菜最好吃？教你5种不同做法，鲜香滑嫩，顿顿吃光盘#秋日生活打卡季#钙是人体必不可少的重要元素，直接关系着孩子的生长发育，老人的骨骼硬度以及牙齿健康，缺钙会直接影响日常生活，注意补钙很重要，从食物中获取更容易吸收的钙更重要。在众多食材中，唯有豆类被誉为“天然钙库”，无论是黄豆制品、还是黑豆制品都是日常补钙补营养的绝佳选择，...

梅花肉怎么吃，香煎和蜜汁自己做，方便更放心猪颈肉梅花肉傻傻分不清，本想买猪颈肉的奈何摊主也说不清，正好有上好的梅花肉，而且很难遇到，于是买回来了。丫头说想吃肉肉，时间又赶来不及腌制太久，于是切了一半直接煎着包生菜吃，还有一半留着做蜜汁叉烧。By9这一季秋9用料做法步骤1、梅花肉洗净切片，纹理很漂亮2、这次做了两种口味的。第一份取一半梅...

饭店的“香辣凤爪”为啥好吃？其实技巧都在这里，学会在家就能做大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。香辣凤爪是一种大众菜肴，在饭店或者是大排档都能见到，以鸡爪为主要食材，配上辣椒，生抽，料酒等调料制作而成。吃起来口感劲道，香辣开胃...

想吃卤味不用买！老师傅20年辣卤配方送你，卤鸭货是绝配，快收藏大家好，我是小林厨房的小林，卤鸭脖鸭头等是现代年轻人都爱吃的美味，既可以用来下酒也可以作为零食，那如果自己在家改如何卤出地道又专业的鸭货呢？今天为你揭秘一份川味辣卤的配方，学会用来开店也可以。现代社会各种辣味卤菜深得年轻人的喜爱，忙碌的工作之外，最喜欢的就是和几个好友小聚，用来下酒的拿手大菜就是几个辣味卤...

猪肚鸡怎么炖汤浓没腥味？大厨教你在家做，不腥不柴，汤白肉香（点击视频观看更详细）可惜价格卖的很贵让想吃这道菜的人舍不得点它，不过不用懊恼。今天我就教给大家一个简单的方法烹饪猪肚鸡，保证做出来的猪肚没有腥味吃起来还爽脆。鸡肉既软...

茭白炒肉片，关键的一步很多人都不知道，这样做才更脆嫩更健康今天和大家分享一道“茭白炒肉片”的家常做法，茭白富含豆醇、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，具有解酒醒酒、美容养颜、清热解毒等功效，茭白炒肉片做法简单，...

以前花三万元买这套冷锅鱼技术不卖，现在门店倒闭了就免费送我了冷锅鱼技术配方技术要点有1冷锅鱼专用的核心鲜汤制作2冷锅鱼秘制火锅油核心制作技术3冷锅鱼底料制作技术核心此款技术配方味道非常巴适，麻辣鲜香，肉质嫩滑，底...

教你如何做出香喷喷的牛肉汤华龙网2018年3月20日11时讯牛肉汤又有咸汤甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。而所谓的甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少数盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚，与喝咸汤又会有不同的感觉。教你如何做出香喷喷的牛肉汤韩式大酱汤食材：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫芦150g、金针菇适量、豆芽适量、土豆适...

家常鱿鱼的制作方法，操作简单，咸香美味，动手做给家人尝尝吧鱿鱼营养价值很高，是比较受欢迎的海产品之一，今天我们就用鱿鱼做一道美食：酱烧鱿鱼，在我们这边一般都是发好的鱿鱼，很难买到新鲜鱿鱼的，只有用水发好的鱿鱼来做。【酱烧鱿鱼所用的原料】鱿鱼、青红椒、葱姜蒜【酱烧鱿鱼的制作方法】1、首先把原料改刀，青红椒把心去掉切成菱形片，姜切片，大蒜把根部去掉，切...

快中秋了，教你在家做月饼，不用烤箱不用糖浆，甜而不腻零添加大家好，时间过得真快，转眼间又要到一年一度的中秋节了。提到中秋节，相信很多朋友都特别的期待吧，因为在中秋节这一天，一家人都会坐在一起吃着团圆饭，然后一边吃月饼，一边欣赏月亮。对于我来说，在中秋节这...

别怪我没提醒你，这道酥皮泡芙一吃就上瘾在烘焙店上班那几天，我最愿意做的就是挤大泡芙，挤卡仕达酱，以前自己在家都是做小泡芙，在店里做大的好过瘾，儿子喜欢吃，给他买过几个，其实掌握好面糊，泡芙也不难。By艺颖用料做法步骤1...

#爽口凉菜，开胃一夏！#泡鸭爪读书时候吃了龙岩朋友带的当地的泡鸭爪，一直怀念那个味道，于是问她要了配方，大概的调料有了却没有比例。就自己瞎琢磨，泡了这个鸭爪，虽然跟印象中的味道有差别，但滋味也不错，酸中带甜又带点辣，冷箱冷藏后风味更加。用料做法步骤1、鸭爪买回来用剪刀剪去爪子，清洗干净2、将清洗好的鸭爪倒入锅中，加入没过鸭爪的水，再把姜片，八角，花椒倒进去，煮熟，大概煮15分钟左...

秘制酱肘子是怎么做的？三十年的方子！让人止不住流口水了肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结...

爱吃牛肉的一定要收藏，教你秘制的牛腩做法，美味下饭，看饿了说到牛腩，相信不少的朋友都跟我一样挺喜欢吃的吧，牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，牛腩...

太简单了！原来灌汤包也能自己做，第1次就成功了，好吃停不下来这几年爱上了做面食，包子、发糕、花卷、手擀面、凉皮等等，都尝试做了一遍，也得到了家人的一致好评！今天挑战一个高难度的，也是十分受欢迎的面食，它就是灌汤包！我们家孩子很爱吃灌汤包，但是附近没有卖灌汤包的店，每次孩子想吃，都要等到周末或者放假的时候才能去。偶然间听到孩子说，如果妈妈也会做灌汤包就好了！孩子这句话，我一直记在心里，这几天正好...

凉拌香辣藤椒鸭肠做法凉拌香辣藤椒鸭肠做法主料：冷冻鸭肠2000克。配料：纯净水200克、炝拌油120克、东古一品鲜100克、白糖100克、青杭椒段100克、家乐辣鲜露80克、藤椒油50克、白醋50克、红小米辣30克、鲜藤椒30克、蚝油30克、鸡精20克、味精20克、花椒油15克、熟白芝麻10克。详细加工制作步骤：1、将冷冻鸭肠2...

用这些方法做的包子，皮薄馅厚、吃下去满口汤汁，上桌就被抢光光包子，你喜欢吃薄皮包的还是厚皮的？豆沙包皮软香甜；灌汤包皮薄有汤汁；糖包皮厚糖多……其实不同的包子有不同的味道，都有喜欢它的人。喜欢皮薄馅大的包子的人，一定喜欢纸皮包子，正宗的纸皮包子需要做到皮和馅相辅相成，馅料鲜...

盐水老鹅配方及详细加工制作流程盐水老鹅配方及详细加工制作流程主料：老鹅30斤。香料配方：八角30克、白豆蔻20克、白芷20克、小茴香15克、香叶10克。炒盐配方：食盐1000克、花椒50克。清卤配方：清水30斤、食盐约5400克，大葱300克、生姜片300克、花椒30克、八角20克。配料：黄酒300克、冰糖100克、鸡粉50克、味精30克、黄栀...

厨师长教你在家做香肠，视频详细过程简单，一做就成功零失败大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道自制玉米肠的做法，以后再想吃，自己在家就能做。香肠可以称得上是一种很古老的美食，中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川...

寿司怎么卷才不会散？这7种寿司新手也会做，让你躺在家里吃到撑一、家常寿司家常寿司|by爱TAO原料：米饭一碗、黄瓜1根、火腿肠1根、海苔适量、寿司醋适量、盐适量、糖适量1..准备食材米饭一碗黄瓜1根火腿肠2根、寿司醋、海苔、肉松。2..米饭趁热倒入寿司醋2勺，加入少许的盐、糖搅拌均匀。...

美食在线：火遍大街小巷的花甲米线的做法肉质鲜嫩好吃易操作花甲米线，始于重庆，在川渝流行，具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用，深受各地食客的喜爱。今天笑面食佛张老师就给大家分享这道重庆美食花甲米线。制作步骤第一步：熬骨汤选用猪筒骨、牛骨，加入原料，熬制4小时，骨汤泛白即可。第二步：米线骨汤烧开，下入提前泡好的米线第三步：...

久久鸭的做法及配料秘方原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤制法:1.卤水制做:锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味...

广东萝卜牛杂正宗做法，技术配方大公开，内容详细，快收藏一、食材牛杂、牛大肠、粉肠、牛腰、牛膀、牛百叶、牛肺、牛肚、牛肝、牛心、牛脯。中草药：八角、花椒、桂皮、茴香、草果、陈皮、香叶、甘松。调味料：精盐、味精、白糖、白酒、老抽、黄豆酱、柱候酱、海鲜酱、沙姜粉、味溢匙牛肉精粉（某宝有售）。配料：辣椒酱、食用苏打粉、碱水、干红辣椒。二、熬底汤...

常德津市牛肉米粉技术配方，包含牛肉加工方法牛肉粉配方（以20斤牛肉为标准）山楂25克、枙子8克、灵香草8克、霍香20克、丁香25克、良姜30克、枳壳25克、小茴香40克、白芷25克、白叩25克、香叶25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、毛桃25克、沙仁25克、草果25克、桂枝25克、花椒20克、辣椒粉适量。其中辣椒粉单...

学会这3种“万能汁”，火遍街头的锡纸烤在家也能做（央视财经《回家吃饭》）转眼“《回家吃饭》人气小吃大排档”已经开张两天啦~今天咱继续，揭秘两种街头小吃的万能料汁。街头小吃料汁浓郁，但那个味道在家怎么也调不出来，别急，接着往下看。厨房达人，程序员朱立波用精确算法，算出3种...

分享秘制酱大骨做法，关键是炒酱料，酱香浓郁诱人，不用买着吃了大家好，我是小林厨房的小林，今天和大家分享如何做出酱香浓郁，色泽诱人的酱大骨，酱大骨是时下很流行的小吃，我们自己在家也可以做出地道的酱大骨，而且味道不输饭店的，喜欢的朋友可以试一试。东北名菜酱大骨最近些年很流行，酱香浓郁，色泽诱人，看着都让人食欲大开，主要还是可以用双手拿着啃，就像东北土地上的人们一样接粗犷，豪放，接地气，还可以解放我们整...

教你粘豆包的家常做法，香甜软糯，步骤详细，南方人都能做hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！南方北方除了天气气温上的差别之外，最大的差别还是在饮食上，要说大家都熟知的则是南方人吃米饭，而北方人吃面食居多，北方人基本上一日三餐都离不开各种各样的面食，要不是小编之前去过北方，真不知道北方的...