【47岁厨艺小白学做菜】——成都冒菜我出生在成都，这是一座让人来了便不想离开的城市。虽然父母都是北方人，家中饭菜总不能完全脱离东北菜的味道，但是在成都住久了，多少也会沾染一些四川味儿。今天就着做麻辣香锅剩下的一些食材，做个简易版的成都冒菜。【主要原料】花菜、腊肠、魔芋丝、素鸡、豆腐皮、宽粉、粉皮儿、豆芽、火锅丸子、面筋、火腿肠、香菇、木耳、...

牛肉想要嫩滑好吃，别下锅炒，教你一个更简单的做法，营养又好吃牛肉营养丰富，是我们餐桌上常见的食材，也是很多人爱吃的肉类；但是炒牛肉很多人炒不好，不是炒太老就是没炒熟，导致口感差如同嚼蜡，所以想要炒牛肉嫩滑好吃，没有技巧是不行的。那么，牛肉除了炒，还有其他好吃又简单的做法吗?今天我就来跟大家分享一个比炒牛肉更简单的牛肉吃法，营养...

九九鸭脖详细介绍辅带配方久久鸭脖源于“九九鸭”名，乃取一汤姓士乳名“九九”。“九九”年轻时，善良真诚，勤劳聪慧，于重庆饭店打工深得厨师吉某喜欢。厨师吉某年老无子，“九九”非常照顾伙伴，岁月几载，一老一少渐成望...

自制路边小吃-鸡蛋灌饼的做法及细节提示鸡蛋灌饼原料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。做法：1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；4、切成小段；5、把面团横向压扁，团圆；6、擀成薄饼；7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄...

别买糖葫芦了，自己做很简单，嘎嘣脆不粘牙，实惠又好吃一串串红彤彤的冰糖葫芦，承载了很多人儿时的甜蜜回忆。咬一口，嘎嘣脆，酸酸甜甜，别有一番幸福滋味。外面买的糖葫芦，简单的山楂串也要好几块钱，如果是有花样的，...

火烧独家秘方，简单易学，比烤箱做的还好吃，小白也能零失败！哈喽，大家好！我是小艳。国庆期间，小艳给大家分享用糯米面和白面混合的火烧，这种饼的特点是外酥里糯，香甜可口。喜欢的家人快来试试吧！准备的材料：面粉150克糯米粉150克，黑芝麻适量3克酵母5克白糖制作方法1、首先把糯米面和白面粉放到一个大容器里，搅拌均匀，放入3克的酵母，5克的白糖，用200克的温水把酵母化开，然后从里到外搅拌均匀，揉成...

不负冬日暖阳，且盼小厨娘的手工香肠吧（配料简单才香浓）每每入冬，各式香肠，五花八门，吃起来却难有最想寻觅的味道，聊胜于无罢了。终究怀念小时候香肠的味道，真的不是外面那些”妖艳货色“能代替的。小厨娘做的手工原味香肠手工肠，还是食物最原本的味道，记忆中的香...

揭秘湖南一绝“酱板鸭”的正宗做法，究竟绝在何处呢一个美丽的传说“落霞与孤鹜(野鸭)齐飞，秋水共长天一色。”洞庭湖碧水共天，沧溟空阔，民间传说把洞庭湖描绘成神仙出没之所。相传湘君和湘夫人是一对恋爱之神，湘君为了与湘夫人的一次约会，用竹片把野鸭撑开，橘皮引火熏干，用湖边的香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷、辣椒同煮，做成酱板鸭，又用...

80后炸串秘籍在此，心领神会，大网红都比不了！投资5000月入3W每天保底700至1000元一个月收学员5至10人每人2000元操作简单非常适合夫妻创业一辈子的饭碗不用看别人脸色不拿死工资这项目做好了比公务员厉害做出自己品牌那你就是真正的大老板网红炸串制作01.炸串刷料（油干料）：食材配比：孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，麻辣鲜200克，花生...

鸡爪最好吃的家常做法，不油炸不腌制，色泽红亮简单焖一焖就行大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道“香辣凤爪煲”的做法，凤爪也就是鸡爪，一直都是比较流行又经典的传统小吃，...

江湖美食——油炸串串的做法及配方本期给大家介绍一下一直很火，遍布全国大街小巷的小吃项目，油炸串串。油炸串串投入可大可小，一个炸锅，一台推车就能营业，也可作为档口店铺，连锁店铺来经营。为什么油炸串串小吃能上能下，灵活经营呢，主要是串串不论是涮，还是烤，还是油炸都能保证其高毛利，比如肉类串毛利都在50%左右，蔬菜类毛利在70%左右。一个夜市或者市场每天营...

酸奶大麻花刚陪儿子去加油站把车加满油，天色就暗沉下来，不一会儿开始下起了小雨。在回来的路上，刷着手机上的屏幕，瞬间有条新闻跳入眼前，xx地新开了一家酸奶大麻花，点击量己冲上了四位数。忽然想起，前段时间在刷抖音时，看到画面上有两个女孩子，各自的手里拿着一根长长的酸奶大麻花在边介绍边吃，那浓郁的酸奶，有着爆浆的口感，外皮颜色金黄，隔着...

炸糕宣化大姨手把手教你做炸糕，附教程快学这手艺别失传油炸糕糕，根据原料的不同可以分为两类：一类是“毛糕”，指用没有脱皮的黍子面蒸成的大块糕。这种糕比较粗糙，吃起来口感硬而涩，是旧时五台一带农民家庭日常主食之一，也叫“黍子糕”或“连皮糕”。另一类是“黄糕”，指用脱皮后的黄米磨成的面制成的糕。这种糕颜色金黄，口感筋绵香软，别具特色，旧时家境好的人家较多食用。...

香辣铁板鱿鱼怎么做？吃鱿鱼的好处有哪些鱿鱼含有丰富的钙和磷，人们常吃对骨骼的生长是有益处的，而在鱿鱼的各种吃法中，香辣铁板鱿鱼就是一种最美味的食物。香辣铁板鱿鱼怎么做？主料：鱿鱼3条辅料：酱油一小勺，料酒1勺铁板鱿鱼，生姜3克，...

开奶茶店看着容易，其实坑还挺多为什么一般奶茶店三个月完蛋呢？因为房租是押一付三，一般到了三个月的时候，小老板们已经知道，这个生意是不挣钱的了我有个熟人，他开了一家奶茶店，加盟了某品牌奶茶。前期投资35万，支撑了107天，亏了42万，...

老师傅分享的四川辣卤现捞配方，麻辣鲜香，回味无穷四川辣卤制作（20斤卤水量）一、香料砂仁10克，八角60克，当归30克，白芷40克（切碎），草果5个，荜拨20克，木香20克，干姜50克，香果5个（全部拍破），陈皮5克，白扣50克（全部拍破），香叶10克，白果3个（就是银杏种子.敲破去心），三奈60克，山楂...

喝奶茶为什么会兴奋、心悸，就该戒吗？4招教你健康喝奶茶“喝完想找人谈恋爱。”“每次都心慌气短，胸里好像有只小鹿乱撞……”“整个人超！兴！奋！在床上滚来滚去完全睡不着，非常想干点什么……”“变得话多、办事效率极高！”“……会想找人打一架。”喝过的人这么说道。心悸、话多、兴奋、睡不着、想找人打架、甚至想谈恋爱？听起来威力堪...

美食做法——夫妻肺片锅盔原料夫妻肺片猪肉、猪下水、盐炒花生仁、卤水、酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、川盐、白酒、五香红油。五香红油油大量、山奈2块、八角3个、草果1个、桂皮1块、陈皮1块、香叶3片、香草3颗、干辣椒5颗、干花椒适量。锅盔高粉500G、酵母7G、五香粉1小匙、盐1小匙、细砂糖10G、温水0.3L。操作夫妻肺片1、将猪肉、猪下水洗净。2、将...

土豆不再炒着吃，加1根黄瓜，简单一做，没想到这么好吃在我们的生活中土豆的做法很多，比如说酸辣土豆丝，还有比如说干锅土豆片。但很少有人用土豆来做凉拌菜，今天就跟大家分享一个土豆，非常简单又非常美味的凉拌菜，土豆凉拌黄瓜丝。这道凉拌菜是用土豆和黄瓜搭配起来做成的，做出来之后清脆又爽口，酸辣又开胃。那么接下来就一起去看一下这道土豆凉拌黄瓜丝的制作教程吧。【土豆凉拌黄瓜丝】【制作食材】土豆，黄瓜，...

美味的最佳诠释，还看酱骨自助火锅在一些地区，倘若你将桌上的饭菜一扫而光，那便是对主人精湛厨艺的最大赞美！即便是在唐诗之中，“粒粒皆辛苦”一句也正是尊重劳动的思想，包括在品尝酱骨自助火锅的时候，关于美味的最佳诠释从来就只有一种，那就是...

好吃的爆炸的葱油拌面，没有它我就不吃饭葱油拌面是很经典的一道老上海美食，不是山珍海味，却深入人心，简单的食材，深刻的味道，它的诱人之处就在于浓郁的葱油和酱汁的融合，浇在面条上，拌一拌，满屋飘香，超好吃！提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？告诉您。来美食，轻松踏上美好乐活时光。喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢...

蟹肉棒里没有蟹，日本豆腐不是豆腐……你被这些食品名骗过吗？鱼香肉丝没有鱼，夫妻肺片没有肺，老婆饼没有老婆……这些常识几乎人人都知道。不过生活中，还很多食物其实“名不副实”，你有被它们“骗”过吗？蟹肉棒红色的蟹棒，撕开来还能看出白色的肉丝，吃起来也是螃蟹的味道——然而，蟹肉棒却不是用蟹肉做的。蟹棒是一种鱼糜类产品，原料有鱼肉泥、淀粉、食用香料等，里面确实一点蟹肉成分也没有。与此...

在家做油酥烧饼，想起酥有两个技巧，面点师详细教程教你做烧饼大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道北方特色小吃“油酥烧饼”的做法，油酥烧饼距今差不多有上百年的历史，色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。和大白馒头一样，一日不吃甚是想...

可欣餐饮培训基地同您一起浏览“海鲜大咖”的由来与制作海鲜大咖有扇贝、基围虾、琵琶虾、螃蟹、扇贝、海螺、花蛤、生蚝等。海鲜大咖里不光海鲜种类多，做法也互不相同，经过不同处理的海鲜最后统一炒制汇集到同一容器中，成了一份海鲜大杂烩。海鲜大咖有扇贝、基围虾、琵琶虾、螃蟹、扇贝、海螺、花蛤、生蚝等。海鲜大咖里不光海鲜种类多，做法也互不相同，...

面点师手把手教你做家庭版的汉堡，不用烤箱，金灿灿的太诱人了大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。粮食，是人类赖以生存的最重要的东西，所谓“国以民为本，民以食为天”，早餐是一天中最重要的一餐，既要吃饱，又要吃好，更要有营养。随着社会的迅猛发展，人们的生活节奏也越来越快，吃的东西也越来越讲求速食，因此有了快餐店，方...

做好红油的几个关键技术点附万能红油的制作方法红油的用法红油常被用在制作四川凉菜中，热菜较鲜见。在凉菜的应用中主要分为浸泡和拌制两种技法。浸泡是将制作好的红油浸过原料上桌，例如芝麻鸡；拌制是指将红油作为主要调料，通过拌制，让红油赋予原料香辣味道。1选料两种辣椒巧互补其实辣...

冬至就该打火锅，教你6种火锅底料的制作，自制底料比外面好冬天最暖身子的事情就是吃火锅，大家都热热闹闹的齐聚一堂。看着冒着热气的火锅，大家一起吃火锅的那种场景就甚是温馨呀。今天是冬至哟，不知道大家是吃饺子还是吃汤圆呢？今天小编给大家介绍一下我们冬天...

食材组成的艺术杰作——盘饰朋友们，你是否己得哪一次的聚会有一些菜肴的造型非常的吸引你的眼球？大厨们用我们平时所食用的食材，做出了精美的造型，比如萝卜做成的花卉，果酱划出的美丽的花纹，这些都是属于摆盘的一种，摆盘的艺术大大满足了人们对饮食较高层次的要求。如果说面塑、米塑、食雕考验的是技术，摆盘则考验大厨的美感。丰富的食材如果摆盘缺乏美感也会让美...

第二十六期：一品砂锅粉的全套制作方法和流程全网首家专业公开所有技术小吃配方的、所有图文和视频都是原创、学会就能开店、关注我的头条号、学技术不求人。1.自制鲜汤制法:原料:老鸡2只(约3.5千克)，猪蹄2个，猪肘1个(重约1.5千克)，风爪1千克，猪龙骨5千克。制作...

实体店商用饺子教程，让你的肉馅鲜美多汁...