啥？一碗面半碗辣椒油，这是什么操作与其他菜式不同，中国人很喜欢在不同种类的面食前冠以地名，彰显地域特色和自豪。河南烩面、北京炸酱面、重庆小面、兰州牛肉面等，这些遍布全国的“名面”，似乎吃货们只要一提起就能连想到这个地域...

想念麻辣烫了吧？教你正宗麻辣烫秘方，做一次，宅家期间想吃就吃“闲来无事，总是嘴馋，总爱麻辣烫这一口，不管什么时候都喜欢来一碗麻辣烫，才觉得生活是如此美好“这大概说出了麻辣烫迷们的心声，它似乎有种神奇的魔力，让嘴巴爱不释口。这下，麻辣烫粉们的...

汤圆这样做，白白嫩嫩最香甜，滑柔圆润暖心间，蒸煮煎炸都飘香“白白嫩嫩最香甜，滑柔圆润暖心间，晶莹剔透小圆球，蒸煮煎炸都飘香。”说到这里，您大概已经猜到我们今天要做的是什么了吧！没错，汤圆教程来喽！黏黏甜甜，软软糯糯，跟我一起做起来吧！配料表糯米粉300g核桃花生芝麻白糖【制作过程】1，先来和面，糯米粉放入盆中，用刚烧开的水烫面儿。2，用手揣面揣成一个软硬适...

小馄饨这样做，肉馅儿下锅不散，吃着特别细嫩，一口一个太香了馄饨是深受人们喜爱的小吃之一，因地域不同，做出来的馄饨馅儿也各异，对包捏也有讲究。今天懒哥就跟大家分享馄饨的做法和包法，如果您还不会，可以试试我的简单做法。用料：瘦猪肉，馄饨皮，鸡蛋，葱，姜，料酒，生抽，盐，五香粉，虾皮...

最近酸奶大麻花火了，做法配方告诉你，外酥里软，口口爆浆最近火爆网络吧一家酸奶麻花店引起了众多网红跟网友去打卡，据说想吃到一根麻花起码得排上四个小时的队，真的特别火爆，不敢想象那个场景。还曾惊动城管、警察过来维持治安，可见有多火爆。最近这几年，类似于“爆浆”类的食品特别多...

卤菜熟食店，一斤生牛肉卤出9两货，可信吗？一斤生牛肉，卤出来能出9两货，你知道是怎么做的吗？这里面到底有什么猫腻。正常的牛肉，含水量都很大，一般只有55%的出肉率，也就是一斤牛肉卤出来，只有5两半。新鲜牛肉的...

儿时的味道——卤鸭子峨眉卤鸭子的味道实在很特别，肉嫩鲜香，微微烟熏味，吃起来滋润不燥，给人感觉像吃腊肉，又像吃卤肉，但比它们都“水灵”，汁多肉厚，很有满足感。上世纪七、八十年代，由于父母工作的工厂离峨眉县城比较远...

卤菜行业技术精解一，真正熟食行业师傅的肺腑之言、经验之谈一锅一百斤的卤水，卤十斤肉跟卤五十斤肉出来的味道是决然不同的，不信你就试试，比如，你在家里炖只鸡，你加十斤水炖跟加二十斤水炖，最后出来的味道那个好，我想稍微有点厨房经历的朋友都会知道吧！其实，卤菜就是加了香料和颜色的炖菜！！！一锅卤水，没有原材料下锅煮制之前，它就仅仅是一锅药水而已，所以一锅卤水，香料只是载体，原材料本身才是根本，好的原材料，...

牛肉板面制作教程全解中国东西南北，五湖四海的人们，对于美食的追求那是从没有停止过的。对于面的热爱，那更是滔滔不绝。面一般出自山西，但是，有一种面他却另辟西径，冲破地域，全国都有，深受广大美食爱好者的喜爱---安徽牛肉板面！它的味道真是流连忘返，中午吃上一碗牛肉面，那真是美啊，辣椒，肠子，鸡蛋，豆皮，随便加，辣的过瘾，一个字爽！冰箱里面还有一块牛肉，我今...

羊肉汤的正确做法，方法简单，味道鲜美，营养又健康，太好喝了今天大降温，昨天白天还是零下7度，今天就零下20度了，这么冷的天气，最适合喝的一碗汤，既能抵御寒冷，又能增加抵抗力，营养又大补，那就是一碗羊肉汤，现在今天就给大家分享一道暖身汤，喜欢的可以一起学习，主要食材：羊肉200克，肥油50克，配料，盐，葱，姜，胡椒粉(白），香菜3根，制作...

原来这才是麻辣拌最好吃的做法，比麻辣烫都好吃，麻，辣，鲜，香哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享夏日最受欢迎的【麻辣拌】的家常做法其实麻辣拌的做法与麻辣烫的做法有些类同，麻辣拌只需要用开水把食材煮熟即可，再加入提前调至好的酱汁，没有汤或者是很少的汤，麻辣烫是用麻辣的汤来煮食材，让后再加入一些调味料，有汤喝起来也非常过瘾，这两种美食味道各有不同，喜欢吃的朋友也很多，...

美味桃酥的做法临近春节，我一般都喜欢亲手做一些点心送给长辈，在这些点心当中，最受欢迎的自然是桃酥了，不但老人喜欢，小孩子也是争抢着吃。这款甜点醇香酥脆，低糖不油腻，入口即化，口口回香，每次烘烤桃酥的时候，满屋子弥漫着桃酥的香味，特别诱人！相关教程推荐：无糖软桃酥教程鸡蛋大桃酥教程馓子郑记桃酥大王教程精品桃酥教程...

教你一款简易版煎饼果子，营养又美味，3步完成，我女儿一次吃3张俗话说“早餐贵如宝”。如果早餐营养摄入不足，很难在午餐和晚餐中补回来。健康的生活习惯，肯定少不了一顿健康又美味的早餐。?鸡蛋饼是由新鲜的面粉、鸡蛋、香葱、盐等食材精制而成，口感润滑，细嫩，营养丰富，是老少皆宜的百搭食品，也是早餐桌上必备之美食。今天给大家分享一...

热气掩映的幸福笑脸：绛州火锅从年节美食到日常美味山西运城新绛火锅并不是涮着吃的，而是把食材一层一层码放在火锅中。武俊杰摄中新网运城10月6日电题：热气掩映的幸福笑脸：绛州火锅从年节美食到日常美味记者李庭耀不同于川渝火锅和老北京涮肉，山西运城新绛火锅并不是涮着吃的，而是把食材一层一层码放在火锅中，在吃的过程中用木炭加热，并不断添加汤汁。“有钱没钱，...

超经典的酸奶大麻花在家也能做这款酸奶大麻花特别的松软细腻，口感暄软香甜，夹的自制的酸奶馅儿，酸酸甜甜，还有点点流心儿，口味很丰富。我觉得完全就是麻花式的大面包。制作不是很麻烦，一次发酵即可。熬制酸奶馅儿的时候不能把酸奶熬的太稠，那样馅儿心就不软了。喜欢的朋友试试吧用料做法步骤1、不粘锅里加入酸...

烘焙新手必备：15个烘焙小技巧！掌握这些实用技巧，让你少走弯路面包烘焙、裱花蛋糕是一门技术活儿，都说台上一分钟，台下十年功。不管是裱花还是烘焙都是需要反复练习才能掌握的技术。今天小优就是想跟大家分享一些烘焙小技巧，让小伙伴们少走弯路。1、打发蛋白加入柠檬汁，打发蛋白的时候，加入几滴柠檬汁可以稳定蛋白，...

在家做无油版蒜香烤茄子，蒜香浓郁软糯好吃，万能烧烤酱料是关键蒜蓉烤茄子是一道家常菜品，主要食材为茄子，这道菜营养美味，老少皆宜，也是一道经常出现在聚会餐桌上家常菜。今天这款蒜香烤茄子软滑中带着蒜香，配上秘制烧烤蘸料，软嫩鲜香，吃一口恋恋不忘，味道在舌齿间久久留有余香，吃过一次还想再吃。今天就把这款好吃的茄子做法分享给大家...

让你15分钟就可以做出口感浓郁入口即化的椰香雪花糕新手也能做雪花糕这种小甜品因其入口即化类似奶酪的口感，让很多人是难以忘怀。现在很多甜品店都会售卖雪花糕，而且也是点击率非常高的一种美味。今天小编就带着大家一步一步的在家里做出口感浓郁入口即化的椰香雪...

冒菜和麻辣烫有什么不一样？看完这篇你就懂了一直以来，火锅都是很多人的“心头好”，聚会时如果担心小伙伴们挑食，火锅总是个不易出错的选择。可能是为了顺应火锅爱好者的需求，冒菜和麻辣烫这两种“单人低配版”火锅就横空出世，并迅速风靡大江南北。不过同为“辣汤煮菜”，这两种美食有什么区别呢？《十三格格》里慈禧太后最爱的菊花火锅。图/电视剧《十三格格》01冒菜：火锅的“平价替代”川渝...

5分钟就能做好的芝士鸡肉焗饭，简单又好吃今天来做一道芝士鸡肉焗饭，据说拉丝的食物可以让人满足，浓郁的芝士包裹着奶香的米饭真的是太治愈了。这浓郁的芝士就来自安佳马苏里拉芝士，新西兰原装进口，瀑布拉丝，芝香浓郁。米饭的奶香就源自安佳的黄油和稀奶油。安佳黄油源...

自制凉皮必知2点，不断条不易碎，软皮筋似的滑弹，卷着吃最香一到夏天就上瘾似的想吃凉皮，凉爽酸辣，软滑又Q弹。尤其自己通过洗面而做出的皮子，啥调味料不放也越嚼越香，比买的好吃多了，一切麻烦费事啥的，都值了。现在夏天再做凉皮，就更是胸有成竹了，因为...

冰糖葫芦忙里偷个懒，轻松来一碗糖葫芦每到冬季就无比怀念家乡的糖葫芦，每次看到都会忍不住买来吃，自己也尝试着做过很多次但都不成功，只有放弃。又到冬季又到了吃糖葫芦的季节，我在家温暖的南方想要吃到好吃的糖葫芦实属不易，...

好吃做法又简单的麻辣拌，专治各种没食欲最近天气太热了，没有胃口！烹饪真像人间炼狱！这个时候吃冷面和凉菜很好。我开始想到麻辣香锅，可是要炒，然后我突然想到了辣和辣的混合！想到了麻辣拌！只需将它在水中煮，然后让它冷却，就会得到蔬菜和饭。加上灵魂酱，我立刻有了食欲，开始行动！来一碗辛辣的混合物，挑逗你的味蕾，...

外卖皇者之一的黄焖鸡米饭，步骤做对了，零厨艺也能上手黄焖鸡黄焖鸡风靡大江南北，火遍大街小巷的黄焖鸡米饭，你爱吃吗？很多上班族的外卖午餐首选之一就是黄焖鸡米饭，有饭有菜，美味价格又不贵。其实黄焖鸡是一道鲁菜，起源于山东济南，鸡肉口感鲜嫩爽滑，汤汁浓郁美味，就这米饭特别好吃。今天就来介绍给大家好吃又简单的黄焖鸡。【黄焖鸡】一、准备材料1、大鸡边腿、鲜香菇、青红...

“豆花”还要出去买吗？在家做特别简单假日里大家都希望能吃些跟平日不太一样的食物。前几天看电视时看见麻婆豆花，好酷的料理，热腾腾的麻婆辣酱淋在豆花上，绵密的豆花不一样的吃法，很有趣。想让反差大一点，在处理麻婆酱的时候让豆花先在冰箱冷藏，滚烫的热酱完成后立刻放在豆花上，麻辣的热搭配冰冷的豆花，好好吃啊……花椒麻婆豆花材料：豆花适量、橄榄油1.5大匙、猪肉馅300g、蒜末6瓣量...

锡纸烧烤的3+3种有爱做法「厨娘物语」嗨，我是瘦不下去的胖鹿！都说世上没什么事是一顿烧烤解决不了的如果有，那就2顿，哈哈~夏天除了天气火热，最火热的就是烧烤啦，前几天睡前刷到一部撸串的纪录片，你们都知道对于爱吃夜市的我来说，烧烤是毫无抵抗力的，大半夜看的我口水直流，没忍住起来点了份烧烤，吃完后才心（pan...

教你做超好吃的乐山棒棒鸡，鲜香麻辣保证过瘾！今天咱们要来聊一道发源于乐山美食，钵钵鸡的近亲：棒棒鸡。外地朋友可能会把这俩搞混，但对咱老四川人来说，自然是明白他俩的滋味那是大大的不同。钵钵鸡穿串煮熟浸在汤料里吃，棒棒鸡可不要串串，把上好的良种汉阳鸡，煮熟后用木棍锤松，再浸...

五星级大厨私藏的十六款腌泡菜配方，收藏好免得以后找不到相关教程推荐：几种泡菜制作教程特色酱泡菜(酱黄瓜黄金萝卜酸辣小海带)教程湘西泡菜辣椒油教程最新韩国泡菜教程网红新派泡菜臭豆腐教程...

手把手教您自制脆皮肠，Q弹多汁，咬起来格叽格叽的，肉感十足用料前腿肉500克（1斤，7瘦3肥）羊肠衣适量肉馅料汁碗：白糖50克（3.2汤匙）生抽50克（4.5汤匙）腐乳20克（2小块固体一汤匙汁）胡椒粉1小匙淀粉2小匙另外：水50克红曲米（可不加，主要为了调色）1小匙1.提前冷藏50克的水，就是四分之一饭碗那么多的量。冰水很重要的，可以让肠衣肠更Q弹多汁2.把3.2汤匙白糖，4.5...

鸡架凭什么能火遍全国？广州解封了，小编也能得出去堂食，各地区的小摊夜市都全部开放了，小编发现一个很常见的现象，不管去哪条街道鸡架的身影都随处可见，突然就对这个平时经常吃的食品好奇起来。鸡架不分地域貌似全国都有它的身影，小小的鸡架为什么能催发这么大的市场。大家都吃过鸡架，那有多少人知道鸡架的来源吗。据网上记载，鸡架始发于沈...