行政总厨压箱底的六款小龙虾秘制配方，仅此一份，建议收藏相关教程推荐：金奖小龙虾教程卤水龙虾教程龙虾系列做法教程好味小龙虾技术教程凤爪龙虾教程小龙虾教程...

火烧不用出去买了，教你最简单做法，外焦里软又多层，凉了也不硬火烧是北方人喜欢的传统小吃之一，与烧饼的做法有些许不同，火烧的品种大致分为无馅火烧、素馅火烧、肉馅火烧，口感以酥脆鲜香为主，今天小玲就分享一款油酥火烧的做法，不用馅料，外酥里软非常的好吃，做法也比较简单易学所需食材：普通面粉300克、5克白糖、...

秋天，吃大鱼大肉不如吃豆腐，全身是宝，高钙高蛋白，不懂吃可惜导语：不要看它价格便宜就小看它，它的营养价值与牛奶相近，钙磷比例合适，这样做鲜嫩入味“福”与豆腐中的“腐”谐音，所以豆腐在民间也包含着祈福的寓意。而且豆腐在我...

简单做鹰嘴豆枣糕宝宝爱吃食谱名：鹰嘴豆枣糕参考月龄：12个月以上今天教妈妈们做一道鹰嘴豆枣糕，搅一搅，炒一炒，把硬硬的豆子，变成了口感绵软的小可爱，既能补充营养，还不怕宝宝难消化。用料做法步骤1、准备食材：红枣6...

卤味学习卤菜，快速入门的8个技巧，最适合新手操作，做对了事半功倍卤菜红遍全国，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，红一般指四川一带，颜色重，味道重，辣味重，不同的大料，能搭配不同的味道，可以负责任地说，大料是卤味的唯一...

用料红茶2包水1500ml冰糖适量牛奶500ml做法步骤最近深圳天气好好呀下午来做个奶茶喝喝吧^_^用料做法步骤1、准备红茶，牛奶/奶粉，漏网2、将红茶放入锅内煮沸15min，（煮沸后转小火）也可不用滤网，煮的茶味会更浓一些，看个人喜好添加茶的量，喜欢茶味重的就煮久点～3、将奶粉用温水化开，...

老厨师教你做烤鱼的家常做法，冬天给家人做一锅，肯定受欢迎！大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道家常烤鱼，因为好多家庭都没有烧烤工具，今天咱们用油炸的方法来制作，做出的口感也能达到外焦里嫩的效果，不是专业的烤鱼店大多都是使用这种油炸的方法。原料鲤鱼一条、葱姜蒜、土芹，线椒，红椒，黄豆芽、干辣椒...

山东大叔三轮车卖原味熟食，2小时120斤不够卖，出摊30年味道不变山东大叔三轮车卖原味熟食，2小时120斤不够卖，出摊30年味道不变。这是山东日照岚山一个菜市门口的一个移动小摊，老板是一位60多岁的大叔，每天下午都在市场门口售卖自制的熟食，据说已经卖了近30年，来买的基本都是熟人，一天只出摊2小时，很...

谭谈卤菜烟熏技术，生熏和熟熏烟熏分为生熏和熟熏两种模式，不管哪种模式，最终目的，都是要上色和增加烟熏的香味，比如说四川较为出名的板鸭，就属于生熏，通过原料腌制、定型、晾晒、最后才入熏炉熏制，生熏一般时间较长，它所产生的效果，不光是要上色增加烟熏味，还有就是通过熏制过程让原料脱水，从而增加原料的味道厚重度，期间熏炉的温度一定不要太高，一般控制在六七十度就可以了，温度太高就容...

这样卤出来的牛杂，很多大厨都自愧不如，绝对值得收藏有粉丝看到我们上期发的卤味配方后留言，希望能发布一期牛杂的配方，所以应粉丝要求，我们制作了本期的牛杂配方。牛杂简称“牛杂碎”，属于牛的内脏，他的发源是广东广州的一道超级美味的传统美食。但今天我们分享的是卤味牛杂，...

钵钵鸡做法分享，在家也能自制美食钵钵鸡发源于清代，有着悠久的美食之路，将鸡肉、木耳、藕片焯水煮熟后串起来，放在调料中浸泡入味，包裹着麻辣鲜香，一口一口停不下来。钵钵鸡食材的准备并不复杂，只需要清洗干净焯水煮熟就可以了，难的...

酱香羊蝎子的做法羊蝎子老少皆宜羊蝎子，好的品质的羊肉是没有很大膻味的，所以选择好的品种的羊蝎子很重要，虽然说各种香料可以避开膻气，但是如果不好的品质的话羊蝎子，再多的香料也是没有用的，好品质的羊蝎子即便是不用...

湖北随州最好吃的饺子，10元16个晚上才营业，一晚上卖出3000个饺子作为传统小吃，深受广大食客的爱戴，饺子的吃法很多，有汤煮的，也有蒸制的，还有油炸的，不同的方式有不同的口感，同样的，不同的区域也有不同的饮食口味，在湖北随州就有一家30年的饺子馆，生意一直都是很火爆，从来都没有让食客失望，我们一起去看一下！性价比高这家以前是父亲在经营，现...

做家常炒鸡时，不要直接下锅炒，多加这一步，肉质鲜嫩，无腥味随着人们的水平的提高，鸡肉也已成为家常菜之一，鸡肉肉质细腻，味道鲜美，无论是酱香口味还是香辣口味都深受家庭喜爱，鸡肉含有我们人体所需的蛋白质、碳水化合物、铁等，鸡肉的价值营养是非常高的。鸡的做法也有很多种，比如大盘鸡、白切鸡、辣子鸡、清蒸鸡等，但在日常生活中，很多人做出来的鸡肉不是柴就是不入味，口感不太好，...

最近很火的豆腐做法，简单0难度，关键还好吃，真下饭在我老家，特别喜欢吃老一点的豆腐。毕竟口感更加厚实，也更加入味一点，关键是可以适合更多的烹饪手法。其实只要是豆腐，我们简单处理一下都可以做出超棒的口感哦...

完美解决剩米饭，两个就能吃饱，饭团中的佼佼者，不会做就太可惜完美解决剩米饭，两个就能吃饱，饭团中的佼佼者，不会做就太可惜！家里经常吃米饭，可是很多时候都会吃不完，剩米饭口感肯定不好，失去了新鲜米饭的口感，家人没有人喜欢吃剩米饭，所以每次剩...

牛肉为何一炒就老？别只会焯水，牢记这2步，牛肉鲜嫩入味牛肉一炒就老，嚼不动是为啥？别只会焯水了，牢记这2步，牛肉鲜嫩入味。今咱手把手教你一道比“孜然羊肉”还好吃的“孜然牛肉”，不用嫩肉粉，照样不干不柴，鲜香嫩滑。【孜然牛肉】炒孜然牛肉：第一是如何调配粉料第二牛肉咋炒细嫩不会老。1.配粉料碗中放入三勺熟孜然粒、两勺孜然面、一勺半辣椒面、两勺熟芝麻、再加入少许鸡粉、食盐、...

烤面筋做出来的烤面筋太硬有气泡，注意这几个小细节事半功倍小曹食记，美食分享，美食探店，总有一样在路上。前一段发布了一篇自己曾经制作烤面筋的技巧和配方，收到很多朋友的留言和，针对留言和中提到的疑惑，今天在这里统一给大家解释一下。谷元粉怎么选择，哪种...

全国8大最具特色火锅店：最省钱、最有女人味…本期看点2021年，餐见君带大家看过中国火锅七宗“最”，很多粉丝评论没看过瘾！2022年，我们又搜索到不少“最”字当头的火锅店。到底有啥过人之处？一起来看。第1...

天冷叫上三五好友一起来试试这4种火锅吧！方便又快捷！超级好吃#冬日生活打卡季#大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？过了大雪，我觉得这天气是一天比一天冷啊，每天就像吃点热乎乎的，这不我的好闺蜜约我一起去吃火锅，我那个心动啊，恨不能立...

跟饭店大厨学的酥鱼的做法，果然好吃到没朋友年越来越近，每逢佳节倍思亲！酥鱼，每次提起都会想起小时候围在煤炉边，看外公炸鱼的情景，凭着记忆中的步骤做了这道喜爱的酥鱼By酉知未用料做法步骤1、包头鱼洗净去鱼头和大骨，鱼肉...

做辣椒油，切记不要直接泼热油，教你诀窍，又香又辣拌什么都好吃香料的香，就如同给食物穿上了五彩斑斓的嫁衣，它与食物的每一次碰撞与交融，都开启了人与食物的一场艳遇。而辣椒这种特别的东西，本身所含的辣椒素只是其用来防御动物的武器，人类却爱上了它刺激的口感，从此欲罢不能，一发不可收拾。今天，就教大家一个调制辣椒油的方法，让你足不出户，也能顿顿是好味。【辣椒油】需要准备的食材：...

0难度的蒜蓉烤生蚝，好吃到停不下来烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。其实烤箱也可以做出好吃的烤生蚝。By深圳扁扁【美食官方认证达人】用料做法步骤1、生蚝用牙刷刷干净，总小尖刀...

原来牛肉还能这么吃，教你做“牛肉片汤”，擀面杖敲一敲，太鲜了俗话说“白露身不露，寒露脚不露”，寒露是气候“凉爽”与“寒冷”的分界点，这时候北方黄叶飘零，南方蝉噤荷残，已然进入深秋节气，一些怕冷的人甚至已经穿上了厚厚的冬装。每当气候大幅变动的时候，也到了该调整饮食结构的时候，老祖宗讲究“不时不食”，也就是让我们顺应四季变化来调整饮食。什么季节吃什么食材，在肉类里...

人在广东漂泊十年，盘点5大日常快餐，猪脚饭稳居首座人在广东漂泊十年，在一声声靓仔坚守住了自我，却一不小心就在快餐店被叫「吃饭啊，老板」时迷失了自己。如果你没有吃过这几份快餐，就不算一个合格的南漂了。▼猪脚饭稳居首座，就问你还有谁？正宗...

自制香肠最实用的教程，详细配方和做法全都告诉你，3分钟学会大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。腊肠也叫香肠，是很多南方地区常见的食品，也是中国肉类制品中品种最多的一大类产品，腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品。需要注意的是，制作腊肠前，必...

蒜香味的牛肉面？驰骋襄阳这么多年，我算长见识了每个地方总会有一种食物成为这座城市的名片，在襄阳饮食江湖中牛肉面的地位可以说是无法撼动，每天一碗牛肉面成为了很多襄阳人的选择。我们嘴上说的牛肉面其实算碱面的统称，有的是豆腐面有的是海带面还有的是黄豆面，只是牛肉面的名声更响亮，所以为了方便总是会先说牛...

某知名连锁店的大碗麻辣烫配方教程，看懂的人会立马收藏！一、高汤制作1.高汤用料比例100斤水,盐500克,味素200克，花雕酒200克，鸡精（大厨四宝老母鸡粉最佳）300克,冰糖200克,奶粉600克（普通奶粉即可）,麻椒80克,胡椒100克,泡椒2...

浓油赤酱本帮酱乳鸽味道浓颜色重咸中带甜本帮酱鸽香浓的味道飘荡在每一个上海人的记忆里浓油赤酱虏获你的心～By503飞啊用料做法步骤1、乳鸽清洗干净2、将乳鸽放入锅内加入料酒生抽老抽姜片冰糖葱加入清水水量基本与乳鸽齐平开大火煮沸后转小火焖煮半小时左右3、焖煮至乳鸽用筷子能轻松的穿透开大火收汁4、收到汤汁浓稠后调小火用汤勺将汤汁不停的淋入乳鸽背部5、至汤汁越来越少变浓稠关火6、浓油赤...

做了十年的遇见甜品：杨枝甘露，这做法才叫香老公的最爱，杨枝甘露。虽然我对杨枝甘露的感觉平平奈何老公爱它爱的不能自拔爱他就给他他爱的杨枝甘露哇~刚好家里最近经常做清补凉，食材齐全~搞起来用料做法步骤1、...