60年卤肉店老板：只要3步，你也能做出卤肉店水平的卤肉！作为一个无肉不欢的人，大口吃肉简直是最开心的事啦。尤其是香糯又入味的卤肉，一口吃下去简直满满的幸福，但让卤肉味道好吃，又香糯入味，并不是一件简单的事，60年卤肉店老板：只要3步，你也能做出卤肉店水...

柴沟堡熏肉制作技术配方视频教程，真正实体配方学完可以着手开店上面是我们调好的料，用这个料包这大概一般是煮200斤肉，就是四个料包循环的每隔两天换下一个料包，每个香料包有一斤的料。这些香料的主要就是用来卤制的过程中用来提香作用的。咱们的品种会比较多一点，比如说里面有毕卜、有木香、有白扣、有草寇还有肉蔻。白芷、良姜、丁香，小茴香，香...

征服整条小吃街的炸鸡配方，完爆正新鸡排，20块做一盆有些美食你明明知道不卫生还是忍不住要吃，比如小吃街的炸鸡排，闻到香味就忍不住吞口水了，特别是小朋友，只要看到就囔囔着要吃，不让吃还会跟你捣蛋。但是外面的炸鸡排很多是复炸的，很不健康，在家即使是用油炸，用的是干净的油，也会卫生很多。如果有烤箱的话，都不用油炸。炸鸡排用鸡胸肉就可以，当然用鸡腿肉...

3个鸡爪热量堪比两碗饭！这些意想不到的“热量炸弹”，很多人天天吃研究发现，控制每日的热量摄入不仅有助于减肥、预防糖尿病，对于延缓衰老也有助益。但也有人会发出这样的疑问：“我不喝奶茶、不吃奶油蛋糕、不吃炸鸡，甚至连米饭都吃的很少，为什么还是瘦不下来？”其实，这往往是忽略了一些不太起眼、热量却很高的食物。快看看有你瘦不下来的“罪魁祸首”吗？01鸡爪鸡爪是很多人的“心头好”，无...

一个小推车，六个茶缸，茶缸串串香，街头摆摊好项目茶缸串串技术配方一、底料制作1、食材：牛油1200克、色拉油2200克、郫县豆瓣酱1500克，葱末100克、姜末60克、蒜末60克。2、香料：花椒50克、麻椒50克、小茴香20克、八角40克、香砂30克、孜然100克、桂皮20克、白扣30...

锅盔锅盔的做法大揭秘！极佳级的原来是这样的……荆州公安锅盔的做法难不难？有些朋友说最近看到锅盔火爆，想自己做了看锅盔的做法好不好做，顺便试试味。可是找了很多都驴头不对马嘴，有的文章说是公安锅盔的做法，其实要不就是陕西大锅盔，要不更近似军屯锅盔，那...

怎样控制老卤水的浓度，才能维持一个更好状态？不管是商用卤水还是家用老卤水，只要用的时间稍微长一点，有些甚至只用过两三次，老卤水的味道就变得十分寡淡了。做出来的卤味总是少了这样味道，那样味道的。有些人简单的觉得这时候加入一些香料就是了。但是盲目的增加香料，卤水的味道是浓了不少，但是却也没有了之前那种和谐的味道了。那么，老卤水的浓度应该怎样控制，才...

面点师教你：三种烘焙点心，简单好吃，几分钟就学会现在越来越多的人喜欢自己在家做烘焙食品，因为网络教程到处都是，随时想做都可以做，但是有些朋友看着教程都做不出来，我想有两个原因，一个是真的动手能力差，二是制作的步骤出现了问题，今天就分享几个简单的烘焙点心，大...

一碗面，河南鹤壁人吃了几十年都没烦，顾客：羊肉放的太实在了河南鹤壁，如果问当地人有什么美食可以品尝，十有八九会推荐你去吃“合罗面”。鹤壁街头的面馆，几乎全是大大小小“合罗面馆”。这种几十年前从平顶山郏县传入的面...

臭豆腐制作方法原料配料详细加关注收藏哦轻松开店或摆摊大家好，我是鸡排哥大君，关注我保存烧烤技术，开店不用愁。一：原材料主料：白色臭豆腐250克辅料：葱花10克黄瓜丝30克香菜末20克切碎的小米辣5克蒜泥水100克辣椒面3克调味料：白糖100克盐10克味精5克鸡精5克醋30克酱油25...

辣椒油（红油）配方及做法辣椒油（红油）配方及做法主料：菜籽油1500克。配料：中粗辣椒面200克、细辣椒粉100克、白芝麻100克、葱段100克、姜片50克、香醋3克、十三香0.5克、高度白酒适量。香料：八角10克、桂皮10克、香叶10克、草果6克、白蔻5克、小茴香5克。制...

想吃烤面筋不用出去买，教你在家做，外焦里嫩香辣入味，吃着放心大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。2、今天老刘就来分享一下“烤面筋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自...

麻辣烫在家就能做，香辣解馋，健康美味，学会再也不去外面吃了还有就是街边的麻辣烫属于是露天经营，像一些灰尘随处可见这也让街边麻辣烫的卫生难以得到保障。抵抗力差的朋友可能吃完之后还会闹肚子，这便让一些想吃麻辣烫的朋友望而却步。其实想吃麻辣烫何必去街边呢？自己花费不到30分钟的时间就能做出一大锅美味健康的家庭版麻辣烫。比起街边的麻辣烫...

手抓饼不用去外面买了，家里有饺子皮就能做，咸香酥脆，简单美味大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区2、今天刘嫂就来分享一下“懒人手抓饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：饺子皮、小葱、麻辣鲜、食盐4、先把小葱切...

不止火锅和小面，老重庆好吃狗一定吃过的10家地道馆子小滨楼、九园包子、皇后餐厅、老四川牛肉、心心咖啡厅、吴抄手、丘二馆、冠生园、陆稿荐、“沙利文”西餐……数不完的老重庆美食聚集地，你还记得哪些？小重庆，大美食王小迟作者：王小迟，61岁重庆人，喜集邮，收老东西，爱讲、听老故事，生于大梁子，成长在四德村，现住华新街。而今眼目下，一谈起重庆美食，就离不开两样，“重庆火锅”，“重庆小面”。但实际上...

教你肉片的新做法，比水煮肉片还好吃，学会再也不用去饭店了大家好，我是小董。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品之一。网友留言想学个简单的肉菜，今天小董就给大家分享个葱爆肉片，简单易学，好吃又美味又健康，下面一起跟小董看下吧。主要食材：里脊...

汤包大人、孩子都爱吃，你会做吗首先将面粉500克，用清水和成比饺子面稍软的面团，盖上湿布醒1小时，待用。网图馅用猪肉末（约250克）加入酱油、料酒、盐、味精、胡椒面、葱末、姜末搅拌成馅。再取猪肉皮200克刮洗干净，放入锅内，加葱、姜、水（半锅），用旺火烧开...

网红车轮饼的做法火了好久的网红车轮饼，看到好多人为了吃这个都要排长长长长的队伍去买像我这种懒人怎么可能会在这么冷的天去排那么长的队伍呢但是又想吃怎么办呢？万能的我就自给自足最近网红的多功能料理锅有个烤盘可以做这个做了3种馅料玉米芝士：可以拉丝的浓...

澳门脆皮五花肉的商业做法，配方步骤详细简单易学，咸香酥爽浓香脆皮五花肉是一道色香味俱全，外焦里嫩不油腻、色泽金黄、香酥爽脆口味浓香等，具有传统特色美食之称，是澳门十大经典名菜之一，也属于粤菜中的一道名菜。一般在广东、澳门、香港大排档及饭店茶餐厅，都有这道经典脆皮五花肉菜肴。脆皮五...

火锅和冒菜到底有什么区别？很多人都说过冒菜，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，其实已经足以证明火锅和冒菜其实有着高度的相似性，但是二者之间也有不少不同的地方。1、底料的不同不同于火锅，一般冒菜没有那么厚重的红油和味道，相对简单一些。冒菜一般是用各种中药以及调料调配好的汤汁搭配煮熟的菜品食用的，而且碗里或者盆...

没想到双皮奶这么简单就能搞定！用料做法步骤1、将蛋清和糖混合后打散，打至糖基本融至蛋清中即可。2、在蛋清和糖的混合液中倒入全脂牛奶，再加入炼乳并充分搅打。3、将搅打后的双皮奶液过筛去除浮沫和杂质，倒入耐热烤碗中，盖上...

哈尔滨师大夜市的美食推荐！炸冷面卷臭豆腐你吃过嘛？(一)胡记纯肉烤肠世家,在师大夜市最外面那块，在牛一斗腰子附近（找不到的话可以问问路人）。他家纯肉烤肠在里推荐的比较多一点（也不算很多），还有就是墨鱼肠，5元一根。（很划算）。但是我和我的朋友们尝了一尝，真的难吃的要死，还有一股油腻味，超腻的，吃了一口就吃不下去了（有点想吐）。还有其他味道的烤肠，可能个人口味差异吧。（想去...

麻辣涮肚配方教程，鲜香麻辣，让人直流口水准备材料牛油5斤-鸡油2斤-猪油3斤豆瓣酱2桶，香叶100克，梔子100克，桂皮100克，白芷100克，茴香100克，丁香20克，肉蔻100克，大料100克，罗汉果100克，山药100克，草果100克，白果100克，草扣100克，花椒0.5斤，普通辣椒段2斤，灯笼椒0.5斤，麻椒1.5斤，色拉油2桶(5斤装)，大约40斤的铁桶一个炒制...

纸包鱼（商用配方）记得保存大家好我是@宝哥做美食?今天跟大家分享秘制香辣纸包鱼的制作方法觉得老弟对你有帮助的话点赞关注评论转发主料:活鱼1条(1000克)香料配方:草果20克，香砂10克，草寇10克，毕波15克，丁香5克，白扣15克，白芷15克，干姜20克，桂皮15克，小茴香10克，八角15克，香叶20克，山奈10克，全部打成香...

小龙虾这样做，不剥壳就能吃到肉，香酥可口、一口一个真得劲大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！目前湖北已经全面解封，小龙虾更是以蜂拥之势涌入市场，单日销量更是达到了650吨以上，看来今年必定是个吃小龙虾的大肥年。这不，我刚去市场上转了一圈，生龙活虎的小龙虾，价格更是喜人，十二三块就能买一斤，当真是迎来了史上最低价，以前舍不得吃小龙虾的朋友...

夏季美食-浆水面浆水面是陕西地区餐饮业及农家大众化的夏令特色小吃。浆水面汤清利口，酸香提神，是夏季传统的消暑食品。原料食材：面粉1000克，醋曲50克，芹菜500克、葱花25克、姜沫15克、韭菜300克。调味料：花椒粒15克，食盐10克，辣椒油15克、味精5克、碱面6克、食油50克。制作方法：1：锅内加水2500克，大火烧滚，一手拿擀面杖，一手加入面浆水，边倒边搅...

肉酱凉面不入味？学我这样做，鲜香可口夏天人们大都不喜欢吃饭，这款肉酱凉面，清凉爽口，营养丰富，您要不要来一碗！By小花仙168用料做法步骤1、准备食材2、食材洗净，胡萝卜去皮擦丝，黄瓜擦丝，黄豆芽过水焯熟，鸡胸肉绞成泥，聪蒜切碎3、起锅热油，鸡肉泥炒至变色4、加入葱花，蒜末炒出香味5、加入2勺甜面酱，1勺豆瓣酱6、加适量水，熬制浓稠，盛出7、另起锅热水，煮面条，煮好的面条加适...

烤鸡架这样做日销量500只，毛利60%！腌料、撒料、配方全揭秘俗话说得好“鸡吃骨头，鱼吃刺”所以今天我就给大家分享一款夜市美食——烤鸡架。烤鸡架外焦酥里滑嫩，并且价格便宜的让人怀疑人生，5元2个、10元5个绝对超乎你想像。下面我就分享我用了10年的烤鸡架配方及制作流程，希望大家喜欢。【第一步骤】原料初加工：1.购买新鲜的鸡架，在清水下清洗...

家常凉拌菜的做法，5分钟做一盘，香辣开胃，学会再也不用去饭店大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！一到了夏日之后，米饭太干吃不下去，炒菜太热也吃不进去，食欲变得越来越差。更多人喜欢吃凉拌菜，...

老师傅秘制卤水配方，一卤就是30年，这是我见过最好的卤水老师傅秘制卤水配方，一卤就是30年，这是我见过最好的卤水。肉说起来很简单，就是初步加工和处理好的原材料放在配制好的卤水中烹饪熟的菜系。但是，真的做起来里面的学问可是大的很。每次说到卤肉，老师傅总是举起他那老烟斗。尽管如此，附近做做卤肉的...