零失败自制月饼，皮薄馅多，不塌不泄不鼓腰，一晒圈，朋友抢着要3元一块的月饼，放几年也不坏，这样的月饼你敢吃吗？月饼季，但凡自己做过月饼的都知道，临近中秋的半个月都在搓馅团面团中度过，送亲人，送好友，不论多少，心意就已足够。外面卖的月饼已经入不了法眼，先不说口感好不好，价格低廉的担心品质有问题，往年不少新闻爆出月饼是用过期月饼搅碎再造，摇身一变又买出去，存在着严重的安全隐患。贵的月饼卖的全是包...

凉菜拌菜制作要领丨知识拌菜的制作要领拌菜，是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料，经刀工、调味而成。熟拌是先将原料断生，经刀工和调味而成。不论采用哪种拌菜方法，必须掌握经下操作要领：第一，严格消毒。生拌鲜蔬菜、果品时，首先要清水洗净，然后在沸水中快速冲洗消毒，以防病毒和残留农药中毒；熟拌的蔬果等原料，也须在净水中反复清洗，...

在家叫你做芝麻饼好吃简单！鲜花芝麻饼用料做法步骤1、面粉加酵母粉、加糖、加油一勺和成光滑面团，醒面20分钟。2、用手擀成面片，撒上芝麻酱，从底部向上卷成面条。3、用刀切成小剂子，用手把两边收口防止芝麻酱出来，在向下收口整理成小饼，醒发半小时。4、表面刷层水，再粘满芝麻粒。5、烤...

南有“甜豆花，北有“咸豆花”：你吃过“红油豆花”？你喜欢吃甜的还是咸的豆花？吃货说：我都喜欢！最近，总是吃甜豆花的武汉，竟然出现了“咸派”？据报道，武汉一小伙儿自创了“红油豆花”，还加上了鸭血和泡菜！这“酸爽”，难以想象。视频截图视频中提到，程先生在尝试了...

冬吃萝卜好处多美味吃法也不少今晚报讯（记者庄媛）正值萝卜上市的季节。民间有“冬吃萝卜”的说法，因为萝卜具有一定的健脾消食的作用。面对市场琳琅满目的白萝卜、青萝卜，怎么做更美味更营养呢？餐饮行业专业人士王猛向市民介绍了几种萝卜吃法。萝卜炖牛尾将牛尾浸泡在清水中4个小时，中途换水3次。牛尾放入凉水锅中，倒入料...

老卤鸭头的做法食光社老卤鸭头，只要两步三步，三分钟就能让你吃到两种美味。是不是很神奇？对于上班忙碌的你来说可真是方便又美味！用料做法步骤1、食光社老卤鸭头一袋解冻。2、取出来我们看到有两包调料和一包鸭头。3、将干锅香酱放入锅中加热。4、将鸭头放在酱料里翻炒两分钟。5、厨房里已经飘香四溢，出锅...

小龙虾只会做麻辣的？试试这种做法，金黄酥脆嘎嘎香，下酒必备大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、椒盐龙虾是一道美味的菜肴，主要制作食材是小龙虾，调料是食盐、料酒、生粉等，通过大火烹制后，转小火炒制而成。2、今天老刘就来分享一下“椒盐小龙虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：小龙虾、蒜子、香菜、葱结、生粉...

朝鲜冷面，从北京到延吉，一个超级吃货的旅行轨迹炎热的夏日，一碗带着冰碴的朝鲜冷面对于在苦夏中煎熬的人们来说，无异于久旱逢甘霖朝鲜冷面，绝对是有十足诱惑力的美食。我做的冷面记得很多年前第一次吃冷面，还是表姐带着高中生的我骑车去了北京西四的延吉餐厅，从此朝鲜冷面便在我的心里扎下了根。后来发现延...

只需几步，在家就可自制港式锡兰奶茶，把奶茶做成喝不起的样子锡兰奶茶其实就是指的锡兰红茶做出来的奶茶，锡兰红茶也就是斯里兰卡产的红茶，是世界四大红茶之一，口感丝滑浓郁，基本不涩，其实港式丝袜奶茶一般也选用这款。奶茶既有茶的...

自制烤面筋，完爆路边摊！隔壁小孩都爱吃，你一定要试试小区门口的烤面筋香的不行，是我每天晚上散步的最大动力，可是这已经是第三次了，我刚付完钱，还没吃到城管哥哥开着小面包车，一脚排水沟急转弯漂移停到路口，只见烤面筋的大...

国民最爱的打卤面，这十种经典卤子，你最爱哪种1.西红柿鸡蛋面西红柿鸡蛋打卤面是所有女生的最爱。2.酸菜猪肉面大白菜腌制成的酸菜和五花肉最搭配。3.芸豆打卤面我家做打卤面会经常用芸豆做卤。4.青椒肉丝面青椒肉丝面被大多数年轻人所喜爱，也是网红食品哦。5.茴...

台湾饭团技术文字资料（下篇）三、煮糯米方法1.材料比例：圆糯米1斤（10斤）、黑米25g（半斤）、水325g（6-7斤）2.泡糯米：2.1将糯米和黑米混合均匀2.2用清水洗净混合米两次，主要洗去淀粉，且蒸出来晶透。2.3泡米一定要用冷水，不可用温水或开水。2.4混合米洗净后沥干加入清水浸泡，每隔20分钟给糯米搅拌一次，共搅拌3次后一直浸泡七八小时，浸泡时间长短可根据天气温度来定，只要...

酸菜正宗家庭做法，腌制3天就能吃，脆爽可口，越放越好吃说到酸菜呢，相信有不少的朋友都爱吃。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源...

烧烤羊肉串酥香、脆嫩，终于知道怎么腌制了，野外烧烤必备配方吃烧烤喝酒撸串，是我们夜生活中不可缺的一种爱好，要说撸串我最喜欢吃的就属羊肉串了，相信很多人和我一样，隔三差五张约上几个好友聚聚。这不又快到礼拜天了，同事问？这礼拜天有什么节目吗，我说没有，另一同事说！要不组织去野外烧烤吧，大家都觉得不错，异口同声地说好。野外烧烤的话，材料当然得自己准备，茄瓜、玉林、红...

鱼干凉拌杂蔬非常规创意吃鱼法海边的孩子离不开各种海鲜，鱼干是我们从小吃到大的美味，用它拌凉菜既下饭又下酒，吃粥的时候，来点可口下饭的杂蔬凉拌小鱼干、好吃又营养丰富，做下酒菜更是别有一番风味哟……用料做法步骤1、首先准备好所有的食材并洗净备用。2、黄瓜洗净用刀切丝、红椒和黄瓜也切成丝备用、大蒜切片备用。3、锅烧热后倒入花生油烧至六成热时、放入洗净的小鱼干开始小火慢慢炸香变酥呀。4、直至把小鱼干炸至两...

天这么热，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货分享个冷知识：冷面最早起源于中国，是中国古代秦朝发明的，于唐朝时期传入了朝鲜哒……用料做法步骤1、准备食材：冷面、冷面汤料包、苹果、西红柿、鸡蛋、黄瓜、腊牛肉、韩式辣白菜、辣酱、醋精2、先煮个蛋3、黄瓜切丝，西红柿切片，苹果切大、小两种片，小片用来泡汤底...

#烧烤挂糊军肉。贼拉拉香的挂糊羊肉，不含任何人工色素添加剂。二哥拿着尖椒，外加一把小香菜。大葱来一点儿切块，生姜来一点，切成片儿。先把它们打成这个蔬菜汁儿里边儿这个水，我大概是放了500克，打的细一点儿。开始调制这个香料汁，先放迷迭香三克，白芷十克，香菜籽八克，仙桃草三克，干姜再来上十克...

烤脑花多少钱一份一般在10-15元一份烤猪脑花是很多人喜欢的特色美食，猪脑花肉质细腻，鲜嫩可口，还具有补脑的功效。那么一般烤脑花多少钱一份?接下来我们来看看行情。烤脑花多少钱一份烤脑花一般10-15元一份，烤脑花实际上是通过用铝箔把脑花包在里面烤的，保证了其干净卫生的同时也把营养牢牢的包在了里面，民间有吃脑补脑之说，食用烤脑花有很好的健脑功效。脑花烤好后，再作以精心调配的特色调料煮一会便可...

火爆旺菜解析！「小(月君)肝串串香」制作方法，一道可以直接用筷子夹取食用美味~“小(月君)肝串串香”近年来风靡巴蜀餐饮市场。(月君)肝，就是鸽子、鹌鹑、鸡、鹅、鸭等禽类的胃，其学名是胗或肫。小(月君)肝串串香店里，一般是把(月君)肝加工治净并切片，纳盆加入辅料码味，...

夏天的懒人凉面，10分钟上桌，比叫外卖还省时，连吃三碗才过瘾“碗中天地宽，面里扭乾坤”，面条作为最古老的食物代表，几乎贯穿了中华文明几千年的历程，从磨面工具的更新、和面工艺的改进、到面条呈现状态的改观，一路发展到如今根根空心的活性发酵空心面，每一次的创新都离不开研发人员的默默耕耘...

小吃店日销上千份的酸辣粉详细做法麻辣鲜香酸且油而不腻香一、调制辣椒油（1千克）食材：辣椒粉500克，蒜粉45克，五香粉，芝麻做法：1、将辣椒粉，蒜粉，五香粉，芝麻，盐混合后放到一个不怕烫的容器里；2、烧一锅热油（油要...

又辣又烫、肉多菜少，火锅也有健康隐患受访专家：□北京中医药大学东直门医院脾胃病科主任医师李晓林□中国烹饪协会火锅专委会创始人、荣誉主席汤庆顺□广西营养学会理事方志峰本报记者张芳能统一各地“吃货”味蕾的美食不多，火锅就是其中之一。煮沸的汤锅里，涮得了大鱼大肉，也烫得了山珍时蔬，无论你喜辣、喜鲜，或...

花了三个月时间终于把千里香馄饨的配方学到手了相关教程推荐：千里香馄饨龙隐教程利达千里香馄饨教程福建千里香馄饨视频教程千里香馄饨教程...

卤水上的浮沫到底需不需要去除？或许这才是您寻找的答案今天的这个问题是比较有趣的，对于卤水卤制过程中的浮沫，很多朋友对于它是否去除，一直都是心有疑惑，而在寻找答案的过程中，却一直得到了模棱两可的回答。那么卤水上的浮沫到底需不需要去除呢？看完下面的话，或许您便有有自己的回答。卤水卤制过程中产生的浮沫，在一些朋友看来，...

香辣牛肉酱核心技术，你值得拥有一、牛肉的选择和处理牛肉的选择：（此方子可以做鸡肉酱、猪肉酱）严格意义上讲，我们做牛肉酱选择牛的新鲜的后腿肉，但是出于成本考虑一般的话我们都选择进口冷冻牛肉或者牛肉的边角料。按照我们的流程操作...

正宗烧饼的做法，口味可根据自己进行改良，百分百满意工艺：烤口味：酱香难度：中等时间：60分钟食材：面粉辅料：酵母，花生油，芝麻，芝麻酱，烧烤酱说气烧饼大家就会想起武大郎，现在接头小巷就不少挂着武大郎烧饼的牌子，但是正宗不正宗就不知道了，其实烧饼的做法有非常非常多种，而且每个地区的烧饼根据口味不同，有的会再烧饼里夹入陷，所以陷的种类也非常多，一般会根据陷来命名，比如夹...

香辣无骨凤爪最好吃的做法，就在这里了经历的磨炼意志的脱骨步骤，做出来的凤爪更加美味用料做法步骤1、鸡爪凉水下锅，加入姜片料酒，大火烧开后，转小火煮十分钟捞起泡冰水2、冷却后的鸡脚沥干水分，开始脱骨大法3、用刀这样划开鸡脚，然后每个脚趾都按摩一下，慢慢把骨头环节掰松，把骨头一段段推出来4、这里用了我十分钟的时间…5、把配菜切好备用6、调...

捞汁凉拌小海鲜最正宗的做法，秘制酱料清爽不油腻导语：不可辜负的小编准时上线为朋友们更新今天的美食食谱了。今天要分享的美食是一道捞汁凉拌小海鲜的食谱。做法是非常的简单，就连手残党也绝对能简单的上手。这道美食可能有很多朋友们...

嫌面馆牛肉面肉少，就自己在家做，经济实惠，牛肉大块吃过瘾大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食；。2、今天老刘就来分享一下“香辣牛肉面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：牛腩、面条、生姜、香叶、桂皮、花椒...

享受轻食好时光——油醋鲜虾色拉色拉对于我们而言，是道非常适合开胃的料理，但是在欧洲，色拉的大份量和丰盛的营养足够当成一份正餐。能随意混搭自己喜爱的食材及快速省时，正是色拉令人喜爱的原因。而其中的灵魂酱汁更是有着我们想象不到的丰富变化。虾的鲜甜适合用来补充蛋白质，加上西红柿...