常见的三种火锅底料的做法一、清汤小火锅底料的做法材料:土鸡肉骨、猪大排、猪大骨头、生姜、猪肉、鸡胸脯肉。做法：1.将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。2.放入锅中，加水3000克，用大...

酸辣粉的做法炎热的夏季，开着空调吃上一碗美味又营养的酸辣粉，那真实一种享受啊。想必酸辣粉是很多朋友都喜爱的，但是感觉制作起来很复杂，好多材料都不好买到，于是就放弃了自己制作的念头。其实所用的食材基本上都是厨房常备的，酸辣汁的制作方法也很简单，分分钟搞定一碗酸辣粉~用料做法步骤1、黄豆提前2小时浸泡，捞出沥干水份2、锅中倒适量油烧热，放入黄豆炸成金黄...

羊肉煲，还是客家人这一个做法正宗好吃，喷香没膻味，越吃越爱吃北风吹起来了，这几天感觉到了冬天的气息，一到这个季节就会想念那一锅羊肉煲，一想起来，口水就会不自觉得流出来，哈哈，确实很让人惦记的一锅美味呀。我们广东客...

天上龙肉，地上驴肉，重庆吃驴指南俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，这句话是对驴肉的美誉，古人把驴肉比作龙肉，不仅是因为驴肉肴可口，还因为他们很看重驴肉的营养价值和滋补功效。驴肉既可以做成卤菜和凉拌菜，也可以用来烧、炖和煮汤。而驴身上的各个部位均可入肴，烹...

在家如何自制热干面热干面的做法大家在生活中应该都做过非常多的食物吧，那么你了解热干面吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟在家如何自制热干面，以及热干面的做法？跟着小编我们一起来学习吧。在家如何自制...

不想出门排队，自己做的波波下午茶，女儿直夸好喝，晚饭也可省了【不想出门排队，在家做的黑米波波茶，女儿直夸好喝，晚饭也可省了】之前看到的天气预报说大年初一开始，我们这里就有下雨、刮大风。谁知道老天真的很帮忙，初一和初二天气都不错波波茶，不仅没下雨还出了太阳，挺暖和的。今天初三了，一早起来就看到天空阴沉沉的，看起来要下雨了，而且还挂着大风，那就在家不出门了呗！下午三点钟，我家女儿开始叫唤了，...

鲜味无敌的毛家红烧肉，大人小孩都爱吃孩子不喜欢吃肥肉，这个毛家烧肉做好了肥肉就和果冻一样，没有丝毫油腻，你也试一下吧！By无毒罂粟用料做法步骤1、五花肉切块，葱姜切片2、五花肉放锅里煸炒出油，加入糖和老抽炒出糖色，在放入其它调料继续炒出香味3、加入黄酒小火慢炖四十分钟（我怕麻烦这一步就直接放高压锅里炖了只要十五分钟就好了）五花肉的营养功效1.补充蛋白质猪肉...

五花肉不红烧，不爆炒，用烤箱烤好配生菜吃，忍不住流口水了说到烤肉，我就忍不住流口水了，它的价格也不便宜，在外面吃一顿烤肉，两个人至少得花两百元。今天我从菜市场买了一条五花肉(35元一斤)，简单腌制后，放入烤箱烤着吃，焦香可口。用生菜包着吃，越吃越香，用烤箱做出来的烤肉，也不用担心受到油烟熏扰，喜欢的朋友可以试试哦!用料：猪肉，生菜...

教你煎牛排家常做法，鲜嫩多汁，比西餐厅做的好吃又便宜大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。2、今天老刘就来分享一下“煎牛排”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：牛肉、黑胡椒粉、鸡蛋、木薯淀粉4、先把牛里脊上面的经膜去掉，再横着纹路切成片，把切好的牛排腌制下，先放入黑胡椒粉、...

教你做正宗的重庆酸辣粉，配方很珍贵，学会了就能开店今天小编教大家来做酸辣粉，以前经常在外面买酸辣粉，不干净又不好吃酸辣粉，喜欢吃酸辣粉的小伙伴可以试试小编的配方，做法非常简单，食材家里一般都有，喜欢的小伙伴快来试试吧。食材主料粉条1捆，豌豆苗10克...

鸡蛋灌饼最家常的做法，一揉一擀，个个鼓大泡，学会不用出去买了大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。不知道大家是不是和我一样呢，早上总想着在床上多赖一会，能多睡一分钟就多睡一分钟，眼看马上上班就要迟到了，来不及吃早餐，火急火燎的往公司赶。说实话路边...

「蛋奶酥」详细做法，香香脆脆入口即化材料：鸡蛋、奶粉、糖、玉米淀粉工具：打蛋器、烤箱、裱花袋、油纸垫准备两颗鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中蛋黄加奶粉15g，搅拌均匀，放边上备用蛋清里加入糖15g，玉米淀粉20g用打蛋器打发到横拿起打蛋器，蛋清会带个鸡尾钩的状态再把蛋黄倒到蛋清里搅拌均匀，动作要轻，不然会消泡的装入裱花袋中，挤到油纸垫上，放入烤箱，设定100...

登上热搜第一的“沈阳鸡架”有多好吃？来，不要流口水了，自己动手万万没想到，“沈阳鸡架”竟然冲上了热搜，而且还是第一名！沈阳鸡架被热议的起源是一名确诊病例的流调报告，这名61岁的退休沈阳大爷的行程轨迹堪称是隐藏在民间的美食家。这份来自大爷的流调记录愣是看出了一股沈阳当地美食攻略的意思，生生把人看饿了……这名沈阳大爷的寻味记录显示，每天要下两次馆...

叫花鸡制作步骤，叫花鸡绝密配方公布家庭版--叫花鸡-需要材料-：三黄鸡1只、干荷叶1张、中筋面粉150克、白酒适量、清水适量、洋葱半粒、干香菇适量腌料：蚝油适量、原味酱油适量、胡椒粉适量、大葱适量、姜片适量、花椒适量、料酒适量、蒜头适量、五香粉适量-步骤-：1、三黄鸡一只，卖家基本都处理好的。2、利用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便更好的折叠3、将表皮的毛处理干净，用...

路边摊铁板鱿鱼秘制配方！商用铁板鱿鱼配方教程！铁板鱿鱼的香味儿有着强烈的辨识度，远远地就能迅速充满鼻腔，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动着，听着油渍着鱿鱼发出吱吱的响声，浓郁的酱料一层一层地刷上，通体酱红的铁板鱿鱼很快就闪亮登场了～咬一口，又嫩又韧，甜辣鲜香，占尽天下的美味！一、原料：水发鱿鱼2000克，五香粉5克，孜然粉10克，淀粉80克，洋葱100克，辣椒粉、花...

做砂锅没肉味道一样美，阿飞分享粉丝娃娃菜做法，砂锅一炖吃不够大家好，我是阿飞，最近肺炎比较疯狂，非常时期大家还是尽量少吃肉，多吃青菜。加强锻炼身体，增强身体素质，现如今有一个好身体就是骄傲。今天为大家分享一道粉丝娃娃菜的做法，家里存有大白菜的朋友，也可以...

桃酥最经典的做法，简单易学好上手还要跟大家多叨咕叨咕，外边超市、甜品店做的桃酥，大多都会加泡打粉。想要吃的放心，又开心，自己在家自制是最好不过的方法了。今天这款小桃酥，不需要泡打粉也可以做出蓬松酥脆的口感。用料做法步骤1、准备食材：低筋面粉200克、玉米油50克、蛋液50克、黑芝麻10克、坚果粉1袋。2、50克植物油...

料这么足的粽子你吃过没？1根粽子8种材料才能做，看着都馋人吃粽子，在我国已经流传千年之久，粽子的吃法分为2大类，一类是咸味的，另一类是甜味，两种不同味道的粽子各有风味，但都粉丝众多，在广东，大多数的人就喜欢吃咸口的粽子，搭配猪肉或者其他的食材，...

色香味俱全的鸡丁米线用料做法步骤1、先来准备葱姜蒜，都切碎备用2、一块鸡脯肉洗净切丁备用3、香菇洗净去蒂切小丁备用4、起锅烧油，油要比平常炒菜的油多点，油热放葱姜蒜小火炒香，炒至微微发黄，然后放一勺郫县豆瓣酱炒出红油5、放入鸡丁大火炒至变色，依次料酒，生抽，蚝油，盐，一点点白糖，...

美味姜撞奶的做法分享所有食材：全脂纯牛奶1盒，白砂糖20克，老姜适量（能挤出25克的姜汁）。牛奶用水牛奶最好，但是水牛奶我们这里没有卖，因为奶中的蛋白含量高，有助于凝结，记得一定要用全脂纯牛奶。把姜放进料理机捣碎，然后放在纱布里包好用力挤出姜汁得到25克的姜汁锅中倒入牛奶，加白糖，小火加热到锅中的牛奶周围起小气泡的时候就可以了，大概温度是70到80度左右，最好...

嫩姜辛辣味道和猪肉或鸭肉炒制，鲜香爽口，十足的下饭菜子姜的用途比较广泛，它既是很多好的佐料，调味料，也是很好的医疗保健品。而鸭肉作为一种比较常见的肉类之一，它的营养价值也非常丰富的，其中含有蛋白质是对人体非常有益的元素。仔姜这食材不管是炒肉丝还是炒鸭肉、牛肉，都是非常好的佐料食材。嫩姜辛辣味道...

夏季顶流小龙虾做法来了，十三香和金蒜蛋黄风味，太好吃了旺销季特色风味爆款小龙虾技术十三香风味小龙虾/金蒜蛋黄小龙虾技术点：十三香香料油/十三香麻辣酱十三香麻辣油/蛋黄金蒜蓉全民食虾日即将到来，甚至不少地方已经开启了吃虾热潮，身在餐饮江湖，也想分一杯羹，如何从竞争中打出自己的牌呢？本期课程邀请到刘全刚老师为我们带来小龙虾的课程，3月25日一起来听刘...

不放一粒米的“蛋炒饭”，居然还能减肥？你们吃过不放一粒米的蛋炒饭吗？听起来感觉是不是很厉害，“VLOG博主”欧阳娜娜就分享过这样一款健康蛋炒饭，不仅吃起来和蛋炒饭非常相似，关键是还能减脂！~原理就是用花菜来代替白米饭，花菜搅碎后，和其他的蔬菜肉类一起炒，会有一种吃蛋炒饭的错觉。为了口感更加丰富，欧阳娜娜还加入鲑鱼及其他调味炒熟。花菜不仅热量低，还能防老化提高免疫，...

卤菜人都需要掌握的六个卤菜技术，短时间内你也可以成为老师傅基本的卤菜技术学习简单，但是想要完全掌握，并且超过别人，就学习需要我们脚踏实地一点一点的摸索。虽说卤菜学习没有捷径，但是经过前人学习者的不断总结，还是有一些卤菜技术技巧帮...

泡菜仔姜鱼的做法泡菜仔姜鱼此菜改良自传统泡菜鱼，除泡酸菜之外，曹大师又增加了四种泡菜（泡萝卜、泡仔姜、泡小米辣、泡鱼辣椒）和两种自制调料（泡辣椒酱、仔姜油），使此菜色味俱佳、香气悠长。制作流程：1、花鲢一条（重约2000克）宰杀治净，去掉鱼骨，将鱼头斩成大块后纳盆，加料酒50克、盐、味精各3克、白胡椒粉2克，倒入全...

红烧肉这样做，色泽红亮，软糯不腥，入口即化，老人小孩都爱吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。红烧肉可谓是压轴的大菜，皮香肉糯，满口滋味，但是想做出这种入口即化又不腻人的五花肉还真需要点技术。今天小易就来分享这道又家常又有点考验厨艺的红烧肉的做法，走过路过...

小龙虾、牛蛙系列内部培训资料配方，花了三千元真是值了相关教程推荐：金奖小龙虾教程卤水龙虾教程龙虾系列做法教程好味小龙虾技术教程凤爪龙虾教程小龙虾教程...

双味蜇头，酸辣味椒盐味，搭配上五香毛豆，没有比它更下酒的了主料：海蜇头500克。辅料：煮五香花生100克。调料：香菜末20克、香葱末20克、红椒圈5克、山西老陈醋30克、鲜酱油5克、白糖15克、盐1克、胡椒粉2克、...

1把勺子绘出的画，可以吃的艺术品——糖画糖画是中国常见的民间手艺，几乎在每个旅游景点，都能看到做糖画的艺人。而且逢年过节的庙会甚至平时的公园里，都能看到他们的身影。糖画，据说是唐代大诗人陈子昂发明的。它即是糖，也是一幅画，可以观赏，也可以食用。由于卖糖画的喜欢放一个转盘，上面写着各种糖画的名称。交一元钱就可以去...

锡纸烧烤梨的做法,冰糖烤梨锡纸烤梨所需腌制时间：无，所需烤制时间：一小时。锡纸烤梨所需材料及调料：梨一个，最后使用外形比较均匀的，这样烤起来方便。冰糖和红糖各特适量。锡纸烤梨烤前准备：首先把梨洗干净，把小的头平...