教你做正宗的牛肉米线，比米线馆的要好吃哦！火速收藏米线有粗有细风靡全国，做法很多，其中最好吃的、也最流行的就是牛肉米线，小编今天给大家介绍的是家常风味的牛肉米线。一、原料米线料酒200g牛腩5000g花椒20g笋子5000g姜末150g精盐200g葱花100g味精20g香菜末100g郫县豆瓣500g色拉油2000g糖色300g热鲜汤酱油400g二、预制加工1、将牛腩切成3厘米...

脆皮乳鸽的制作来了（附实用细节和脆皮水配方）泡浸炸不破皮这款乳鸽采用“卤水泡”的方法，鸽子焯水后放入卤水中浸泡2个小时，使鸽肉充分吸收卤汁的风味，咸鲜入味，这样卤制后再炸制，乳鸽炸后皮脆而不烂。生炸油...

薄荷艾草膏纯手工制作薄荷叶艾草叶纯手工制作：採摘野生薄荷叶，艾草叶若干（尽量多点）。在某宝网购自己心仪的包装小盒，准备蜜腊，准备橄榄油。准备压调料机。将薄荷叶、艾草叶一片片清洗干净（是每片个个清洗，不是淘洗），然后，将二种叶子揪下，去掉叶片中的筋。清洗、择叶后将二种叶片凉干备用。用准备好的压调料机（我是用豆浆机...

2020年街边摆摊做小吃，月入过万6个不起眼的暴利小生意街边小吃一般人们都是买了就带走的，所以做一个街边小吃项目，在人潮拥挤又热闹的街边，有太多不同的小吃出现，消费者和创业者在选择小吃和项目的时候，都在问什么街边小吃受欢迎？2020年一个人街边摆摊做什么小吃好卖，月入过万的6个小生意和在大家一起分享一下：一.口袋馍食为先口袋馍的馍是比较具特色、能吸引人的地方。与炸的饼相比，蒸出的...

秒杀肯德基，炸鸡这样做，省油又美味满足办公室小伙伴们的要求，我特地做了一堆香喷喷的——香香鸡。非油炸，更健康，学会还去什么肯德基嘛！想要炸鸡好吃，腌制这一步是关键，腌到位了鸡肉才会香，为此饭饭还特地请教了炸鸡店的老板。腌过的鸡肉，蒜香味浓，肉质也更滑嫩，简单裹上特调炸粉，丢入空气炸锅~出炉就是满屋炸鸡香，小伙伴们一整个沸腾了...

独家酱焖羊蝎子的地道配方美得很独家酱焖羊蝎子的地道配方原料：羊蝎子3斤、食用油100g、老汤2斤。配方1：八角1个、桂皮3克、小茴香3克、香叶2片、草果1个、丁香1个、陈皮3克（苦）、白豆蔻2个、孜然2克、高良姜5克、罗汉果小半个、辣椒7个。酱料2：海鲜酱15克、候柱酱15克、蚝油5克、干黄酱15克、红酱油1...

猪肉连降4个月，为何熟食价格依然坚挺，熟食店老板：成本不同#夏日酷生活#猪肉连降4个月，为何熟食价格依然坚挺，熟食店老板：成本不同。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？不知道大家有没有关注过最近猪肉的价格，连续四个月猪肉价格已经成功跌到十元一斤了，不知道你们所在的城市现在猪肉的价格是...

爱吃牛肉酱的要收藏，香辣风味老配方，味道纯正，夹馍拌饭都好吃人们对于酱料的认知，已经传承了上千年，从最早的黄豆酱，再到现在五花八门的酱料，人们对于酱料，比食材本身更重要，在我家的餐桌上，就时常有一瓶牛肉酱，不是买的，而是自己做的，酱料才是美食的灵魂，有了一款好酱料，饭菜吃的...

#健康甜蜜烘焙料理#冬季，记得要多吃甜食温暖又开心有很多蛋糕店打着无水蛋糕的幌子，其实无水的蛋糕口感很粗糙。新出炉的吃着还行，冷了口感就会更差吃着噎得慌，有点和粗粮发糕一样了。好蛋糕的口感要细腻香甜不油腻，有弹性如云朵般的轻柔才是真正的蛋糕。这次用金龙鱼蛋糕粉和入手的爱乐甜，试着做几个杯子蛋糕，口感蓬松又香甜，喜...

想吃烤肉拌饭，不用叫外卖，自己在家做，好吃味美容易学?本期导读：不用烤箱，家庭自制烤肉拌饭，美味零失败，比外卖好吃百倍烤肉拌饭是近些年来特别受欢迎的一道小吃，很多外卖平台，看到最多的外卖就是烤肉拌饭。做为快餐的一种，烤肉拌饭结合了烧烤原始野性的风味，和米饭一起搭配，特别受到年轻人的欢迎，烤肉拌饭是由米饭和烤肉组成的，还会搭配一些蔬菜，荤...

气炸锅就能做！大叔教你脆皮烧肉，皮酥肉嫩，一口咬下感觉超棒港式烧腊店一定吃得到这道脆皮烧肉，皮酥肉嫩一口咬下喀滋声超疗愈！家有烤箱或气炸锅就能做出来，保证上桌让众人都喔漏！大叔家里人是超级五花肉爱好者，最近迷上港式脆皮烧肉脆皮烤肉，上次逛超市多时看到一盒3大...

吊锅串涮肚年轻人吃了停不下来可以做冷锅也可以加热上桌吊锅串涮肚特色：这款菜类似四川的串串锅，是一道麻辣口味的爆款菜。牛肚前期压熟后，走菜时主要靠麻辣底料加二汤入味，可以做冷锅也可以加热上桌。砧板：鲜牛肚450克清洗干净，放入高压锅内加清水500克压至七成熟，取出晾凉后，切成片，用竹签串起来。走菜：1、锅入色拉油烧至六成热，下入姜末、蒜末、葱末各8克煸透，放入豆瓣酱6克，自制麻...

想喝酸梅汤不不用买，自己在家就能做，方法简单还无添加对于酸梅汤，大家都不陌生，在夏天的时候，外面很多饭店都会准备酸梅汤，喝起来酸酸甜甜冰冰凉，特别的舒服，还开胃，但是也不能天天去外面吃饭，所以前段时间和朋友去超市，我就买了点酸梅粉准备回家来冲...

龙虾江苏盱眙：“一只虾”“烹”出富民大产业中新网南京6月12日电题：江苏盱眙：“一只虾”“烹”出富民大产业作者田敏周莹徐珊珊“早就卖完啦，想吃虾要起早。”12日一大早，江苏盱眙一个市场的龙虾摊位上，虾只零星。经营户范保林说，每逢龙虾季，凌晨4点从农村收来的虾，不到7点就会售罄。不仅是他们，盱眙龙虾产业链上养殖、加工、餐饮、电商等各个行业逾20...

糖尿病人能不能喝豆浆？原来一直都做错了，小心豆浆中的糖我们都知道豆浆是一种十分有营养的食物，里面含有丰富的蛋白质和钙质，但糖尿病患者在选择食物的时候都会比较小心，生怕血糖会难以控制，那么糖尿病的患者到底能不能喝豆浆呢？豆浆的主要成分...

外面68元一打的粉丝生蚝，教你在家十几元做1打，味美好吃很过瘾生蚝肥美，很多人都喜欢，特别是烤生蚝，每当路过美食街时，一路飘来的香味，惹的人会不由自主的走过去，点上两打烤生蚝，再来两瓶啤酒，边喝边吃，太爽了。在外面吃烤生蚝，我吃过三十多元一打的，也有四十多元五十多元...

红油的家常做法，简单易学，好吃到根本停不下来红油在川菜的调味之中，可以说是一种举足轻重的存在，所以说想要更好的进入川菜的博大世界，做好一份红油是必不可少的一步，对于红油的做法，可以说是各家各法，也是各有所长，但是基础的东西是共通的，今天要聊的便是...

不知道这些小技巧怎么能做好烘焙呢？烘焙爱好者肯定都会有一些失败的经历，时常学点烘焙小技巧，说不定就能避免很多在烘焙过程中遇到的问题哦~今天就来给大家分享几条烘焙的技巧。提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？告诉您。来美食，轻松踏上美好乐活时光。喜欢这个食谱...

扬州味之老鹅（盐水鹅）扬州盐水鹅，江苏扬州特色名菜，形态饱满，烂而不散，色黄油亮，质感松嫩，肥而不腻，鲜咸，扬州人俗称老鹅，是在有着两千多年历史的淮扬菜中不可缺少的一道名菜，有着悠久的历史。在扬州卖老鹅的摊点，大街小...

芝士酸奶有点鸡肋科信食品与营养信息交流中心主任钟凯近年来，随着西方饮食文化的引入，“芝士风味”迅速流行，其中一个就是“芝士酸奶”，其和普通酸奶有啥区别呢？“芝士”就是“”（奶酪、干酪），是非常有营养的食材，富含乳蛋白、乳脂和钙。大约10斤牛奶才能做出1斤芝士，可以说它是牛奶的“加强版”。由于饮食习惯和产业发展的缘故，芝士主要产自国外，所以不...

大热天，土豆别炒着吃，教你做超简单凉拌土豆片，清脆爽口超开胃大热天，土豆别炒着吃，教你做超简单凉拌土豆片，清脆爽口超开胃。爸妈在乡下老家种了几分地土豆，地不大，但结得可多了，足足收获了4麻袋。我上次回老...

饺子馆的馅料真正调制顺序是怎样的？教你饭店不外传的配方大家好，我是第一美食的阿飞，饺子馆的馅料好不好吃？顺序和步骤最关键。为啥有的饺子馆去吃一次还想吃第二次，第三次。而有的饺子馆吃一次就不想再去了，说白了想留住顾客，关键还是馅。咋做才能鲜嫩多汁，其实重点在于熬料水。咋一听挺玄虚，真正了解过，咱在家也能调出来一样好吃的饺子馅。就拿【猪肉芹菜馅】来说吧...

奶奶30年泡菜秘方公开，清脆爽口，开胃下饭，最适合三伏天食用大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。三伏天，空气中弥漫着一种燥热的气息，很多人都处于一个心情焦躁，食欲不佳的状态，特别是天气本来就热，再看着热气腾腾的主食，简直是难以下咽，那怎么办才好呢？在夏...

只知道珍珠奶茶就out了，这是网友极力推荐的20种台湾小吃关于台湾的美食印象，你还只是停留在珍珠奶茶、卤肉饭或者鸡翅包饭吗？其实台湾的特色美食包罗万象，在融合了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化特色后，已然成为了宝岛的名片之一。以下是网友极力推荐的20种台湾小吃阿婆铁蛋，热爱美食的你，一定不能错过。01...

椰香山楂雪丽球的做法做法步骤1、山楂洗净山楂雪粒球，切去两头，用筷子的粗头（或钢笔管）去核。2、去核的山楂切成小块。。3、倒入锅中，并加少许水（50毫升左右）。4、3先加50克糖，翻炒5分钟。5、略凉后，倒入料理...

重金难寻的街边小吃油炸串酱料配方，学到就是挣到！夏天就这样悄悄咪咪来了，又到了撸串喝啤酒的季节了！说起撸串，怎么少得了油炸串！一个不大的小吃车或者小吃摊，摆满了各种蔬菜肉类，穿了串儿等着大家的挑选刚炸出锅酥酥脆脆的串串抹上秘制辣酱，酥脆的炸串配上浓郁的酱汁一口下去怎一...

大厨私藏的卤牛肉方子，你可要收好啦！相关教程推荐：胡师傅朝鲜冷面,辣白菜,卤牛肉,粉肠教程朝鲜冷面辣白菜卤牛肉教程...

老式炸串酱料配方，15年炸串店老板倾囊相授，油烟机下就能做！还记得小学那会，经常因为是要嫁给炸串的？还是开小卖部的问题，一直困扰着童年！只要手里面有一丁点零花钱，就会被校门口香喷喷的炸串给“忽悠”走。不过那浓郁的酱香/孜然味，和酥脆又不失软糯的口感，伴着儿时的味道，一直会回味道现在。后来，就从一位青岛老师傅那里学到了些炸串的技巧和配方，每每嘴馋或者朋友聚会的时候，就自己在家做上...

想要肠粉Q弹顺滑你需肠粉米浆配比还有汤鲜味美的料汁配方广州人吃的比较清淡，十分注重养生，所以很多人都喜欢广式小吃。其中有一道脍炙人口的美味，那就是广式肠粉。早餐吃肠粉营养丰富，可促进肠胃蠕动。肠粉的制作很简单，出餐快，十分适合做餐...

黑鸭做法和配方，学会开店摆摊准备做黑鸭开店/摆摊的朋友，可以看看我的技术摆摊/开店的朋友可以多看看、做做参考，能让你少走弯路针对大家关心的一些问题，这里归类了一下1、不使用任何添加剂，和鸭膏之类的调味料2、上色用老抽和麦芽糖...