除夕年夜饭，建议提前备好6道菜，冰箱里冷藏，2次加热更香更省事#冬日生活打卡季#金虎辞旧岁，玉兔送春来。2023年是我国的辛卯年，距离春节还有不到十天的时间。大家的年货准备好了吗？除夕的年夜饭开始着手准备了吗？毕竟除...

清爽不油腻、酸辣开胃的捞汁海鲜，自己在家就能做，太下饭了大家好，我是南方姑娘香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。今天分享的家常菜是酸辣开胃的捞汁海鲜，如果你也觉得没有胃口，也很喜欢吃海鲜的话，不妨试试这个做法吧，真的清爽解腻酸辣开胃，跟夏天太搭了。一起来看看怎么做吧。捞汁海鲜准备食材：虾250克，蛏子...

全国各地实体店酱香系列的制作工艺配方，好吃！美味！易学！?酱香猪蹄配方食材：猪蹄12斤、鲜汤15斤。配方：八角11.5克、桂皮10克、香叶4克、小茴香6克、三奈3.8克、丁香1克、白芷8克、草果10克、白豆蔻3克、草豆蔻1.5克、肉豆蔻3克、砂仁3.5克、高良姜4克、甘草4克、陈皮6.5克、黄栀子2...

走，嗦粉去！给你做一碗超勾人食欲的大片牛肉米粉湖南的米粉在全国都享有盛名，很多人还专程跑到长沙，只为吃一碗正宗的湖南米粉。湖南米粉的粉码众多，多达几十种，在令人眼花缭乱的码子里我有独爱的一份，那就是大片牛肉米粉。离乡多年，学会了这个方子，再远也能吃到家乡味。By一分钟cook【美食官方认证达人】用料牛腱子500g米粉100g生姜6片大蒜1头小葱20g干红辣椒一把...

一家烤鱼店仅靠八种烤鱼口味开了上百家连锁店，秘密在哪里？适合烤鱼的鱼类清江鱼（选用1·25千克至1·4千克）江团鱼（选用1·25千克至1·4千克）海鲈鱼（选用1·15千克至1·25千克）草鱼（选用1·4千克至1·5千克）鲶鱼（选用1·25千克至...

锡纸烧烤配方应粉丝的要求；发个锡纸烧烤配方。锡纸鲫鱼1.准备锡纸垫上金针菇2.铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒，3.淋入四勺锡纸料汁一号，料汁是蚝油，蒸鱼豉油，水，醋调出来的，4.放入适量啤酒，淋入水两勺，撒上适量鸡精味精5.现在包好，锡纸包上碳火，6.锡纸也可以放在气炉，和灶台...

洛阳牛肉汤PK淮南牛肉汤，到底谁才是真正的江湖大佬正宗洛阳的牛肉汤配方材料的准备：牛肉、牛骨头、牛杂（牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺）香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香叶、香砂、甘草、花椒）（草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、花椒）盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜。以上材料可以任意购买，可以稍微多买一些，前几...

卤水在家也能做卤味，干净卫生，比外边卖的还好吃！卤味家家都爱，但是在家自己做的时候往往是困难重重，今天就让两位高手教教我们在家做好卤味，学会了你也可以在家轻松做卤味！民间高手菜：卤味拼盘-01-将八角、良姜、陈皮、甘草、桂皮、丁香、草果放入料包中，红曲米放入另一个料包中。-02-锅中倒入开水，放入料包，加入葱、姜、罗汉果，加入盐、白糖、生抽、老抽、...

传说中凉拌菜三剑客红油、辣椒油、葱油，学会一个就能称霸江湖凉菜专用红油用这种方法炼出来的红油辣而不燥，回味悠长，拌凉菜时只要少许就能达到效果。而且，用它拌出来的手撕鸡、凉拌菜、夫妻肺片、口水鸡等都别有一番风味，色、香、味俱全哦。1、原料菜籽油17.5kg，色拉油7.5kg，白芝麻150g，青红花椒各100g，老姜400g，香葱、洋葱各5...

正宗咸香零食｜猪肉脯做法，最关键的是一学就会孩儿他爸很喜欢吃这款零食，现在学了做给他吃，自己做卫生又放心。用料做法步骤1、准备一块里脊肉，洗净切成小块儿，放入绞肉机内，绞成肉泥。2、把肉泥放入料理碗内，加入除蜂蜜和白芝麻外的所有调料腌制两小时。记得盖上保鲜膜哦。3、少许蜂蜜...

萝卜这4种特色做法，简单又美味，第3种我还是头一次吃，太香了大家好我是傻姐，今天分享萝卜的几种家常做法，天冷了，萝卜这4种特色做法，简单又营养，我家隔天吃1次，太香了萝卜具有很多效用，比如说理气的作用就为人称道，不过它最大的妙用就是解馋，不过仍就有很多人不以为然，认为萝卜是低级食材，今天我们就来介绍几种萝卜的吃饭，为萝卜正名。萝卜...

夏季马上到来，想要赚大钱，赶紧把这几套小龙虾的配方收藏好！水晶烧烤坊麻辣小龙虾配方做法详解：1、将小龙虾1千克用刷子刷洗干净，抽掉沙线；容器内加水2千克放入小龙虾800克，加葱、生姜片各100克，八角、花椒、胡椒粉各5克，香叶、木香各2克，白芷3克，干辣椒10克，花雕酒200克，盐30克，腌...

香菇和肉是绝配，家常香菇肉片的做法，老婆隔三差五就要吃香菇一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人...

集全国各地爆款小龙虾之精华，让大厨眼前一亮，值得你收藏相传虾尾制作流程：1、小龙虾2000克摘去头和鳃，剪掉钳子，用毛刷刷去污垢，开背抽虾线，放在细流水下反复冲洗30分钟，捞出沥干，此时虾尾净重约500克。2、锅入宽油烧至八成...

厨师长教你做，传统鲁菜：罗汉肚传统鲁菜罗汉肚罗汉肚是鲁菜中的一道传统代表性凉菜，其大致做法是在猪肚内塞入大量调味的肉皮和肉粒，煮熟后压结实，寓意“大肚能容天下之事”，所以得名。此菜制作手法讲究，压制时需用130斤以上的重物，做好的罗汉肚片结实筋道，断面犹如花岗岩，肉粒间夹杂的香料碎入口爆裂出香，非常好吃。制作流程：1、鲜猪肚加面粉搓洗干净，反过来剪掉油脂（注意...

家庭版糖炒板栗的做法，简单两步轻松搞定：“不比外面卖的差”又是一年秋叶黄，又想起了老家山坡上那一棵棵栗子树，又回到了童年的美好时光……期盼的秋天，天气凉爽了，树上的叶子也开始黄了，而树上的果子也成熟了。林子里的板栗裂开了口，果实往下掉，约上三五个小伙伴，提上篮子，穿梭在栗子树下，在落叶中每找到一个栗子的果实，那种...

封海倒计时，这份海鲜“食用攻略”请收好掐指一算，还有短短几天烟台就要封海了，我们能吃海鲜的日子就要倒数了！小编抓紧整理了一份海鲜食用攻略，大家赶紧开启封海前的狂欢吧！#1香辣爬虾1、爬虾洗净，控干水分。2、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。3、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍...

家庭版的小笼包这样做，皮薄馅多，酱香味十足，比买的还好吃家庭版的小笼包这样做，皮薄馅多，酱香味十足，比买的还好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？小笼包是南方一带的特色小吃，去南方旅游的人都知道，杭州的小笼包是最出名的...

全国加盟连锁店沙县小吃核心配方，这么完整的资料要收藏好了！蒸饺原料：酱油50克，猪油25克，芝麻油15克，葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面0.5克，精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克做法：1.将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加...

米粉蒸肉制作简单好吃！《向往的生活》一直是我非常喜欢的综艺节目。最喜欢看的就是黄磊在厨房里忙活着，做着各种各样的美食来吃了。在最新一期里，黄磊做了一道菜，让众嘉宾感叹太美味了，更是让何炅竖起了大拇指，说3碗饭起，这道菜就是粉蒸肉。米...

学会这几款煎饼，再也不用对着小吃摊流口水啦街边路头的煎饼浓香扑鼻每每馋得口水直流可小吃摊的卫生问题，实在不敢放心吃今天就传授大家几招煎饼的做法在家里就能给家人做好吃的煎饼啦！鸡蛋南瓜饼食材500g南瓜，80g面粉，2个鸡蛋，2汤勺葱花1/4茶匙盐，1/8茶匙胡椒粉，适量植物油步骤1.准备原料。...

一勺就能香透一整碗的独家秘制酱料配方，老师傅都不愿意说的秘密豆豉辣酱主料：牛肉150g，豆豉酱80g配料：白糖40g，辣椒末100g，姜末25g，蒜末25g，干辣椒粉15g，花椒粉15g，熟白芝麻15g，熟花生碎60g，盐8g，鸡精5g，食用油...

价值20万的隆江猪脚饭秘方，吃一口就能征服！快餐老板首次公开#跟着大厨学做菜#“老板，来一碗隆江猪脚饭”！这句话想必成了大多数打工仔的口头禅！我也一样，身在这个茫茫人海的城市中，除了早餐之外，午餐和晚餐基本都是靠便宜经济的快餐解决！然而有一种熟悉的老味道，无论我们走到那座热闹繁华的城...

百味鸡肉，多种选择香菇炖鸡肉材料：鸡肉、香菇、姜、葱、八角做法：1、将鸡肉剁好，干香菇提前泡开；2、将鸡肉剁好，干香菇提前泡开；3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味；4、将鸡肉倒入砂锅，放入清水、两片姜，盖上盖子，开...

清宫御膳房的老厨师说过一句话，要想烧鸡香，八料加老汤！一、道口烧鸡的配料：说到“道口烧鸡”的配料，曾在清宫御膳房作过厨师说过一句，叫"要想烧鸡香，八料加老汤！"的秘诀。这其中的“八料”就是陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜，缺一不可。二、道口烧鸡做法：1.选料：选用生长7—24个月，重2—2.5斤的嫩鸡...

羊肉16个部位详解图教您如何食用羊肉和辨别假羊肉！附带羊肉菜品?然后看下这张真实举例图，让您加深印象，对羊肉分布图看完了，我就来一个个部分讲解！?1.上脑?肉质最细嫩的部位，上脑脂肪交杂均匀，有明显大理石花纹。适合涮、煎、烤。2.羊里脊（别名：羊菲力）里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉，是全羊身...

神仙鸡配方与烹制方法神仙鸡配方与烹制方法主料:当年子公鸡一只，约1000克。香料：八角3克、丁香2克、白芷2克、良姜2克、小茴香2克、甘草1克、香菜籽1克、香叶1克。辅料:猪蹄一只、鲜鲍鱼6只、水发花菇10朵、香葱200克、姜片30克。调料:酿造酱油50克、冰糖20克、糖色50克、蚝油30克、红烧汁50克、黄酒50克、开水3000克。烹制步骤:一、原材料处理：1、将子...

温州教学锡纸烧烤做法培训走街串巷，都能在烧烤界寻觅到它的身影，它不甘屈服于作为烧烤食材的托盘，只为在食物的烹饪上留下自己热烈的身影！锡纸，一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物...

酱棒骨配米饭一天可以卖出300多斤棒骨酱汤是关键揭秘东北酱棒骨原料：大棒骨1500克，锡纸2张，生菜20克调料：大葱段、生姜块各50克，秘制酱汁2000克。制作方法：1.将大棒骨入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污，入沸水中大火汆5分钟左右，边汆边打去浮沫，捞出沥干水份备用；2.将汆过水的大棒骨放入秘制酱汁中，加大葱段，生姜块小火煲1小时至肉质...

牛排的做法大全牛排味道鲜美，受人喜爱，在家如何做牛排呢？其实除了在饭店可以吃到好吃的牛排之外，自己在家也完全可以做出鲜嫩可口，令人回味无穷的牛排。如何做牛排，接下来本文将手把手教你做出香嫩可口的牛排，带给你唇齿留香的美味享受！如何做牛排：香炸牛排食材准备牛肉400克，鸡蛋2个，料酒10克，酱油5克，味精3克，精炼油400克，白糖5克，花椒面1克，大葱5克，姜块5克。方法...