老左教你做特色五香熏鸡，软烂脱骨，学会可以开店了鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，最为著名的做法就是，五香熏鸡，三杯鸡，白斩鸡，黄焖鸡等等，今天老左就给大家分享一道特色五香熏鸡，先卤后熏软烂入...

蛋卷最近火了，手把手教你在家做，香甜酥脆，一看就会大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、蛋卷，又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成...

正宗的四川秘制小吃技术配方，任意道菜都能开店钵钵鸡、冷锅串串香技术冷锅串串香源于四川钵钵鸡，麻辣爽口，荤素皆宜，食用方便，风味独特。本套技术主要教红油麻辣口味、鸡汁藤椒口味、鸡汁泡椒口味3种口味的冷锅串串香。共分几个...

麻辣卤煮小龙虾一天只卖2卤桶，这要全部归功于自制的麻辣卤水一到这个时节，小龙虾的盛世就将开启。以往，最受欢迎的菜肴就是十三香龙虾，而今年我的这款馋神龙虾一天可以卖到2000斤以上，比十三香龙虾还要火。在做法方面，这款小龙虾要比十三香龙虾更简单，只要调好虾卤，把小龙虾滑油后放入虾卤中，卤制20分...

舌尖上的12道香辣味菜品，鲜香入味，滋味悠长，一吃就上瘾！香辣味烤鱼原料：树椒段30克香葱花10克油炸花生米20克熟芝麻5克姜末10克蒜末10克香辣红油100毫升自制香辣酱70克老抽5毫升香油15毫升鸡精20克白糖10克鸡高汤130毫升啤酒50毫升制法：1.锅入红油烧至100℃时下入树椒段、姜末和蒜末炒香，再依次放入自制香辣酱、...

鸭血粉丝不去外面吃，学会在家做，省钱、干净、分量足！最近因为天气很凉，所以就迷上了水煮菜，因为很喜欢吃辣，所以就一直非常喜欢麻辣口味的川菜。虽然川菜的味道，麻辣鲜香、比较重口味，但是每一道菜看起来都油汪汪的，对于我们这些想要减肥的人来说，确实是个负...

60种粤菜做法，行走在八大菜系中的小清流粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）、潮州菜（也称潮汕菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。粤菜最大特色便是采料复杂，菜式丰富。它用料广博奇杂，配料多而巧。蛇虫鼠蚁、飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有，可...

秘制花甲，制作花甲酱制作，鸡汁250克，海天黄豆酱500克，张氏记灯笼辣椒酱250克，东古一品鲜酱油250克做法，起锅放一点清油，放少许姜丝花椒，爆香后放入花甲酱，放入吊过水的花甲，加水，蒜末，葱花，烧开即可！相关教程推荐...

18款绝对惊艳餐桌的家常菜，不用担心没食欲啦！枸杞木耳炒山药用料：山药400克；木耳十余朵；枸杞十来粒；姜丝；香葱段少许；橄榄油1勺；黄酒1勺；盐1小勺；鸡精1小勺；做法：1、准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切...

冬天最适合的菜——「猪肚鸡」的详细做法教程，快来收藏猪肚鸡，又叫猪肚包鸡，胡椒猪肚鸡，凤凰投胎，属于粤菜，其汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓鸡，精制成美味浓汤食用。猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。猪肚鸡冬天到了，天气渐...

河南5种最好吃的面条做法，简单又家常，一顿两碗不过瘾，太香了大家好，我是大磊。作为土生土长的河南人，我是吃面条长大的。虽然现在作为美食的分享者，我也吃过、做过各式各样的美食，但是对面条的热爱依旧强烈。尤其在这冬天，吃上...

奥尔良烤鸡腿的家常做法，一个烤箱就能搞定，外脆里软，香嫩多汁鸡腿是很多孩子喜欢的食材，就像快餐店的炸鸡腿、烤鸡腿等都是孩子的心头爱，似乎他们对这些食物永远都吃不腻。我家也是经常会买一些鸡腿等食材回来做菜肴，有时候孩子嚷嚷着想吃烤鸡腿或炸鸡腿的时候，我会自己在家里给他们做，不仅经济实惠也干净卫生，这不，前几天做的奥尔良烤鸡腿他们就很喜欢，只需一个烤箱就能搞定，外脆里软，咬一口满嘴香。【奥...

涵盖了全国70%各类鱼火锅核心技术配方，开店的朋友都在用它美蛙鱼头火锅<原料>花鲢鱼头1500克，美蛙1000克，芹菜80克，洋葱100克。<菜品>火腿肠、鱼肚、羊肉片、土豆片、菠菜、苕粉等。<调料>菜子油450克，猪油200克，姜末50克，蒜末60克，醪糟20克，料酒30克，胡椒10克，豆瓣酱100克，干辣椒段3...

神仙鸡的创新做法，你一定要看——亲椒好吃鸡从外形上看，它跟经典菜肴—神仙鸡非常相似，但是实际上，它的做法非常个性。这道菜的售价现在是52元/份，它的日销份数在120份以上。为什么说这道菜的做法跟神仙鸡完全不同呢？因为它是用高压锅压制而成的，而且压制过程中只加入了少量的油脂和调味料，一滴水都没有添加。压好的鸡肉肉质细嫩，香...

收集了全国各地鱼头的制作方法，以后再也不用为做鱼头发愁了！王朝炝鱼头卖点此菜鱼头糊辣鲜美，在火红的辣椒堆之间挑出鱼头，香味浓郁；在制作上，合理控制了炸鱼时间，使鱼头肉质细嫩，口味、质感上的对比使此菜更具吸...

葱姜炒鸡最经典的做法，简单易学好上手By夏天的草li用料仔公鸡半只香葱、适量姜片6-7片生抽一勺老抽一勺蚝油一勺盐少许料酒一勺白糖适量做法步骤1、鸡块提前泡出血水，冲洗干净后，冷水下锅，放入姜片、小葱、料酒煮出血沫；2、热锅冷油放入姜片、花椒粉，翻炒；3、...

关东煮的做法食材准备白萝卜，鸡蛋，干海带，豆腐肉丸，鱼丸，鱿鱼，竹轮，牛蒡卷，豆腐泡，关东煮调料粉，酱油，味淋，盐适量。方法步骤1、将干海带用冷水浸泡5分钟，洗净后放入锅中煮10分钟；2、另取锅烧开水，将各种鱼丸和豆腐放入锅中烫一下，然后...

家庭版熏鸡、熏肉配方及详细做法家庭版熏鸡、熏肉配方及详细做法主料：三黄鸡一只约1000克、五花肉约1000克。香料：八角10克、白芷10克、桂皮8克、罗汉果6克、花椒3克、小茴香3克、山奈2克、草果一个、肉蔻一个。熏料：白糖30克、小米15克、香叶两片。配料：食盐120克、酱油50克、黄酒或者料酒100克、葱...

武汉周黑鸭卤鸭脖香料配比解析1994年周富裕来武汉投奔大姐，在此期间开始卤制产品研发销售，“周黑鸭”口味也渐初具雏形。经过27年的发展，已成长为一家专营卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品休闲熟卤制品企业。截止到2020年6月,周黑鸭现有湖北武汉、河...

10种炒饭的做法，口水流一地了，再也不用担心剩饭没人吃了1.培根泡菜炒饭米饭2碗、泡菜150克、培根3片、鸡蛋1个、洋葱适量、姜适量、小葱适量、酱油适量、色拉油适量1、培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎2、炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味3、加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油4、加入米饭5、炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘6、...

温州传统酱油肉，讲解详细配方简单，无烟熏，过年待客都靠它大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、酱油肉是一道以五花肉作为主要食材，酱油、白糖、白酒、精制盐、花椒、桂皮、茴香、八角、水作为调料腌制的食物。2、今天老刘就来分享一下“酱油肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：五花肉、食盐、八角、...

冷串串这样做味道才能达到巅峰，姥姥多年的经验分享都在这里冷串串制作配方一、制作底料：1、香料配制：白蒄360克,三奈55克,砂仁350克,香果300克,孜然粒250克,桂皮200克,甘草50克,肉扣200克,甘松50克,筚拨100克,陈皮150克,香毛草95克,丁香30克,白...

麻球如何做的又大又圆，还不松塌？大厨教您正宗麻球配方和6诀窍胡师傅相信很多人在做麻球时，不少人做的像炸汤圆一样，个个都开炸，冷了就松塌了，完全没有做成功过，今天胡大厨就教给大家正宗的麻球配方和6大诀窍，只要按照我的配方去做，掌握我说的诀窍，保证大家做的比买的还好吃，一次就能做成功。麻球配方：糯米粉500克、澄粉...

自制桑葚膏，做法配方告诉你，简单易操作，放一个月都不会坏大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、桑葚果在每年5~6月间近成熟呈红色时采摘，鲜果可生食、酿酒、提取食用红色素（桑椹红）等。2、今天老刘就来分享一下“桑葚膏”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：新鲜桑葚600克、蜂蜜10克4...

美食推荐：风味手撕骨、龙皇金缕衣、金钩小豆芽制作方法风味手撕骨批量预制:1、猪龙骨100斤冲去血水、沥干。将黄酒1000克、姜片100克、葱段100克、淮盐800克、广东米酒300克、白酒200克、南乳汁200克拌匀，均匀地抹在龙骨上，放入不锈钢大桶内入-3℃的冷库腌制12小时，取出后挂在架子上用风扇吹12小时至表面水分干透，取下剁成3厘米见方的大块，密封...

30年干锅老师傅打死不说的秘密配方，实用的干锅油干锅酱附菜品炒制干锅酱原料：干辣椒节6000克郫县豆瓣18千克干大红袍花椒2000克干青花椒500克姜片600克洋葱颗500克蒜颗300克葱颗300克泡子姜1000克泡辣椒1000克野山椒1000克冰糖400克豆豉2200克白酒500毫升熟菜油（或调合油）40升化猪油2000克化鸡油3000克香料：八角500克肉桂18...

泡椒凤爪的16种做法，皮韧肉香酸辣爽口，嚼劲十足受到大众的喜爱一、泡椒凤爪食材凤爪10只、泡椒400克、花椒十几粒、大料1粒、姜块5块、盐2勺、白酒20克、白醋10克。做法1、准备原料，凤爪10只，泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了，如果...

#舌尖上的端午#松软的颜值控一蔓越莓绿豆糕蔓越莓绿豆糕不用烤箱就能做，加入蔓越莓的绿豆糕清新爽口，软绵好入口，老少皆宜，是解暑的佳品！By小小庆回国用料做法步骤1、脱皮绿豆多洗几遍，用清水浸泡六小时以上，我漫泡了一夜，夏天要放在冰箱里哟。2、各种食材准备好。3、泡好的绿豆用清水洗几遍，沥干水份放高压锅蒸20分钟左右，如用蒸锅蒸50分钟左右，蒸好的绿豆用手一捏...

好吃到哭的麻酱拌面~吃一口就爱上今天分享的自制麻酱拌面，太适合夏天吃了，煮好的面，倒入酱汁，戴上一次性手套充分的把它拌均匀，让每一根面条都裹上酱汁，太美味啦！【食材】面条、芝麻酱、生抽、陈醋、少许盐、白糖、辣椒油、香菜、葱花?碗中放入2勺芝麻酱＋2勺生抽+1陈醋+...

清炒凤尾虾所谓清炒的菜，一般应具备的条件，一是单一的原料（主料）占得比重大；二是色泽明快简练，以主料的色泽为主，一般不加深色的调味品；三是口味清淡，原滋原味。凤尾虾是江苏南京的传统菜肴，是金陵菜(京苏大菜)的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为"京苏菜四大名菜"。清末民初的南京学者张葆亨撰写的《白门食谱》中记载:"至凤...