学会这样做茄汁面，营养与美味并存，隔三差五做一回，很过瘾吃是世界上最美好的事情之一，吃货是世界上最酷的人群有木有呢？作为一个地道的北方小吃货，小编也是很喜欢吃各种面食，就像是美味的包子、面条和煎饼等。其中，美味的茄汁...

15种香辣草鱼的做法，辣香醇厚，香辣可口又下饭一、香辣烤鱼食材草鱼1条、干辣椒适量、大葱1棵、姜1块、料酒2大勺、盐3小勺、生抽2大勺、郫县豆瓣酱3大勺、海底捞麻辣香锅底料2大勺、花椒1把、金针菇适量、香菇8个、千张2张、花生米适量、...

孩子超级爱吃的蜜汁烤鸡腿，在家就能做，掌握5个步骤，外酥里嫩（本账号已与“维权骑士”签约，本文原创，搬运转载必究）孩子超级爱吃的蜜汁烤鸡腿，在家就能做，掌握5个步骤，外酥里嫩。前一段时间带着孩子去必胜客吃了一顿饭，这一餐价格花了300多元，确实不便宜，里面的鸡翅是孩子非常喜欢的，49元六个鸡翅，想一想还不如自己在家烹饪，一个小鸡腿也花不了几块钱，花20多元就能买一大包，烤一...

不想炒菜做个咸肉菜饭，简单方便，营养美味，关键饭菜一锅搞定大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、菜饭是中国民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美咸肉，颇受百姓好评。2、今天老刘就...

正宗的麻辣羊蝎子火锅，拍图片一步步教你做，还怕学不会吗？羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效...

老厨师教你炸酱面的家常做法，简单易学、营养美味，天天吃都不腻大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。炸酱面是我国的传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，营养丰富，清爽适口。起源于我们的首都“北京”。作为一道家常面食，不同的地方也有着不同的做法，虽然比不上老北京的正宗，但也非常的美味，特别适合在家自己做...

4道快手凉拌菜！每天不重样，在家5分钟就搞定，比大鱼大肉受欢迎大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！天气一天比一天炎热了，很多人都没有胃口，而且天气炎热谁也不想在厨房关1个小时做一顿...

会拉丝的芝士焗饭，抵挡不住的美食诱惑！香浓的芝士与嚼劲十足的米饭黏在一起，嫩黄的焗饭馋出口水，口中缠绵着芝士甜美的味道。刚烤好的芝士焗饭，香气环绕渗入嗅觉，美味不能错过！芝士焗饭是芝士控们必学的一道美味，让芝士粘稠香滑发挥到极致。下面我来讲讲芝士焗饭的具体做法，美味的芝士来一发！—?—食材准备鸡蛋、青豆、米饭、玉米粒、芝士酱、橄榄油、咖喱粉、...

全国知名酱鸭、卤鸭、熏鸭的核心秘制配方，五星级大厨的私房佳肴苏州酱鸭【原料】一级鸭100只酱油5公斤盐7.5公斤白糖5公斤桂皮0.3公斤大茴香0.3公斤丁香0.03公斤砂仁0.02公斤红曲米0.75公斤葱3公斤生姜0.3公斤绍酒5公斤硝0.06公斤(溶化制卤水2公斤)【做法】1.原料选择。采用娄门大鸭或太湖鸭为宜，活鸭在1.5公斤以上的...

专业做鸡三十年，纸包鸡、醋焖土鸡、柴火鸡等配方及流程纸包鸡原料:走地鸡一只崭成大块。玉扣纸数张（提前用油浸泡）。什么叫玉扣纸呢？又有什么作用呢，玉扣纸是，嫩竹制成的。包裹腌好的鸡块入油浸炸，能锁住食材原有的味道，使肉质鲜嫩甘滑、醇厚不腻加工:1.鸡块放入锅加入生抽王6克，十三香、烧烤粉、白胡...

肉肠家有孩子，5种“垃圾食品”要少买！自己在家做，营养又解馋#秋日生活打卡季#俗话说“病从口入”，食品安全直接关系民生，最近“海克斯科技”、“科技与狠活”直接刷爆我们对食品添加剂的认知，不知不觉新生代的孩子已经被“科技与狠活”包围了。孩子作为祖国的未来，怎么能忍心被食品“摧残”。家有孩子，做父母一定要当心，这5种被3.15反复曝光的“垃圾食品”再便宜也不能买，孩子再爱吃也得忍住，为了健康...

收集了全国各地名师大厨做鸡的自作工艺，仅此一份，且收且珍惜！麻辣火锅鸡（附香料配比和火锅油配方）锅底配方：主料：土公鸡2000克，青笋条150克，芹菜段100克，蒜苗段50克。调助料：葱段30克，姜片15克，独蒜20克，底料全部，精盐5克，胡椒粉3克，料酒50克，鸡精3克，味精1克，猪骨鲜汤100...

那些街头小吃为什么这么好吃！来我悄悄告诉你它们的小配方……麻辣烫原料：牛油20斤；菜油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山奈0.5两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两；...

一碗糯米，6个鸡蛋，一摊一卷，教你鲜香软糯的糯米蛋卷大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。2、今天刘嫂就来分享一下“糯米鸡蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：糯米、鸡蛋、淀粉、...

罐罐米线，制作方法（一）牛斗碗餐饮实战培训基地-罐罐米线（一）今天给大家推荐一个经典的项目，罐罐米线。米线和烧椒的结合。那真的是巴适得板。下面我们来仔细讲解一下它的制作方法。一、高汤制作:材料准备:鸡架骨3个、猪皮2块、海带一块、水：50斤、生姜100克。花椒、辣椒少许。制作过程:将鸡架骨和猪皮焯水之后，捞出清洗...

凉面怎么做才好吃？大厨教你一个家常做法，酸辣开胃，方便省事天太热没胃口？3分教你做川味凉面，劲道爽滑，和凉皮一样好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？随着天气的逐渐升高，街边的小吃摊越来越多了，尤其是一些卖凉面的和凉皮的更是多...

麻辣飘香鱼特点：这道麻辣飘香鱼想做成店里主流菜，其实也不难，。此菜的秘诀在于“先油滑后汤煮”的烹饪手法，以及自制的腌鱼料和麻辣酱，成菜鱼肉细嫩、酱香味足，且丝毫不腥，很受食客欢迎。原料：水库花鲢鱼一条（约1500克）。辅料：绿豆粉丝50克，黄豆芽35克，蒜苗段、香葱段、芹菜段、莴笋片各30克。调料：自制腌鱼料100克，菜籽油、猪油各100克，姜末、蒜末各10克，自制麻辣酱25克，清水...

#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#芝士满满卷边培根披萨再也不用去外面买披萨吃，自己做的披萨料足又美味，即时上班族也不要担心来不及做，推荐大家提前一晚把面团揉好，放冰箱冷藏，第二天吃的时候取出来直接使用就可以，加上喜欢的调料，热乎乎半个小时就能出炉，用了安佳的马苏里拉芝士，无添加，趁热吃，超长的拉丝，这次...

疫情期做了一锅潮州糯米卷这个经典碳水炸弹吃一个顶一天这道潮州糯米卷，原本是潮州的点心，后来在粤地区也经常在早茶店见到，里面是糯米混合各种料，咸香口的，外面是馒头皮，哈哈，全是碳水，超级饱腹的感觉，可能在过去那些物质不发达的年代，主食配主食的创意，是劳动人民骨子里对抗饥饿的自然倾向，就最近几年流行起来的碳水爆炸式的主食，比如江西的油条糍粑，和武汉的油饼夹烧卖，而今天这个潮州的馒头卷糯米饭，也...

详细的火锅底料炒制技术分享给大家一、香料配制八角75克、当归15克、草果75克（去籽）、桂皮25克、丁香25克、砂仁10克、山奈20克、香叶25克、白蔻50克、香毛草15克、小茴香75克、千里香10克、筚拨10克、孜然粒50克、香果20克、...

香干炒肉丝，做盖饭绝配的风味，只做给最爱的人在小区楼下卖木桶饭的老板那学到的，简单易做的快手盖饭。By米糖君用料做法步骤1、食材如图，洋葱忘了拍进去。香干是表面棕色的豆干。芹菜去掉叶子。2、里脊肉丝放入碗中，调入1勺料酒、1勺生抽、3克干淀粉豆干，少许植物油豆干，拌匀腌制。（1勺约7ml）3、香干、洋葱、芹菜切片。胡萝卜去皮切片（不要切太薄）。4、此时炒肉丝：锅烧热，倒入油，油温7成热放入...

快餐店的汉堡在家也能做，8种汉堡做法，孩子再也不要去肯德基了一、牛肉汉堡用料：牛肉馅、汉堡面包、番茄、黄瓜、生菜、姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、味极鲜、蛋清、水淀粉、沙拉酱做法：1.肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味极鲜，蛋清...

荣昌卤鹅配料荣昌卤鹅香料：八角10克，白芷16克，丁香8克，山奈13克，砂仁20克，桂皮8克，良姜4克，白蔻18克，毕波6克，陈皮20克，甘草5克，草果4克，甘松8克，小茴香10克（搅拌均匀，打成中粗）花椒15克，麻椒10克，干辣椒5克，去腥粉180克，黄栀子50克（拍破），姜黄40克（黄栀子、姜黄单独...

秘制神仙鸡秘方，制作简单，内容详细神仙鸡香料配比；白芷40克，八角30克，当归30克，白扣30克，小茴香30克，草果25克，桂皮20克，甘草20克，砂仁20克，香果15克，肉扣15克，陈皮10克，木香5克，以上香料装入料包内，腌制水配比；水五十斤，香料包，盐750克，味精250克，鸡精150...

香辣牛骨煲外国人都吃上瘾了风向指标这道莱我们没有选用白砂糖直接调制糖水，而是选用竹蔗和胡萝卜熬制出的糖水烹制，味道更加清香，菜品香辣下饭，汤汁浓郁，是招牌菜之一。原料牛骨10千克。调料葱段、姜片、三五火锅底料各300克，蒜子、香菜根、美极鲜鸡粉各100克，红油1干克，大豆油500克，香料、高度白酒各200克，郫县豆瓣酱400克，美极鲜味汁...

教你用平底锅做网红小吃仙豆糕，浓浓的奶香，趁热吃更香你知道有哪些网红菜吗？前两天懒哥刚跟大家分享了一道柠檬鸡爪，很多朋友都说不错，非常好吃。今天懒哥又给大家带来一道网红小吃，它就是仙豆糕。下面就跟随懒哥一起来看看是怎么做的吧！用料：低筋面粉60g，玉米淀粉20g，糖粉10g，抹茶粉3g，玉...

五香豆干自己腌，小菜配酒都哇塞豆干买的有点多啦，豆制品不宜保存，这样把它腌起来，好吃自不用说，随吃随取更方便，还更易保存哦用料做法步骤1、准备豆干：两个面都划成这样的十字刀，方便入味2、热锅放油，油温5成放入豆干两个面都煎下，不要...

正宗鸭血粉丝汤配方卖点:鸭肠清脆爽口,粉丝爽滑，鸭血鲜嫩可口,汤浓味美,香辣醇美，油而不腻，颜色红、白、绿相间，赏心悦目。介绍:鸭血粉丝汤是淮扬地区的风味小吃。由于汤浓味美，荤素搭配,适合各个年龄段的人食用。鸭血汤所用的底汤是用老鸭和猪棒骨等原料调制而成，因此汤的营养成分非常丰富，具有一定的食疗作用。鸭血汤的制作关键在于汤的调制和原料的加工。一、鸭汤的吊制秘方:1....

手残党也能做的蜜汁叉烧，焦香入味，好吃不腻，不学就亏了By蒸烤箱食谱用料做法步骤1、食材准备好2、把猪肉放入一个较大的碗里，（加入姜片和蒜末）依次放入叉烧酱、红腐乳汁、料酒、蜂蜜、生抽、老抽、盐，翻拌均匀。3、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时以上（...

大厨分享~10款石锅菜做法详解一、石锅回头鱼主料：回头鱼600克。辅料：洋葱100克、蒜头25克、红椒25克、杭椒25克、鲜花椒10克。调料：植物油750豆（实耗50克）、丁点儿麻辣鸡鲜调味汁35克、味精3克、料酒10克、老抽5克、陈醋5克、丁点儿干锅酱20克、丁点儿青花椒油5克、干淀粉25克、鲜汤50克。制作方法：1.回头鱼宰杀洗净，剁成4厘米见方的块，用丁点儿麻辣鸡鲜调味汁、姜、葱、腌10...