面包机最常用的三个功能，学会它，让你家的面包机不再吃灰我家有个快十周岁的面包机，现在仍是天天勤劳执役中，它但是黄黄家里的“五一劳模”。除了刚买的时期做过几回巨无霸大面包外，现在只用它的三个功用，能够和面、做酸奶、炒果酱、做肉松，真实解放双手的明星小家电。和面功用，每天都用，包子饺子...

经典豆沙面包的16种做法，松松软软甜而不腻，大人小孩都爱吃一、花儿豆沙面包食材高筋面粉200克、低筋面粉20克、细砂糖25克、盐1克、酵母3克、全蛋液25克、水115克、黄油15克、红豆沙200克分成8等分、蛋液适量（装饰）。做法1、所有材料称好入面包桶，先液体后粉类，最后再酵母。2、面包机和面程序20分钟，稍具光滑的面团。3、加入黄油，再...

卤蛋早上这样吃鸡蛋有危险，家有小宝宝的一定要注意对于中国人来说，早餐吃鸡蛋最常见不过了。鸡蛋的吃法有很多种，但我们忍不住提醒大家：在推荐今天的鸡蛋食谱前，跟大家唠唠几个吃鸡蛋注意事项。要不然，真可能吃出毛病哦~不要给宝宝吃溏心蛋鸡蛋容易受到沙门氏菌污染...

最近总被朋友问老面和酵母面的区别，今天奉上老面详细制作方法！最近总被朋友问老面和酵母面的区别，具体有啥区别我想要亲口尝一尝才知道，今天奉上老面详细制作方法，希望有兴趣的朋友可以尝试着做一下，解开自己心中的谜团。一、配料配料主要由面粉、酵母、水、碱等组成。1.面粉的分配第一次和面（种子面团）用面粉33%（1/3）左右，第二次和面（主面团）用粉...

都说一入烘焙深似海，其实初学，弄懂这些，蛋糕和面包便不在话下随着生活水平和我们认知的提高，自己烘焙已成为家常，面包、蛋糕这些以前只有在西点房能买到的食物，很多人在家做便能信手拈来。这个过程是愉快，还是一波三折，需要弄懂一些烘焙的基础常识。都说一入烘焙深似海，这话有两种认...

好吃下饭的低糖低卡高纤的红薯发糕几分钟就学到手西安的小区封控已十天了，家里很多东西消耗掉又不容易买到，直接吃红薯显然很快就没了，我加上全麦面粉把它做成发糕，低糖低卡高纤，当做主食吃同样是优质碳水，减肥期都可以...

教你在家制作发糕，简单易学，蓬松柔软在农村，过年过节有做大米发糕的习俗。周围的很多人都是非常喜欢吃米糕的，在我们小时候也经常吃到米糕，但是现在很多人都不会做米糕，想吃的时候只能出门买了，别人做的米糕，总感觉没有记忆中的味道，于是自己尝试着做米糕，却总是做不成功，又粘牙又不好吃。今天就让一个做米糕多年的阿姨，来教大家一个正宗白糖米糕的配方，大家过年...

简单几步做出可爱又好吃的热狗小面包，孩子们爱不释口热狗，英文写法HotDog，小时候第一次听说这个名词的时候，觉得特别惊恐。热狗，难道是把小狗热了吃吗？画面太可怕，简直不敢想象。后来才知道，热狗其实是火腿肠的一种吃法，把火腿肠和面包或者吐司夹在一起，配上其他的蔬菜配料或者酱料食用。美国人每年消费190亿根热狗，人均90根，把他们吃掉的热狗铺在赤道上，可绕地球26圈。热狗小面包食材：高筋...

卡通馒头教程，吃了那么多年的馒头也可以如此可爱说到馒头，大家都不陌生了。馒头历史悠久，属于我们中国的传统食物。日常生活中我们都会吃到的，是一种用面粉、酵母、水和少许糖就能制作好的一款点心。在北方很多家庭中，馒头也是餐桌上的主食。今天要说的馒头是在传统的基础上，稍做变化的卡通馒头。卡通馒头的流行也是基于大众对馒...

教你做松软筋道的米糕，冷热都好吃，不塌陷不回缩，越吃越喜欢做馒头包子太费事？不如做米糕，手不沾面，松软筋道，好吃不粘牙这阵子事情比较多，好久没有做馒头、包子这些了，买了几次现成的，儿子说没有自己做的好吃，那肯定是啊，可是没时间啊。要说做馒头、包子还真挺费事的，主要是馒头得反复揉面，包子要弄馅米糕，都够麻烦，时间比较充足的时候...

想吃大米糕在家做，蓬松又美味，好吃不粘牙，比蛋糕还好吃要问我最爱的吃的中式点心是什么？我的回答：大米糕，从小到大一直没变过。白白胖胖的大米糕，松软可口又香甜，真可谓是舌尖上的美食。大米糕上点缀的葡萄干酸酸甜甜的，十分提味。直到现在，我也对这个美食情有独钟。每当遇到卖大米糕的摊位，必会买几个回家解馋。作为家人和朋友心中的美食达人，我必然不能辜负大家的期望，...

掌握这两个技巧，让你做出好看好吃的甜甜圈卡通造型馒头大家好，我是小贝！很高兴之前发布的内容受到大家的喜欢。（小贴士：这是重点一定要仔细看哦！）制作甜甜圈卡通造型馒头最关键的就是揉面和发酵，这里重点讲解一下。揉面：面一定要揉透这个做出一颗光滑馒头的重点！发酵：发酵到位的馒头才能呈现出最好的状态，怎么来判断我们的馒头有没有发酵好呢？一是看卡通馒头，二是用手触碰，三是拿在手里...

简单易做的热狗面包最讨孩子们欢心，妈妈学会后再也不用出去买之前是一到冬天就不喜欢做面包，因为发酵需要等待的时间太久，做一次面包整个过程耗费的时间太长，今年入冬后变得越来越喜欢做面包，平均一周要做二次或二次以上，因为冷天做面包更好把握面团的揉面状态和发酵状态，夏天温度高面团容易发酵过度。冷天虽然发酵时间长，但可以抽空分次制作，成品完成不影响口感，所以这段做面包比较频繁，制作过程...

蒙古族传统奶酪之呼如德（奶豆腐）制作步骤各地的奶酪做法不同，其中奶豆腐是蒙古族制作的奶制品中常见的奶制品之一。奶豆腐的蒙古语叫做“呼如德”，因形状和质量跟大豆做的豆腐很相似而得奶豆腐的名称。其实我不太赞同把蒙古族传统的“呼如德”叫做“奶豆腐”。这种叫法很可能误导别人跟豆制品的豆腐混淆。“呼如德”是牛奶发酵后做的压缩酸奶，而“豆腐”是大都来做的...

简单版宝宝红枣玉米发糕家常做法，一次发酵，口感香甜今天分享下一次发酵版的发糕做法，比较简单一点。没有二次发酵的细腻好看，不过简单好做，口感也很不错。二次发酵做法可以参考南瓜发糕的做法。注：本文由“点妈辅食”原创，不贩卖焦虑，只讲实用干货，分享宝宝营养搭配，家常食谱做法。01准备食材玉米面200克面粉100克红枣6颗鸡蛋1个酵母3克配方奶350克适...

三色发糕，营养高、好消化吸收，非常适合消化功能还比较弱的宝宝三色发糕酵母中的酶能促进营养物质的分解，更有利于消化吸收宝宝糕，比没有发酵过的面食营养高出3-4倍，所以非常适合消化功能还比较弱的宝宝。三色发糕食材：南瓜100克、紫薯100克...

适合当早餐的蛋奶饼，真好吃，也是真简单【软式蛋奶饼】配料：中筋面粉150克，奶粉10克，鸡蛋1个（不带壳50克），温水（或温牛奶）40克，细砂糖40克，黄油25克，干酵母3克，盐1克制作过程首先来看一下这非常非常简单的面团制作过程：大碗里加入糖、盐、奶粉、鸡蛋、加热熔化成液态的黄油（图左上）。然后用电动打蛋器（手动的也可以）搅打片刻，使所有材料全部混合均匀，成...

教你自制无糖酸奶，简单方便又好喝，学会再也不用花钱买大家好，这里是【美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。2、今天老刘就来分享一下“自制酸奶”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的...

火遍全网的酸奶流心麻花来了！外酥里软，非油炸今年超火的美食届网红——酸奶大麻花来了，据说甭管大街小巷，只要有酸奶大麻花的地方，几乎排队都排到了十米开外，你还不知道就out了！架不住“拔草欲”，又不想去排队，那就自己在家里复刻吧，配方都给你准备好了！这款酸奶大麻花咋一看外表和传统的麻花差不多，但与其说是麻花，其实更像是面包。用中种法制作，虽然耗时较长，...

开学了，五款早餐主食详细做法，从周一到周五，每天换着样吃转眼就到了开学的日子了，今天是多多返校的日子，接送的路上看到很多同学，感慨这个暑假终于是过完了，当妈的心里突然感觉到了一阵轻松，不知道有没有跟我是一样的想法。不过话说回来，开学了，很多妈妈估计也开始为孩子们的早餐犯愁了吧，每年开学季我都会收到一些评论，说最犯愁的...

这个饼比葱油饼更好吃，早点摊上卖3块，照这个方法做，1块都不到大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道特色小吃炸油饼的做法，在过去这道小吃可是非常的受欢迎呢，特别是对于老北京人更是每天...

老坛酸菜“塌房”，发酵食品还能吃吗？今年央视“3·15”晚会曝光的老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。许多人觉得，发酵食品和腌制食品一样都经历了漫长的存储和发酵过程，期间也会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？“若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。”天津...

美翻了的卡通馒头，做法简单，小朋友会抢着吃小朋友适当多吃些面食更容易消化，面食比大米养胃，更适合孩子，但是我家却有个不爱吃面食的小朋友，于是我做馒头的时候加了一个步骤，做出来的馒头立马就有了生趣，孩子看见高兴极了，一直争着抢着要吃，还说要带到学校去，分给小朋友们吃。馒头我用的一次性发酵的做法，十分方便，不浪费时间，几个馒头...

米粉也能做水塔糕用料做法步骤1、首先制作老米浆见图字(注明：粘米粉比例1：1.2的水东北大米粉比例1：1的水)，调匀进行发酵两倍大2、这个时候把东北大米粉按1：0.6的水调匀泡着备用3、锅中熬190克米糊备用4、见图文5、盖上湿纱布放温...

棉花糖烤吐司，脆皮爆浆，这样做比甜品店的还好吃棉花糖是很多甜品控的最爱不过你吃过烤着吃的棉花糖吗？今天教你做棉花糖吐司挞，上层是入口即化的棉花糖和巧克力酱，中层是草莓酱，底层是柔软的吐司片，层层滋味，制作也非常简单方便，只需十分钟，用来做下午茶再合适不过。棉花糖吐司挞配料主面团面包粉250g，鸡蛋1个，牛奶145g，盐3g，糖25g，黄油20g，酵母3g装饰棉花糖18颗，草莓酱适量...

小笼包粉丝极力推荐！城西这家桐庐毕浦小笼，一天能卖出600笼！老板：人手短缺太愁了昨天，杭州吃货发布了一条推送《体育场路成“包子一条街”？有杭州婆婆为了一只肉包，六点多就跑去排队》评论区有吃货向我们极力...

老厨师教你在家做水煎包，底部酥脆又不粘锅，比外面买的好吃百倍大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常小吃水煎包的做法，水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃，一般作为早餐来食用，在豫东地区最为流行，在当地人们简称它为煎包，其状扁圆，上下呈金黄色。其馅可荤可素。很多人分不清水煎包与生煎包的区别，其实这两者是两种完全不同的美食，并非是南北称...

麻花别买啦！试着自己做，美味又健康松软不油腻，找回儿时记忆在麻花界里分为软硬两派，硬麻花主要是靠小苏打增加酥脆的口感，而软麻花则靠加入酵母发酵增加蓬松的口感。所以比起竹竿似的硬麻花，软麻花更像一个圆润的大胖纸。用手轻轻戳它一下，手指都能陷进去，而且一点都不会磕牙。其中软麻花里，我更偏爱天津的蜂蜜大麻花，麦香中隐隐透出蜂蜜的香甜，一口咬下...

教你做炸鸡汉堡，黄金比例配方，汉堡柔软炸鸡酥脆，再也不用买了教你做炸鸡汉堡，黄金比例配方，汉堡柔软炸鸡酥脆，再也不用买了！都说肯德基是垃圾食品，但怎么都阻挡不了孩子们对它的喜爱，我家孩子每次跟小伙伴出去玩，问他想吃什么，不用猜，...

宝宝辅食很重要，推荐这道南瓜发糕，松软香甜好消化，宝宝都爱吃宝宝味觉期该吃些什么辅食？宝宝从出生到一岁左右，这段时间主要是以妈妈奶水为主要食物和营养来源，对奶水逐渐形成了适应性，这段时间被称为"味觉期"，时间越长，宝宝对奶水的依赖性越强...