水塔糕，家庭版做法。今天小编为大家带来一道宁波的特色小吃水塔糕，不知道大家是否尝试过，正宗的水塔糕吃起来有一点点酸味，今天小编可能要做一些轻微的改编，感兴趣的朋友们可以跟随小编的步伐一起来尝试一下！首先你需要准备250克的大米，将大米提前泡发四五个小时，...

我把自制酸奶的关键都总结出来了，不凝固不顺滑的收藏多看几遍如果你有酸奶机的话，这个是最简单的做法了。放牛奶和菌粉，然后酸奶机插电等8个小时就可以了。这里放的是淡奶油版的做法【食材清单】全脂纯牛奶850克，酸奶菌粉1包，淡奶油150克，白糖50到80克【详细做法】1、烧一小锅水，把装酸奶的发酵的容器和搅拌的工具放入锅里煮两分钟消毒消毒这一步不能少！不煮的话，也要...

酿酒技术密要一、酒的起源自然酒在遥远的古代就己经存在了。自然的果实发酵，就生成自然酒。现代研究表明，凡是含有糖份的物质，如水果、蜂蜜、兽乳等，很容易受到自然界中发酵微生物的作用而产生酒精。酵母菌广泛分布于自然，尤其在一些含糖的水果(如葡萄等)中更多。二、酒的种类通俗的说法，凡含有酒精成分1%以上的饮料，皆可称之为酒，同时由于原料和制造方法不...

用黄豆自制下饭酱，不晒不发酵，香辣入味，现吃现做，拌啥都好吃用黄豆自制下饭酱，不晒不发酵，香辣入味，现吃现做，拌啥都好吃现在生活节奏加快，上下班（学）的时间都比较紧张，很多人的吃饭都很随便，怎么简单怎么来，买点馒头，就着下饭酱吃，就打发了一顿饭。记得上大学那会儿，才到月中就没生活费了，也不敢向家里要，就是这么吃的。当时我最爱吃的就是黄豆酱，香辣入味，不管是抹馒头还是拌面条，都...

蒸馒头发面时，不要只放酵母，牢住6个窍门，馒头又蓬松又雪白进入春天以后，又到了蒸馒头的季节，你家里有在蒸馒头吗？在蒸馒头之前，发面是最重要的一步，如何才能把面发好，这就非常关键了。因为面团在发酵的时候，需要我们对温度、湿度去进行控制，且还要往面团中加入酵母粉等食材，才能把面发得特别蓬松。那么，你以前发面...

香甜松软的毛毛虫豆沙面包，面包店里的经典面包，全家都爱吃毛毛虫豆沙面包自从学会了做面包，就很少再做这种经典传统的面包房面包了。以前小时候，经常去面包店买来吃的。面包外形像毛毛虫，一般有两种，一种是割包法的豆沙馅料，还有一种是中间切开挤馅（奶油）的毛毛虫面包了。今天就跟大家分享这一款毛毛虫豆沙面包，外层割口的毛毛虫条纹，带点香脆，夹着豆沙的馅料，香甜软糯，包裹着...

夏季美食-浆水面浆水面是陕西地区餐饮业及农家大众化的夏令特色小吃。浆水面汤清利口，酸香提神，是夏季传统的消暑食品。原料食材：面粉1000克，醋曲50克，芹菜500克、葱花25克、姜沫15克、韭菜300克。调味料：花椒粒15克，食盐10克，辣椒油15克、味精5克、碱面6克、食油50克。制作方法：1：锅内加水2500克，大火烧滚，一手拿擀面杖，一手加入面浆水，边倒边搅...

好吃的生煎包自己在家做，底脆馅儿香，咬一口满嘴汤，比买的好吃生煎包，是流行于江浙及广东地区的一种特色鲜明的传统小吃，简称为生煎，馅儿心以鲜猪肉和皮冻为主，它的特点非常别具一格：皮酥、汁浓、肉香。一口咬下去...

大米不蒸米饭，做成米糕，软糯香甜易消化，教您方法，好吃不粘牙导语：大米不蒸米饭，做成米糕，软糯香甜易消化，教您方法，好吃不粘牙大米很多人喜欢吃，几乎人人吃过，只是南方人更爱吃一些，不知道您喜欢吃大米吗？其实大米不仅可以做米饭，还可以做多种食物，并不是只能做米饭，比如大米糕就是大米做成的，口感比馒头更暄软，如...

火爆的卡通馒头，做法很简单，一搓一绕变绣球，孩子狼吞虎咽地吃家家都有熊孩子，尤其是饮食不规律的孩子更让人操尽了心。3-8岁的孩子正是长身体的时候，却对蔬菜和水果有自己的偏好，绿叶子的粗纤维蔬菜不爱吃，颜色深的水果更不喜欢，为人父母的也是操碎了心，能看到孩子狼吞虎咽地吃简直是一种奢侈，所以为了孩子能不缺营养，各种花样的卡通馒头成了当下父母努力的方向。...

油条不用买，教你自己炸，金黄酥脆，膨松空心，营养又好吃，简单油条不用买，教你自己炸，金黄酥脆，膨松空心，营养又好吃，简单油条，是中国人的传统早餐，和豆浆是最搭的，口感膨松酥脆，咸香可口，非常好吃。小时候，一根油条才1毛钱，如今一根油条一块五，涨了15倍，而...

教你做大米糕，比买的还好吃！#我的早餐日记大米糕#大米糕零失败技巧，软糯香甜，不黏牙不回缩，好吃不上火！前几天做了桂花松糕，是用大米粉和糯米粉加清水搓匀上锅蒸，蒸出来的松糕软绵绵的、糯糯的口感，有朋友留言问可不可以发个大米糕的方子，其实大米糕之前也发过，但是很多朋友表示屡做屡败，不是发不起来，就是明明发起来了，蒸出来却回缩了，所以若愚妈妈今天再一次跟大家分享大米糕零失...

外面卖几十块的披萨，教你在家用十几块搞定，味道不比必胜客差大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。2、今天老刘就来分享一下“榴莲披萨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：豌豆、玉米啦、西红柿片、青红椒丝、洋...

在实体店做了三个月的学徒终于把这套包子馒头的制作配方学会了包子馒头制作过程的问题1.表面易塌陷①成型时有断层，成型时注意排出气泡，多揉几下，使面团内外形成均一整体②面团饧发速度太快，可降低面团发酵温度③蒸汽不旺，可旺火急蒸④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉2.馒头过于膨胀蓬松...

苗族百年流传下来的凯里酸汤正规配方及制作工艺详尽解析众多苗族菜肴中，以酸汤最为著名，其酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。苗族饮食与酸汤鱼苗族是一个历史悠久、人口众多、...

最近很火的酸奶大麻花，教你在家做，配方比例全公开，想不会都难近两年很多网红产品都特别的火，就像大家所熟知的网红麻花，它被称为麻花界的巨无霸，一根麻花差不多有小孩手臂那么粗，这个麻花最吸引人的地方应该就是里面的馅料了，口味多样，比如最经典的酸奶夹心、榴莲夹心，一口咬下去，里面的馅料随之溢出，再加上麻花外酥里嫩...

1斤大米1碗酒酿，教你大米糕传统做法，松软香甜，夏天当早餐最棒夏天的早餐最是让人难做，吃油炸的食物会容易上火，而每天吃馒头也会觉得单调些。所以今天跟大家分享一个特别适合夏天吃的早餐，这就是大米糕。平时我们做大米糕都是用酵母粉来发酵，今天分享一个不一样的做法，真的做到零添加，口感依旧非常的松软香甜。1斤大米1...

酱肉解密酱肉包陷的做法，以及老面发酵的技术，分享出来大家验证文中图片是谭谈在家里自己做来吃的图片。?大白案是谭谈的启蒙技术，二十五年前，谭谈在广汉桂花商城边上一家小餐馆开始了自己的餐饮行业，在这里洗了差不多一年的碗，学会了...

健康好吃的国宴小油条你在家也能做，不用泡打粉蓬松酥脆方法简单油条是我们早餐最常见的主食之一，早晨的大街小巷随处可以看到卖油条的摊贩，一般早上走得急都会买上几根路上边走边吃，节省时间还能填饱肚子。不过呢传统的油条是用泡打粉作为膨松剂来制作的，随着现在的健康饮食理念越发进入人心这种的加泡打粉的油...